תנו לי ביקורת בית.אוכל.בית.אוכל

מירב טבול · 23/4/20

תודה תודה תודה "עברי" על הפרוט לטוב ולמוטב
שנייה לפני הקורונה סיימתי את לימודי הצילום בפרוג ואין רוצה ושמחה ממני להמשיך ללמוד וללמוד
קוראת בעיון את דבריך. ומשם למצלמה...

מירב טבול · 23/4/20

נכתב ע"י עברי אנכי:
ראשית, תענוג לראות תמונות לא רק של ילדים אלא של נושאים מקצועיים אחרים.
שנית, תאורה מצויינת - וסטיילינג מושקע ונעים מאד לעין. והצילום חד ויפיפה!!
שלישית, תודה על המתכון (בתכנית המקורית רציתי לבקש שתשלחי את העוגות עצמם.. )

אני רק 3 הערות קטנות (בונות):
1. כיון שהתמונה אמורה לתת במה לעוגות, ולגרום לעין הצופה להימשך אליהן, כשכל השאר רק אוירת תת הרגשה וענין, אישית הייתי מגדיל את העוגות ברחבי הפריים ונותן להם יותר נוכחות גדולה משמעותית ובולטת בתמונה. אם תבדקי כמה אחוז מהתמונה הם העוגות וכמה שאר הסטיילינג, תגלי נתון משעשע..
זה גם ישפיע מיידית על הבלטת הטריות ומרקם העוגה, מה שיגרום למנועי בלוטות הטעם של הצופים להיכנס לפעולה מיידית ומהירה, ולרצות.. אהמ..
2. אני במקום העוגות הייתי מרגיש קצת בודד ולבד במרחבי הצלחת הכ''כ גדולה ביחס לגודל שלהם.. זה טיפל'ה הציק לי, אבל לא ברמה מקצועית, רק טעמי האישי.
3. לדעתי (ניתן כמובן לחלוק עלי) התמונה הטובה היא השלישית! כן, היא מעולה!!
בסטיילינג של הראשונה הפרחים מהווים מעין מסגרת שחלקה מטושטש וחלקה לא. העין שלי התבלבלה, להתמקד עליהם, כיון שחלק כן בפוקוס והעין נמשכת לשם - או לא, כיון שאז העין נתקלת בחלק המטושטש ובורחת מעצמה כי המטושטש מרצד ומטשטש את הראיה. אבל המפוקס מושך את העין אליו (תסתכלי רגע על התמונה, ושימי לב..), וזה 'קצת' מרגיז. בסוף הבנתי, צריך להסתכל על העוגות. טוב, יהי כך..
בתמונה השניה, לא נשארו פרחים והסטיילינג כולו בטשטוש - כולל חלק מהצלחת..
בתמונה הרביעית - הפרחים המטושטשים מסתירים חלק מהעוגות (שגם ככה לא מי יודע מה גדולות), וזה כבר ממש חוצפה, גם להסתיר את העוגות, וגם לטשטש לנו את המיקוד בשטח העוגות, כאילו מי העיקר ומי הטפל..
השלישית - בול!!
קצת הארכתי, אבל מקווה שהייתי מובן.
בכ''מ, תודה רבה על השיתוף והמתכון.

תודה תודה תודה "עברי" על הארותיך לטוב ולמוטב
סיימתי את לימודי הצילום בפרוג שניה לפני הקורונה ואין רוצה ושמחה יותר ממני להמשיך ללמוד וללמוד
מעיינת בדבריך ומשם למצלמה...

אסתי פריזנט · 24/4/20

נכתב ע"י מירב טבול:
לבקשת הקהל מעלה כאן את המתכון לבראוניס-פשוט, טעים ופוטוגני
אני הכנתי אותו בפסח, אך כיוון שיש לי ילדה "ללא גלוטן" שמרתי את המתכון לכל ימות השנה

200גר' שוקולד מריר
חצי כוס שמן
4 ביצים L
3/4 כוס אגוזים חתוכים
1/4 כוס קמח מצה (ללא גלוטן-3/4 כוס אגוזים טחונים+1/4 כוס קמח תפוחי אדמה
קורט מלח

תנור ל-180
-לשבור את השוקולד לקוביות לשים בקערה ולהוסיף את השמן ולהמיס
-להוסיף את הביצים אחד אחד ולערבב היטב בין ביצה לביצה
-להוסיף את הסוכר, מלח, אגוזים ובסוף את הקמח מצה
-לערבב היטב ולהעביר לתבנית משומנת
-לאפות כ-25 דקות
-לקרר כמה שעות במקרר/מקפיא ולחתוך לקוביות

תהינו ממש, ותשלחו לי תמונות

תודה!, איזה גודל תבנית?

הוריקן · 24/4/20

ממש יפה!!!
הפרחים מהממים...

שרי גוטשטיין - רגעים · 26/4/20

מיוחד ומגרה

* מירי * · 26/4/20

נכתב ע"י מירב טבול:
לבקשת הקהל מעלה כאן את המתכון לבראוניס-פשוט, טעים ופוטוגני
אני הכנתי אותו בפסח, אך כיוון שיש לי ילדה "ללא גלוטן" שמרתי את המתכון לכל ימות השנה

200גר' שוקולד מריר
חצי כוס שמן
4 ביצים L
3/4 כוס אגוזים חתוכים
1/4 כוס קמח מצה (ללא גלוטן-3/4 כוס אגוזים טחונים+1/4 כוס קמח תפוחי אדמה
קורט מלח

תנור ל-180
-לשבור את השוקולד לקוביות לשים בקערה ולהוסיף את השמן ולהמיס
-להוסיף את הביצים אחד אחד ולערבב היטב בין ביצה לביצה
-להוסיף את הסוכר, מלח, אגוזים ובסוף את הקמח מצה
-לערבב היטב ולהעביר לתבנית משומנת
-לאפות כ-25 דקות
-לקרר כמה שעות במקרר/מקפיא ולחתוך לקוביות

תהינו ממש, ותשלחו לי תמונות

תודה מירב!
היה לנו טעים!!
יצא לי פחות גבוה משלך, אולי בגלל גודל התבנית (השתמשתי בתבנית הח"פ הרגילה, כנראה היה צריך תבנית קצת יותר קטנה, אבל לא נורא בכלל, העיקר שיצא מעולה!)
והסטיילינג, לא מרשים כמו שלך, מה שהיה לי באזור...

מירב טבול · 28/4/20

נכתב ע"י מירי - רגעים שאוהבים:
תודה מירב!
היה לנו טעים!!
יצא לי פחות גבוה משלך, אולי בגלל גודל התבנית (השתמשתי בתבנית הח"פ הרגילה, כנראה היה צריך תבנית קצת יותר קטנה, אבל לא נורא בכלל, העיקר שיצא מעולה!)
והסטיילינג, לא מרשים כמו שלך, מה שהיה לי באזור...צפה בקובץ המצורף 640439

מירי, איזה כיף שהכנת וששיתפת!!! הייתי מאירה קצת את העוגות. אהבתי!!!