דרוש מתכון עוגת וופלה

[חשמלוש]

עוגת שכבות מבצק + קרם
אשמח למתכון + תמונה

 

[ה. בקר]

עוגת שכבות מבצק + קרם
אשמח למתכון + תמונה

את יודעת כמה עוגות יש שעונות על ההגדרה הזו?

 

[אוריגמי]

את יודעת כמה עוגות יש שעונות על ההגדרה הזו?

אבל עוגת וופלה זה די ספציפי
ראיתי בספר בישול של אמא שלי פעם...

 

[חשמלוש]

את יודעת כמה עוגות יש שעונות על ההגדרה הזו?

איזה עוגות?
אשמח למתכונים

 

[אחת111]

את יודעת כמה עוגות יש שעונות על ההגדרה הזו?

אני חושבת היא מתכונת לעוגה שיש בה 6-7 שכבות של בצק פריך עם קרם שוקולד
אני מכירה אותה מארה"ב
זה דומה לעוגה הזו אבל מבצק פריך-

 

[יופלה אפרסק]

באנגלית זה Wafer Cake (כמה מפתיע)
הקישור חסום לי (לא ביקשתי פתיחה) אבל אמור להיות זה

Wafer Cake Deluxe - Kosher.com

This cake may be a little more time consuming to make, but the results are simply stunning. The dough comes together and rolls out easily, the flav

www.kosher.com

 

[אוריגמי]

באנגלית זה Wafer Cake (כמה מפתיע)
הקישור חסום לי (לא ביקשתי פתיחה) אבל אמור להיות זה

Wafer Cake Deluxe - Kosher.com

This cake may be a little more time consuming to make, but the results are simply stunning. The dough comes together and rolls out easily, the flav

www.kosher.com

זה המתכון משם:

 

[חשמלוש]

ווואו

זה המתכון משם:

תודה!!
לאיזה גודל תבנית?

 

[יופלה אפרסק]

לאיזה גודל תבנית?

תבנית תנור

זה מתכון קצת מיושן
יש בזה shortening (מתרגם ל"שומן אפיה"), צריך לבדוק איך להמיר למרגרינה
ושימו לב שפאנד זה לא קילו, כן? קילו זה 2.2 פאנד

 

[מ1000]

זה המתכון משם:

לי אישית זה נחסם אבל הקישור נפתח וזה המתכון

רכיבים​

בצק​

-1 כפית סודה לשתייה
-1 כוס מים חמימים
-5 כוסות קמח
-1/2 כוס סוכר
-1 כפית אבקת אפייה
-2 ביצים
-1/2 קילו קיצור

---

מילוי קרם​

-9 חלמונים
-קיצור של 3/4 פאונד
-3/4 כוס סוכר
-3/4 כוס מים
-4 כפות גפן קקאו
-1/2 כף קפה
-1 ו-1/2 כף סוכר גפן וניל
-6 אונקיות שוקולד אפייה

---

קוֹנִיָה​

-6 כפות שמן
-6 כפות מים רותחים
-3/4 קילו סוכר גפן קונדיטורים
-6 כפות גפן קקאו
-3-4 טיפות תמצית רום גפן (לא חובה)

הוראות הגעה​

מכינים את הבצק​

1.ממיסים סודה לשתייה במים.
2.מערבבים את כל החומרים ולשים לבצק חלק.
3.מחלקים לשבעה חלקים שווים.

מכינים את המילוי​

1.קרם חלמונים עם קיצור.
2.מבשלים את שאר החומרים על אש נמוכה. מצננים מעט ומשלבים עם קיצור מוקרם.
3.מחלקים לשישה חלקים שווים.
הערות:
הקרם צריך להיות מוכן לפני רידוד הבצק.

להרכיב​

1.מחממים תנור ל-350 מעלות פרנהייט.
2.מרדדים חלק אחד של הבצק לעובי של 1/8 אינץ' לגודל דף העוגייה.
3.מניחים על הצד האחורי של תבנית העוגיות ואופים בחום של 350 מעלות במשך שש עד שבע דקות, עד להשחמה קלה.
4.מורחים בשכבה דקה של קרם.
5.אופים שכבה שנייה של בצק ומניחים מעל קרם מיד עם יציאתו מהתנור.
6.חזור על ההליך עד לשימוש בכל חלקי הבצק והקרם, לסיים בבצק כשכבה עליונה. למעלה עם זיגוג (ראה למטה). חותכים למוטות של סנטימטר וחצי על שני אינץ'.

מכינים את הגלייז​

1.מערבבים שמן עם מים חמים. מוסיפים את שאר החומרים ומורחים על העוגה.

נקודות זכות​

צילום וסטיילינג תמרה פרידמן

תגיות מתכונים​

 

[יופלה אפרסק]

מילוי קרם​

-9 חלמונים
-קיצור של 3/4 פאונד 3/4 פאונד שומן אפיה (צריך להמיר למרגרינה)
-3/4 כוס סוכר
-3/4 כוס מים
-4 כפות גפן קקאו
-1/2 כף קפה
-1 ו-1/2 כף סוכר גפן וניל
-6 אונקיות שוקולד אפייה

 

[אוריגמי]

התרגום מצחיק
אם מישהו באמת רוצה להכין אוכל לתרגם לכם

 

[חדששש]

יש לי מרשם מאד מאד טעים
בערב יהיה לי זמן אני יעלה את המרשם.

 

[BKS]

מתכון מצוין עם נסיון רב!
עוגת וופל
בצק:
5 כוסות קמח
1 וחצי כוס סוכר
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית אב' אפייה
1/2 כוס מים פושרים
2 ביצים
1 ורבע מרגרינה
קרם:
(מומלץ להכין פעם וחצי את השוקולד)
100 גר' חלבה מגורד
200 גר' שוקולד
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס מים
5 כפות קקאו
קצת קפה
4 כפות דבש
1 מרגרינה

לשים את הבצק היטב .ומחלקים אותו ל6 עיגולים , כל עיגול מרדדים דק ואופים בתנור שחומם על 180 מעלות כ6-7 דקות עד שמשחים מעט
מערבבים את כל החומרים על האש כשרותח מוסיפים את המרגרינה. להרכיב את העוגה: על כל עלה כוס וחצי שוקולד
להקפיא ולחתוך בגודל קטן או בצורת וופל. העוגה טובה בהקפאה

 

[Tmj]

באשכול הזה היה מתכון לעוגת וופל
מקווה שזה מה שאת מחפשת

עוגות/עוגיות - עוגות טובות לחגים ולשמחות

את העוגה הזו כתבתי כבר בפורום הקודם ומכיון שהיא טעימה, מרשימה ואלגנטית ומתאימה לאשכול אני מניחה אותה שוב. שכבות טורט במילוי קצפת חלבה ב-2 ואריציות פריסה החמרים ל-3 טורטים: 10 ביצים 1+1/2 כוסות סוכר 1/3 כוס מים 1+1/4 כוסות שמן 1 כף ת. וניל 2+1/4 כוסות קמח 1 אפיון ההכנה: 1. הכיני כמו...

www.prog.co.il

 

[מ1000]

סליחה לא ראיתי פשוט גוגל תרגם ואני עתקתי סורי!!

 

[אוריגמי]

סליחה לא ראיתי פשוט גוגל תרגם ואני עתקתי סורי!!

זה היה ברור. אין צורך להתנצל
רק אל תנסו להכין לפי זה...

 

[חדששש]

עוגת ופלה-
בצק:
4 חלמונים
2 מרגרינה
5כוסות קמח
1 כפית אבקת אפי'
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
קרם:
400 גר' מרגרינה
4 ביצים
2.5 כוסות סוכר
לבשל3/4 כוס מים, 3 כפות קקאו, 3 כפות קפה, 400 גר' שוקולד- להכניס למעבד מזון עם המרגרינה והביצים עד שמתקבל קרם חלק.

את הבצק לחלק ל-6 לרדד לאפות כל עלה בנפרד (על תבנית הפוכה) מיד שמוציאים מהתנור להניח ולמרוח את הקרם
(שהבצק מתקרר הוא יותר שביר ולכן מומלץ למרוח את הקרם מיד)
בהצלחה!!!
זה עוגה ששווה את ההשקעה