דרוש מתכון עוגת שמרים גבינה

[רות סיטבון]

אשמח לקבל מתכון לעוגת שמרים גבינה
תודה רבה!

 

[stbar]

עוגת שמרים גבינה
הכנת הבצק:
מרכיבים
חמאה ½
1/3 כוס חלב
כוס סוכר ¼
3 כפות מים
2 כפיות שמרים ¼
2 ביצים
2 כוסות קמח ¾ - ½
להמיס בסיר קטן את החמאה והחלב, להוסיף סוכר עד שימס.
לשים במיקסר את המים והשמרים, להוסיף את החלב והחמאה
כשמתקררים ואת שאר החומרים.
לערבב לאט ואח"כ מהר,
אם דביק אפשר להוסיף קצת קמח
להתפיח שעה
מילוי:
750 ג' גבינה
כוס סוכר ½
3 כפות פודינג
כפית תמצית וניל ½
מעט קמח
הרכבת הפסים:
מרדדים את הבצק על נייר אפייה מקומח למלבן גדול .
מסמנים את המלבן ל- 3 חלקים שווים .
חותכים את 2 החלקים החיצוניים לרצועות באלכסון .
על החלק האמצעי מניחים את המלית. סוגרים את הקצוות ואז יוצרים צמה מהרצועות – פשוט מניחים מעל
הגבינה רצועה מימין ואז רצועה משמאל .

 

[save as]

שמרים גבינה מעולה!
המידות בכוסות חד פעמיות

בצק:
4.5 כוסות קמח
1 כף שמרים
חצי מרגרינה
רבע כוס שמן
1 כוס מים פושרים
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
קצת תמצית וניל
קורט מלח
להתפיח שעתיים.

מלית:
750 גר' גבינה
2 כפות פודינג
1 ורבע כוס סוכר
2 ביצים
3 כפות קמח
3 סוכר וניל
לערבב בקערה את כל החומרים, לשטוח בתבנית ח"פ A4 ולהקפיא.

לחלק את הבצק ל-4.
לחלק את המלית הקפואה ל-4 'רצועות'.
לרדד כל חלק מהבצק ולהניח מעליו במרכז רבע מהמלית.
לקפל את הבצק משני הכיוונים מעל המלית.

לשטרויזל:
3/4 כוס קמח
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
מערבבים את כל החומרים ומפזרים מעל העוגות.

אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כחצי שעה.

 

[אפיקים RA]

שמרים גבינה מעולה!
המידות בכוסות חד פעמיות

בצק:
4.5 כוסות קמח
1 כף שמרים
חצי מרגרינה
רבע כוס שמן
1 כוס מים פושרים
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
קצת תמצית וניל
קורט מלח
להתפיח שעתיים.

מלית:
750 גר' גבינה
2 כפות פודינג
1 ורבע כוס סוכר
2 ביצים
3 כפות קמח
3 סוכר וניל
לערבב בקערה את כל החומרים, לשטוח בתבנית ח"פ A4 ולהקפיא.

לחלק את הבצק ל-4.
לחלק את המלית הקפואה ל-4 'רצועות'.
לרדד כל חלק מהבצק ולהניח מעליו במרכז רבע מהמלית.
לקפל את הבצק משני הכיוונים מעל המלית.

לשטרויזל:
3/4 כוס קמח
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
מערבבים את כל החומרים ומפזרים מעל העוגות.

אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כחצי שעה.
צפה בקובץ המצורף 700807

את השטרויזל שמים לפני האפיה?
מגרה.. אני הולכת להכין..

 

[תיקתוק]

שמרים גבינה מעולה!
המידות בכוסות חד פעמיות

בצק:
4.5 כוסות קמח
1 כף שמרים
חצי מרגרינה
רבע כוס שמן
1 כוס מים פושרים
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
קצת תמצית וניל
קורט מלח
להתפיח שעתיים.

מלית:
750 גר' גבינה
2 כפות פודינג
1 ורבע כוס סוכר
2 ביצים
3 כפות קמח
3 סוכר וניל
לערבב בקערה את כל החומרים, לשטוח בתבנית ח"פ A4 ולהקפיא.

לחלק את הבצק ל-4.
לחלק את המלית הקפואה ל-4 'רצועות'.
לרדד כל חלק מהבצק ולהניח מעליו במרכז רבע מהמלית.
לקפל את הבצק משני הכיוונים מעל המלית.

לשטרויזל:
3/4 כוס קמח
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
מערבבים את כל החומרים ומפזרים מעל העוגות.

אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כחצי שעה.
צפה בקובץ המצורף 700807

נראה מושלם!
כוס חד"פ לשתייה קרה?
ואשמח להסבר נוסף לגבי המלית שמקפיאים.
איך לחלק אחכ ל4...

 

[save as]

את השטרויזל שמים לפני האפיה?
מגרה.. אני הולכת להכין..

כן.
בתמונה שצירפתי ויתרתי על השטרויזל
ופידרתי באבקת סוכר אחרי האפיה.

 

[save as]

נראה מושלם!
כוס חד"פ לשתייה קרה?

בדיוק!

 

[תיקתוק]

נראה מושלם!
כוס חד"פ לשתייה קרה?
ואשמח להסבר נוסף לגבי המלית שמקפיאים.
איך לחלק אחכ ל4...

אודה להסבר

 

[נאמנת]

@save as בתמונה שמצורפת למתכון יש שטרויזל?
זה נראה אבקת סוכר.
מה מתאים וטעים יותר?

עריכה: אופס רואה שכבר כתבת...

 

[save as]

ואשמח להסבר נוסף לגבי המלית שמקפיאים.
איך לחלק אחכ ל4...

מוצאים את המילית מהתבנית
מתקבל מלבן גדול של A4
חותכים עם סכין ל-4 מלבנים צרים.

 

[נאמנת]

אפשר להמיר את המרגרינה בבצק לחמאה?
כמה?

 

[save as]

אפשר להמיר את המרגרינה בבצק לחמאה?
כמה?

אני המרתי ל-100 גר' חמאה.

 

[שוקוצ'יפס]

@save as איך קיפלת את הבצק?
נראה מיוחד ולא סתם קיפול אחד על השני...

 

[גיטיgiti]

לבצק כדאי להוסיף עוד 3/4 כוס מים
יוצאים מושלמים
ממליצה

 

[michal23]

אשמח לקבל מתכון לעוגת שמרים גבינה
תודה רבה!

יש את המתכון הזה קל וטעים במיוחד של ברוכי קופטייל
יש גם הסבר עם תמונות

עוגת שמרים גבינה מפנקת ועשירה

נשמע פשוט? אין עוגה יותר מנחמת מהעוגה הזו, לשבת בשבת בבוקר עם כוס קפה, ולהרגיש שמישהו אוהב אותנו,

www.bbruchy.com

 

[שריתאליז]

@save as איך קיפלת את הבצק?
נראה מיוחד ולא סתם קיפול אחד על השני...

@stbar הסבירה בהודעה שלה איך מקפלים

 

[שוקוצ'יפס]

שמרים גבינה מעולה!
המידות בכוסות חד פעמיות

בצק:
4.5 כוסות קמח
1 כף שמרים
חצי מרגרינה
רבע כוס שמן
1 כוס מים פושרים
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
קצת תמצית וניל
קורט מלח
להתפיח שעתיים.

מלית:
750 גר' גבינה
2 כפות פודינג
1 ורבע כוס סוכר
2 ביצים
3 כפות קמח
3 סוכר וניל
לערבב בקערה את כל החומרים, לשטוח בתבנית ח"פ A4 ולהקפיא.

לחלק את הבצק ל-4.
לחלק את המלית הקפואה ל-4 'רצועות'.
לרדד כל חלק מהבצק ולהניח מעליו במרכז רבע מהמלית.
לקפל את הבצק משני הכיוונים מעל המלית.

לשטרויזל:
3/4 כוס קמח
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
מערבבים את כל החומרים ומפזרים מעל העוגות.

אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כחצי שעה.
צפה בקובץ המצורף 700807

בתבנית אינגליש קייק רגילה זה גם יצא טוב?
התבניות שלך נראות נמוכות ורחבות יותר, כמו בקונדיטוריה...

 

[CooKiss]

שמרים גבינה טעימה מאד מאד מאד
אני מקפיאה את המלית ב4 אינגליש קייק נייר .
ואחרי זה כשעוטפת בבצק מכניסה לאינגליש קייק אלומניום. שהיא מעט יותר גדולה מהנייר וכך זה מסתדר עם הגודל...

 

[save as]

בתבנית אינגליש קייק רגילה זה גם יצא טוב?
התבניות שלך נראות נמוכות ורחבות יותר, כמו בקונדיטוריה...

לא ניסיתי.
כדאי לקנות את התבניות הנמוכות.

 

[שוקוצ'יפס]

שמרים גבינה מעולה!
המידות בכוסות חד פעמיות

בצק:
4.5 כוסות קמח
1 כף שמרים
חצי מרגרינה
רבע כוס שמן
1 כוס מים פושרים
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
קצת תמצית וניל
קורט מלח
להתפיח שעתיים.

מלית:
750 גר' גבינה
2 כפות פודינג
1 ורבע כוס סוכר
2 ביצים
3 כפות קמח
3 סוכר וניל
לערבב בקערה את כל החומרים, לשטוח בתבנית ח"פ A4 ולהקפיא.

לחלק את הבצק ל-4.
לחלק את המלית הקפואה ל-4 'רצועות'.
לרדד כל חלק מהבצק ולהניח מעליו במרכז רבע מהמלית.
לקפל את הבצק משני הכיוונים מעל המלית.

לשטרויזל:
3/4 כוס קמח
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
מערבבים את כל החומרים ומפזרים מעל העוגות.

אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כחצי שעה.
צפה בקובץ המצורף 700807

אני באמצע ההכנה, הבצק תפח ממש מעט (עברה בינתיים שעה) ככה זה צריך להיות?
כי בצק לשמרים שוקולד שאני מכינה בד"כ תוך שעה מכפיל את הנפח...