דיון צריכה עזרה-שבע ברכות רעיונות לקונספט מתכונים והכל

[DAndna]

בהתחלה חשבנו על קונספט ליל שישי אבל בסוף החלטנו לרדת מהרעיון,
עכשיו לא יודעת על מה בכלל ללכת חלבי או בשרי או דגים או פרווה או אולי סיני....
אולי לכן יש רעיונות ומתכונים או תמונות משבע ברכות
וטיפים להתארגנות והכנה יעילה.
וגם איך אתן עושות כשזה בבית.
שולחנות לגברים ולנשים בנפרד באותו מרחב.
תודה רבה

 

[רוחי בלבוחי]

בשרי - שיתוף - שבע ברכות

בס"ד ערכנו בשבוע שעבר שבע ברכות תמיד אני נתרמת במיוחד מהשיתופים כאן ושמחה לשתף לתועלת כולן: קצת רקע - 6 זוגות השתתפו בהכנה, 40 מנות, בפועל היו כ33 מבוגרים, לילדים היו מנות משלהם ונשנשו מה שרצו מהמבוגרים אשתדל מאד להתייחס גם לכמויות חלוקת העבודה א - מנה ראשונה וקניית ח"פ ופרנות ב - בשר וסלט ירקות...

www.prog.co.il

יש פה מישהי ששתפה בשבע ברכות.

 

[חוי ג]

אין לי תמונות אבל עשינו שבע ברכות אחד בקונספט של בר, עם לאפות, פיתות וכו'.
בשר מפורק, כדורי פלאפל, ציפס, שיפודי עוף, חמוצים, חסה, ירקות, פחיות קולה, חומוס, טחינה וכו'. זה היה שבע ברכות אחרון, אחרי שבוע של ארוחות כבדות, היה ממש מוצלח. לקינוח עשינו שולחן עם כמה סוגי קינוחים.

עוד שבע ברכות שעשינו היה בסגנון יותר מכובד-
מנה ראשונה על הצלחת חסה עם טפטפת רוטב, וברוקסטה עם זילוף טונה.
לחמניות וסלטים
בקר עם 3 צבעים של פירה- בטטה, רגיל, ואפונה.
וקערות מרכזיות עם חזה עוף , אורז .
וקינוח שייק פירות, ולוג שוקולד קטן.

 

[חנה שטרסר]

שבע ברכות חלבי-דגים (אין תמונות להכל)
תפריט:
פתיחה:
לחם כפרי, לחמניות שומשום
מטבלים: פסטו ומטבוחה
סלט חסה עם מלפפון ,פלפלים ,צ'יפס בטטה וגבינה מלוחה
מגשי גבינות (צהובה ומלוחות שונות)
מגשי פינגר פוד :
גבינת שמנת מזולפת בכפיות
חציל ממולא גבינת שמנת
כוסות סלט חסה כרוב ושקדים
מיני קרואסון חמאה במילוי פטריות בשמנת
סיגר פילו במלוי גבינות
ביניים: מרק ירקות
עיקרית:
דג לברק עם פטרוזיליה ועגבניות שרי
תוספות:
תפוחי אדמה מיני בקונפי שום וברוקולי
קוביות סלק מתובל ומעל קוביות צלויות של בטטה ובצל ירוק וצנוברים(שווה להגיש רק בשביל הצבעים..)
קינוחים:
כוסות שמנת עם קרם שוקולד חלבי (לילדים)
עוגת שכבות מושקעת בטעמי פיסטוק לימון (למבוגרים)
סלט פירות (למבוגרים שוחרי בריאות)

 

[ברודסטרית]

צפה בקובץ המצורף 2111809צפה בקובץ המצורף 2111810צפה בקובץ המצורף 2111811
שבע ברכות חלבי-דגים (אין תמונות להכל)
תפריט:
פתיחה:
לחם כפרי, לחמניות שומשום
מטבלים: פסטו ומטבוחה
סלט חסה עם מלפפון ,פלפלים ,צ'יפס בטטה וגבינה מלוחה
מגשי גבינות (צהובה ומלוחות שונות)
מגשי פינגר פוד :
גבינת שמנת מזולפת בכפיות
חציל ממולא גבינת שמנת
כוסות סלט חסה כרוב ושקדים
מיני קרואסון חמאה במילוי פטריות בשמנת
סיגר פילו במלוי גבינות
ביניים: מרק ירקות
עיקרית:
דג לברק עם פטרוזיליה ועגבניות שרי
תוספות:
תפוחי אדמה מיני בקונפי שום וברוקולי
קוביות סלק מתובל ומעל קוביות צלויות של בטטה ובצל ירוק וצנוברים(שווה להגיש רק בשביל הצבעים..)
קינוחים:
כוסות שמנת עם קרם שוקולד חלבי (לילדים)
עוגת שכבות מושקעת בטעמי פיסטוק לימון (למבוגרים)
סלט פירות (למבוגרים שוחרי בריאות)

וואו איזה מהמם!!!

 

[חנה שטרסר]

שבע ברכות בשרי (כולל חלק מהסלטים ומנה ראשונה)
תפריט:
ביגלים, פרנות
סלטים:
חומוס +בשר מפורק
סלט שרי ונבטים
ירקות מוחמצים
חסה כרובים ופיצוחים
חסה כרוב תפוח פקאן ופסטרמה
ראשונה:
פירה בטטה וכבדים
עיקרית:
חזה עוף בטמפורה
מוסקה
תוספת:
תפו"א מיני צלויים
ברוקולי אפוי
אחרונה:
גלידת וניל מקושטת
כוסות שוקול תות

 

[mentos]

חסה כרוב תפוח פקאן ופסטרמה

גלידת וניל מקושטת

כוסות שוקול תות

סלט שרי ונבטים

אפשר מתכונים?

 

[א"א]

@חנה שטרסר הכל מושלם
בבקשה תביאי מתכונים

 

[חנה שטרסר]

בקשר למתכונים
לו הכל היה לפי המתכון המקורי , הייתי שמה קישורים וצילומי מתכון
מה שקורה בשטח- אני משנה מאד הרבה
ואין לי אפשרות להקליד את כל השינויים
בקינוחים אני משתמשת הרבה מאד במתכונים של אפרת ליבפרוינד
ובכלל במתכונים מעיתון טעימות וכן מהרשת, עז תלם, חן במטבח, יהודית אביב..הם ממש מעולים
ובכל זאת אפרט מעט
למשל כאן
המתכון לקינוח שוקולד תות -מופיע במקור עם אוכמניות והחלפתי בתותים
וכן השתמשתי רק בשתי השכבות הראשונות ובאחרונה שמתי מוס שוקולד ממתכון אחר ועוגת ספוג מעל

קרואסון של יהודית אביב הכנתי בגודל מיני (-25 יחידות מהבצק שרשום במתכון)
ומילאתי בפטריות טריות חתוכות, מאודות עם בצל מטוגן הוספתי שמנת מתוקה קצת קמח, מלח ופלפל שחור.

סלט שרי מכיל עגבניות שרי, נבטי שעועית, פטרוזיליה צנוברים שמן ומלח

סלט פסטרמה - לא זוכרת היכן המתכון (מטעימות, אחד המגזינים, יש לי 50..

גלידת וניל-יש הרבה מתכונים ברשת, הקישוטים הם :
רוטב תות, רוטב תות עם שוקולד לבן מומס ,שברי שוקולד לבן ופקאן

 

[DAndna]

חשבנו בכיוון של פריקסה למי שמכיר,
יש לכם רעיון מתאים לקינוח, עריכה או מה עוד יכול להתאים?

 

[(:chavi:)]

אנחנו עשינו שבע ברכות בשרי בקונספט של בין שולחן שוק לבין ארוח מסודרת
מנה ראשונה עלה שולחן היה: פרנות, פיתות, מתבלים, חומוס, טחינה, סלט ערבי, צימיצורי וכדו' סלטי חסה וכרוב
וטורטיה עם פסטרמות ורטבים
ומיד לאחר מכן הוגש במרכזי: עראייס, לחמניה מיני עם בשר מפורק, מעורב כבדים ועוף, שניצלונים, תפו"א מדורה, ואנטי פסטי
מנה אחרונה כל אחד קיבל באישי: מיני סופלה, מוס שוקולד, חתיכה של פאי תפוחים ופחזניה
היה טיללל

 

[אנטיפטרוסה]

@חנה שטרסר, כל מה ששיתפת נראה מושלם ואסתטי ברמות! האוכל, העריכה, הכלים...
השקעה לא רגילה לשבע ברכות...

יכולה לשתף, מאיפה את משיגה את הכלים, המפות, האקססוריז?

 

[חנה שטרסר]

יכולה לשתף, מאיפה את משיגה את הכלים, המפות, האקססוריז?

תודה, ונחמד ששמת לב , אני באמת אוהבת ומשקיעה בזה
אחרי שעשיתי שמחה אחת וראיתי כמה אני טורחת סביב השכרת מפות /פרחים..
לבחור, להביא להחזיר ולשלם (ולפעמים יקר)
התחלתי לקנות ,כל פעם עוד פריט מצטרף לאוסף...
כלים- חנויות ח"פ ומאליאקספרס (-משם אני מזמינה את כל הכלים הקטנים לקינוחים ופינגר פוד)
מפות- קונה בדי קטיפה חלקים (28 שח למ')
מצאתי גם בעזרה ואחוה מפות יפות ולא יקרות (עלה 90 שח מפה 3.5 מטר)
אקססוריז-חלק שלי ,חלק של אחותי (גם לה יש אוסף..)
יש חנות מהממת בירושלים -טימבר שמה, ברחוב המלך ג'ורג' (קסטרו לשעבר)
יש להם בצמוד חנות עודפים , קניתי שם פמוטים, אגרטלים ועוד במחירים טובים
וכן אני ממליצה לקנות ספריי X2 צבע מט או מטאלי בחנויוות טמבור (40 שח)
אני מחדשת בעזרתם המון פריטים וזה הכיף הכי גדול!
למשל בתמונה המצורפת חידשתי פליסמנטים זהב בצבע רוזגולד,
היה חסר עוד משהו לצבע , אז האגוזים הצטרפו לחגיגה..

שבע ברכות נוסף, כאן ריססתי את האגרטלים בספריי צבע אבן וחלק בזהב
קניתי כמה מגשים פשוטים וריססתי גם אותם

 

[חני גרינשטיין]

@חנה שטרסר את אלופה!

 

[אנטיפטרוסה]

תודה, ונחמד ששמת לב , אני באמת אוהבת ומשקיעה בזה
אחרי שעשיתי שמחה אחת וראיתי כמה אני טורחת סביב השכרת מפות /פרחים..
לבחור, להביא להחזיר ולשלם (ולפעמים יקר)
התחלתי לקנות ,כל פעם עוד פריט מצטרף לאוסף...
כלים- חנויות ח"פ ומאליאקספרס (-משם אני מזמינה את כל הכלים הקטנים לקינוחים ופינגר פוד)
מפות- קונה בדי קטיפה חלקים (28 שח למ')
מצאתי גם בעזרה ואחוה מפות יפות ולא יקרות (עלה 90 שח מפה 3.5 מטר)
אקססוריז-חלק שלי ,חלק של אחותי (גם לה יש אוסף..)
יש חנות מהממת בירושלים -טימבר שמה, ברחוב המלך ג'ורג' (קסטרו לשעבר)
יש להם בצמוד חנות עודפים , קניתי שם פמוטים, אגרטלים ועוד במחירים טובים
וכן אני ממליצה לקנות ספריי X2 צבע מט או מטאלי בחנויוות טמבור (40 שח)
אני מחדשת בעזרתם המון פריטים וזה הכיף הכי גדול!
למשל בתמונה המצורפת חידשתי פליסמנטים זהב בצבע רוזגולד,
היה חסר עוד משהו לצבע , אז האגוזים הצטרפו לחגיגה..
צפה בקובץ המצורף 2114014

שבע ברכות נוסף, כאן ריססתי את האגרטלים בספריי צבע אבן וחלק בזהב
קניתי כמה מגשים פשוטים וריססתי גם אותם
צפה בקובץ המצורף 2114017

משובב עין!
כל תמונה - חגיגה אומנותית.. כיף למשפחה שלך!
ואהבתי ממש את הרעיונות שלך, אאמץ בעז"ה, תודה שהשקעת ופירטת : )

חבל שאין עוד שיתופים של אירועים שעשית... ראוי לשרשור בפני עצמו
פשוט מקסים, הכל בשפע ובטוב טעם ורואים שהושקעה הרבה מחשבה על הפרטים

 

[א"א]

@חנה שטרסר וואו את אומנית בטירוף הכל יפה ואסטטי ורואים חשיבה על כל פרט!
אכפת לך להגיד מה יש בקונוסים בצלחות?

 

[mentos]

כלים- חנויות ח"פ ומאליאקספרס (-משם אני מזמינה את כל הכלים הקטנים לקינוחים ופינגר פוד)

יש מצב לקישורים לדוגמא?

 

[דבר בעיתו]

מדהים.

 

[חנה שטרסר]

מה יש בקונוסים בצלחות

לחמניות

קישורים לדוגמה:
כפיות
כוסות קינוח
קיסמים יפים

 

[חולי]

לחמניות
צפה בקובץ המצורף 2114324

קישורים לדוגמה:
כפיות
כוסות קינוח
קיסמים יפים

אשמח לדעת מה יש בצלחת חוץ מלחניה, ואם אפשר גם תמונה תקריב.