דיון איך אני מחשבת כמות אורז ל-27 איש?

[מילה בסלע]

אשמח לעזרת מנוסות... לפי קילו כמובן

תודה!

 

[פשוט]

9 כוסות
לפי מה שידוע לי מחשבים כוס ל-3 אנשים

 

[משובצת]

9 כוסות
לפי מה שידוע לי מחשבים כוס ל-3 אנשים

לדעתי זה המון אני עשיתי 6 כוסות ל40 אנשים ועוד נשאר.

 

[ציפית]

תלוי גם כמה תוספות יש חוץ מהאורז
וכמה מנות יש לפני זה

 

[במקום שאין אנשים ;)]

עד כמה שאני יודעת, ק"ג אחד מספיק ל-30 איש.
אבל זה תלוי כמובן בתוספות האחרות.

 

[ריקי שחור]

לא יודעת לגבי כמויות, כן ממליצה מאד להכין בתנור, ולא בסיר- במיוחד בכמויות גדולות.

 

[רבקי בינעט]

הכנתי בתנור תשע כוסות לשישים איש.

 

[הרי זהב]

9 כוסות
לפי מה שידוע לי מחשבים כוס ל-3 אנשים

חצי מזה. מנסיון של קייטרינג
אולי התכוונת לאורז מוכן

 

[הרי זהב]

יש לי מתכון מושלם לאורז מדהים בתנור לכמויות גדולות:
אורז עם/ בלי ירקות בתנור:
לכל כוס אורז
2 כוסות נוזלים שמורכב מ:
1+3/4 כוס מים
1/4 כוס שמן

1 כף אבקת מרק
1/4 כפית מלח

לבחירה(משדרג לליגה אחרת)
1/2 גזר מגורר
1/2 בצל- קוביות
1/2 גמבה קוביות

לערבב הכל לאפות.
בלי הירקות לכסות בנייר כסף.
עם הירקות- לא לכסות.

הכמות:
1 כוס אורז לאינגלישקייק.
או באותו יחס לתבנית גדולה
מומלץ להשרות את האורז (לאחר מדידת הכוסות)
במים רותחים למשך שעה.

 

[מילה בסלע]

הסתבכתי לגמרי.. יש כן פערי כמויות גדולים
התפריט כולל טורטייה ממולאת עם סלטים
ואח"כ מנה עיקרית עם אורז
עוד לא החלטתי אם לעשות תוספת ירקות

כמה אורז צריך עכשיו, לדעתכם?

 

[מילה בסלע]

לא יודעת לגבי כמויות, כן ממליצה מאד להכין בתנור, ולא בסיר- במיוחד בכמויות גדולות.

למה?
לא עלה על דעתי בכלל

 

[ה. בקר]

לדעתי 6 כוסות אורז [לפני בישול] יספיקו ברווח

 

[הרי זהב]

לדעתי 6 כוסות אורז [לפני בישול] יספיקו ברווח

אם יש 3 תוספות כמו שבדרך כלל בסעודות של אירועים, אני חושבת שזה הרבה מידי.
אצלנו במשפחה עושים כמעט את כל השמחות לבד ולא מזמינים ויש אירועים די תכופים.

 

[מירי456]

יש לי מתכון מושלם לאורז מדהים בתנור לכמויות גדולות:
אורז עם/ בלי ירקות בתנור:
לכל כוס אורז
2 כוסות נוזלים שמורכב מ:
1+3/4 כוס מים
1/4 כוס שמן

1 כף אבקת מרק
1/4 כפית מלח

לבחירה(משדרג לליגה אחרת)
1/2 גזר מגורר
1/2 בצל- קוביות
1/2 גמבה קוביות

לערבב הכל לאפות.
בלי הירקות לכסות בנייר כסף.
עם הירקות- לא לכסות.

הכמות:
1 כוס אורז לאינגלישקייק.
או באותו יחס לתבנית גדולה
מומלץ להשרות את האורז (לאחר מדידת הכוסות)
במים רותחים למשך שעה.

כמה זמן אפיה?

 

[מירי456]

לא יודעת לגבי כמויות, כן ממליצה מאד להכין בתנור, ולא בסיר- במיוחד בכמויות גדולות.

יש לך מתכון לתנור?

 

[java]

אם יש 3 תוספות כמו שבדרך כלל בסעודות של אירועים, אני חושבת שזה הרבה מידי.
אצלנו במשפחה עושים כמעט את כל השמחות לבד ולא מזמינים ויש אירועים די תכופים.

מנה עיקרית עם אורז
עוד לא החלטתי אם לעשות תוספת ירקות

 

[ה. בקר]

אם יש 3 תוספות כמו שבדרך כלל בסעודות של אירועים, אני חושבת שזה הרבה מידי.
אצלנו במשפחה עושים כמעט את כל השמחות לבד ולא מזמינים ויש אירועים די תכופים.

זה מה שאני מכינה ל 25-30 איש ולכן כתבתי את ההמלצה הזו.
כשיש עוד תוספות
ולרוב נגמר.

ובמיוחד שנכתב כבר שמתכננת מנה עיקרית + אורז ואולי תוספת ירקות [אולי].

 

[ריקי שחור]

יש לך מתכון לתנור?

המתכון של @הרי זהב, בגדול. אני שמה קצת פחות שמן (אולי שמינית כוס שמן לכוס אורז )
אני לא שמה בכלל אבקת מרק.
אני מכסה בכל מקרה בנייר כסף.
אופה במשך כשעה, בחום 190°
ומאד ממליצה על הירקות שהיא הציעה.אפילו רק גזר מגורד (חצי כוס ואפילו כוס, לכוס אורז יבש ) לדעתי מוסיף המון טעם ועסיסיות.

 

[ציפית]

אני שמה פיטריות מקופסת שימורים מעל האורז
יוצא מעולה
אפשר גם ירקות עלים קצוצים עם צנוברים

 

[ציפית]

אני שמה פיטריות מקופסת שימורים מעל האורז
יוצא מעולה
אפשר גם ירקות עלים קצוצים עם צנוברים

הכוונה לאורז בתנור