פסח מה שהיה אמור להיות קרואסון שקדים---

[ה. בקר]

העני תודה על המתכון הזה והמתכונים בכלל..


אפשר להמיר בשקדים טחונים?

אפשר

 

[הינדא ק]

למה לא להשתמש בחמאה?

 

[מממ.........]

ומה שבסוף יצא ממנו.

או,
איך מוציאים מתוק מעז.


הם היו אמורים להיות קרואסונים.
פריכים. מקמח שקדים.
משהו שהכנתי במשך השנה ויצא מ-צ-ו-י-ן
אבל, עם נטורינה.

פסח.
ואין לי נטורינה בכשרות שמתאימה לי.
אז ניסיתי עם שמן קוקוס.

איך אומר בעדינות,
קיבלתי קראוסוני פיתה.
צפה בקובץ המצורף 1349784
טעימים.
פריכים.
אבל,
לא ממש מה שרציתי.

הסתכלתי על מחצית הבצק שנותר לי.
קרואסונים הם לא יהיו.

אבל מה כן?

באינסטינקט של רגע, שטחתי את הבצק הנותר בתבנית בעובי של כ-3 מ"מ- חצי ס"מ.
פיזרתי סוכר מעורב בקינמון
סימנתי חתכים לריבועים.
ושלחתי לתנור להשחמה קלה.

אחרי שהם השחימו קלות, חתכתי שוב בסימני החיתוך לריבועים ואפיתי עוד כמה דקות להשחמה נאה.

זהו.

צפה בקובץ המצורף 1349785
העידו כאן שאלו ביסקויטים ממש טובים.
אז תהנו גם אתם.


מתכון:
1.5 כוסות קמח שקדים
3/4 כוס קמח תפו"א
1/2 כוס סוכר
1 ביצה
1/2 כוס שמן קוקוס

מעבדים את הרכיבים לבצק אחיד, רטוב מעט.
עוטפים בניילון ומעבירים לקירור של כחצי שעה

מרדדים בין 2 שכבות ניר אפיה.
בהיעדר מערוך לפסח, משטחים בידיים בין 2 נירות אפיה
מעבירים את מניר האפיה התחתון שמעליו הבצק לתבנית.
מסמנים סימני חיתוך לריבועים בסכין חדה

מערבבים:
2 כפות סוכר ו-1 כפית קינמון ומפזרים על הריבועים
אופים כ-8 דקות להשחמה קלה.
עוברים בסכין על החריצים לחיתוך מלא ואופים עוד מספר דקות להשחמה נאה

פיזרת את הסוכר והקינמון לפני האפיה או באמצע?

 

[מממ.........]

סתם טיפ:
בהיעדר מערוך אפשר להיעזר בבקבוק זכוכית.

בהיותי בפנימיה והייתי צריכה מערוך,
לקחתי דאורדורנט ועטפתי אותו בניילון נצמד,
והיה לי מערוך לעוגת שמרים.

 

[ווילי וונקה]

שאלה מטופשת אולי
אין לי מיקסר פסח
עיבוד הבצק יכול להעשות ביד? אני הולכת להשתמש בחמאה
תודה רבה

 

[ה. בקר]

למה לא להשתמש בחמאה?

כי לא רוצים חלבי.
אנחנו רוב הזמן בשעות הפעולה והנשנוש בשריים בחוה"מ

 

[ה. בקר]

פיזרת את הסוכר והקינמון לפני האפיה או באמצע?

לפני,

שאלה מטופשת אולי
אין לי מיקסר פסח
עיבוד הבצק יכול להעשות ביד? אני הולכת להשתמש בחמאה
תודה רבה

מניחה שכן

 

[אילה ג]

ומה שבסוף יצא ממנו.

או,
איך מוציאים מתוק מעז.


הם היו אמורים להיות קרואסונים.
פריכים. מקמח שקדים.
משהו שהכנתי במשך השנה ויצא מ-צ-ו-י-ן
אבל, עם נטורינה.

פסח.
ואין לי נטורינה בכשרות שמתאימה לי.
אז ניסיתי עם שמן קוקוס.

איך אומר בעדינות,
קיבלתי קראוסוני פיתה.
צפה בקובץ המצורף 1349784
טעימים.
פריכים.
אבל,
לא ממש מה שרציתי.

הסתכלתי על מחצית הבצק שנותר לי.
קרואסונים הם לא יהיו.

אבל מה כן?

באינסטינקט של רגע, שטחתי את הבצק הנותר בתבנית בעובי של כ-3 מ"מ- חצי ס"מ.
פיזרתי סוכר מעורב בקינמון
סימנתי חתכים לריבועים.
ושלחתי לתנור להשחמה קלה.

אחרי שהם השחימו קלות, חתכתי שוב בסימני החיתוך לריבועים ואפיתי עוד כמה דקות להשחמה נאה.

זהו.

צפה בקובץ המצורף 1349785
העידו כאן שאלו ביסקויטים ממש טובים.
אז תהנו גם אתם.


מתכון:
1.5 כוסות קמח שקדים
3/4 כוס קמח תפו"א
1/2 כוס סוכר
1 ביצה
1/2 כוס שמן קוקוס

מעבדים את הרכיבים לבצק אחיד, רטוב מעט.
עוטפים בניילון ומעבירים לקירור של כחצי שעה

מרדדים בין 2 שכבות ניר אפיה.
בהיעדר מערוך לפסח, משטחים בידיים בין 2 נירות אפיה
מעבירים את מניר האפיה התחתון שמעליו הבצק לתבנית.
מסמנים סימני חיתוך לריבועים בסכין חדה

מערבבים:
2 כפות סוכר ו-1 כפית קינמון ומפזרים על הריבועים
אופים כ-8 דקות להשחמה קלה.
עוברים בסכין על החריצים לחיתוך מלא ואופים עוד מספר דקות להשחמה נאה

אם אין קמח תפו"א ולא שמן קוקוס ולא יודעת אם אספיק לעשות קמח שקדים, וכמובן בלי קינמון,
יש מה לנסות עם שקדים טחונים ממש דק במקום כל הקמחים ושמן אגוזים,
או שזה פשוט יצא עוגיות שקדים?

 

[ה. בקר]

אם אין קמח תפו"א ולא שמן קוקוס ולא יודעת אם אספיק לעשות קמח שקדים, וכמובן בלי קינמון,
יש מה לנסות עם שקדים טחונים ממש דק במקום כל הקמחים ושמן אגוזים,
או שזה פשוט יצא עוגיות שקדים?

נראה לי חבל על הזמן