קינוחים הדרכה מצולמת- שכבות מוס וגנאש שוקולד לבן

tzipi.w · 4/1/16

ממש תודה.
זה בא טוב גם בהקפאה?

כתומה · 4/1/16

תודה ענקית!!!!!!!!!!!
באיזה עוגת שוקולד את משתמשת?
בלי הפצפוצים הוא טעים?( טעים מלכתחילה), או ששווה לי להשקיע ולעשות גם את שכבת הפצפוצים?

ה. בקר · 4/1/16

נכתב ע"י tzipi.w;1922860:
ממש תודה.
זה בא טוב גם בהקפאה?

מעולה. שלי היה בהקפאה מיום שני עד יום שישי. תוציאי מההקפאה כחצי שעה לפני ההגשה.

נכתב ע"י ישראלית;1922926:
תודה ענקית!!!!!!!!!!!
באיזה עוגת שוקולד את משתמשת?
בלי הפצפוצים הוא טעים?( טעים מלכתחילה), או ששווה לי להשקיע ולעשות גם את שכבת הפצפוצים?

הבטחתי, לא?

טעים מלכתחילה גם בלי הפצפוצים, אני פשוט אוהבת את השילוב הפריך של הפצפוצים אבל לגמרי טעים בלי.
השתמשתי בשאריות של עוגת שוקולד פשוטה שהכנתי ומצאתי במעמקי המקפיא...

כתומה · 4/1/16

ואם אין לי עוגות ישנות במקפיא

מה את ממליצה?

ה. בקר · 4/1/16

נכתב ע"י ישראלית;1923101:
ואם אין לי עוגות ישנות במקפיא מה את ממליצה?

מה אין? חשבתי שלכולם יש..

אפשר לקנות עוגה הכי פשוטה, או להשתמש בפירורי עוגיות.
אה, ואפשר להכין עוגת שוקולד בחושה ולהשתמש בחלקה למנה הזו ואת החלק השני לאכול כעוגה....

רותי12 · 5/1/16

אלופה! אבל איך הכפיות יוצאות לך כ"כ יפות ? אצלי הן תמיד נשברות (יש לי תבנית לא מיסיליקון וכפיות פיציות)

רותי ינאי. · 5/1/16

כמה זה שקית אבקת סוכר?
קניתי קופסה....

ה. בקר · 5/1/16

נכתב ע"י רותי12;1923157:
אלופה! אבל איך הכפיות יוצאות לך כ"כ יפות ? אצלי הן תמיד נשברות (יש לי תבנית לא מיסיליקון וכפיות פיציות)

אם הן נשברות לך אז הן לא מספיק קפואות. אני משערת שיש לך תבנית פלסטיק [כמו שיש לי לכפיות קטנות] כשהשוקולד ממש התקשה וקפא הוא נפרד בקלות מהתבנית. דופקים את התבנית בעדיונת על מגבת והכפיות יוצאות. לא מושכים אותם החוצה בכוח.

נכתב ע"י ינאי;1923192:
כמה זה שקית אבקת סוכר?
קניתי קופסה....

בערך כוס חד פעמית. מקסימום אם יהיה דליל מדי, תוסיפי עוד קצת.

פוינט · 5/1/16

בקר היקרה!
זה לא מובן מאליו מה שאת עושה כאן במתחם הציבורי הזה.
אני כל פעם נדהמת מחדש, מהנתינה והסבלנות האין סופית, ללא תמורה ממש.
ולא פחות מהתוצאות המרשימות של התוצרת שלך, ושל תלמידותיך הרבות...

תבורכי!

תדמית · 5/1/16

בקר היקרה,
תודה על הרעיונות היפים שאת מביאה. אחרי התגובה היפה של זו שלפני הייתי חייבת לחזק את דבריה.
אני בדרך כלל צופה מן הצד,
אבל מקרה שקרה לי רק מבהיר את הנתינה שבפרסום הזה...
חברה טובה הביאה לה פעם חלה לטעום מחלה שהכינה.
אחרי כמה זמן- היה לאמא שלי ארוע שהיתה צריכה להכין.
אמא שלי נהנתה מאד מהטעם והמרקם, ורצתה להכין את החלות לפי המתכון הזה...רק שבעלת המתכון סרבה בכל תוקף להעביר אותו הלאה. מוכר לחלקכן? שמעתי שזה קורה גם בעוגות וכדו'.
לא נראה לי שהגב' הולכת להוציא ספר מתכונים, (אגב, בקר- את חייבת להוציא ספר כזה! זה יהיה להיט!!! ספר עם הדרכות מצולמות...)
חשבתי רק אולי הלוזריות שלנו (אין לנו אולי מספיק כשרון...) תחלל חלילה את המתכון המקודש.
אולי חלקכן תבנה את הסיטואציה...אני לא הצלחתי.
אבל לדעת לשמוח בהצלחה של האחר- זה כנראה בגרות מסויימת שנרכשת, או פשוט לב טוב...של ואהבת לרעך כמוך...
יישר כח.

ה. בקר · 5/1/16

נכתב ע"י תדמית;1923860:
בקר היקרה,
תודה על הרעיונות היפים שאת מביאה. אחרי התגובה היפה של זו שלפני הייתי חייבת לחזק את דבריה.
אני בדרך כלל צופה מן הצד,
אבל מקרה שקרה לי רק מבהיר את הנתינה שבפרסום הזה...
חברה טובה הביאה לה פעם חלה לטעום מחלה שהכינה.
אחרי כמה זמן- היה לאמא שלי ארוע שהיתה צריכה להכין.
אמא שלי נהנתה מאד מהטעם והמרקם, ורצתה להכין את החלות לפי המתכון הזה...רק שבעלת המתכון סרבה בכל תוקף להעביר אותו הלאה. מוכר לחלקכן? שמעתי שזה קורה גם בעוגות וכדו'.
לא נראה לי שהגב' הולכת להוציא ספר מתכונים, (אגב, בקר- את חייבת להוציא ספר כזה! זה יהיה להיט!!! ספר עם הדרכות מצולמות...)
חשבתי רק אולי הלוזריות שלנו (אין לנו אולי מספיק כשרון...) תחלל חלילה את המתכון המקודש.
אולי חלקכן תבנה את הסיטואציה...אני לא הצלחתי.
אבל לדעת לשמוח בהצלחה של האחר- זה כנראה בגרות מסויימת שנרכשת, או פשוט לב טוב...של ואהבת לרעך כמוך...
יישר כח.

וואו, ממש ריגשת אותי! תודה על המילים החמות. נותן כח לפרגן עוד...

7880 · 5/1/16

תודה!
אני שונאת את הטעם של השוקולד הלבן הפרווה. במה אני יכולה להחליף?

ה. בקר · 5/1/16

נכתב ע"י 7880;1924098:
תודה!
אני שונאת את הטעם של השוקולד הלבן הפרווה. במה אני יכולה להחליף?

אם את עושה רק שכבת מוס אחת אז תוותרי על הזיגוג שוקולד ותכיני גנאש כהה משוקולד מריר [שוקולד כפול מריצ']

אם את עושה 2 שכבות מוס אז תעשי כמו בהדרכה ותכיני לשכבה העליונה גנאש כהה בלי לוותר על הזיגוג האמצעי.

הגנאש הלבן דוקא טעים, בניגוד לשוקולד הלבן שהוא לא טעים.

דיזיין אסתי · 5/1/16

נכתב ע"י תדמית;1923860:
בקר היקרה,
תודה על הרעיונות היפים שאת מביאה. אחרי התגובה היפה של זו שלפני הייתי חייבת לחזק את דבריה.
אני בדרך כלל צופה מן הצד,
אבל מקרה שקרה לי רק מבהיר את הנתינה שבפרסום הזה...
חברה טובה הביאה לה פעם חלה לטעום מחלה שהכינה.
אחרי כמה זמן- היה לאמא שלי ארוע שהיתה צריכה להכין.
אמא שלי נהנתה מאד מהטעם והמרקם, ורצתה להכין את החלות לפי המתכון הזה...רק שבעלת המתכון סרבה בכל תוקף להעביר אותו הלאה. מוכר לחלקכן? שמעתי שזה קורה גם בעוגות וכדו'.
לא נראה לי שהגב' הולכת להוציא ספר מתכונים, (אגב, בקר- את חייבת להוציא ספר כזה! זה יהיה להיט!!! ספר עם הדרכות מצולמות...)
חשבתי רק אולי הלוזריות שלנו (אין לנו אולי מספיק כשרון...) תחלל חלילה את המתכון המקודש.
אולי חלקכן תבנה את הסיטואציה...אני לא הצלחתי.
אבל לדעת לשמוח בהצלחה של האחר- זה כנראה בגרות מסויימת שנרכשת, או פשוט לב טוב...של ואהבת לרעך כמוך...
יישר כח.

אני מוסיפה עוד... זה יותר מזה.
צריך הרבה זמן בשביל ההדרכות המצולמות.
והתוצאות עוד יותר, אווירה של פרגון ושיתוף. בעקבות בקר בזמן האחרון אני רואה עוד נשים שמדריכות ומעשירות את כולנו.
תודה לך בקר, אשמח מאוד ברגע של פנאי שתמשיכי...

שי1 · 5/1/16

תודה עצומה , אני כ"כ לא מתחברת לחלק הזה של הפטיפורים והאפיה ובזכות ההדרכות אני לוקחת את הדברים הקלים ומהם מכינה.

כדי לשים את השכבה של הגאנש על המוס צריך להקפיא בין השכבות? לחכות שהמוס יתקשה או אפשר מיד?

ה. בקר · 5/1/16

נכתב ע"י שי1;1924287:
תודה עצומה , אני כ"כ לא מתחברת לחלק הזה של הפטיפורים והאפיה ובזכות ההדרכות אני לוקחת את הדברים הקלים ומהם מכינה.

כדי לשים את השכבה של הגאנש על המוס צריך להקפיא בין השכבות? לחכות שהמוס יתקשה או אפשר מיד?

בגלל שאין במוס הזה ביצים אז הוא ממש לא נוזלי וממילא אפשר לשים גנאש מיד. וזה ה שאני עשיתי.

כתומה · 6/1/16

אני מעונינת להכין מחר את הקינוח אבל יש לי כמה שאלות:
1. צריכים דווקא סוכר חום או אפשר גם סוכר לבן?
2. הפצפוצים צריכים לצאת דביקים או יותר אחד אחד?
3. איך אני מעבירה את המוס לשקית זילוף שהוא לא יתפרק לי? (אף פעם לא השתמשתי בשקית זילוף אני בורה בנושא הזה) או שאפשר עם כף להעביר לכוסיות?
4. כמה זמן הוא נשמר בהקפאה רק שבוע או שאפשר להכין כמות מראש?
תודהההההה!!!!!!!!!!!!

ה. בקר · 6/1/16

נכתב ע"י ישראלית;1925885:
אני מעונינת להכין מחר את הקינוח אבל יש לי כמה שאלות:
1. צריכים דווקא סוכר חום או אפשר גם סוכר לבן?
2. הפצפוצים צריכים לצאת דביקים או יותר אחד אחד?
3. איך אני מעבירה את המוס לשקית זילוף שהוא לא יתפרק לי? (אף פעם לא השתמשתי בשקית זילוף אני בורה בנושא הזה) או שאפשר עם כף להעביר לכוסיות?
4. כמה זמן הוא נשמר בהקפאה רק שבוע או שאפשר להכין כמות מראש?
תודהההההה!!!!!!!!!!!!

נענה אחד, אחד:1. עדיף חום, אפשר לבן.
2. הפצפוצים יוצאים אחד אחד זהובים ומצופים בסוכר ונוגט
3. פותחים שקית זילוף ומעבירים בעזרת כף, או מרית. אני אוהבת לפתוח את השקית בתוך כלי צר ואורך [למשל קופסא חד פעמית של ליטר, לקפל את שולי השקית סביבה ואז למלא. לא למלא יותר מדי כדי שתוכלי לסגור ביד.
4. אפשר להכין כמות מראש- אם את מקפיאה בכלי סגור היטב + ניילון נצמד.

כתומה · 6/1/16

סליחה על הטרטור, את משתמשת בשקית זילוף חד פעמי ועושה חור בקצה?
המוס לא מתפרק כשמעבירים אותו לשקית?

ה. בקר · 6/1/16

נכתב ע"י ישראלית;1925925:
סליחה על הטרטור, את משתמשת בשקית זילוף חד פעמי ועושה חור בקצה?
המוס לא מתפרק כשמעבירים אותו לשקית?

כן, אני משתמשת בחד פעמי, בד"כ. מתעצלת לשטוף....
המוס לא מתפרק

פרוגבוט

פרסומת

קינוחים הדרכה מצולמת- שכבות מוס וגנאש שוקולד לבן

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

צוות הנהלה

משתמש מקצוען

צוות הנהלה

מהמשתמשים המובילים!

צילום מקצועי

צוות הנהלה

משתמש מקצוען

משתמש צעיר

צוות הנהלה

משתמש פעיל

צוות הנהלה

משתמש רשום

משתמש מקצוען

צוות הנהלה

משתמש מקצוען

צוות הנהלה

משתמש מקצוען

צוות הנהלה

פרוגבוט

תוכן שיווקי

אשכולות דומים

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!