הבו מתכוני ליקר וניל/שוקולד/קפה ללא ביצים

[sarit_f]

אשמח לקבל כל מתכון, ועם אפשר עם קצת פירוט כי אין לי שום ניסיון בהכנת (ואפילו לא טעימת) ליקרים..

 

[יהושוע]

ליקר קפה מדהים!!!

2 ריצ' קטן ( או אחד גדול)
1 כוס מים
1 כוס אלכהול
4 כפיות קפה נמס
2 כוסות סוכר
1 כפית תמצית וניל.

לערבב בבלנדר ידני.
מתאים מאד לנשים וילדים.
לתוצאה חריפה יותר, הוסיפי מעט אלכהול.
בהצלחה.

 

[עין כחולה]

כפול

 

[עין כחולה]

ליקר שוקולד
1 ק"ג סוכר + 4 כוסות מים לבשל ולקרר.
150 גר' שוקולד +2 כפות קקאו +2 כפות קפה, להמיס עם קצת מים
ולערבב ביחד. להוסיף ¾ עד בקבוק אלכוהול.

 

[מי]

אין לי פה מתכון, אבל יש משהו מעולה בספר של ניחוחות המאפה!

 

[sarit_f]

ליקר קפה מדהים!!!

2 ריצ' קטן ( או אחד גדול)
1 כוס מים
1 כוס אלכהול
4 כפיות קפה נמס
2 כוסות סוכר
1 כפית תמצית וניל.

לערבב בבלנדר ידני.
מתאים מאד לנשים וילדים.
לתוצאה חריפה יותר, הוסיפי מעט אלכהול.
בהצלחה.

אפשר להמיר את הקפה בוניל?

 

[סטאזרית]

ליקר קפה

יהושוע, הלקר קפה יוצא סמיך- מעדיפה לדעת לפני שאני מנסה...
מחפשת מתכון לליקר שיוצא סמיך...

 

[סטאזרית]

אופס...

אופס, רק עכשיו שמתי לב לאותיות שדילגתי... המקלדת כבר לא משהו
אבל בכל אופן התכוונתי לשאול אם הליקר סמיך

 

[bracha]

ליקר שוקולד
1 ק"ג סוכר + 4 כוסות מים לבשל ולקרר.
150 גר' שוקולד +2 כפות קקאו +2 כפות קפה, להמיס עם קצת מים
ולערבב ביחד. להוסיף ¾ עד בקבוק אלכוהול.

אההה, לא הגזמת קצת עם האלכוהול?
אני על כמות כזאת שמה בערך חצי עד כוס אלכוהול.

הנה המתכון שלי:
100 גר שוקולד מריר
2 וחצי כוסות סוכר
2 כוסות מים
1 כף קקאו
1 כף קפה נמס

להרתיח: מים סוכר ושוקולד.
בכוס קטנה להמיס את הקקאו והקפה עם מעט מים רותחים. ולהוסיף לסיר.

כשמתקרר!!!
להכניס את הבלילה למעבד מזון ולהוסיף רבע עד חצי כוס אלכוהול 95%

לשמור במקרר עד להגשה.

 

[אז מה]

אההה, לא הגזמת קצת עם האלכוהול?
אני על כמות כזאת שמה בערך חצי עד כוס אלכוהול.

הנה המתכון שלי:
100 גר שוקולד מריר
2 וחצי כוסות סוכר
2 כוסות מים
1 כף קקאו
1 כף קפה נמס

להרתיח: מים סוכר ושוקולד.
בכוס קטנה להמיס את הקקאו והקפה עם מעט מים רותחים. ולהוסיף לסיר.

כשמתקרר!!!
להכניס את הבלילה למעבד מזון ולהוסיף רבע עד חצי כוס אלכוהול 95%

לשמור במקרר עד להגשה.

הכנתי כעת ויצא פצצה! (הוספתי אלכוהול)
תודה.

 

[sarit_f]

יהושוע, הלקר קפה יוצא סמיך- מעדיפה לדעת לפני שאני מנסה...
מחפשת מתכון לליקר שיוצא סמיך...

בשביל שיהיה סמיך פשוט תשימי פחות מים - תתחילי עם חצי כוס, ואז תוסיפי בהדרגתיות - או שלא, עד שתגיעי לתוצאה הרצויה.

אגב,
משום מה הליקר עם הריצ יוצא לי עם קצף..
ניסיתי גם בבלנדר ידני וגם במעבד מזון, תמיד נוצרת למעלה שכבה של קצף שאי אפשר להיפרד ממנה.. יש דרך להתגבר על זה?
זה נורמלי?