הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
ארטיקים טעימים במיוחד
וניל עם ליבת ריבת חלב.
קל ממש להכנה.
מתכון לכ-20 ארטיקים, תלוי בגודל [משתנה בהתאם לצורת הארטיקים]
500 גרם גבנה לבנה 5%
1 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
1/2 כוס סוכר
250 גרם שוקולד חלבי לבן
1 כף שמן
לליבת ריבת החלב:
כ-1.5 כוסות ריבת חלב
לציפוי:
300 גרם שוקולד חלב
2 כפות שמן
קרוקנט אגוזי לוז - לא חובה
מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה.
מוסיפים גבינה, פודינג וסוכר
ממיסים שוקולד לב עם 1 כף שמן ומוסיפים לתערובת.
מעבירים לשקית זילוף
בשקית זילוף נוספת ממלאים ריבת חלב. אם ריבת החלב קשה מניחים את השקית במים חמים כדי לרכך את ריבת החלב כדי שיהיה אפשר לזלף ממנו פסים.
ממלאים מתערובת הגבינה בשקעים עד לגובה של כשליש בגובה השקע. נועצים מקל ומזלפים פס רחב של ריבת חלב במרכז השקע לאורך. מתחילים קצת מתחת הקצה העליון.
ממלאים את יתרת השקעים בתערובת הגבינה.
מקפיאים לפחות 3 שעות להתקשות מוחלטת
לציפוי:
ממיסים שוקולד עם שמן.
מעבירים לכלי צר וגבוה [כוס למשל]
טובלים כל ארטיק הציפוי.
הציפוי יתקשה מהר מכיון שהארטיק קפוא.
מוציאים בכל פעם רק כ-3 ארטיקים לציפוי.
מניחים את הארטיקים המצופים על מגש ממתינים כרבע דקה התקשות השוקולד כדי שלא ימרח על הגש.
אפשר לפזר קרוקנט לפני שהציפוי מתקשה.
אפשר לטבול בציפוי רק חלק מהארטיק.
אפשר להמיר א השוקולד הציפוי לשוקולד לבן חלבי
שומרים בהקפאה
טיפ:
אפשר להכין כקינוח בכוסות.
ממלאים כוסות עד לגובה 2/3 בערך בתערובת הגבינה.
מעל מזלפים ריבת חלב בשכבה בעובי של כ 3 מ"מ
מקפיאים ויוצקים גנאש מעל ריבת החלב.
מקשטים בקרוקנט.
תתקבל כמות קטנה מ-20 כוסות. בערך 12-14 תלוי בגודל הכוס
וניל עם ליבת ריבת חלב.
קל ממש להכנה.
מתכון לכ-20 ארטיקים, תלוי בגודל [משתנה בהתאם לצורת הארטיקים]
500 גרם גבנה לבנה 5%
1 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
1/2 כוס סוכר
250 גרם שוקולד חלבי לבן
1 כף שמן
לליבת ריבת החלב:
כ-1.5 כוסות ריבת חלב
לציפוי:
300 גרם שוקולד חלב
2 כפות שמן
קרוקנט אגוזי לוז - לא חובה
מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה.
מוסיפים גבינה, פודינג וסוכר
ממיסים שוקולד לב עם 1 כף שמן ומוסיפים לתערובת.
מעבירים לשקית זילוף
בשקית זילוף נוספת ממלאים ריבת חלב. אם ריבת החלב קשה מניחים את השקית במים חמים כדי לרכך את ריבת החלב כדי שיהיה אפשר לזלף ממנו פסים.
ממלאים מתערובת הגבינה בשקעים עד לגובה של כשליש בגובה השקע. נועצים מקל ומזלפים פס רחב של ריבת חלב במרכז השקע לאורך. מתחילים קצת מתחת הקצה העליון.
ממלאים את יתרת השקעים בתערובת הגבינה.
מקפיאים לפחות 3 שעות להתקשות מוחלטת
לציפוי:
ממיסים שוקולד עם שמן.
מעבירים לכלי צר וגבוה [כוס למשל]
טובלים כל ארטיק הציפוי.
הציפוי יתקשה מהר מכיון שהארטיק קפוא.
מוציאים בכל פעם רק כ-3 ארטיקים לציפוי.
מניחים את הארטיקים המצופים על מגש ממתינים כרבע דקה התקשות השוקולד כדי שלא ימרח על הגש.
אפשר לפזר קרוקנט לפני שהציפוי מתקשה.
אפשר לטבול בציפוי רק חלק מהארטיק.
אפשר להמיר א השוקולד הציפוי לשוקולד לבן חלבי
שומרים בהקפאה
טיפ:
אפשר להכין כקינוח בכוסות.
ממלאים כוסות עד לגובה 2/3 בערך בתערובת הגבינה.
מעל מזלפים ריבת חלב בשכבה בעובי של כ 3 מ"מ
מקפיאים ויוצקים גנאש מעל ריבת החלב.
מקשטים בקרוקנט.
תתקבל כמות קטנה מ-20 כוסות. בערך 12-14 תלוי בגודל הכוס
