עוגות/עוגיות עוגת טורט שמנת וריבת חלב -מושלמת!!

צחור · 20/8/21

יצא ממש טעים!
תודה @שירן

אמא ועוד.. · 20/8/21

יצא פצצה!!!! לכבוד שבת קודש

תודה רבה!!

צחור · 21/8/21

נכתב ע"י צחור:
יצא ממש טעים!
תודה @שירן צפה בקובץ המצורף 952963

תזהרו מאוד עם הבצק שהופכים אותו
לי התפקשש בסוף עם הגבינה(טעים אבל מכוער..)

שערים עיצוב ועימוד · 24/8/21

נכתב ע"י צחור:
תזהרו מאוד עם הבצק שהופכים אותו
לי התפקשש בסוף עם הגבינה(טעים אבל מכוער..)

אני הקפאתי לפני אולי לכן לא היתה לי בעיה...

בית חדיש · 24/8/21

נכתב ע"י צחור:
מישהי יודעת למה הריבת חלב שלי נהיית עם גושים?
אני משתגעת מזה

את יכולה לפתור את זה ע"י חימום
אני שמה בשקית את הריבת חלב בתוך ספל עם מים רותחים

פלורה · 24/8/21

אני חושבת שכל מה שכתבו כאן על העוגה הזאת יותר מנכון. העוגה הזאת אכן מושלמת וטעימה במיוחד.
(יעיד על כך הטלפון שקיבלתי באמצע הרחוב כמה שעות אחרי שסיימתי אותה - אמא, את כבר טעמת ? להשאיר לך פרוסה? או שאפשר לגמור הכל??)
והכי חשוב הייתי מוסיפה - היא ממש קלה לעשייה. לא יודעת, לא התפקשש לי כלום והלך ממש בקלות ב"ה

זה בעצם אותה עוגה, קודם שמתי את המקופלת ואח"כ הבת שלי הורידה וגירדה מאחד מהם קצת עם פומפיה גסה.
את מה שנשאר אכלה....

מאיר ומלי · 24/10/21

@שירן
מקפיצה כדי לומר תודה!
הוצאת אותי המארחת המושלמת

יצא טובבב וטעים ממש!!

sarigold5 · 24/10/21

נכתב ע"י מאיר ומלי:
@שירן
מקפיצה כדי לומר תודה!
הוצאת אותי המארחת המושלמת
יצא טובבב וטעים ממש!!

טוב שהקפצת, לא ראיתי את האשכול קודם והעוגה נראית ממש שווה!

שערים עיצוב ועימוד · 7/6/22

שוב ושוב מכינה את העוגה המוצלחת הזו, בלי גלוטן ועם...

אבל אתמול קרה לי משהו ממש מוזר
אולי תדענה לומר לי את הסיבה?
הקצפתי כמות כפולה של המילוי
והשמנת פשוט לא התקשתה
עד שבסוף נפרדה ויצא כמו חמאה וחלב...
זרקתי
שלחתי תילדים לקנות שניים חדשים מחברה אחרת
וזה חזר על עצמו

בסוף עשיתי עם ריצ'!!

מה יכול להיות???

shira bira · 7/6/22

נכתב ע"י משי 1:
שוב ושוב מכינה את העוגה המוצלחת הזו, בלי גלוטן ועם...

אבל אתמול קרה לי משהו ממש מוזר
אולי תדענה לומר לי את הסיבה?
הקצפתי כמות כפולה של המילוי
והשמנת פשוט לא התקשתה
עד שבסוף נפרדה ויצא כמו חמאה וחלב...
זרקתי
שלחתי תילדים לקנות שניים חדשים מחברה אחרת
וזה חזר על עצמו

בסוף עשיתי עם ריצ'!!

מה יכול להיות???

הקפדת להקציף אותה כשהיא קרה מאד?

שערים עיצוב ועימוד · 7/6/22

נכתב ע"י shira bira:
הקפדת להקציף אותה כשהיא קרה מאד?

הפעם הראשונה יצא מהמקרר והוא עובד מעולה
בפעם השניה זה כנראה קצת התחמם מהדרך של הבר כל
אבל עד כדי??? לא נשמע מוגזם? ועוד שני נגלות?

shira bira · 7/6/22

נכתב ע"י משי 1:
אבל עד כדי??? לא נשמע מוגזם? ועוד שני נגלות?

כן. עד כדי
שמנת מתוקה מוקצפת כיאות רק כשהיא קרה מאד בדגש על מאד.
אני מניחה אותה 20 דק' לפני ההקצפה במקפיא.

שערים עיצוב ועימוד · 7/6/22

נכתב ע"י shira bira:
כן. עד כדי
שמנת מתוקה מוקצפת כיאות רק כשהיא קרה מאד בדגש על מאד.
אני מניחה אותה 20 דק' לפני ההקצפה במקפיא.

מה לעשות משמים נגזר שלא יהיה בזה שמנת
לא זכור לי שתמיד הקפדתי ככה....

שערים עיצוב ועימוד · 8/6/22

טוב לפחות יצא פוטוגני עם הריצ'

לדעתי טעים פחות, אבל בגלל החלב והגינה אז בכל זאת מיוחד...
הכנתי כמות כפולה בתבניות תנור, הכנתי עוגה מרובעת...

מציאותית · 8/6/22

נכתב ע"י ש. נ. ד.:
זה מתאים גם למי שאין לנו תנור וסיר חלביים.

אסור לאפות בתנור בשרי טורט ואחכ לשלב אותו עם חלבי!

שערים עיצוב ועימוד · 8/6/22

נכתב ע"י מציאותית:
אסור לאפות בתנור בשרי טורט ואחכ לשלב אותו עם בשרי!

יש כאלה שיש להם תנור פרווה...

ואגב מסתבר שהתכוונת לומר "לשלב אותו עם חלבי..."

shira bira · 8/6/22

נכתב ע"י מציאותית:
אסור לאפות בתנור בשרי טורט ואחכ לשלב אותו עם בשרי!

מותר לדעת חלק מן הפוסקים כשהתנור אינו בן יומו.
ויש הפוסקים שאף מותר לכתחילה ולא רק בדיעבד.

מציאותית · 8/6/22

נכתב ע"י משי 1:
יש כאלה שיש להם תנור פרווה...

ואגב מסתבר שהתכוונת לומר "לשלב אותו עם חלבי..."

בדיוק.
@shira bira תוכלי לערוך?
ואני שאלתי רב, וענה לי שאנחנו יוצאים מנקודת הנחה שתנור בשרי אינו נקי לגמרי ויש בו השפרצות, לכן, בכל מקרה עוגה שנאפתה בו היא בחזקת בשרי ואסור לאוכלה עם חלב.
ושכל אחת תעשה כהוראת רבה בכ"א.

shira bira · 8/6/22

נכתב ע"י מציאותית:
בדיוק.
@shira bira תוכלי לערוך?
ואני שאלתי רב, וענה לי שאנחנו יוצאים מנקודת הנחה שתנור בשרי אינו נקי לגמרי ויש בו השפרצות, לכן, בכל מקרה עוגה שנאפתה בו היא בחזקת בשרי ואסור לאוכלה עם חלב.
ושכל אחת תעשה כהוראת רבה בכ"א.

אני בטוחה ששאלת רב אבל לדעת פוסקים ספרדיים אפשר עם תנור שאינו בן יומו ואפילו לכתחילה.