הנה זה הגיע.....
מתכון לעוגת מספרים: (פשוט ומוכר... ערבתי שני מתכונים...)
אני הכפלתי את הכמות של הבצק פי 2.5 ונשאר.... [כל אות שלי הייתה בגודל של A4)
קודם כל מכינים את השבלונה:
מקלידים במחשב את האותיות שרוצים, בגופן שרוצים מגדילים לגודל הרצוי, מדפיסים, וגוזרים מדויק מדויק...
מכינים את הבצק:
חומרים:
3/4 1 כוסות קמח.
1/2 כוס אבקת שקדים.
200 גרם מרגרינה חתוכה לקוביות.
קורט מלח
1/2 כוס + כף אבקת סוכר (100 גרם)
1 ביצה L
אופן ההכנה:
שמים קמח, שקדים, קוביות מרגרינה ואבקת סוכר בקערה.
מעבדים עד לקבלת פירורים ללא גושים.
מוסיפים ביצה טרופה ומפעילים לעוד 2-3 סיבובים עד לקבלת גושי בצק.
מאחדים ידנית לעיגול בצק, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך שעתיים.
מכינים את האותיות:
מוציאים את הבצק הקר, מחלקים אותו לחתיכות שוות לפי כמות השכבות*כמות האותיות שעושים. [אני עשיתי 3 אותיות*3 קומות= 9 חלקים]
מרדדים כל חלק על משטח מעט מקומח לעלה מעט יותר גדול מגודל השבלונה.
מניחים את האות/שבלונה ובעזרת סכין חדה חותכים מסביב.
מוציאים את החלקים המיותרים שלא שייכים לאות. מניחים את האות בזהירות בתוך התבנית.
אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ12-15 דקות עד הזהבה גם בתחתית.
מצננים לחלוטין את האותיות [כשהם חמים זה מאודדדד שביר, מנסיון
]
מכינים את הקרם [או מי שקראה לזה נשיקות]
חומרים:
3 מכלים (750 מ"ל) שמנת מתוקה או קצפת צמחית קרה מאוד.
10 כפות אבקת סוכר.
10 כפות אינסטנט פודינג וניל.
אופן ההכנה:
מקציפים בקערת מיקסר שמנת, אבקת סוכר ואינסטנט פודינג לקצפת יציבה לזילוף.
מרכיבים את העוגה:
מעבירים את הקצפת לשקית זילוף בעלת צנתר עגול ומתחילים לזלף על שכבת האות הראשונה.
מניחים שכבת אות נוספת וחוזרים שוב על הפעולה.
עוד פעם מניחים שכבת אות נוספת וחוזרים שוב על פעולת הזילוף.
ואז מגיע החלק הכיפי באמת של הקישוט....
לוקחים כל מה שמקבל העוגה אוהב, מניחים יפה כמו שרוצים...
וזהו, העוגה המושלמת מוכנה!!!
זה אולי נשמע מורכב, אבל זה בכלל לא. קחו את זה כסוג של תרפיה.... זה כיףף
הנושאים החמים
