הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
עוגיות חלבה מעודנות.
נימוחות, או קראנצ'יות- תלוי בכם!
ואם אין לנו סבלנות להכין עוגיות אחד אחד? אין בעיה. תכינו כחיתוכיות!
אותה הגברת, בשינוי אדרת.
מתכון לכ-36 עוגיות
או תבנית A4.
מדידה בכוסות חד פעמיים
4 ביצים
1 כוס סוכר
250 גרם מלית חלבה
1 כף אבקת אפיה
6 כוסות קמח
------
150 גרם קרוקנט אגוזי לוז
36 מטבעות שוקולד לבן חלבי או פרווה
-----
שמים בקערת המיקסר את רשימת הרכיבים הראשונה. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה. מעט דביקה. אבל ממש מעט.
שמים את הקרוקנט בקערה.
בידיים לחות [לא רטובות] יוצרים כדורים בקוטר של כ 2.5-3 ס"מ
מניחים כדור בקערת הקרוקנט ולוחצים קלות עד שהקרוקנט נדבק לחלקו התחתון של הכדור. מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה כשהחלק עם הקרוקנט כלפי מעלה. לא מדי קרובים אחד לשני.
מניחים מטבע שוקולד לבן במרכז הכדור ולוחצים קלות עד שהכדור משתטח ומתקבלות עוגיות עגולות עם מטבע שוקולד במרכז וטבעת קרוקנט סביב למטבע.
אופים ב 180 מעלות כ-18 דקות.
לעוגיות פריכות יותר אופים עוד כמה דקות להשחמה קלה.
משך האפיה עשוי להשתנות מתנור אחד למשנהו אז שימו עין על מה שקורה בתנור.
מחלצים מהתבנית רק אחרי שהעוגיות התקררו.
"יואו, זה מורכב. לכדרר, להניח בקרוקנט, מטבע שוקולד , ללחוץ, יותר מדי עבודה בשבילי"
אין בעיה!
שטחו את העיסה בתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.
פזרו קרוקנט מעל לעיסה. לחצו קלות להידוק הקרוקנט לעיסה
אפו ב 180 מעלות כ-20 דקות להתייצבות. הקפידו לא לאפות יותר מדי אלא רק עד שהעיסה יבשה למגע כי אחרת יצא יבש.
לקישוט: ממיסים מטבעות שוקולד לבן ומזלפים פסים על העוגה.
פורסים לאחר שהעוגה מתקררת.
שו"ת
1. שוקולד לבן לא עובר אצלינו בגרון. אין בעיה שימו שוקולד מריר.
2. חלבה גורם לנו לתחושה של חנק. פשוט לא נכנס הביתה. אין בעיה אפשר להמיר בקרם נוגט או קפוצ'ינו
3. מה יותר מוצלח החיתוכיות או העוגיות? שאלה קשה. העוגיות.
4. לא כתבת כמה שמן צריך. כי אין שמן הקרם מהווה תחליף לשמן. שווה ערך בקלוריות כך שאין הנחה בקלוריות.
5. מוכרים אצלינו רק חלווה. אפשר להשתמש בזה במקום בחלבה? כן. אין בעיה [תודה ל @חני גרינשטיין ]
6.*******. כן, אין בעיה. יצא מעולה.
7. **********. לא. ממש לא מומלץ.
נימוחות, או קראנצ'יות- תלוי בכם!
ואם אין לנו סבלנות להכין עוגיות אחד אחד? אין בעיה. תכינו כחיתוכיות!
אותה הגברת, בשינוי אדרת.
מתכון לכ-36 עוגיות
או תבנית A4.
מדידה בכוסות חד פעמיים
4 ביצים
1 כוס סוכר
250 גרם מלית חלבה
1 כף אבקת אפיה
6 כוסות קמח
------
150 גרם קרוקנט אגוזי לוז
36 מטבעות שוקולד לבן חלבי או פרווה
-----
שמים בקערת המיקסר את רשימת הרכיבים הראשונה. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה. מעט דביקה. אבל ממש מעט.
שמים את הקרוקנט בקערה.
בידיים לחות [לא רטובות] יוצרים כדורים בקוטר של כ 2.5-3 ס"מ
מניחים כדור בקערת הקרוקנט ולוחצים קלות עד שהקרוקנט נדבק לחלקו התחתון של הכדור. מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה כשהחלק עם הקרוקנט כלפי מעלה. לא מדי קרובים אחד לשני.
מניחים מטבע שוקולד לבן במרכז הכדור ולוחצים קלות עד שהכדור משתטח ומתקבלות עוגיות עגולות עם מטבע שוקולד במרכז וטבעת קרוקנט סביב למטבע.
אופים ב 180 מעלות כ-18 דקות.
לעוגיות פריכות יותר אופים עוד כמה דקות להשחמה קלה.
משך האפיה עשוי להשתנות מתנור אחד למשנהו אז שימו עין על מה שקורה בתנור.
מחלצים מהתבנית רק אחרי שהעוגיות התקררו.
"יואו, זה מורכב. לכדרר, להניח בקרוקנט, מטבע שוקולד , ללחוץ, יותר מדי עבודה בשבילי"
אין בעיה!
שטחו את העיסה בתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.
פזרו קרוקנט מעל לעיסה. לחצו קלות להידוק הקרוקנט לעיסה
אפו ב 180 מעלות כ-20 דקות להתייצבות. הקפידו לא לאפות יותר מדי אלא רק עד שהעיסה יבשה למגע כי אחרת יצא יבש.
לקישוט: ממיסים מטבעות שוקולד לבן ומזלפים פסים על העוגה.
פורסים לאחר שהעוגה מתקררת.
שו"ת
1. שוקולד לבן לא עובר אצלינו בגרון. אין בעיה שימו שוקולד מריר.
2. חלבה גורם לנו לתחושה של חנק. פשוט לא נכנס הביתה. אין בעיה אפשר להמיר בקרם נוגט או קפוצ'ינו
3. מה יותר מוצלח החיתוכיות או העוגיות? שאלה קשה. העוגיות.
4. לא כתבת כמה שמן צריך. כי אין שמן הקרם מהווה תחליף לשמן. שווה ערך בקלוריות כך שאין הנחה בקלוריות.
5. מוכרים אצלינו רק חלווה. אפשר להשתמש בזה במקום בחלבה? כן. אין בעיה [תודה ל @חני גרינשטיין ]
6.*******. כן, אין בעיה. יצא מעולה.
7. **********. לא. ממש לא מומלץ.
