דיון אין מה לאכול

[sol key]

אני אתן לך רעיונות לאוכל

ארוחת בוקר-
לחם עם ממרח ירקות אולי חביתה / טוסט
סלט טוב

ארוחת צהרים-
פתיתים ושניצל
ספגטי- פסטה
תפוחי אדמה בתנור
ציפס
עוף
קציצות
אגב אפשר להכין כמות גדולה שתשאר גם ליום המחרת...

ארוחת ערב-
כמו דוגמאות לארוחת בוקר
ביצים עם בורקסים וירקות
חביתה
דפי אורז - חביתה..

אצלנו בבית לא אוכלים קורנפלקס עם חלב בתור ארוחה אלא רק אם לא שבענו או משהו כזה
ושניצל תירס שנים לא נכנס לבית שלנו ב''ה הצלחנו להתפטר מזה

 

[sol key]

עוד המלצה
להכין את הכריכים ערב קודם
כך הם יוצאים מושקעים ומשביעים יותר!
ונותנים כוח להמשך היום

 

[נועה מ]

תעשי רשימה עם כל הדברים שיכולים להיות אופציה לארוחה.
תרשמי את הכל בחלוקה לערב, צהריים ובוקר.
כך תחסכי זמן וכאבי ראש במחשבה מה להכין בכלל.

 

[stbar]

וואו כמה רעיונות מצוינים יש כאן!!
שומרת לעצמי גם כן, תודה לכן כולן!!

 

[-אליה-]

אני מצאתי פתרון לארוחת ביניים פצצה
הכנתי קרקרים ויצא פצצה הם מאוד משביעים וזה לפי דעתי מאוד טוב לביניים.
(אזהרה: אם אוכלים מהם יותר מידי, והם ממכרים(...!), אז אין תאבון כבר לארוחות רגילות...)
אבל אם אוכלים במידה זה שווה!

המתכון:
3 כוסות קמח רגיל
1/2 כוס שומשום
כפית גדושה מלח
3/4 כוס שמן זית
3/4 כוס מים מהברז

תוספות אפשריות:
שומשום
גרעיני חמנייה קלויים
גרעיני דלעת קלויים
קצח
פרג
מלח ים אטלנטי
זעתר
ועוד ועוד
אופן הכנה

1. שמים את כל חומרי הבצק בקערה ומערבבים יחד כמה שניות רק עד שמתהווה בצק (זה קורה בשניות בידיים ואין צורך במיקסר).
2. בקיץ מניחים במקרר חצי שעה על מנת שיהיה נוח יותר לעבוד עם הבצק, בחורף אפשר לעבוד מייד.
3. לחלק את הבצק לשלושה חלקים ולרדד כל חלק בין שני ניירות אפייה לעובי של כ – 5 מ"מ.
4. לפזר את התוספת הרצויה, להניח שוב את נייר האפייה ולעבור עם המערוך כדי להדביק את התוספת לבצק.
5. להעביר לתבנית אפייה עם הנייר ולחתוך לצורה הרצוייה עם סכין גדולה חדה.
6. לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות במצב טורבו כ-15-20 דקות או עד שהקרקרים זהובים.
7. שומרים את מה שנשאר בקופסא אטומה.

הולך טוב עם קוטג' או כל מטבל אחר שאוהבים.
ממליצה לנסות אני עשיתי קילו חצי קילו קמח לבן וחצי קילו כוסמין 80% בהיר ושניהם יצאו מוצלחים מאוד! הכוסמין יותר משביע!

 

[שוקו ציפס]

אם את עובדת מהבית, הייתי מציעה לך פשוט להכין לעצמך ארוחת בוקר + נשנושים, ורק זה מה שאוכלים בזמן העבודה, ממש כמו שמכינים לילדים

 

[מטודלה]

לאחרונה, ברגע של השראה עם מעבד מזון פתוח
הכנסתי ירקות על דיסק פרוסות-
בטטה, קישוא, פלפלים בצבעים, גזר
והקפאתי בשקיות פסגור כמות שמתאימה לזוג
היום אני מוציאה שקית, מפשירה מעבירה לקערה
מוסיפה: בצל, שום, ברוקולי, ביצה, 2 כפות קמח, תבלינים
מכניסה לתנור בכוסיות אישיות של פשטידה
ויש לי פשטידה מדהימה אחרי שעת אפיה.

עוד משהו- לוקחת בטטה, פורסת לאורך, מתבלת
שמה על תבנית עם הפנים למטה (!)
ושוב-שעת אפיה ויש לך סירות בטטה מופלאות
(שאפשר להוסיף להם גם בצל מטוגן עם פטריות שנמצא לך במקפיא...)

עוד רעיון מהאחרונים שלי-
אנטיפסטי. לוקחים ירקות מהמקרר
(כרוב, בטטה, קישוא, גזר, פלפל, שום, בצל, ברוקולי, כרובית וכו'),
חותכים לעובי של ס"מ מזלפים שמן זית , מפזרים מלח גס
אופים על חום גבוה כחצי שעה

עוד משהו- דלעת ערמונים
פורסים ברוחב, מרוקנים גרעינים, קוטמים מעט בתחתית
ומזלפים שמן זית עם הרבה מלח
אופים חצי שעה-שלושת רבעי על חום בינוני
מעדן!


למנה העיקרית כדאי להכין כמות ולהקפיא
עיסה מוכנה של קציצות שאפשר להכין איתה-
קציצות מטוגנות, קציצות אפויות, קציצות ברוטב, מוסקה, לזניה בשרית, בולונז
וכו'

שניצלים פרוסים ומתובלים עם ביצה ופירורי לחם
כמות מוכנה לארוחה-רק לשלוף, להפשיר ולטגן.

עוף בתנור-הכי קל והכי טעים
שמים כרעיים בתבנית חד"פ
פורסים בצל לפלחים ומפזרים
מוסיפים שמן, מלח, רוטב סויה, קטשופ, פלפל שחור
מכסים במכסה לתבנית, אופים כ3 שעות על 180


ולפחות בריאים-
צ'יפס קפוא
קוסקוס בלי ללכלך סיר וכן בורגול

אה, ואפשר גם ארוחה שלמה בקערית אישית
של: חסה, פסטה וקוביות חזה חמות
משביע וטעים ברמות

 

[הרי זהב]

בורקסים

ושניצל תירס שנים לא נכנס לבית שלנו

עדיף שתכניסי שניצל תירס ולא בורקס (הדבר הנוראי ביותר מבחינה תזונתית)

 

[חוש אישי]

תודה רבה על כל התגובות המפורטות.
כל אחד ואחת שהגיב כאן.
נתתם לי כיוונים מעולים ורעיונות מצוינים.
ידיעת הפתרון כבר עוזרת לחצי מהבעיה.
אני מתכננת בעז"ה לשבת ברצינות להכין תפריט קבוע.
לפחות להתחלה עד שיתחיל לרוץ.
בעזרת הטיפים הנפלאים שלכם והמתכונים שהעליתן כאן.
ממש תודה לכולם.

הרבה הצלחה.
עם כל הרעיונות פה, אולי עוד תפתחי קייטרינג. זה גם עבודה מהבית וגם לא צריך לחשוב איזה אוכל להכין היום
ו... אם את מכינה תפריט קבוע, הייתי מציעה לך שתעשי תפריט לשבועיים ולא לשבוע, כדי שלא יחפור לכם החזרה על אותה ארוחה.

 

[שוקו ציפס]

ו... אם את מכינה תפריט קבוע, הייתי מציעה לך שתעשי תפריט לשבועיים ולא לשבוע, כדי שלא יחפור לכם החזרה על אותה ארוחה.

תפריט שבועי הכוונה הוא לא אותם מאכלים בדיוק, אלא יום אחד עוף, יום אחר עוף טחון, יום שלישי חלבי, יום שאריות, וכו

 

[shira bira]

כפי שכבר ציינו פה חיפוש קל יניב תוצאות רבות מאד וריבוי אשכולות מקבילים פוגע ביעילות הפורום.