דרוש מתכון מה אפשר לעשות עם חומוס מונבט?

[מרשימה]

חוץ מפלאפל, ממרח חומוס ומרק

 

[shira bira]

תבשיל חומוס ומנגולד (אפשר להוסיף לו גם עוף).
בורגול עם עדשים כתומות, גמבה,וחומוס.
תבשיל חומוס מרוקאי (עם רוטב דומה לשל הדג).
להוסיף למרק של הקוסקוס.

 

[מרשימה]

בורגול עם עדשים כתומות, גמבה,וחומוס.
תבשיל חומוס מרוקאי (עם רוטב דומה לשל הדג).

שני אלו מעניינים אותי... אם אפשר פרוט

 

[shira bira]

1. קוצצים בצל גדול וגמבה אחת לקוביות קטנות
2. מוסיפים גזר או שנים מרוסקים בפומפיה.
3. מטגנים עם שתי כפות שמן עד לריכוך קל.
4. מוסיפים כוס חומוס מבושל ושליש כוס עדשים כתומות , מלח, ופלפל וכפית שטוחה כמון ומטגנים עוד כחצי דקה.
5. מוסיפים כוס בורגול ומערבבים.
6. מוסיפים כוס וחצי מים רותחים וכפית פפריקה, מערבבים בסיבוב אחד ומנמיכים את הלהבה.
7. מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.

 

[מרשימה]

1. קוצצים בצל גדול וגמבה אחת לקוביות קטנות
2. מוסיפים גזר או שנים מרוסקים בפומפיה.
3. מטגנים עם שתי כפות שמן עד לריכוך קל.
4. מוסיפים כוס חומוס ושליש כוס עדשים כתומות , מלח, ופלפל וכפית שטוחה כמון ומטגנים עוד כחצי דקה.
5. מוסיפים כוס בורגול ומערבבים.
6. מוסיפים כוס וחצי מים רותחים וכפית פפריקה, מערבבים בסיבוב אחד ומנמיכים את הלהבה.
7. מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.

החומוס צריך בישול קודם?
כרגע הוא מונבט אבל לא מבושל, לא נראה לי שיסתפק בבישול של 20 דקות.

 

[ה. בקר]

1. קוצצים בצל גדול וגמבה אחת לקוביות קטנות
2. מוסיפים גזר או שנים מרוסקים בפומפיה.
3. מטגנים עם שתי כפות שמן עד לריכוך קל.
4. מוסיפים כוס חומוס ושליש כוס עדשים כתומות , מלח, ופלפל וכפית שטוחה כמון ומטגנים עוד כחצי דקה.
5. מוסיפים כוס בורגול ומערבבים.
6. מוסיפים כוס וחצי מים רותחים וכפית פפריקה, מערבבים בסיבוב אחד ומנמיכים את הלהבה.
7. מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.

נראה לי אני הולכת לקנות חומוס רק בשביל אלו

 

[shira bira]

החומוס צריך בישול קודם?

אויש סליחה
חשבתי שמדובר בחומוס מונבט ומבושל.
החומוס חייב להיות מבושל ועשוי לגמרי אבל במרקם נגיס ששומר על צורתו.

 

[shira bira]

תבשיל חומוס מרוקאי (עם רוטב דומה לשל הדג).

רכיבים:
גמבה קצוצה לקוביות
3 שיני שום פרוסות
2-3 כפות שמן קנולה
שתי כוסות חומוס מבושל אך לא רך מדי.
מלח, פלפל לבן, כפית גדושה פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון.
מים רותחים לכיסוי.

אופן ההכנה:
מטגנים את הגמבה והשום בשמן לדקה תוך כדי ערבוב מתמיד.
מוסיפים את החומוס ומערבבים
מוסיפים את כל התבלינים פרט למלח ומערבבים ואז מיד מוסיפים את המים.
מביאים לרתיחה ואז מכסים ומבשלים על להבה נמוכה עד שהנוזל מצטמצם לשליש מכמותו המקורית.
מוסיפים את המלח והכוסברה ומערבבים.
מגישים לצד הדגים.

גיוון טעים במיוחד של קרובת משפחה:
משמיטים את הכוסברה ומוסיפים עלי סלרי ביחד עם המים הרותחים.
לתבלינים מוסיפים גם חצי כפית כורכום ואת הגמבה מחליפים בפלפל אדום יבש חצוי שנשטף היטב.

 

[מרשימה]

1. קוצצים בצל גדול וגמבה אחת לקוביות קטנות
2. מוסיפים גזר או שנים מרוסקים בפומפיה.
3. מטגנים עם שתי כפות שמן עד לריכוך קל.
4. מוסיפים כוס חומוס ושליש כוס עדשים כתומות , מלח, ופלפל וכפית שטוחה כמון ומטגנים עוד כחצי דקה.
5. מוסיפים כוס בורגול ומערבבים.
6. מוסיפים כוס וחצי מים רותחים וכפית פפריקה, מערבבים בסיבוב אחד ומנמיכים את הלהבה.
7. מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.

יצא ממש מוצלח
תודה

 

[ענת לנדמן]

שימי בצ'ונט

 

[טוליפ]

אורז עם חומוס
להוסיף מבושל שלם מעל החומוס
מרק דלעת וחומוס
מרק של קוסקוס
סלט חומוס הודי

 

[מריםהצדיקה]

1. קוצצים בצל גדול וגמבה אחת לקוביות קטנות
2. מוסיפים גזר או שנים מרוסקים בפומפיה.
3. מטגנים עם שתי כפות שמן עד לריכוך קל.
4. מוסיפים כוס חומוס מבושל ושליש כוס עדשים כתומות , מלח, ופלפל וכפית שטוחה כמון ומטגנים עוד כחצי דקה.
5. מוסיפים כוס בורגול ומערבבים.
6. מוסיפים כוס וחצי מים רותחים וכפית פפריקה, מערבבים בסיבוב אחד ומנמיכים את הלהבה.
7. מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.

הבורגול שמוסיפים -לא מבושל
נכון?

 

[shira bira]

הבורגול שמוסיפים -לא מבושל
נכון?

נכון.

 

[הולי הובי]

אויש סליחה
חשבתי שמדובר בחומוס מונבט ומבושל.
החומוס חייב להיות מבושל ועשוי לגמרי אבל במרקם נגיס ששומר על צורתו.

איך מבשלים חומוס מונבט?
כרגיל?
הנבט לא יהרס או יתרכך?
יש באמת יתרון תזונתי לחומוס מונבט
אם אח"כ אמור לעבור בישול מלא?

חשבתי שהבישול הרבה יותר קצר...
די התאכזבתי לגלות שלא, אחרי שקניתי חומוס מונבט

 

[מרשימה]

איך מבשלים חומוס מונבט?
כרגיל?
הנבט לא יהרס או יתרכך?
יש באמת יתרון תזונתי לחומוס מונבט
אם אח"כ אמור לעבור בישול מלא?

חשבתי שהבישול הרבה יותר קצר...
די התאכזבתי לגלות שלא, אחרי שקניתי חומוס מונבט

אני מנביטה לבד
מבשלת כרגיל, לפעמים הנבט נושר אבל היתרון הוא של הקטניה עצמה שמפתחת ערכים תזונתיים רבים ויותר קלה לעיכול
זמן הבישול קצר משמעותית - משהו כמו שעה לעומת שלוש שעות.

 

[shira bira]

זמן הבישול קצר משמעותית - משהו כמו שעה לעומת שלוש שעות

אצלי זה לא קרה. זמן הבישול היה ממושך וללא שינוי. והנבטתי לפי הספר.

 

[מירי ומ.]

אצלי זה לא קרה. זמן הבישול היה ממושך וללא שינוי. והנבטתי לפי הספר.

אפשר פירוט על הנבטה ''מהספר''?

 

[אלי7 א]

אפשר פירוט על הנבטה ''מהספר''?

מקפיצה.
אשמח לתשובה

 

[shira bira]

אפשר פירוט על הנבטה ''מהספר''?

מקפיצה.
אשמח לתשובה

אופס. לא שמתי לב שלא עניתי למירי.
הנבטה במשך מספר ימים במסננת עד שיצאו נבטים מגרגרי החומוס.
שוטפים אותם, מניחים במסננת ומכסים במגבת.
בכל 3-4 שעות מוציאים ושוטפים מתחת לברז ומחזירים שוב למקרר.

 

[דינמיק]

תבשיל חומוס ומנגולד (אפשר להוסיף לו גם עוף).

זה מעניין, אפשר מתכון?
במיוחד שיש לי עלי סלק במקרר שחשבתי שאפשר לאכול אותם חיים