בשרי איך "מרעננים" שניצלים מהמקרר

לא מאוחר · 26/9/21

שניצלים שהיו שלשה ימים במקרר, איך אפשר להגיש אותם הכי נעים שאפשר? חימום במיקרוגל? עם רוטב כלשהו? טיגון קליל חוזר?

..... · 26/9/21

נכתב ע"י לא מאוחר:
שניצלים שהיו שלשה ימים במקרר, איך אפשר להגיש אותם הכי נעים שאפשר? חימום במיקרוגל? עם רוטב כלשהו? טיגון קליל חוזר?

לדעתי תכיני מהם שווארמה.
תטגני בצל - טבעות ותוסיפי את השניצלים שהם חתוכים לריבועים קטנים עם תיבול לשווארמה זה יוצא פצצה!!!

יאלילי · 26/9/21

ח"ו מיקרוגל, זה יצא גומי..
אפיה בתנור, יוצא קריספי!!

פרוגמטי · 26/9/21

נכתב ע"י אסתי כ.:
ח"ו מיקרוגל, זה יצא גומי..

ממש ח''ו!
אפשר על המחבת ללא שמן ובחום נמוך-בינוני עד שנהיה רך.
אבל זה צריך להיות ממש סמוך לארוחה.

ליאונרדו · 26/9/21

נכתב ע"י לא מאוחר:
שניצלים שהיו שלשה ימים במקרר, איך אפשר להגיש אותם הכי נעים שאפשר? חימום במיקרוגל? עם רוטב כלשהו? טיגון קליל חוזר?

לדעתי, תחתכי אותם לגודל של שניצלונים, ותכיני את הרוטב הבא בתוך שקית הקפאה (לתבנית של A4 מלאה שניצלונים) :
כוס רסק עגבניות או קטשופ
3 כפות סילאן
2 כפות דבש
כף אב. שום
3/4 כוס מים
4-5 כפות שומשום
תקשרי את השקית, תערבבי חזק את הרוטב,
תשפכי מעל לשניצלים ותערבבי חזק עד שאת רואה שכל השניצלים "רטובים"
תכניסי לתנור ללא יותר מ5 דקות על 200°
אם את רוצה לגוון - את יכולה לנעוץ אותם בהגשה על שיפודים
זה יוצא ממש טעים והילדים שלי אוהבים נורא.
רץ ממש עם פירה או אורז עם תוספת קצת מתקתקה (צימוקים או פירות יבשים וכדו')
בתיאבון!!

לעניות דעתי · 26/9/21

רק בתנור, זה עושה את זה טרי.

loving music · 26/9/21

הכלל הוא שמחממים אוכל באותה דרך שהכינו אותו, לא?
ובמקרה הנ"ל - טיגון בשמן.

לעניות דעתי · 26/9/21

נכתב ע"י loving music:
הכלל הוא שמחממים אוכל באותה דרך שהכינו אותו, לא?
ובמקרה הנ"ל - טיגון בשמן.

הכלל בהלכות שבת שיש אפייה אחר בישול, לא?...

loving music · 26/9/21

נכתב ע"י לעניות דעתי:
הכלל בהלכות שבת שיש אפייה אחר בישול, לא?...

נראה לי @לעניות דעתי שהנושא כאן הוא גסטרונומי, והכלל מגיע מתחום הקולינריה
אולי כאן זו הכתובתת לכלל שציינת

לעניות דעתי · 26/9/21

נכתב ע"י loving music:
נראה לי @לעניות דעתי שהנושא כאן הוא גסטרונומי, והכלל מגיע מתחום הקולינריה
אולי כאן זו הכתובתת לכלל שציינת

אולי פעם אחת תשאלו את הסועדים, ולא את השפים, מה דעתם על טיב של אוכל...

לא מאוחר · 26/9/21

נכתב ע"י אסתי כ.:
ח"ו מיקרוגל, זה יצא גומי..
אפיה בתנור, יוצא קריספי!!

נכתב ע"י לעניות דעתי:
רק בתנור, זה עושה את זה טרי.

לא עושה את זה יבש?

רבקה אנשין · 26/9/21

בתנור, עטוף בנייר כסף.

פרוגמטי · 26/9/21

נכתב ע"י loving music:
הכלל הוא שמחממים אוכל באותה דרך שהכינו אותו, לא?
ובמקרה הנ"ל - טיגון בשמן.

השניצל עצמו ספוג בשמן כך שלא צריך ואף יהרוס אם יוסיפו שמן.

מחזיק מפתחות · 26/9/21

יש לי רוטב מהמם!
לאדות היטב 2 בצלים
להוסיף כוס וחצי מים (לכמות של 8-10)
כורכום
חוויאג'
מעט מרק עוף- לא חובה
כשהרוטב רותח להוסיף את השניצלים
להוסיף פטרוזיליה מעל
5 דקות בישול ומוכן!

לעניות דעתי · 26/9/21

נכתב ע"י רבקה אנשין:
בתנור, עטוף בנייר כסף.

אפשר להוסיף קצת שמן.

בלבוסטע · 27/9/21

אפשר לבשל חמוץ מתוק יוצא מעדן!

לטגן שום בסיר
להכניס את השניצלים
פפריקה
לימון
מלח
סוכר
מים שיכסו את השניצלים (אני שמה מים רותחים)
לבשל עד שהרוטב מסמיך