מאפים ללא ביצים, ללא חלב, ללא טחינה, וללא אגוזים

[תמי אחת]

ושיתאים לחנוכה, לאחר הדלקת הנרות.
יש חיה כזו?
ספינג'ים כבר הכנו. רוצים רעיונות נוספים.
תודה

 

[Rivka-Prog]

חותכן בצורת כוכב
300 גר' קמח
2 ביצים גדולות
30 גר' מרגרינה בטמפ' חדר
60 גר' סוכר
גרידת לימון או תפוז
רבע כפית מלח
3 כפות מים
1 כפית רום, ברנדי או תמצית וניל
1 כפית אבקת אפייה
-
1 ליטר שמן לטיגון
200 גר' אבקת סוכר לקישוט
רוטב שוקולד להגשה:
250 גר' שוקולד חלב או מריר, 300 מיל' שמנת מתוקה
הוראות הכנה
1. שמים בקערת מיקסר קמח, מלח, סוכר, אבקת אפייה וגרידת תפוז. מערבבים.
2. מוסיפים ביצים, מרגרינה, רום ומים. לשים 5-3 דק' במיקסר (אפשר גם ביד).
3. מכסים את הבצק במגבת ונותנים לו לנוח כחצי שעה. (כמעט ולא תופח).
4. מקמחים קלות משטח.
5. מרדדים את הבצק הכי דק שאפשר - לעובי 2 מ"מ. (אפשר גם במכונת פסטה).
6. חותכים לכוכבים.0
7. מטגנים בשמן עד שמזהיב. בערך דקה מכל צד. זה מתנפח (החלק הכי כיפי).
8. מניחים על נייר סופג ומפזרים הרבה הרבה אבקת סוכר. מגישים חם.
9. רוטב שוקולד להגשה: מכינים רוטב שוקולד: שמים בקערה שוקולד חתוך לריבועים. מחממים בסיר שמנת מתוקה לסף רתיחה. מוזגים את השמנת על גבי השוקולד. מחכים 2 דק׳. מערבבים לאחידות.
עוד משהו קטן
אפשר להכין את הכוכבים עם בצק של סופגניות. רק אל תשכחו לרדד דק.

 

[תמי אחת]

חותכן בצורת כוכב
300 גר' קמח
2 ביצים גדולות
30 גר' מרגרינה בטמפ' חדר
60 גר' סוכר
גרידת לימון או תפוז
רבע כפית מלח
3 כפות מים
1 כפית רום, ברנדי או תמצית וניל
1 כפית אבקת אפייה
-
1 ליטר שמן לטיגון
200 גר' אבקת סוכר לקישוט
רוטב שוקולד להגשה:
250 גר' שוקולד חלב או מריר, 300 מיל' שמנת מתוקה
הוראות הכנה
1. שמים בקערת מיקסר קמח, מלח, סוכר, אבקת אפייה וגרידת תפוז. מערבבים.
2. מוסיפים ביצים, מרגרינה, רום ומים. לשים 5-3 דק' במיקסר (אפשר גם ביד).
3. מכסים את הבצק במגבת ונותנים לו לנוח כחצי שעה. (כמעט ולא תופח).
4. מקמחים קלות משטח.
5. מרדדים את הבצק הכי דק שאפשר - לעובי 2 מ"מ. (אפשר גם במכונת פסטה).
6. חותכים לכוכבים.0
7. מטגנים בשמן עד שמזהיב. בערך דקה מכל צד. זה מתנפח (החלק הכי כיפי).
8. מניחים על נייר סופג ומפזרים הרבה הרבה אבקת סוכר. מגישים חם.
9. רוטב שוקולד להגשה: מכינים רוטב שוקולד: שמים בקערה שוקולד חתוך לריבועים. מחממים בסיר שמנת מתוקה לסף רתיחה. מוזגים את השמנת על גבי השוקולד. מחכים 2 דק׳. מערבבים לאחידות.
עוד משהו קטן
אפשר להכין את הכוכבים עם בצק של סופגניות. רק אל תשכחו לרדד דק.

תודה, אבל המתכון מכיל גם ביצים וגם שמנת חלבית

 

[java]

ושיתאים לחנוכה, לאחר הדלקת הנרות.

הכי פשוט, צ'יפס.
אפשר גם לשלב ציפס מתפו"א ומבטטה.

 

[java]

הצורוס של @shira bira ללא ביצים.
(יש בו חמאה, אפשר להמיר למרגרינה אם אתם צורכים)
https://www.prog.co.il/threads/לכבוד-חנוכה-מתכון-מומלץ-לצורוס-ויש-גם-תמונה.405763/

 

[בחן ובחסד]

ושיתאים לחנוכה, לאחר הדלקת הנרות.
יש חיה כזו?
ספינג'ים כבר הכנו. רוצים רעיונות נוספים.
תודה

לחמים מיוחדים, פשטידות טבעוניות.
כשלי היו הגבלות משמעותיות בתחום האוכל, העדפתי לחפש מתכונים כאלו בקהילות יעודיות- קהילות טבעוניות למשל.

 

[Rivka-Prog]

תודה, אבל המתכון מכיל גם ביצים וגם שמנת חלבית

השמנת בשביל גנאש - אפשר להחליף בריצ' בקלות.
לגבי הביצים- אפשר להכין את הכוכבים האלה מכל מתכון של סופגניות ולרדד דק.
בהצלחה

 

[Rivka-Prog]

לסופגניות:175 גרם (כוס וחצי) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
40 גרם (4 כפות) סוכר
125 מ"ל (1/2 כוס) חלב סויה
1 בננה גדולה מעוכה

לטיגון:1 ליטר שמן

לרוטב שוקולד:100 גרם שוקולד מריר
45 מ"ל (3 כפות) חלב סויה

לקישוט:אבקת סוכר
אופן ההכנה:

• בקערה גדולה שמים קמח, אבקת אפייה, תמצית וניל, מלח, סוכר, חלב סויה ובננה מעוכה ומערבבים היטב בכף עץ עד שמתקבלת עיסה אחידה.
• בסיר רחב מחממים שמן. השמן מוכן לטיגון כאשר מכניסים לתוכו ידית של כף עץ ומסביבה נוצרות בועיות קטנטנות.
• בעזרת כף גלידה קפיצית או 2 כפות יוצרים עיגולים מהעיסה ומניחים בזהירות בתוך השמן החם.
• מטגנים את הסופגניות במשך 2-3 דקות מכל צד או עד הזהבה יפה.
• מוציאים מהשמן באמצעות כף מחוררת ומניחים על גבי נייר סופג.
• רוטב שוקולד: שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה.
• מוסיפים חלב סויה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
• מפזרים אבקת סוכר על הסופגניות ומגישים אותן חמות עם זיגוג רוטב שוקולד חם.

 

[מידי פעם]

צ'יפס...
כולם אוהבים, קל להכנה, ובלי כל הנ"ל...

יש לי מתכון טוב לצ'יפס מתובל- יוצא מהמם!

0.5 כוס שמן
0.5 כוס מים
קטשופ
כף מלח
כף אבקת מרק בצל
קצת פפריקה (לא חובה)

לשים את כל החומרים הנ"ל בכלי, לערבב בבלנדר מקל,
ולשפוך מעל הצ'יפס הקפוא בתבנית.
לאחר שמזהיב (-מאדים...) לערבב, ולאפות כמה דקות נוספות.

בתיאבון!

 

[תמי אחת]

לחמים מיוחדים, פשטידות טבעוניות.
כשלי היו הגבלות משמעותיות בתחום האוכל, העדפתי לחפש מתכונים כאלו בקהילות יעודיות- קהילות טבעוניות למשל.

הוא ילד בן 4. רוצה גם ליהנות מהחיים

 

[ה. בקר]

את מתכון הדונאטס שלי אפשר להכין גם בלי ביצים.
הכנתי לאחיין שהיה אלרגי לביצים.

מתכון [כדאי מראש להכפיל ויותר]

2 כוסות קמח
2 כפות שמן
1/4 כוס סוכר
1/2 א. אפיה
3/4 כוס מים
קורט מלח

אם מכינים עם ביצים זה ביתה אחת ורק 2/3 כוס מים.

על הדרך הרווחתם רעיונות לקישוט

 

[הנני]

את יכולה להכין בצק של לחמניות ושכל אחד יכין צורה שהוא אוהב וכולם אוכלים יחד אחרי ההדלקה.
את יכולה למלא בבשר ואת יכולה למלא בטונה או לשים מעל פלפלים קלויים, בצל וכו.

את יכולה גם להכין בצק לעוגיות שממנו יכינו צורות