עוגות/עוגיות מחפשת רעיון לעוגה לשלוח לשויגער לר"ה

סופרוומן · 7/9/20

בבקשה!
לא להבהל מדובר בכמה שלבים אבל כל שלב קלי קלות.
אני פורסת ואח"כ מקפיאה. זו עוגה גדולה אפשר להפשיר בכל פעם את מס' הפרוסות שנצרכות כמה דק' לפני ההגשה.

כללית · 7/9/20

נכתב ע"י חוי ג:
רולדת דבש פקאן, מתכון מרגע מתוק.
יכולה להיות מרשימה מאד, לפי הקישוט שאת שמה לה. וטעימה ממש.

רולדת דבש ופקאן במילוי קרם שוקולד - רגע מתוק

עוגת רושם קלה להכנה לראש השנה – רולדת דבש ופקאן במילוי קרם שוקולד מוקצף במראה מרשים במיוחד.

www.regamatok-elite.co.il

אגוזים. שימו לב! יש שלא אוכלים בר"ה.

מירי ממודיעין עילית · 7/9/20

בס"ד
עוגיות מקרון
מקרון 45)-כ מקרונים) חשוב להקפיד על השלבים! חומרים: 300 גר' אבקת שקדים או שקדים מולבנים טחונים דק ( 2 כוסות) 300 גר אבקת סוכר ( 3 שקיות) 110גר חלבון + 110 גר' חלבון ( 2 חלבונים גדולים + 2 חלבונים גדולים) (כוסות 1/2 1 ) סוכר' גר 300 75 גר' מים ( 3/1 כוס) גף גדושה אבקת קקאו או כפית אבקת קפה נמס למילוי גאנש: 200 גר' שוקולד מריר 200 גר' שמנת מתוקה או צמחית + 50 גר' שמנת מתוקה או צמחית אופן ההכנה: טוחנים במעבד מזון את האבקת סוכר עם האבקת שקדים. ומנפים את התערובת (חשוב מאוד!) מערבבים במיקסר את תערובת השקדים עם 110 גר' חלבון בוו גיטרה או במקצף עד שמתקבלת תערובת אחידה וכבדה. לקבלת מקרון חום מוסיפים אבקת קקאו או קפה בשלב הזה. מבשלים בסיר את המים עם הסוכר כ 8 - דקות. מתחילים להקציף במיקסר 110 גר' חלבון אחרי 5 דקות שהסירופ על האש. לאחר 8 דקות של בישול הסירופ יוצקים אותו בזילוף דק לקציפת החלבון וממשיכים להקציף עד שיתקבל קצב יציב ומבריק. בתנועות קיפול במרית מבליעים את תערובות השקדים בקציפת החלבון. בעזרת שק זילוף שמחובר אליו צנתר עגול וחלק בקוטר סנטימטר אחד. מזלפים עיגולים בקוטר 4-3 ס"מ על משטח סיליקון או על נייר א יפי ה. משאירים כסנטימטר רווח בין עיגול לעיגול. מניחים את המקרונים להתייבש בטמפרטורת החדר 30-20 דקות. אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות ואופים 16-12 דקות עד שהמקרונים ומתקבל מעין קצף בבסיסם. מוציאים את המקרונים מהתנור ומצננים אותם היטב. אופן הכנת הגנאש: מחממים הסיר קטן 200 גר' שמנת מתוקה, יוצקים את השמנת על השוקולד ומערבבים היטב. מוסיפים 50 גר שמנת מתוקה קרה ומערבבים. משאירים את הגאנש בטמפרטורת החדר עד שהוא מתייצב ונוח לזילוף. מתאימים זוגות מקרונים עפ"י גדלים, מזלפים מעט גאנש או ריבה על אחד מכל זוג ומצמידים אליו את בן זוגו ליצירת סנדוויץ

אני אישית אוהבת לעשות גודל די קטן ואז יוצא כמות ענקית
מכמות אחת יוצא לי בערך 110 זוגות בערך קוטר 1.5-2 ס"מ

הרי זהב · 8/9/20

נכתב ע"י סופרוומן:
בבקשה!
לא להבהל מדובר בכמה שלבים אבל כל שלב קלי קלות.
אני פורסת ואח"כ מקפיאה. זו עוגה גדולה אפשר להפשיר בכל פעם את מס' הפרוסות שנצרכות כמה דק' לפני ההגשה.

המתכון נראה מצויין, כמעט הלכתי להכין אבל נתקעתי בביצים שבקרם....
נגעלת מאוד לאכול ביצים חיות... (וכן סלמונלה)
נראה לך אפשר להשמיט?

סופרוומן · 8/9/20

נכתב ע"י הרי זהב:
המתכון נראה מצויין, כמעט הלכתי להכין אבל נתקעתי בביצים שבקרם....
נגעלת מאוד לאכול ביצים חיות... (וכן סלמונלה)
נראה לך אפשר להשמיט?

לא ניסיתי אף פעם... אולי מנוסות ממני תוכלנה לענות לך.

לארג'ית · 8/9/20

נכתב ע"י הרי זהב:
המתכון נראה מצויין, כמעט הלכתי להכין אבל נתקעתי בביצים שבקרם....
נגעלת מאוד לאכול ביצים חיות... (וכן סלמונלה)
נראה לך אפשר להשמיט?

גמני ממש נגעלת,
אני מבשלת על אש נמוכה את מרכיבי הקרם ללא המרגרינה,
לפני הבישול - מערבבת את מרכיבי הקרם היטב כדי שהביצים לא יקרשו
מצננת לחלוטין ורק אז מעבדת במעבד מזון בתוספת המרגרינה.
--- לפעמים אני מוותרת על המרגרינה.

לא ניסיתי במתכון הזה.

סופרוומן · 8/9/20

חושבת אולי אפשר להמיר בריצ' ורק להוסיף את רכיבי הטעם. רום, יין וקפה. (כאמור המכון ישן מאד אולי לפני עידן הריצ')

shifrash · 8/9/20

@סלעית מה עם עוגת דבש???

multizoom graphics · 8/9/20

מה עם עוגת אלפחורס?
יש למישהי?
תודה!

מרים אדריכל · 8/9/20

נכתב ע"י multizoom graphics:
מה עם עוגת אלפחורס?
יש למישהי?
תודה!

של קרין גורן מהממת!!
carine.co.il/foody_recipe/עוגת-אלפחורס-עוגת-שכבות-בטעם-ריבת-חלב/

multizoom graphics · 8/9/20

@מרים אדריכל תודה!

סלעית · 8/9/20

נכתב ע"י shifrash:
@סלעית מה עם עוגת דבש???

נראה לי קצת נדוש מידי, לא?

shifrash · 8/9/20

נכתב ע"י סלעית:
נראה לי קצת נדוש מידי, לא?

אני הבאתי לה כשזה חלק על בסיס אגסים וחלק תפוחים (2 פסים אינגליש מכל סוג)
ודווקא נהנתה והופתעה שזה לא מדבש כמעט.
שוב איך שבא לך...
חלבי נראה לי מגביל, מרבית סעודות החג בשריות

שריתאליז · 8/9/20

נכתב ע"י מירי ממודיעין עילית:
בס"ד
עוגיות מקרון
מקרון 45)-כ מקרונים) חשוב להקפיד על השלבים! חומרים: 300 גר' אבקת שקדים או שקדים מולבנים טחונים דק ( 2 כוסות) 300 גר אבקת סוכר ( 3 שקיות) 110גר חלבון + 110 גר' חלבון ( 2 חלבונים גדולים + 2 חלבונים גדולים) (כוסות 1/2 1 ) סוכר' גר 300 75 גר' מים ( 3/1 כוס) גף גדושה אבקת קקאו או כפית אבקת קפה נמס למילוי גאנש: 200 גר' שוקולד מריר 200 גר' שמנת מתוקה או צמחית + 50 גר' שמנת מתוקה או צמחית אופן ההכנה: טוחנים במעבד מזון את האבקת סוכר עם האבקת שקדים. ומנפים את התערובת (חשוב מאוד!) מערבבים במיקסר את תערובת השקדים עם 110 גר' חלבון בוו גיטרה או במקצף עד שמתקבלת תערובת אחידה וכבדה. לקבלת מקרון חום מוסיפים אבקת קקאו או קפה בשלב הזה. מבשלים בסיר את המים עם הסוכר כ 8 - דקות. מתחילים להקציף במיקסר 110 גר' חלבון אחרי 5 דקות שהסירופ על האש. לאחר 8 דקות של בישול הסירופ יוצקים אותו בזילוף דק לקציפת החלבון וממשיכים להקציף עד שיתקבל קצב יציב ומבריק. בתנועות קיפול במרית מבליעים את תערובות השקדים בקציפת החלבון. בעזרת שק זילוף שמחובר אליו צנתר עגול וחלק בקוטר סנטימטר אחד. מזלפים עיגולים בקוטר 4-3 ס"מ על משטח סיליקון או על נייר א יפי ה. משאירים כסנטימטר רווח בין עיגול לעיגול. מניחים את המקרונים להתייבש בטמפרטורת החדר 30-20 דקות. אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות ואופים 16-12 דקות עד שהמקרונים ומתקבל מעין קצף בבסיסם. מוציאים את המקרונים מהתנור ומצננים אותם היטב. אופן הכנת הגנאש: מחממים הסיר קטן 200 גר' שמנת מתוקה, יוצקים את השמנת על השוקולד ומערבבים היטב. מוסיפים 50 גר שמנת מתוקה קרה ומערבבים. משאירים את הגאנש בטמפרטורת החדר עד שהוא מתייצב ונוח לזילוף. מתאימים זוגות מקרונים עפ"י גדלים, מזלפים מעט גאנש או ריבה על אחד מכל זוג ומצמידים אליו את בן זוגו ליצירת סנדוויץ

אני אישית אוהבת לעשות גודל די קטן ואז יוצא כמות ענקית
מכמות אחת יוצא לי בערך 110 זוגות בערך קוטר 1.5-2 ס"מ

נראה לי כדאי לבקש מהמנהלות לערוך.
מאוד קשה לקרא את ההודעה כך

סופרוומן · 8/9/20

עשית לי חשק להכין אותה כבר. אז הנה תמונות...

פרילי · 10/9/20

@סופרוומן
העוגה נראית מדהים!!

לא הבנתי את ההוראות-
לטורט- כתוב 8 ביצים 3 חלבונים

ובהוראות- מקציפים את כל החלבונים

מקציפים את כל ה11 חלבונים יחד?
אז למה זה מחולק ל8 ו3 ?

בנוסף- ילך עם שמן במקום מרגרינה?

סופרוומן · 10/9/20

נכתב ע"י פרילי:
מקציפים את כל ה11 חלבונים יחד?
אז למה זה מחולק ל8 ו3 ?

כן, צריך 11 חלבונים ורק 8 חלמונים לטורט
את שלושת החלמונים הנותרים שמים בבצק

~EFRAT~ · 10/9/20

נכתב ע"י מרים אדריכל:
של קרין גורן מהממת!!
carine.co.il/foody_recipe/עוגת-אלפחורס-עוגת-שכבות-בטעם-ריבת-חלב/

נשמע מעניין אבל לא נפתח כאילו הקישור לא נכון.
יש מצב?

שריתאליז · 10/9/20

נכתב ע"י סופרוומן:
עשית לי חשק להכין אותה כבר. אז הנה תמונות...צפה בקובץ המצורף 724150 צפה בקובץ המצורף 724150 צפה בקובץ המצורף 724144 צפה בקובץ המצורף 724145

איזו עוגה זו?
תבנית תנור?

מרים אדריכל · 10/9/20

נכתב ע"י הצילום פועם בלבבי:
נשמע מעניין אבל לא נפתח כאילו הקישור לא נכון.
יש מצב?

carine.co.il/foody_recipe/עוגת-אלפחורס-עוגת-שכבות-בטעם-ריבת-חלב/

תעתיקי אותו לשורת חיפוש ותלחצי...

פרוגבוט

פרסומת

עוגות/עוגיות מחפשת רעיון לעוגה לשלוח לשויגער לר"ה

משתמש מקצוען

קבצים מצורפים

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש צעיר

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

קבצים מצורפים

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

מהמשתמשים המובילים!

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

פרוגבוט

תוכן שיווקי

אשכולות דומים

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!