הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
אז היו אורחים
ולא היה לא חסה
ולא כרוב.
ורציתי סלט רענן בנוסף לסלט ירקות חי שהגשתי.
ניסיתי לחשוב.
בהיעדר הבסיס של כרוב וחסה, לא היו לי הרבה אופציות
אבל בכל זאת....רציתי...
ואז-
נפל לי הרעיון.
או האסימון
או הסלט.
לא משנה מה שתקראו לזה.
בסופו של דבר היה ממש ממש ממש מוצלח.
האורחים התלהבו וביקשו מתכון
ומחר נחזור על זה עם האורחים של מחר...
"תפסיקי לקשקש, על מה את מדברת?"
על זה שפתחתי את המקפיא להויצא משהו ואז ראיתי אותה
את השקית הזו שגיליתי במקפיא ביש חסד לראשונה---
לקט ירקות ירוקים להקפצה.
עמדצי מול השקית ושאלתי את עצמי "מי החליט שחייבים להקפיץ את הלקט הזה?"
אני אכין ממנו סלט קר שיוגש עם מנת הפתיחה וישאר על השולחן עד סוף הארוחה.
וכך הווה.
שווה לנסות.
לפעמים, כל מה שצרך לעשות הוא לחשוב קצת מחוץ לקופסא
או לשקית
או למובן מאליו
אם עושים את זה----מגיעים לדברים מעולים.
בלקט יש ברוקולי, מיני אפונה ירוקה ושעועית ירוקה.
רכיבים:
1 שקית לקט ירקות ירוקים להקפצה 700 גרם, סנפרוסט, עד"ח ללא חשש נחשים ועכברים.
1 בצל סגול או רגיל חתוך לחצאי טבעות דקים
1 כוס חצאי אגוזי מלך
3/4 כוס גפרורי שקד מולבן
1/2 כוס שומשום
רוטב שום- קנוי או בהכנה ביתית. אני השתמשתי ברוטב מוכן של הלמנס.
במחבת טפלון טובה שמים שומשום, אגוזים ושקדים. קולים על אש בינונית תוך כדי ערבוב להשחמה קלה של השקדים והשומשום.
שמים בקערה את לקט הירוקים.
מרתיחים מים ויוצקים על הירקות בקערה.
משהים כ-2 דקות [לא יותר כדי לשמור על רענות הירקות] ומסננים.
שוטפים היטב במים קרים ממש.
מוסיפים בצל.
לפני ההגשה מוסיפים את תערובת השומשום, אגוזים וגפרורי 'קדים ויוצקים מהרוטב. מערבבים ומגישים.
אם היה לי חסה, היית מוסיפה מעט קרעי חסה
ולא היה לא חסה
ולא כרוב.
ורציתי סלט רענן בנוסף לסלט ירקות חי שהגשתי.
ניסיתי לחשוב.
בהיעדר הבסיס של כרוב וחסה, לא היו לי הרבה אופציות
אבל בכל זאת....רציתי...
ואז-
נפל לי הרעיון.
או האסימון
או הסלט.
לא משנה מה שתקראו לזה.
בסופו של דבר היה ממש ממש ממש מוצלח.
האורחים התלהבו וביקשו מתכון
ומחר נחזור על זה עם האורחים של מחר...
"תפסיקי לקשקש, על מה את מדברת?"
על זה שפתחתי את המקפיא להויצא משהו ואז ראיתי אותה
את השקית הזו שגיליתי במקפיא ביש חסד לראשונה---
לקט ירקות ירוקים להקפצה.
עמדצי מול השקית ושאלתי את עצמי "מי החליט שחייבים להקפיץ את הלקט הזה?"
אני אכין ממנו סלט קר שיוגש עם מנת הפתיחה וישאר על השולחן עד סוף הארוחה.
וכך הווה.
שווה לנסות.
לפעמים, כל מה שצרך לעשות הוא לחשוב קצת מחוץ לקופסא
או לשקית
או למובן מאליו
אם עושים את זה----מגיעים לדברים מעולים.
בלקט יש ברוקולי, מיני אפונה ירוקה ושעועית ירוקה.
רכיבים:
1 שקית לקט ירקות ירוקים להקפצה 700 גרם, סנפרוסט, עד"ח ללא חשש נחשים ועכברים.
1 בצל סגול או רגיל חתוך לחצאי טבעות דקים
1 כוס חצאי אגוזי מלך
3/4 כוס גפרורי שקד מולבן
1/2 כוס שומשום
רוטב שום- קנוי או בהכנה ביתית. אני השתמשתי ברוטב מוכן של הלמנס.
במחבת טפלון טובה שמים שומשום, אגוזים ושקדים. קולים על אש בינונית תוך כדי ערבוב להשחמה קלה של השקדים והשומשום.
שמים בקערה את לקט הירוקים.
מרתיחים מים ויוצקים על הירקות בקערה.
משהים כ-2 דקות [לא יותר כדי לשמור על רענות הירקות] ומסננים.
שוטפים היטב במים קרים ממש.
מוסיפים בצל.
לפני ההגשה מוסיפים את תערובת השומשום, אגוזים וגפרורי 'קדים ויוצקים מהרוטב. מערבבים ומגישים.
אם היה לי חסה, היית מוסיפה מעט קרעי חסה
Reactions: אבסולוט פרימה בלרינה, חלומות ירוקים, Harmonyapro ועוד 113 משתמשים116 //