הדרכה מצולמת- כדורי כריות במלית קרמל

[חניפו]

שאלה נוספת, כמה זמן זה נשאר בהקפאה?

 

[יום שישי]

נראה מדהים.
איך את מצפה את הכדורים בשוקולד הלבן? תמיד אני מסתבכת עם זה. ניסיתי עם קיסם, אבל כשאני מורידה מהקיסם רואים טביעות אצבע.. אצלך זה מושלם!

 

[ה. בקר]

שאלה נוספת, כמה זמן זה נשאר בהקפאה?

הרבה, בהקפאה נכונה אפילו חודש ויותר

נראה מדהים.
איך את מצפה את הכדורים בשוקולד הלבן? תמיד אני מסתבכת עם זה. ניסיתי עם קיסם, אבל כשאני מורידה מהקיסם רואים טביעות אצבע.. אצלך זה מושלם!

מורידה לשוקולד המומס על מזלג [יושב על המזלג] כך השוקולד העודף נוזל מבין שיני המזלג. אחר כך אני מסירה בעזרת דחיפה קטנה עם סכין בחלק התחתון של הכדור.

 

[sara100]

6 כוסות כריות בטעם שוקולד + כ-30 יחידות.

יש לך מושג בכמה גרם מדובר?
מתחשק לי לנסות להכין את זה בלי גלוטן..

 

[הצלוחעס]

אפשר להשתמש לשוקולד הלבן בצימקאו?

 

[ה. בקר]

אפשר להשתמש לשוקולד הלבן בצימקאו?

כן.

 

[רושם]

יש לי חצי חב' כריות מלפני חודשיים יבשש
יורגש בטעם? חייב דווקא טרי?
תודה רבה רבה!

 

[ה. בקר]

יש לי חצי חב' כריות מלפני חודשיים יבשש
יורגש בטעם? חייב דווקא טרי?
תודה רבה רבה!

יהיה מעולה

 

[רושם]

וואו איזה כיף!
כמעט זרקתי!
תזכי למצוות

 

[צילוש!]

וואו נראה מושלם!

 

[PNINA-ZILUM]

תודה למי שהקפיצה זה בתזמון טוב בשבילי......
שאלה קטנה, זה מתאים להכין על שיפודים או מקל קייקפופס?

 

[ה. בקר]

תודה למי שהקפיצה זה בתזמון טוב בשבילי......
שאלה קטנה, זה מתאים להכין על שיפודים או מקל קייקפופס?

כן
אבל כמובן לנעוץ כשזה לא ממש רך

 

[הרי זהב]

טוב, לכל חובבות המתוק. חובבות הכריות וחובבות הקרמל.
קבלנה:
צפה בקובץ המצורף 287740

רכיבים:

1/2 כוס ריצ'

1 כוס סוכר

200 גרם שוקולד לבן

3/4 כוס מלית קרמל

6 כוסות כריות בטעם שוקולד + כ-30 יחידות.

מבשלים בסיר ריצ' עם סוכר. מבשלים כמה דקות עד שמתחיל להסמיך. מוסיפים שוקולד לבן. מערבבים כל הזמן עד שהשוקולד נמס ומתקבלת תערובת אחידה.

מסירים מהאש ומוסיפים מלית קרמל.

מערבבים למסה אחידה.

טוחנים בבלנדר 6 כוסות כריות בטעם שוקולד. מוסיפים לקרמל. משהים כמה דקות שיתקשה קצת ויהיה אפשר לעבוד איתו. התערובת צריכה להיות רכה, אבל לא נוזלית.
צפה בקובץ המצורף 287738

מצפים את הכריות השלמות שנותרו, כל אחת בתערובת הקרמל והכריות הטחונות. מניחים קצת מהתערבות ביד, משטחים מניחים במרכז כרית, וסוגרים עליו עם התערובת. מגלגלים קצת.
צפה בקובץ המצורף 287742

מניחים על מגש ומקפיאים.

אחרי שקפא מצפים:


ממיסים בסיר 250 גרם שוקולד לבן עם 4 כפות שמן.

טובלים כל כדור קפוא בשוקולד הלבן.
צפה בקובץ המצורף 287743

מניחים לייבוש.

אפשר לקשט מעל בפסים של שוקולד לבן מעורב במעט נוגט.
צפה בקובץ המצורף 287744

בתיאבון!
צפה בקובץ המצורף 287746

הייתי שמה בויטרינה!! מרהיב !!!
נראה טעים ביותר
למה אני כל כך מתקשה לצפות פטיפורים בשוקולד???? באיזה כלי השוקולד לטבילה? לא הולך הרבה שוקולד לפח?

 

[elch3699]

נראה מקסים וטוב שהקפיצו בדיוק במקום בשבילי.
@hbecker אפשר להחליף לגליליות?

 

[ה. בקר]

הייתי שמה בויטרינה!! מרהיב !!!
נראה טעים ביותר
למה אני כל כך מתקשה לצפות פטיפורים בשוקולד???? באיזה כלי השוקולד לטבילה? לא הולך הרבה שוקולד לפח?

למה לפח?
מה שנשאר אני מקשה חזרה ושומרת לפעם הבאה. במקרר או בהקפאה.
השוקולד בסיר קטן.
מורידה לשוקולד על מזל.
העודפים נוזלים דרך פתחי המזלג.
מורידה בעדינות לניר אפיה

נראה מקסים וטוב שהקפיצו בדיוק במקום בשבילי.
@hbecker אפשר להחליף לגליליות?

לכאורה כן.
אבל לא יצא אותו דבר.
מה תשימי במרכז?

 

[elch3699]

[QUOTE="hbecker, post: 7223660,

לכאורה כן.
אבל לא יצא אותו דבר.
מה תשימי במרכז?[/QUOTE]

שליש גלילית

 

[ה. בקר]

[QUOTE="hbecker, post: 7223660,

לכאורה כן.
אבל לא יצא אותו דבר.
מה תשימי במרכז?

שליש גלילית[/QUOTE]
אוקיי
רק קחי בחשבון שגלילית אחרי הקפאה היא לא קראנצ'ית בכלל

 

[rivkic]

נשמע טוב!
מה זה כריות בטעם שוקולד?
אני מכירה נוגט או וניל (אני לא בעניינים?)
של איזו חברה זה?

 

[גמל שלמה]

אפשר להמיס את השוקולד גם במיקרו?

 

[רותי12]

העני מהמם
יש לי שאלות
איך יצאו ככ מדויקים בלי תבנית?
איך השוקולד הלבן יוצא אטום ? לי תמיד יוצא שקוף כזה מעצבן