טראטלים

[progitm]

אני מכינה בפאי קרסט:
- עוגת גבינה
- פאי שוקולד וחמאת בוטנים
- פאי פקאן ומייפל
- עוגת מוס שוקולד

עוגת מוס שוקולד - אשמח למתכון

 

[ברוך אתה]

עוד כמה רעיונות:
קרם פטיסייר עם קוקוס מקורמל/עם שוקולד קרמל/עם קרם פקאן:
צפה בקובץ המצורף 326427

צפה בקובץ המצורף 326428

צפה בקובץ המצורף 326429


מוס:
צפה בקובץ המצורף 326430

איך עושים את המילוי השני חצי חצי אפשר מתכון בבקשה

 

[ברוך אתה]

....

 

[קורן פלקס]

מה אפשר למלאות טרטלים

לטבול את הטרטלים בשוקולד מומס,
למלא בקצפת ריץ'+פודינג וניל
לקשט בחתיכת קיוי, חתיכת אפרסק משימורים וחתיכת חמוצית
מרשים וקל!

 

[גולדס]

עוגת מוס שוקולד בפאי קראסט

7 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
200 גרם שוקולד
מעט ליקר
ממיסים שוקולד ושמן וטורפים פנימה בזהירות ובמהירות את החלמונים.
מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב, מאחדים בזהירות עם השוקולד. ממלאים בפאי, לא עד למעלה (מספיק ל-2 תבניות לפחות)
מקפיאים לפחות שלוש שעות.
מכינים גנאש (1 קצפת + 2 חב' שוקולד)
מכסים את הפאי, מקפיאים לכמה דקות. מקשטים במסגרת של ברס אגוזים/ שברי גליליות/ שברי נשיקות/ פרוסות שקדים מולבנים וכד'.
שומרים בהקפאה.

 

[ה. בקר]

איך עושים את המילוי השני חצי חצי אפשר מתכון בבקשה

חצי קרם פטיסייר. העליתי מתכון בעבר, תוכלי לחפש ולמצוא
ממלאים חצי [זה סמיך אז אפשר למלא חצי].
החצי השני שוקולד מומס עם קרם קרמל.

 

[ברוך אתה]

חצי קרם פטיסייר. העליתי מתכון בעבר, תוכלי לחפש ולמצוא
ממלאים חצי [זה סמיך אז אפשר למלא חצי].
החצי השני שוקולד מומס עם קרם קרמל.

חיפשתי ולא מצאתי תוכלי בבקשה לכתוב את זה במדויק! אני מתנצלת

 

[מימי99]

מילוי חמאת בוטנים ושוקולד כ-60 יחידות]

200 גרם שוקולד לבן [פרווה]
200 גרם שוקולד מריר
6 כפות חמאת בוטנים


בנפרד:
1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן
1 כף חמאת בוטנים

ממיסים בסיר שוקולד לבן עם 3 כפות חמאת בוטנים. ממלאים עד 1/2 גובה הטארטלט. מקפיאים להתקשות.

ממיסים שוקולד מריר עם 3 כפות חמאת בוטנים. ממלאים מעל לשכבה הראשונה.

בעוד השכבה רטובה, ממיסים את 1/2 הכוס שוקולד צ'יפס עם כף חמאת בוטנים. מזלפים לקישוט.

אפשר לקשט בבוטן.
צפה בקובץ המצורף 326424

צפה בקובץ המצורף 326425

הקשוטים אליפות!
איך עושים את הפרחים המהממים האלה בשוקולד ?

 

[ה. בקר]

הקשוטים אליפות!
איך עושים את הפרחים המהממים האלה בשוקולד ?

מזלפים 2-3 עיגולים בשוקולד בהיר כשהשוקולד הכהה עוד רטוב. מוכים מהצד החיצוני פנימה במספר נקודות למרכז.

 

[נ פלוס]

החצי השני שוקולד מומס עם קרם קרמל.

כמה על כמה?
תודה

 

[ה. בקר]

כמה על כמה?
תודה

2 כפות שטוחות קרמל לכל 100 גרם שוקולד מריר + 1 כפית שמן

 

[נ פלוס]

--

 

[S234]

ממיסים בסיר:
1/2 כוס סוכר חום
1/4 כוס דבש
1/2 כוס ריצ'

מבשלים עד שמבעבע.
מוסיפים 300 גרם פיצוחים מכל הסוגים [או מה שרוצים]
מערבבים ומעבירים לטארטלטים בזהירות. דואגים שהסירופ לא ימלא יותר מחצי גובה טארטלט [הפיצוחים יכולים לתפוס יותר] כי באפיה זה מבעבע וחבל שהדפנות יתלכלכו.
אופים ב 180 מעלות כ-8-10 דקות.

סליחה על ההקפצה
סוכר חום דביק?

 

[ה. בקר]

סליחה על ההקפצה
סוכר חום דביק?

עדיף