דרוש מתכון בצק שמרים פרווה עם מלוי חלבי

[bnoya]

מה זה?

זה סוכר שלא נמס באפיה כך שהוא נשאר עם המראה הגבשושי. (על אותו רעיון של מלח גס)

 

[*טובית*]

זה סוכר שלא נמס באפיה כך שהוא נשאר עם המראה הגבשושי. (על אותו רעיון של מלח גס)

איפה קונים, ואיך זה מגיע, שקית/קופסה?

 

[shira bira]

איפה קונים, ואיך זה מגיע, שקית/קופסה?

בעיקר בחנויות אפיה.

 

[*טובית*]

בעיקר בחנויות אפיה.

יש לזה עוד שימושים? לסוכר?

 

[shira bira]

יש לזה עוד שימושים? לסוכר?

הוא בעיקר נועד ליופי - לקישוט מאפים
בד"כ בריוש או שוקטים
אין לו יתרון בולט מבחינת טעם לדעתי.

 

[*טובית*]

הוא בעיקר נועד ליופי - לקישוט מאפים
בד"כ בריוש או שוקטים
אין לו יתרון בולט מבחינת טעם לדעתי.

אז אסתפק בא. סוכר.
זמין לי יותר.

 

[מציאותית]

אין לו יתרון בולט מבחינת טעם לדעתי.

אבל במרקם בהחלט שכן.

 

[*טובית*]

אבל במרקם בהחלט שכן.

או קי, בטיול הבא לחנות של מוצרי אפיה, אבדוק אם יש.
איך זה מגיע?

 

[bnoya]

או קי, בטיול הבא לחנות של מוצרי אפיה, אבדוק אם יש.
איך זה מגיע?

בתוך קופסא

 

[bnoya]

אבל במרקם בהחלט שכן.

גם מבחינת נראות לדעתי
אבקת סוכר לא עושה את העבודה שלו ביופי

 

[מציאותית]

גם מבחינת נראות לדעתי

בהחלט!
והבצק שלי מוכן (הוא מהמם!)
מתחילה לארוז את הגבינה בשמרים

 

[bnoya]

בהחלט!
והבצק שלי מוכן (הוא מהמם!)
מתחילה לארוז את הגבינה בשמרים

איזה כיף!!
חכי תטעמי.. אין עליו בטעם
מחכה לתמונות.....

 

[*טובית*]

יוצרת ריבוע

איזה גודל הריבוע בערך?

 

[bnoya]

איזה גודל הריבוע בערך?

תבניות האלומניום הם בגודל 7X7 אז בערך ריבוע בגודל 10X10

 

[מציאותית]

איזה כיף!!
חכי תטעמי.. אין עליו בטעם
מחכה לתמונות.....

הריח... ואוו והטעם ענוג!!
עשיתי 10 פסים ועשיתי מקילו גבינה וזה ממש לא הספיק.. הייתי רוצה יותר גבינה אבל עדיין טעים מאוד!
אדע לפעם הבאה!

 

[bnoya]

הריח... ואוו והטעם ענוג!!
עשיתי 10 פסים ועשיתי מקילו גבינה וזה ממש לא הספיק.. הייתי רוצה יותר גבינה אבל עדיין טעים מאוד!
אדע לפעם הבאה!
צפה בקובץ המצורף 1126906

נראה מושלם!!

 

[שולמית אור]

מבקשת לשתף ברעיון למלית הגבינה, סוג של פטנט, כבר די מוכר, אני עושה אותו שנים, אבל אני רואה שכאן לא התייחסו אליו. אז למי שעדיין לא מכירה ...

ראשית אני מערבבת את מלית הגבינה יום קודם לאפיה, ומחלקת לתבניות אינגליש קייק, ע"פ מספר הפסים המתוכנן. מקפיאה.
כאשר אני רוצה למלא את הבצק, אני מרדדת אותו לרוחב של בערך פי 3 מרוחב האינגליש, מחלצת את המלית הקפואה, מניחה את הבצק המרודד בתוך התבנית, מניחה מעליו את המלית הקפואה וסוגרת את הבצק מלמעלה. (ניתן לסגור באופן ש @bnoya סוגרת)
אופה בתוך תבנית האינגליש.

יוצאת עוגה משורטטת, עם מלית גבוהה, ולא מרוחה ונשפכת.

אני מניחה שהרעיון יכול להתאים גם לגביניות שהועלו כאן.

 

[שקדי]

מבקשת לשתף ברעיון למלית הגבינה, סוג של פטנט, כבר די מוכר, אני עושה אותו שנים, אבל אני רואה שכאן לא התייחסו אליו. אז למי שעדיין לא מכירה ...

ראשית אני מערבבת את מלית הגבינה יום קודם לאפיה, ומחלקת לתבניות אינגליש קייק, ע"פ מספר הפסים המתוכנן. מקפיאה.
כאשר אני רוצה למלא את הבצק, אני מרדדת אותו לרוחב של בערך פי 3 מרוחב האינגליש, מחלצת את המלית הקפואה, מניחה את הבצק המרודד בתוך התבנית, מניחה מעליו את המלית הקפואה וסוגרת את הבצק מלמעלה. (ניתן לסגור באופן ש @bnoya סוגרת)
אופה בתוך תבנית האינגליש.

יוצאת עוגה משורטטת, עם מלית גבוהה, ולא מרוחה ונשפכת.

אני מניחה שהרעיון יכול להתאים גם לגביניות שהועלו כאן.

אחרי שאת מרדדת, את מחלקת ל-3 ומניחה אחד על השני?

 

[bnoya]

הריח... ואוו והטעם ענוג!!
עשיתי 10 פסים ועשיתי מקילו גבינה וזה ממש לא הספיק.. הייתי רוצה יותר גבינה אבל עדיין טעים מאוד!
אדע לפעם הבאה!
צפה בקובץ המצורף 1126906

שימי לב שהמתכון שנתתי הוא לפס שמרים אחד, כך שקילו בהחלט לא אמור להספיק ל10 פסים.. את צריכה להגדיל כמויות

 

[bnoya]

אחרי שאת מרדדת, את מחלקת ל-3 ומניחה אחד על השני?

מרדדים עלה לגודל של פי 3 מתבנית אינגליש קייק
צריך להתקבל מלבן גדול שבמרכזו שמים את המלית הקפואה ואת 2 הצדדים סוגרים עליו