הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
טוב, אולי לא ממש בריאות, אבל יחסית בריא.
בכל שבוע ביום חמישי אני עומדת מול המקפיא וחושבת איזו עוגה אכין לשבת בנוסף לזו הנמצאת במקפיא...
כל שבוע אני מכינה משהו וכל שבוע אני מוצאת את עצמי במוצ"ש מכניסה לפחות חצי תבנית למקפיא.
היום עמדתי מול המקפיא והציצו לי דונאטס שנותרו מחנוכה, קייקפאפס [בודדים], עוגת שוקולד צ'יפס מלפני חנוכה, בראוניס עסיסיים משבוע שעבר ועוגיות מאיזה שהוא פעם.
אמרתי לעצמי, השבוע אין עוגה נוספת. יאכלו מה שיש במקפיא.
אחרי 10 דקות מצאתי את עצמי בעיצומם של מאפינס בריאות מקמח מלא וקואקר.
למה? ככה.
כאילו לא יכולתי לעבוד להכנת הדגים בלי להכין את העוגה. סוג של מחסום שצריך לפתוח.
בקיצור-
התבססתי קצת על מתכון שקיבלתי. שיניתי המון. הורדתי רכיבים, הוספתי אחרים ויצא ממש טעים. גם אני שבדרך כלל נמנעת מלאכול את מה שאני מכינה, נפלתי על אחד, חם מעלה אדים וריחני כל כך...
עכשיו יש לי נקיפות מצפון על כך שנפלתי. ומצד שני היה כל כך טעים...
זה מה שנקרא "נפילה מתוקה"
החלטתי לשתף במתכון, פרי הפיתוח שלי להיום.... תכינו ותהנו גם אתם
אז הנה המאפינס המדוברים
צפה בקובץ המצורף 269142
מה צריך:
4 כוסות קואקר [בואקום של כי טוב או מקופסת פח]
3 כוסות קמח מלא 100%
1 כוס סוכר חום
1 כוס סוכר לבן
1 אבקת אפיה
2 כוסות נוזלים- מים או מיץ
1 ו 3/4 כוסות שמן
קורט מלח
6 ביצים
100 גרם אגוזי פקאן
2 תפוחים מוזהבים מגוררים גס
1 כוס חמוציות
שומשום לקישוט [לא חובה]
משרים את הקואקר בקערת המיקסר עם הנוזלים לבערך 10 דקות. מתקבל מעין דיסה.
מוסיפים את יתר החומרים, למעט השומשום. מערבבים היטב.
יוצקים לתבניות מאפינס עד לגובה 3/4. זורים שומשום ואופים ב 180 מעלות כ-20 דקות עד שקיסם יוצא יבש ממרכז המאפינס. סמן האפיה עשוי להשתנות מתנור אחד למישנהו.
קיבלתי 20 מאפינס ממש גדולים.
צפה בקובץ המצורף 269143
צפה בקובץ המצורף 269144
שבת-שלום!
בכל שבוע ביום חמישי אני עומדת מול המקפיא וחושבת איזו עוגה אכין לשבת בנוסף לזו הנמצאת במקפיא...
כל שבוע אני מכינה משהו וכל שבוע אני מוצאת את עצמי במוצ"ש מכניסה לפחות חצי תבנית למקפיא.
היום עמדתי מול המקפיא והציצו לי דונאטס שנותרו מחנוכה, קייקפאפס [בודדים], עוגת שוקולד צ'יפס מלפני חנוכה, בראוניס עסיסיים משבוע שעבר ועוגיות מאיזה שהוא פעם.
אמרתי לעצמי, השבוע אין עוגה נוספת. יאכלו מה שיש במקפיא.
אחרי 10 דקות מצאתי את עצמי בעיצומם של מאפינס בריאות מקמח מלא וקואקר.
למה? ככה.
כאילו לא יכולתי לעבוד להכנת הדגים בלי להכין את העוגה. סוג של מחסום שצריך לפתוח.
בקיצור-
התבססתי קצת על מתכון שקיבלתי. שיניתי המון. הורדתי רכיבים, הוספתי אחרים ויצא ממש טעים. גם אני שבדרך כלל נמנעת מלאכול את מה שאני מכינה, נפלתי על אחד, חם מעלה אדים וריחני כל כך...
עכשיו יש לי נקיפות מצפון על כך שנפלתי. ומצד שני היה כל כך טעים...
זה מה שנקרא "נפילה מתוקה"
החלטתי לשתף במתכון, פרי הפיתוח שלי להיום.... תכינו ותהנו גם אתם
אז הנה המאפינס המדוברים
צפה בקובץ המצורף 269142
מה צריך:
4 כוסות קואקר [בואקום של כי טוב או מקופסת פח]
3 כוסות קמח מלא 100%
1 כוס סוכר חום
1 כוס סוכר לבן
1 אבקת אפיה
2 כוסות נוזלים- מים או מיץ
1 ו 3/4 כוסות שמן
קורט מלח
6 ביצים
100 גרם אגוזי פקאן
2 תפוחים מוזהבים מגוררים גס
1 כוס חמוציות
שומשום לקישוט [לא חובה]
משרים את הקואקר בקערת המיקסר עם הנוזלים לבערך 10 דקות. מתקבל מעין דיסה.
מוסיפים את יתר החומרים, למעט השומשום. מערבבים היטב.
יוצקים לתבניות מאפינס עד לגובה 3/4. זורים שומשום ואופים ב 180 מעלות כ-20 דקות עד שקיסם יוצא יבש ממרכז המאפינס. סמן האפיה עשוי להשתנות מתנור אחד למישנהו.
קיבלתי 20 מאפינס ממש גדולים.
צפה בקובץ המצורף 269143
צפה בקובץ המצורף 269144
שבת-שלום!
