כדורי גבינה עשירים ונימוחים

[איש תם]

עשיתי הפוך - פסים שוקולד לבן על שוקולד מריר.
בהחלט פחות מרשים, אבל יפה

יצא לי שונה ממש כי הפסים לא היו כנראה מספיק צפופים, אבל לגמרי מיוחד!
ככה לומדים

תודה ברוכי!!

חוי

 

[סיפי]

ראיתי בבלוג, נראה ממש מגרה, אני יכולה לנעוץ מקלות (לא קיסם) אחרי שהכדורים קפואים?

 

[ישראל44]

ראיתי בבלוג, נראה ממש מגרה, אני יכולה לנעוץ מקלות (לא קיסם) אחרי שהכדורים קפואים?

אני חוששת שאם הכדור קפוא לא תצליחי לנעוץ מקל אלא רק קיסם ו שיפוד, הצד המחודד יוכל לחדור ברלות לכדור הקפוא

 

[ה. בקר]

מקסים

 

[קלרינט]

ברוכי תודה!
ב"ה יצא מאד מאד טעים... מקווה שיישאר משהו עד לחג

אגב, אשמח לשמוע של איזה חברה השוקולד הלבן שהשתמשת בו,
כי אני השתמשתי בשוקולד משובח שנמכר בחנויות הייעודיות, והוא יצא מידי סמיך, והדוגמא לא הצליחה בכלל
אז הלכתי לסופר וקניתי פשוט של חברת כרמית, וזה יצא מידי נוזלי, השוקולד לא נתפס בכלל על הכדור, אלא החליק...
אז אם מישהי מתכננת להשתמש בשוקולד של כרמית, לדעתי שלא תשים את השמן / חמאת קקאו.

אבל זה עדיין יצא יותר מוצלח מה"נגלה" הראשונה עם השוקולד הסמיך.

בע"ה בפעם הבאה שאכין את התערובת הטעימה של הכדורי גבינה
חשבתי לצפות אותם באבקת נוגט - יותר קל / לא מלכלך / ואולי אפילו יותר טעים..
אך ברור שלא מרשים כמו בטכניקה הנ"ל.

בקיצור, תודה רבה על המתכון, נהניתי ממנו מאד!

 

[ישראל44]

ברוכי תודה!
ב"ה יצא מאד מאד טעים... מקווה שיישאר משהו עד לחג

אגב, אשמח לשמוע של איזה חברה השוקולד הלבן שהשתמשת בו,
כי אני השתמשתי בשוקולד משובח שנמכר בחנויות הייעודיות, והוא יצא מידי סמיך, והדוגמא לא הצליחה בכלל
אז הלכתי לסופר וקניתי פשוט של חברת כרמית, וזה יצא מידי נוזלי, השוקולד לא נתפס בכלל על הכדור, אלא החליק...
אז אם מישהי מתכננת להשתמש בשוקולד של כרמית, לדעתי שלא תשים את השמן / חמאת קקאו.

אבל זה עדיין יצא יותר מוצלח מה"נגלה" הראשונה עם השוקולד הסמיך.

בע"ה בפעם הבאה שאכין את התערובת הטעימה של הכדורי גבינה
חשבתי לצפות אותם באבקת נוגט - יותר קל / לא מלכלך / ואולי אפילו יותר טעים..
אך ברור שלא מרשים כמו בטכניקה הנ"ל.

בקיצור, תודה רבה על המתכון, נהניתי ממנו מאד!

תודה, אני שמחה לשמוע
אני השתמשתי גם בכרמית וגם בשוקולד פרה, הוספתי חמאת קקאו ולא נרשמו לי בעיות, הבעיה היחידה שאני חושבת היא שאולי השתמשת בשוקולד כשהיה ממש רותח,

כמו"כ שוקולד סמיך יכול להיות מעולה רק תדללי יותר בחמאת קקאו
בהצלחה

 

[קלרינט]

קודם כל, תודה על תגובתך, מאמינה שאת מאד עסוקה עכשיו בערב חג...

שאולי השתמשת בשוקולד כשהיה ממש רותח,

יתכן שזה באמת היה הבעיה.

כמו"כ שוקולד סמיך יכול להיות מעולה רק תדללי יותר בחמאת קקאו
בהצלחה

את בטוחה שהיחס ההמרה של שמן במקום חמאת קקאו הוא נכון? (רשמת 15 גר' = 3 כפות)
כי ממש הרגשתי שהשמן צץ כלפי מעלה, ולכן השוקולד החליק מהר מהכדורים.
פעם הבאה ננסה עם חמאת קקאו.

 

[ישראל44]

קודם כל, תודה על תגובתך, מאמינה שאת מאד עסוקה עכשיו בערב חג...


יתכן שזה באמת היה הבעיה.


את בטוחה שהיחס ההמרה של שמן במקום חמאת קקאו הוא נכון? (רשמת 15 גר' = 3 כפות)
כי ממש הרגשתי שהשמן צץ כלפי מעלה, ולכן השוקולד החליק מהר מהכדורים.
פעם הבאה ננסה עם חמאת קקאו.

לפי מה שאת מתארת, השמם צף לצעלה כי הוא לא התאחד עם המסה של השוקולד,
צריך ערבוב יותר מסיבי בפעם הבאה,

בהצלחה!

 

[userit]

נראה מקסים!
אני ממש לא אוהבת שוקולד לבן, אבל זה נראה כל כך יפה שאולי אהיה מוכרחה לנסות...

 

[s_katz]

חייבת לציין שהפעם באמת זה קורץ במיוחד- וגם אני בדרך לנסות. מקוה לתוצאות מרשימות.

 

[גולדס]

הכנתי ויצא מקסים,
רק שבהקפאה השוקולד נסדק.
יש לכך סיבה?

 

[ישראל44]

הכנתי ויצא מקסים,
רק שבהקפאה השוקולד נסדק.
יש לכך סיבה?

הקפאה בקור גבוה מידי סודקת את השוקולד
או שתשמרי במקרר או במקפיא חלש יותר

 

[ה. בקר]

הקפאה בקור גבוה מידי סודקת את השוקולד
או שתשמרי במקרר או במקפיא חלש יותר

...

 

[ישראל44]

היא דיברה על הקפאה לאחר הטבילה
אפשר לשמור במקרר אחרי הטבילה, אין שום בעיה
לפני, כמו שכבר כתבתי יש להקפיא

 

[mgv]

ניסיתי אתמול את הטכניקה הזאת עם הכדורי גבינה שבקר העלתה ואכן כמו שchanac4 כתבה גם לי לא יצא טיפה אלא כדורים יפים על מקל.
השילוב של המתכון של הכדורי גבינה הפשוטים עם השוקולד טעימים בהחלט!

איזה כדורי גבינה?

 

[קלרינט]

אני כבר אחרי ה"נגלה" השנייה

יצא ב"ה הרבה יותר יפה.
אולי כי:
1. השתמשתי בשוקולד כרמית (85 גר' * 3 חפיסות)
+ 200 גר' שוקולד חלבי לבן איכותי (הפרלינים מהמכירות הביתיות)
וכך קיבלתי מרקם קצת יותר סמיך.
2. המתנתי הרבה! זמן עד שהשוקולד הלבן התקרר,
ורק אח"כ יצרתי את הפסים של השוקולד המריר (שגם אותו כבר הספיק להתקרר קצת)
3. השתמשתי בשיפודים ולא במקלות לקקן, כי אני מתכננת להגיש את הכדורי במנגטים,
וראיתי בפעם הקודמת שקצת קשה להוציא את המקל, עדיף שיפוד.
4. לייבש את הגבינה והשמנת הרבה זמן... סבלנות... כי היום קצת מיהרתי והתערובת יצאה רכה מידי,
והיו כמה כדורים שהחליקו לתוך קערת השוקולד

בהצלחה לכולן, ואיך אפשר בלי -
תודה ברוכי, מתכון מוצלח וטעים נורא!

 

[חיה 92]

הכנתי את זה היום.
תודה רבה על הרעיון!
עשיתי כדורי גבינה ממתכון אחר אך את הציפוי עשיתי כמו בהדרכה.
מצרפת תמונה מהתוצאה

 

[ישראל44]

הכנתי את זה היום.
תודה רבה על הרעיון!
עשיתי כדורי גבינה ממתכון אחר אך את הציפוי עשיתי כמו בהדרכה.
מצרפת תמונה מהתוצאה

יצא לך מקסים!

 

[Ok - מירי טריטל]

גם אני הכנתי היום. לא יצא יפה כמו שלך, אבל בכל זאת.. תודה על השיתוף!

 

[קלרינט]

העליתי עוד תמונות לכאן
שווה להיכנס >>> סט מיתוג חינם


[IMG2=JSON]{"data-align":"none","data-size":"full","src":"http:\/\/www.prog.co.il\/filedata\/fetch?id=4928466&type=thumb"}[/IMG2]