הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
כן
אותו רוטב של מוקרמים שימש אותנו ל-4 מנות שונות.
כל מנה, למרות שהרוטב היה זהה, היה לה טעם אחר לחלוטין בגלל מרכיבי המנה האחרים.
האמת-
שחלק מהמנות היו אינסטינקט רגעי כזה בזמן ההגשה.
פשוט החלטתי לשפוך מהרוטב של המוקרמים עליהם.
התלקקו כאן.
באמת.
לא הכל צלמתי.
התמונות כמובן מהיום....אני לא נוהגת לצלם בחג
היו לנו תפו"א מוקרמים
רביולי גבינות מוקרם
דג סלמון צלוי בתנור ומוקרם [מתאים לאוכלים דגים יחד עם חלבי]
ברוקולי מוקרם עם קוביות חלומי מטוגנים
מעדנים של ממש.
ברוקולי וסלמון מוקרמים:
לרוטב המוקרם:
1 שמנת לבישול 500 מ"ל
1 כוס חלב
25 גרם חמאה
1 כוס פתיתי גבינה צהובה
3 כפות גדושות אבקת מרק פטריות
מבשלים את כל הרכיבים יחד עד שמתקבל רוטב אחיד וסמיך.
כאן מתחיל הכיף.
תפו"א-
מבשלים קוביות תפו"א עד לריכוך כמעט שלם.
מעבירים לתבנית.
יוצקים מהרוטב מעל לתפוחי האדמה
מפזרים פתיתי גבינה צהובה
אופים מכוסה כחצי שעה. פותחים את הכיסוי ב -5 דקות אחרונות.
רביולי-
מבשלים רביולי לפי ההוראות.
יש בחוברת שלי של שבועות מתכון להכנה לבד.
מסננים
שופכים מיד את הרוטב החם מעל ומגישים.
אלו היו מתוכננים לרוטב.
הסלמון והברוקולי נולדו ברגע ההגשה.
לברוקולי:
שקית ברוקולי קפוא.
חבילה גבינת חלומי.
שמים את הברוקולי בקערה ומערים מעליו מים רותחים. לא מבשלים כדי שהצבע הירוק הרענן ישתמר וכדי לשמור על פריכותו של הברוקולי.
משהים לכחמש דקות ומסננים.
מטגנים קוביות חלומי בשמן
אפשר בשמן עמוק
אני נתתי רק צליה בשמן לא עמוק. הספיק. החלומי היה רך וטעים.
בהגשה שמים ברוקולי בקערה ומערבבים עם קוביות חלומי חם.
יוצקים מרוטב המוקרמים מעל לברוקולי ומגישים
לסלמון:
שמים מנות פילה סלמון בתבנית
משמנים היטב
ממליחים, בעדיפות למלח ממטחנה
שמים מעט פלפל שחור
שום כתוש
טימין
רוזמרין
מעט צ'ילי מתוק
צולים בתנור להשחמה.
בהגשה יוצקים מעל מנות הסלמון מרוטב המוקרמים
אותו רוטב של מוקרמים שימש אותנו ל-4 מנות שונות.
כל מנה, למרות שהרוטב היה זהה, היה לה טעם אחר לחלוטין בגלל מרכיבי המנה האחרים.
האמת-
שחלק מהמנות היו אינסטינקט רגעי כזה בזמן ההגשה.
פשוט החלטתי לשפוך מהרוטב של המוקרמים עליהם.
התלקקו כאן.
באמת.
לא הכל צלמתי.
התמונות כמובן מהיום....אני לא נוהגת לצלם בחג
היו לנו תפו"א מוקרמים
רביולי גבינות מוקרם
דג סלמון צלוי בתנור ומוקרם [מתאים לאוכלים דגים יחד עם חלבי]
ברוקולי מוקרם עם קוביות חלומי מטוגנים
מעדנים של ממש.
ברוקולי וסלמון מוקרמים:
לרוטב המוקרם:
1 שמנת לבישול 500 מ"ל
1 כוס חלב
25 גרם חמאה
1 כוס פתיתי גבינה צהובה
3 כפות גדושות אבקת מרק פטריות
מבשלים את כל הרכיבים יחד עד שמתקבל רוטב אחיד וסמיך.
כאן מתחיל הכיף.
תפו"א-
מבשלים קוביות תפו"א עד לריכוך כמעט שלם.
מעבירים לתבנית.
יוצקים מהרוטב מעל לתפוחי האדמה
מפזרים פתיתי גבינה צהובה
אופים מכוסה כחצי שעה. פותחים את הכיסוי ב -5 דקות אחרונות.
רביולי-
מבשלים רביולי לפי ההוראות.
יש בחוברת שלי של שבועות מתכון להכנה לבד.
מסננים
שופכים מיד את הרוטב החם מעל ומגישים.
אלו היו מתוכננים לרוטב.
הסלמון והברוקולי נולדו ברגע ההגשה.
לברוקולי:
שקית ברוקולי קפוא.
חבילה גבינת חלומי.
שמים את הברוקולי בקערה ומערים מעליו מים רותחים. לא מבשלים כדי שהצבע הירוק הרענן ישתמר וכדי לשמור על פריכותו של הברוקולי.
משהים לכחמש דקות ומסננים.
מטגנים קוביות חלומי בשמן
אפשר בשמן עמוק
אני נתתי רק צליה בשמן לא עמוק. הספיק. החלומי היה רך וטעים.
בהגשה שמים ברוקולי בקערה ומערבבים עם קוביות חלומי חם.
יוצקים מרוטב המוקרמים מעל לברוקולי ומגישים
לסלמון:
שמים מנות פילה סלמון בתבנית
משמנים היטב
ממליחים, בעדיפות למלח ממטחנה
שמים מעט פלפל שחור
שום כתוש
טימין
רוזמרין
מעט צ'ילי מתוק
צולים בתנור להשחמה.
בהגשה יוצקים מעל מנות הסלמון מרוטב המוקרמים
נערך לאחרונה ב:
