חלבי אז מה נאכל השבוע ?

[Geula-Arc]

תנו רעינות למאכלים ללא עוף או בשר או דגים כי בחג התמלאנו מהם עד להתפקע ...

אתחיל במשהו קטן שהכנתי היום -ניוקי
חידוש ממכר לאחרי פסח
בצקניות תפו"א ברוטב שמנת ופטריות
הכל חוסל לכן אין לי תמונה

 

[BIZZARC- עשירה]

לזניה
פסטה מוקרמת
מוסקת גבינות וירקות
מג'דרה עם אנטיפסטי- פרווה

 

[תמי אחת]

קטניות (אשכנזים) מרק עדשים, ארבעס וכו'

 

[Nomi10]

תנו רעינות למאכלים ללא עוף או בשר או דגים כי בחג התמלאנו מהם עד להתפקע ...

אתחיל במשהו קטן שהכנתי היום -ניוקי
חידוש ממכר לאחרי פסח
בצקניות תפו"א ברוטב שמנת ופטריות
הכל חוסל לכן אין לי תמונה

נשמע טוב. איך מכינים?
ואם כבר, מחפשת רעיונות לתוספת עבור מישהו שאוכל בעיקר פחמימות לעכשיו.
אנחנו לא קונים ממכירת חמץ ככה שכרגע ירד לי מהתפריט פסטה לסוגיה, בורגול וקוסקוס.
נשארנו עם אורז ותפו"א...
והאמת היא שכל רעיון לתוספת, לא רק עבורו, שלא כולל מוצרים חמציים אחרי הפסח יתקבל כרגע אצלי בברכה.

 

[Geula-Arc]

נשמע טוב. איך מכינים?
ואם כבר, מחפשת רעיונות לתוספת עבור מישהו שאוכל בעיקר פחמימות לעכשיו.
אנחנו לא קונים ממכירת חמץ ככה שכרגע ירד לי מהתפריט פסטה לסוגיה, בורגול וקוסקוס.
נשארנו עם אורז ותפו"א...
והאמת היא שכל רעיון לתוספת, לא רק עבורו, שלא כולל מוצרים חמציים אחרי הפסח יתקבל כרגע אצלי בברכה.

ניוקי זה בצק שעשוי מקמח ותפו"א
מבשלים 5-6 תפו,א בקליפתם , עד לריכוך , מקלפים ומועכים היטב כשזה עדיין חם
מכניסים לתוך המחית קמח וכף מלח ולשים היטב
היחס הוא בערך 1 כוס קמח לחצי ק"ג תפח אדמה , ריך בעיקר להרגיש שזה כבר לא רטוב מידי ואז יורים נקניק ארוך וחותכים לריבועים
מרתיחים מים בסיר מכניסים אצת הניוקי כשהמים מבעבעיבים מחכים עד שיצופו ואז אפשר להוציא אותם
מכינים בסיר או מחבת עמוקה רןטב שמנת פטריות או כל רוטב פסטה אחר שאתם אוהבים ע"ב שמנת
אני עושה רוטב שמתחיל בבצל מטוגן ואז שמנת פטריות א. מרק בצל , בזיליקום אם אוהבים ומלח
אצרף תמונה מהרשת שתראו את הגודל של הניוקי (התמונה מהבלוג של עוז תלם ממליצה לקרוא את ההוראות שם )

 

[ע.מ.]

ניוקי זה בצק שעשוי מקמח ותפו"א
מבשלים 5-6 תפו,א בקליפתם , עד לריכוך , מקלפים ומועכים היטב כשזה עדיין חם
מכניסים לתוך המחית קמח וכף מלח ולשים היטב
היחס הוא בערך 1 כוס קמח לחצי ק"ג תפח אדמה , ריך בעיקר להרגיש שזה כבר לא רטוב מידי ואז יורים נקניק ארוך וחותכים לריבועים
מרתיחים מים בסיר מכניסים אצת הניוקי כשהמים מבעבעיבים מחכים עד שיצופו ואז אפשר להוציא אותם
מכינים בסיר או מחבת עמוקה רןטב שמנת פטריות או כל רוטב פסטה אחר שאתם אוהבים ע"ב שמנת
אני עושה רוטב שמתחיל בבצל מטוגן ואז שמנת פטריות א. מרק בצל , בזיליקום אם אוהבים ומלח
אצרף תמונה מהרשת שתראו את הגודל של הניוקי (התמונה מהבלוג של עוז תלם ממליצה לקרוא את ההוראות שם )
צפה בקובץ המצורף 1104942

אצל ההונגרים מכנים אותם בשם שלישקעס.
מכינים אותם קצת יותר מארכים [יוצא כמו במבה] ומטגנים אותם בפירורי לחם

 

[מה יש]

אף אחת לא מרגישה שהיא צריכה אורור מהמטבח אחרי פסח??
השבוע אין קשקושים....

 

[Nomi10]

ניוקי זה בצק שעשוי מקמח ותפו"א
מבשלים 5-6 תפו,א בקליפתם , עד לריכוך , מקלפים ומועכים היטב כשזה עדיין חם
מכניסים לתוך המחית קמח וכף מלח ולשים היטב
היחס הוא בערך 1 כוס קמח לחצי ק"ג תפח אדמה , ריך בעיקר להרגיש שזה כבר לא רטוב מידי ואז יורים נקניק ארוך וחותכים לריבועים
מרתיחים מים בסיר מכניסים אצת הניוקי כשהמים מבעבעיבים מחכים עד שיצופו ואז אפשר להוציא אותם
מכינים בסיר או מחבת עמוקה רןטב שמנת פטריות או כל רוטב פסטה אחר שאתם אוהבים ע"ב שמנת
אני עושה רוטב שמתחיל בבצל מטוגן ואז שמנת פטריות א. מרק בצל , בזיליקום אם אוהבים ומלח
אצרף תמונה מהרשת שתראו את הגודל של הניוקי (התמונה מהבלוג של עוז תלם ממליצה לקרוא את ההוראות שם )

תודה!
הכנתי אתמול ויצא מוצלח, ב"ה.
קצת התקשקשות אבל במצבים כמו עכשיו שאין פסטות וכו' אז שווה את זה. וסתם גם בשביל הגיוון.
אגב, אני פשוט עשיתי את התפו"א במיקרוגל (למי שיש מיקרוגל חלבי, כמובן), קילפתי (זהירות, חם!) וריסקתי. במקום לבשל חצי שעה ולסנן מהמים. לא ראיתי שהפריע במשהו לטעם או למרקם.

 

[Geula-Arc]

תודה!
הכנתי אתמול ויצא מוצלח, ב"ה.
קצת התקשקשות אבל במצבים כמו עכשיו שאין פסטות וכו' אז שווה את זה. וסתם גם בשביל הגיוון.
אגב, אני פשוט עשיתי את התפו"א במיקרוגל (למי שיש מיקרוגל חלבי, כמובן), קילפתי (זהירות, חם!) וריסקתי. במקום לבשל חצי שעה ולסנן מהמים. לא ראיתי שהפריע במשהו לטעם או למרקם.

מקסים שהכנת!
תפ"א במקרוגל זה גם רעיון מעולה
ההכנה לא כזו מסובכת נכון זה לא ממש כמו לזרוק פסטה לסיר
לפעמים הבצק יוצא לי בקלות נוח לחיתוך ולפעמים קצת רטוב מידי ואז מתחיל הבלגן אבל שווה לנסות כי כשזה יוצא טוב זה טעים הרבה יותר מפסטה

 

[Nomi10]

באמת הייתי מרוצה ותודה גדולה שלימדת אותי משהו חדש!
הדבר היחיד שמעצבן זה שלא נשמר בקירור וצריך הכל לאכול מיד... (אני אוהבת תמיד להכין יותר כי תמיד מחפשים לי אח"כ בסירים ממה נשאר בערב / יום אחר כך וכו')

 

[Geula-Arc]

באמת הייתי מרוצה ותודה גדולה שלימדת אותי משהו חדש!
הדבר היחיד שמעצבן זה שלא נשמר בקירור וצריך הכל לאכול מיד... (אני אוהבת תמיד להכין יותר כי תמיד מחפשים לי אח"כ בסירים ממה נשאר בערב / יום אחר כך וכו')

אחרי החליטה במים אין בעיה להקפיא
לפי עוז תלם