בשרי גרונות עוף בשפע. יש לך מתכון שאפשר לנצל אותם?

[נחמה רובין]

יש לי גרונות עוף בשפע
מחפשת רעיון למתכון שאפשר לנצל אותם
אשמח להברקות
(ולא מרק עוף ,פליז)

 

[מירי84]

תעשי מרק (תבשיל) שעועית עם גרונות.
זה משבח מאוד את התבשיל.

 

[BIZZARC- עשירה]

גרונות עם תפו"א:

6-8 גרונות עוף
1/4 כוס שמן זית
1/2 כוס מים
פלפל שחור, מלח, פפריקה, כמון, כרכום- בין 1/4 ל1/2 כפית
בצל
4-5 תפו"א פרוסים

תבנית או סיר רחב.

משרים את הגרונות כרבע שעה במשרה של השמן, מים והתבלינים
במידה ועושים בסיר- מטגנים בצל והתפו"א עד שהבצל מזהיב והתפו"א נצרבים קלות מ2 הכיוונים,
מוסיפים את הגרונות לעוד כמה דק' טיגון ואז מוסיפים את הנוזלים שהגרונות שרו בהם.
מבשלים עד שתפו"א רכים- לעיתים צריך להוסיף קצת מים.

אם זה בתנור שמים את הכל בתבנית ולתנור על 190 מעלות לחצי שעה- 40 דק'.

 

[אריאלוש]

עוף מפורק ברוטב ברביקיו ושום

עוף מפורק ברוטב ברביקיו ושום הכי טעים שאכלתם! אין לתאר כמה עסיסי העוף, כמה ממכר הרוטב וכמה אתם חייבים להכין את זה

www.krutit.co.il

לחמניות במילוי עוף מפורק ברוטב ברביקיו - פודי - Foody

ארוחה שלמה בלחמניית המבורגר – לחמניות במילוי עוף מפורק ברוטב ברביקיו משגע, בתוספת בצל סגול ופלפל חלפיניו. והטריק? משתמשים ברוטב ברביקיו מוכן וחוסכים זמן

foody.co.il

לדעתי רעיונות כאלה יכול ללכת טוב

 

[חני גרינשטיין]

עוף מפורק ברוטב ברביקיו ושום

עוף מפורק ברוטב ברביקיו ושום הכי טעים שאכלתם! אין לתאר כמה עסיסי העוף, כמה ממכר הרוטב וכמה אתם חייבים להכין את זה

www.krutit.co.il

לחמניות במילוי עוף מפורק ברוטב ברביקיו - פודי - Foody

ארוחה שלמה בלחמניית המבורגר – לחמניות במילוי עוף מפורק ברוטב ברביקיו משגע, בתוספת בצל סגול ופלפל חלפיניו. והטריק? משתמשים ברוטב ברביקיו מוכן וחוסכים זמן

foody.co.il

לדעתי רעיונות כאלה יכול ללכת טוב

ניסית פעם לפרק גרונות עוף?
הם מלאים עצמות קטנטנות וגידים
אמנם הבשר שלהם מאד טעים, אבל הפרוק שלהם הוא סיוט

 

[אחת111]

ניסית פעם לפרק גרונות עוף?
הם מלאים עצמות קטנטנות וגידים
אמנם הבשר שלהם מאד טעים, אבל הפרוק שלהם הוא סיוט

זאת הסיבה שגם לא כיף לאכול אותם...

 

[אריאלוש]

ניסית פעם לפרק גרונות עוף?
הם מלאים עצמות קטנטנות וגידים
אמנם הבשר שלהם מאד טעים, אבל הפרוק שלהם הוא סיוט

אז בדיוק לכן עדיף לפרק אותם לפני שהם מגיעים לצלחת לא?

 

[מלכי וולף]

נכון שביקשת לא מרק,
אבל לאור העובדה שמאד קשה לפרק אותם, שלא לדבר על הזמן שזה לוקח..
אני כן מעזה לתת פה מתכון למרק עוף הכי אמיתי שיש, שלמדתי מחמותי:
(זה בכל אופן מה שאני עושה עם העצמות כנפיים וגרונות שמצטברים מדי פעם)
שמים ראש סלרי
עלי סלרי
פלפל צהוב(שווה שווה לנסות, עושה פלאות במרקים. טעם שאי אפשר להסביר.. מאז ששמעתי את הטיפ הזה אני מוסיפה גם במרק ירקות מגורד. זה נותן ארומה מיוחדת)
וירקות קלאסיים של מרק- בטטה, דלורית, קישוא, בצל, תפו"א,
בנוסף כמות גדולה של עוף, כל העצמות מכל השבוע, חמותי לדעתי שמה גם עוף אחד שלם.
תכלס הירקות ממלאים חצי סיר והעוף חצי סיר.
עכשיו מוסיפים מים עד כיסוי ולא יותר, מלח ואבקת מרק.
מבשלים כמה שעות טובות.
בשבת פותחים את הסיר ומתעלפים ממרק מרוכז ובטעם נדיר וממכר.

 

[חני גרינשטיין]

פלפל צהוב(שווה שווה לנסות, עושה פלאות במרקים. טעם שאי אפשר להסביר.. מאז ששמעתי את הטיפ הזה אני מוסיפה גם במרק ירקות מגורד. זה נותן ארומה מיוחדת)

פלפל ירוק כהה - עוד יותר (רק שפחות טעים לאכול אותו, כי הוא קצת מריר)

 

[ווילי וונקה]

מרק עוף
מה לעשות

 

[מיכל חגירה]

קבוע הייתי מכינה מרק שעועית עם גרונות עוף(או הודו).
אהבנו מאוד גם את המרק שהשתבח מהעוף, וגם את העוף שקיבל טעם מהשעועית...

 

[נחמה רובין]

תודה על הרעיונות
בקיצור אין מנוס מלהכין מרק
ולאכול כעוף איזה 6 גרונות
(יש לי איזה 16 גרונות תקועים במקפיא, כן??)

 

[מירי84]

(יש לי איזה 16 גרונות תקועים במקפיא, כן??)

זה לא כ"כ הרבה... במרק אחד את גומרת אותם והמרק משובח במיוחד!!

 

[BIZZARC- עשירה]

(יש לי איזה 16 גרונות תקועים במקפיא, כן??)

זה בכלל לא הרבה.
את יכולה לעשות סיר גדול ולבשל עוד עצמות עוף וכל מיני חתיכות- כמה שעות, את יכולה עם ירקות ואת יכולה נקי רק עופות- ואז לסנן את הנוזל המומצם מכל העופות וכו' ולחלק לקופסאות קטנות של ציר מרק.
את העופות שנשארו- גרונות ואולי חזה עוף שתשימי גם, תפרקי ותעשי מילוי ללחמניות או בורקס או בלינצס או משהו ברעיון.

 

[נחמה רובין]

זה בכלל לא הרבה.

לזוג...

 

[BIZZARC- עשירה]

לזוג...

בשביל להכין ציר מרק ולהשתמש בזה אח"כ למשהו אחר זה לא הרבה.
אין הרבה עוף בגרון ככה שזה לא נקרא הרבה גם לזוג, גם אם אתם רוצים לאכול את לבד (נניח כמו הרעיון שלי עם התפו"א)

 

[פרוגמטי]

לזוג...

גם ליחיד זה לא הרבה.
אפשר לבשל את זה עם תיבול של עוף רגיל, בישול איטי עם מספיק נוזלים וזה יוצא מעדן.

 

[נחמה רובין]

אין הרבה עוף בגרון ככה שזה לא נקרא הרבה גם לזוג, גם אם אתם רוצים לאכול את לבד (נניח כמו הרעיון שלי עם התפו"א)

צודת. צודקת. לא יודעת למה זה נשמע מוגזם.
"אכלנו היום גרונות לארוחת צהריים, כן 8 גרונות כל אחד..."
סתם, אני לא מפרטת לאף אחד כמה אנחנו אוכלים.

והמתכון שלך בא לי בטוב. נראה לי שננסה אותו.
פשוט ציר עוף סתם נתקע לי במקפיא לנצח כמעט, מנסיון

 

[BIZZARC- עשירה]

פשוט ציר עוף סתם נתקע לי במקפיא לנצח כמעט, מנסיון

כמוני
כל מה שנכנס לי למקפיא כמעט נתקע לנצח...

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

להכין גאלע ולמכור ביום שישי ליד המקווה