דיון נספח לאתגר #6 משפחה במטבח

[חני גרינשטיין]

הארות והערות, דיונים ובקשות, שאלות ומחמאות
יתקבלו בברכה באשכול זה בלבד.

 

[עוגת בוקר]

איזה יופי של אתגר!!!

 

[אורית חזן]

חיכתי לאתגר.
ואוו מרתק, תחרות קשה.

שאלה:
להביא מתכון אחד??

 

[*טובית*]

אהבתי.
איזה יופי של אתגר.
תודה @חני גרינשטיין
(והכתיבה! איפה היית עד היום?!)
ולמרות שלא אוכל להשתתף עקב שמחה אישית, אעקוב בעז"ה.

 

[הני מושקוביץ]

יווו חני, פשוט מהמם!

אבל קשההה בטירוף!

 

[ציפס קידס]

אתגר מדהים - תודה!
יהיה מרתק לעקוב..

 

[shira bira]

אתגר בניחוח של בית ושל נוסטלגיה שבתית חמימה.
תודה חני ובהצלחה לכולם.

 

[חני גרינשטיין]

אהבתי.
איזה יופי של אתגר.
תודה @חני גרינשטיין
(והכתיבה! איפה היית עד היום?!)
ולמרות שלא אוכל להשתתף עקב שמחה אישית, אעקוב בעז"ה.

גילוי נאות.
את הניסוח השארתי לגדולים וטובים ממני (בעלי)
אני רק תיקנתי שגיאות ניסוח ותחביר...

 

[nicky]

אתגר מקסים! וממש מאתגר..
ד״א - אני מבית הונגרי - אפשר לתת מתכון לבצל מטוגן?

 

[חני גרינשטיין]

אתגר מקסים! וממש מאתגר..
ד״א - אני מבית הונגרי - אפשר לתת מתכון לבצל מטוגן?

זה באמת מאפיין.
אבל זה לא תלוי בזמן מסוים.
זה כל יום, כל היום.
אין כמעט מצב שאין לי בצל מטוגן במקרר....

 

[אמא ועוד..]

אני מזמינה את @אך שתספר על הממליגה של הצומות. ...

 

[אפרת 10]

יום שישי בבית משפחת אזולאי זה ריח של חריימה

אין, אני נודניקית!
אזולאי לא אוכלים חריימה, אזולאי אוכלים דגים מרוקאים אלא אם כן הם למדו להכין חריימה (עסיסי!) מהשכנים גואטה הטריפולטאים

פשוט טעות קלאסית שגדולי השפים נופלים בה: "חריימה מרוקאי" (אין חיה כזאת), זה כמו לומר "רביולי תמני"

תודה על האתגר, נשמע אחד הטובים והמרתקים!

 

[shira bira]

אין, אני נודניקית!
אזולאי לא אוכלים חריימה, אזולאי אוכלים דגים מרוקאים אלא אם כן הם למדו להכין חריימה (עסיסי!) מהשכנים גואטה הטריפולטאים

פשוט טעות קלאסית שגדולי השפים נופלים בה: "חריימה מרוקאי" (אין חיה כזאת), זה כמו לומר "רביולי תמני"

תודה על האתגר, נשמע אחד הטובים והמרתקים!

תודה על זה.
עוד חידוד קטן:
דג מרוקאי יהיה לרוב מדג לבן (מושט, בורי, לוקוס) , יתובל בפלפלים ו/או שאטה, בשום, כוסברה, שמן ופפריקה.
בלי עגבניות, בלי כמון. יש כאלו שיתבלו בפלפל.
לפעמים יוסיפו כמצע ירקות כמו גזר, חומוס או תפוחי אדמה.

חריימה מבשלים בשום, עגבניות, פלפלים ולעיתי גם רסק ומתבלים בפפריקה, כמון וקימל טחון.

 

[חני גרינשטיין]

אין, אני נודניקית!
אזולאי לא אוכלים חריימה, אזולאי אוכלים דגים מרוקאים אלא אם כן הם למדו להכין חריימה (עסיסי!) מהשכנים גואטה הטריפולטאים

פשוט טעות קלאסית שגדולי השפים נופלים בה: "חריימה מרוקאי" (אין חיה כזאת), זה כמו לומר "רביולי תמני"

תודה על האתגר, נשמע אחד הטובים והמרתקים!

תודה על זה.
עוד חידוד קטן:
דג מרוקאי יהיה לרוב מדג לבן (מושט, בורי, לוקוס) , יתובל בפלפלים ו/או שאטה, בשום, כוסברה, שמן ופפריקה.
בלי עגבניות, בלי כמון. יש כאלו שיתבלו בפלפל.
לפעמים יוסיפו כמצע ירקות כמו גזר, חומוס או תפוחי אדמה.

חריימה מבשלים בשום, עגבניות, פלפלים ולעיתי גם רסק ומתבלים בפפריקה, כמון וקימל טחון.

נו, מה עוד אפשר לדרוש מהונגריה אסלית?
תגידו תודה שידעתי להגיד חריימה...

אגב, אמא שלי מבשלת חריימה
ובתוך הרוטב שטות קציצות של -

געפילטע פיש.

ובטשולנט שלי הרבה פעמים נכנס, עטוף בנייר אפיה, ג'חנון תימני.

אז בימינו הכל אפשרי.

 

[ציפס קידס]

@אורית חזן
נראה טווב!
השוק לבד ללא אטריות איך הוא?
ועוד שאלונת: הרוזמרין השתמשת בטרי או מיובש?

 

[אורית חזן]

@אורית חזן
נראה טווב!
השוק לבד ללא אטריות איך הוא?
ועוד שאלונת: הרוזמרין השתמשת בטרי או מיובש?

את האיטריות מכינים כמובן בנפרד.
ורק בהגשה מוסיפים אותן.
אפשר גם בלי איטריות. התפו"א זה גם תוספת יפה ליד.

והרוזמרין מיובש.

תודה רבה.

 

[ציפס קידס]

והרוזמרין מיובש.

לא מפריע לך המרקם של זה?

 

[I can do it]

אני יכולה להעלות את המתכון שלנו לשניצלים??
כל יום שישי באופן קבוע.. את אות ם השניצלים שאין עוד כמוהם!!

 

[shira bira]

@ציפס קידס , את לא מוסיפה רוזמרין לתפו"א צלויים בתנור? המחטים הופכות פריכות בתנור.
ואם עדיין מפריע אפשר להסיר בעזרת המזלג. הטעם יישאר.
אפשר כמובן לנקות ענף טרי היטב ולהניח לצד השוק בתנור.

 

[ציפס קידס]

את לא מוסיפה רוזמרין לתפו"א צלויים בתנור?

לא
בני הבית אינם אוהבים...