מאפים יש לך מכשיר גריל לפיתות? אשמח שתכנסי

[רחלים]

מאמינה לך.
רציתי שגם המראה יהיה מקצועי...
בכל מקרה תודה לך!!

במציאות זה נראה מאלף... ממש.
רק צריך גם לדעת לצלם. ושריתוש אישה עסוקה ולא עוסקת בשטויות ושופוני...

 

[זהבית87]

איזה סיר יפה!
שלי ממש פרימיטיבי, כמו של הבני דודים..

 

[זהבית87]

עשיתן לי חשק לפיתות טריות.
הכנתי עכשו קילו. תיכף אעלה תמונות.

 

[זהבית87]

סוף סוף הצלחתי להעלות את התמונות.

@הרי זהב
ככה נראות הפיתות שלך?

שמתי חלק הפוכות, כדי שתראו את הצבע ואת ה"פס". ממש כמו בחנויות...

 

[engoy]

סוף סוף הצלחתי להעלות את התמונות.

@הרי זהב
ככה נראות הפיתות שלך?

שמתי חלק הפוכות, כדי שתראו את הצבע ואת ה"פס". ממש כמו בחנויות...

מתכון?
ואיך נוצר הפס?

 

[זהבית87]

מתכון?
ואיך נוצר הפס?

מתכון לפיתות נפתחות

1 כף מלח
1 קילו קמח מלא 80%
2 כפות סוכר
2 כפות שמרים יבשים
560 מ"ל מים
2 כפות שמן זית

לשים בקערת המיקסר את המוצרים לפי סדר, וללוש 5 דקות לבצק אחיד.
להתפיח כשעה.
ליצור (17) כדורים במשקל 100 ג' ולהניח על משטח משומן.
לקמח משטח.
לרדד כל כדור לגודל של פיתה.

לאפות בסיר גריל כ-2 דקות. לעקוב כל הזמן!! המעבר בין לא אפוי לשרוף הוא ענין של שניות.

המתכון מתאים גם לתנור רגיל.

הפס הוא חידה... כנראה הפיתה מתפוצצת מהחום הלוהט.

 

[הרי זהב]

סוף סוף הצלחתי להעלות את התמונות.

@הרי זהב
ככה נראות הפיתות שלך?

שמתי חלק הפוכות, כדי שתראו את הצבע ואת ה"פס". ממש כמו בחנויות...

מושלמות!!!!!
בדיוק על זה חולמת!!!
לא מבינה מהתמונה- מכשיר כולו חשמלי, או סיר גז ומכסה חשמל? כי הוא ממש לא נראה כמו הסגנון שהעלתי...
איפה קנית?
ככה היו נראות הפיתות שלי בעבר כשהכנתי בזה האחרון...

 

[זהבית87]

מושלמות!!!!!
בדיוק על זה חולמת!!!
תזכירי לי, מכשיר כולו חשמלי, או סיר גז ומכסה חשמל?
ככה היו נראות הפיתות שלי בעבר כשהכנתי בזה האחרון...

חשמלי בלבד.
גריל עליון וגריל תחתון, בכל אחד כבל שמתחבר לשקע נפרד.

 

[הרי זהב]

האחרון קנינו בחנות כלים בתל אביב (כי

אני רואה שכתבת...
אוף, איך אני משיגה אותו????

 

[הרי זהב]

חשמלי בלבד.
גריל עליון וגריל תחתון, בכל אחד כבל שמתחבר לשקע נפרד.

מיותר לומר, שאם את רואה איפשהו כזה, תדווחי לי.

 

[זהבית87]

קניתי לפני כחצי שנה בחנות כלים בתל אביב.
הסתובבתי שם באיזור וראיתי בחוץ הרבה סירי בישול בגדלים שונים. שאלתי את המוכר אם הוא מחזיק גם כזה דבר ושמחתי למצוא שם.

הקודמים שלי היו מה"בני דודים" ליד ביתר... והכבלים נשרפו כל הזמן.

 

[engoy]

מתכון לפיתות נפתחות

1 כף מלח
1 קילו קמח מלא 80%
2 כפות סוכר
2 כפות שמרים יבשים
560 מ"ל מים
2 כפות שמן זית

כמה מים לקמח רגיל?
והאם אפשר מקמח כוסמין?

 

[זהבית87]

כמה מים לקמח רגיל?
והאם אפשר מקמח כוסמין?

אני שמה אותה כמות של מים גם בקמח לבן.

לא ניסיתי עם קמח כוסמין. אם זה 80% ודומה לקמח מלא, אז אולי אין שינוי בנוזלים.

 

[pnina912100]

סוף סוף הצלחתי להעלות את התמונות.

@הרי זהב
ככה נראות הפיתות שלך?

שמתי חלק הפוכות, כדי שתראו את הצבע ואת ה"פס". ממש כמו בחנויות...

וואו, ממש גירת אותי לקנות את הסיר הזה!
נראה כל כך טוב!
כמה זמן בערך לוקח לך לאפות קילו?

 

[הרי זהב]

וואו, ממש גירת אותי לקנות את הסיר הזה!
נראה כל כך טוב!
כמה זמן בערך לוקח לך לאפות קילו?

כשתמצאי את הסיר הזה, אשמח לשמוע.
לפי מה שבדקתי, בכל החנויות הקונבנציונליות יש רק את 2 הסוגים שניסיתי.
'גולדליין'
ו'סלמור'
השתמשתי בהם כבר מלאאא... יוצאות פיתות /פיתות תימניות עבות/פיצות וכד', טעימות מאוד.
אבל אני, כאחת שעוסקת בתחום, הזמנות גדולות וכד', מנסה להגיע למראה חנותי יותר, ואת זה ראיתי אצל @זהבית87 , אך המכשיר המצויין שלה, מסתבר, מדגם עתיק שלא ניתן למצוא בקלות...
יש גם מכשיר יותר פרימיטיבי שהיה לי לפני שנים, אני חושבת פעמיים קניתי.. שהמכסה חשמלי, והסיר עומד על הכיריים, וגם הוא מביא תוצאות דומות יותר לחנות. (מתכוונת לצבע/מראה) אך לפני 7 שנים קניתי כיריים קרמיות שלא עובדות עם סיר אלומניום שכזה.
בכל מקרה, אם תרצי לקנות את החשמלי הנפוץ, אז תקני את הזול- גולדליין, כאמור ניסיתי את שתיהם ביחד באפייה בו זמנית, והביצוע זהה, חוץ מזה שלגולדליין יש יתרון של חלונות הצצה לראות את מצב המאפה שלא כמו בסלמור שאת כל הזמן פותחת לפני שישרף.

 

[pnina912100]

כשתמצאי את הסיר הזה, אשמח לשמוע.
לפי מה שבדקתי, בכל החנויות הקונבנציונליות יש רק את 2 הסוגים שניסיתי.
'גולדליין'
ו'סלמור'
השתמשתי בהם כבר מלאאא... יוצאות פיתות /פיתות תימניות עבות/פיצות וכד', טעימות מאוד.
אבל אני, כאחת שעוסקת בתחום, הזמנות גדולות וכד', מנסה להגיע למראה חנותי יותר, ואת זה ראיתי אצל @זהבית87 , אך המכשיר המצויין שלה, מסתבר, מדגם עתיק שלא ניתן למצוא בקלות...
יש גם מכשיר יותר פרימיטיבי שהיה לי לפני שנים, אני חושבת פעמיים קניתי.. שהמכסה חשמלי, והסיר עומד על הכיריים, וגם הוא מביא תוצאות דומות יותר לחנות. (מתכוונת לצבע/מראה) אך לפני 7 שנים קניתי כיריים קרמיות שלא עובדות עם סיר אלומניום שכזה.
בכל מקרה, אם תרצי לקנות את החשמלי הנפוץ, אז תקני את הזול- גולדליין, כאמור ניסיתי את שתיהם ביחד באפייה בו זמנית, והביצוע זהה, חוץ מזה שלגולדליין יש יתרון של חלונות הצצה לראות את מצב המאפה שלא כמו בסלמור שאת כל הזמן פותחת לפני שישרף.

תודה על ההסבר המפורט,
גם לי חשוב שהפיתה תראה מושלמת,
זכור לי שבעבר הרחוק היה לי כזה מכשיר, אבל אז לא ממש ידעתי לאפות(בחורה צעירה)ולא יצאו לי טוב,
בכל אופן לא אלך על מה שיש לך אם הוא לא מושלם, אם אמצא כמו שיש ל @זהבית87 אעדכן אותך.

 

[הרי זהב]

תודה על ההסבר המפורט,
גם לי חשוב שהפיתה תראה מושלמת,
זכור לי שבעבר הרחוק היה לי כזה מכשיר, אבל אז לא ממש ידעתי לאפות(בחורה צעירה)ולא יצאו לי טוב,
בכל אופן לא אלך על מה שיש לך אם הוא לא מושלם, אם אמצא כמו שיש ל @זהבית87 אעדכן אותך.

ראיתי ברשת עוד סוג, של "בנטון" . נראה יחסית דומה לשל זהבית, אבל בחנויות לא ראיתי אותו.
בקיצור, עשיתי דוקטורט בנושא פיתות...

 

[זהבית87]

וואו, ממש גירת אותי לקנות את הסיר הזה!
נראה כל כך טוב!
כמה זמן בערך לוקח לך לאפות קילו?

כל נגלה של 4-5 פיתות זה 2-3 דקות.
כך שהאפייה נטו היא כ 10 דקות.

 

[זהבית87]

מסתבר, מדגם עתיק שלא ניתן למצוא בקלות...

זה לא ענין של עתיק, המכשיר שלי בן חצי שנה.
זה סיר מאד פופולארי היום אצל הערבים.
רק שצריך לדעת איפה קונים גם במחוזותינו.

בכל מקרה, יש לי הצעה בשבילך.
את מבית שמש, נכון? גם אני.
אני חושבת שיש לי סיר ישן שנשרף לו המקום שמחברים את הכבל.
עם קצת רצון טוב ויידע בחשמל, אפשר לתקן בכמה גרושים.
אם תרצי, אבדוק ואמסור לך בשמחה.

 

[הרי זהב]

זה לא ענין של עתיק, המכשיר שלי בן חצי שנה.
זה סיר מאד פופולארי היום אצל הערבים.
רק שצריך לדעת איפה קונים גם במחוזותינו.

בכל מקרה, יש לי הצעה בשבילך.
את מבית שמש, נכון? גם אני.
אני חושבת שיש לי סיר ישן שנשרף לו המקום שמחברים את הכבל.
עם קצת רצון טוב ויידע בחשמל, אפשר לתקן בכמה גרושים.
אם תרצי, אבדוק ואמסור לך בשמחה.

יודעת שאצלך זה חדש, כתבתי דגם ישן, כי הסתבר לי כך אם אין אותו בכל החנויות הרגילות שבדקתי.

איזו חמודה שאת מציעה לי את הסיר השני...
יש מצב שבעלי יוכל לתקן, הוא יודע את המקצוע היטב.
אם את באמת לא צריכה אותו, וממש היית זורקת אז אשמח לקבלו.
מעניין , הוא זהה למה שיש לך