הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
מה רע בלשלב 2 טעמים נהדרים?
כלום.
אז ניסיתי.
יצא מעולה.
מנת חלבון מצויינת.
[כן נכון, יש פחמימה ברוטב וגם בחזה עוף עצמו יש קצת פחמימה, אבל המנה הזו בכל זאת נחשבת מנת חלבון ולא מנת פחמימה]
לצד סלט ירקות או ירק כלשהו מבושל- זו ארוחה מושלמת.
ומשביעה.
12-16 מנות
4 חצילים שטופים ופרוסים לאורך לפרוסות דקות בעובי של כחצי ס"מ.
[מכל חציל מתקבלים 3-4 מנות]
את הקצוות חותכים קוביות ומכינים סלט חצילים.
המלצה שלי - סלט חצילים שבאשכול הסלטים.
מכאן
www.prog.co.il
2-3 פרפרי חזה עוף דפוקים היטב ומחולקים כל אחד ל-4-6 רצועות ברוחב דומה לרוחה פרוסות החציל [תלוי כמובן בגודל בחציל]
מלח
פלפל שחור
שמן
חרדל
1 רסק עגבניות בינוני [קופסא פלסטיק לא קטנה]
2 כפות רוטב צ'ילי
2 כפות רוטב טריאקי
3 כפות סוכר חום
1/4-1/3 כוס מים
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
4-5 שיני שום קצוצים
1 בצל גדול פרוס לרבעי טבעות
מתחילים בהכנת החצילים
מניחים את פרוסות החציל בתבנית מרופדת בניר אפיה. מרססים או מושחים בשמן. מפזרים מלח ומעט פלפל שחור
צולים ב 200 מעלות, מגולה, עד לריכוך.
החצילים צריכים להגיע למצב שניתן לגלגל אותם.
בינתיים מכינים את הרוטב:
בסיר קטן שמים שמן
מאדים בצל שום ורצועות פלפל אדום במשך כ-4-5 דקות
מוסיפים את יתר הרכיבים [למעט החרדל] ומערבבים היטב.
מבשלים כשתי דקות תוך כדי ערבוב
מוציאים את החצילים מהתנור.
בעודם חמימים לוקחים פרוסת חציל. מורחים במעט חרדל. מניחים מעליו רצועת חזה עוף באופן שיכסה את כל החציל [עד כמה שאפשר]. מגלגלים לגלילה כשהחציל כלפי חוץ.
מניחים את הגלילים בתבנית חד פעמית מרופדת בניר אפיה די בצפיפות.
יוצקים מעליהם את הרוטב.
מכם בניר כסף ואופים ב 190 מעלות כ 20-25 דקות.
אחרי 15 דקות אפיה ראשונות פותחים את ניר הכף, מערים מהרוטב על הגלילים. סוגרים וממשיכים באפיה.
מגישים חם
אפשר לשדרג, אבל זה תוספת פחמימה:
לאחר הכנת הגלילים טובלים אותם בביצה טרופה ופירורי לחם ואז אופים .
כלום.
אז ניסיתי.
יצא מעולה.
מנת חלבון מצויינת.
[כן נכון, יש פחמימה ברוטב וגם בחזה עוף עצמו יש קצת פחמימה, אבל המנה הזו בכל זאת נחשבת מנת חלבון ולא מנת פחמימה]
לצד סלט ירקות או ירק כלשהו מבושל- זו ארוחה מושלמת.
ומשביעה.
12-16 מנות
4 חצילים שטופים ופרוסים לאורך לפרוסות דקות בעובי של כחצי ס"מ.
[מכל חציל מתקבלים 3-4 מנות]
את הקצוות חותכים קוביות ומכינים סלט חצילים.
המלצה שלי - סלט חצילים שבאשכול הסלטים.
מכאן
הפרוייקט הבא
סלט חצילים מוקרמים סלט מעדן טיפה מתקתק החומרים: 2 חצילים בינונים חתוכים לקוביות 2 עלי בצל ירוק פרוסים לפרוסות 1 כף טחינה גולמית 2 כפות סילאן 4 כפות מיונז הוראות הכנה: לאפות את החצילים בתנור עם שמן על חום של 180 מעלות כ40 דקות לערבב את חומרים הרוטב בקערה עד שנהיה אחיד להרכיב את הסלט- לערבב הכל...
www.prog.co.il
2-3 פרפרי חזה עוף דפוקים היטב ומחולקים כל אחד ל-4-6 רצועות ברוחב דומה לרוחה פרוסות החציל [תלוי כמובן בגודל בחציל]
מלח
פלפל שחור
שמן
חרדל
1 רסק עגבניות בינוני [קופסא פלסטיק לא קטנה]
2 כפות רוטב צ'ילי
2 כפות רוטב טריאקי
3 כפות סוכר חום
1/4-1/3 כוס מים
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
4-5 שיני שום קצוצים
1 בצל גדול פרוס לרבעי טבעות
מתחילים בהכנת החצילים
מניחים את פרוסות החציל בתבנית מרופדת בניר אפיה. מרססים או מושחים בשמן. מפזרים מלח ומעט פלפל שחור
צולים ב 200 מעלות, מגולה, עד לריכוך.
החצילים צריכים להגיע למצב שניתן לגלגל אותם.
בינתיים מכינים את הרוטב:
בסיר קטן שמים שמן
מאדים בצל שום ורצועות פלפל אדום במשך כ-4-5 דקות
מוסיפים את יתר הרכיבים [למעט החרדל] ומערבבים היטב.
מבשלים כשתי דקות תוך כדי ערבוב
מוציאים את החצילים מהתנור.
בעודם חמימים לוקחים פרוסת חציל. מורחים במעט חרדל. מניחים מעליו רצועת חזה עוף באופן שיכסה את כל החציל [עד כמה שאפשר]. מגלגלים לגלילה כשהחציל כלפי חוץ.
מניחים את הגלילים בתבנית חד פעמית מרופדת בניר אפיה די בצפיפות.
יוצקים מעליהם את הרוטב.
מכם בניר כסף ואופים ב 190 מעלות כ 20-25 דקות.
אחרי 15 דקות אפיה ראשונות פותחים את ניר הכף, מערים מהרוטב על הגלילים. סוגרים וממשיכים באפיה.
מגישים חם
אפשר לשדרג, אבל זה תוספת פחמימה:
לאחר הכנת הגלילים טובלים אותם בביצה טרופה ופירורי לחם ואז אופים .
