כוסות מוס ריבת חלב עם גנאש שוקולד חלב וכריות

ה. בקר · 25/5/20

נכתב ע"י דלי:
אפשר לעשות בלי השכבה של הגנאש ורק לקשת עם קליקים או משהו?
נשמע לי מתוק וכבד מידי

בטח

נכתב ע"י צילום ועריכת וידיאו:
יש אפשרות להחליף את הגבינה במשהו אחר?
או לוותר עליה???

יצא מאוד דליל

צדיקה · 27/5/20

גם אני גמרתי להכין עכשיו
יצא ממש נחמד. אבל כמעט לא מרגישים את הטעם של הריבת חלב.
והשתמשתי עם צנצנת של טעמן.
תודה רבה ל @hbecker

ריבת חלב · 27/5/20

כבר שנה שלמה אני מדמיינת את הכוסיות האלה

הכנתי אתמול, אומרים שיצא טעיםםםם יאמי (בעיקר זה שאמר שלא אוהב מוסים

)
אני עדיין לא טעמתי, בדיאטה

נ.ו.ה · 27/5/20

גם אני הכנתי אתמול,
יצא מהמם!!

פנדורה · 27/5/20

נכתב ע"י hbecker:
קינוח יאמי. כל מילה נוספת- מיותרת. 24 כוסות קינוח בינוניים

למוס-
2.5 כוסות ביסקויט טחון
1 שמנת מתוקה להקצפה
750 גרם גבינה לבנה
1 צנצנת ריבת חלב

לגנאש החלבי-
1/2 מיכל שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד חלב

לקישוט-
כריות מצופות שוקולד

מקציפים שמנת מתוקה לקבלת קצפת. מוסיפים את יתר רכיבי המוס.

שמים כף פירורי ביסקויט בכל גביע. מזלפים מוס מעל לפירורים לגובה של בערך 2/3 כוס.

מכינים גנאש- ממיסים בסיר קטן על אש נמוכה שוקולד ושמנת מתוקה. מערבבים עד לקבלת קרם חלק. מכבים את האש ומחכים כ-5 דקות.
בעזרת כף יוצקים מהגנאש מעל שכבת המוס לכיסוי שכבת המוס. אין צורך להקפיא בין לבין.
מקשטים בכריות מרוסקות.

טוב בהקפאה הרבה זמן. מוציאים מההקפאה כ-10 דקות לפני ההגשה.

במקרר- טוב כארבעה ימים.
צפה בקובץ המצורף 351978

מתכננת להכין היום בע"ה.
אני נהנית מהמתכונים שלך כי הם לא מסובכים, אין לי ידע באפיה, לא אופה בכלל

אבל זה נראה לי מתכון פשוט.
יש לך רעיון מה לשים במקום הביסקויטים לרגישים לגלוטן?

נ.ו.ה · 27/5/20

נכתב ע"י פנדורה:
מתכננת להכין היום בע"ה.
אני נהנית מהמתכונים שלך כי הם לא מסובכים, אין לי ידע באפיה, לא אופה בכלל אבל זה נראה לי מתכון פשוט.
יש לך רעיון מה לשים במקום הביסקויטים לרגישים לגלוטן?

אני גם עשיתי ללא גלוטן,
פשוט ריסקתי ביסקויטים ללא גלוטן של אסם,
יצא מעולה

פנדורה · 27/5/20

נכתב ע"י נ.ו.ה:
אני גם עשיתי ללא גלוטן,
פשוט ריסקתי ביסקויטים ללא גלוטן של אסם,
יצא מעולה

תודה!! אבל זה לא אותו טעם....

עשית עם הבהירים או הכהים?

נ.ו.ה · 27/5/20

עשיתי עם בהירים,
לא שמתי מאד הרבה...
והשכבה של מוס ריבת חלב מספיגה בזה טעמים..
לא טעמתי אבל ראו בכוס שזה קיבל טיפה רטיבות מהמוס...
אני לא חושבת שזה הבדל משמעותי......

ה. בקר · 27/5/20

נכתב ע"י פנדורה:
מתכננת להכין היום בע"ה.
אני נהנית מהמתכונים שלך כי הם לא מסובכים, אין לי ידע באפיה, לא אופה בכלל אבל זה נראה לי מתכון פשוט.
יש לך רעיון מה לשים במקום הביסקויטים לרגישים לגלוטן?

פצפוצי אורז ממותקים, מרוסקים
או באמת בסקויט ללא גלוטן. זה לא כמו לאכול בסקויט כמו שהוא