מחפשת מתכון לעוגת גבינה לא אפויה

[א. ב]

יש גם סיר מיוחד לעוגת גבינה על הגז
ושימו לב שאסור ליפתוח את הסיר כמה שעות לאחר הבישול

 

[פיר]

המתכון המדויק הוא פשוט לפי העיניים שלי, ויכול לקבל שינויים... אבל בכיף:
750 גבינה + 2 שמנת חמוצה - לסנן עם נייר מגבת סינון של כמה שעות, (למניעת נוזלים) ואז לערבב עם כוס סוכר + 5 ביצים
יוצקים למחבת איכותית, מכסים בנייר כסף, ו"אופים" על אש נמוכה למשך 3/4 שעה - שעה.
כמובן אחרי קירור אפשר לשדרג עם ציפוי שמנת חמוצה(או שמנת מתוקה, למי שמשתמש)
או רוטב מתאים כלשהו שיש לכם

אין שמן?

 

[נר ריחני]

מחבת גודל קלאסי, 24 אולי? לא ענקית ולא קטנה.
הסינון נועד למנוע עודף נוזלים בגלל שאין שום קמח בעוגה.
גם ככה העוגה מגירה קצת נוזלים, בלי לסנן אני לא יודעת איך זה יהיה, יש מצב שהעוגה לא תתייצב.

@רחל
תקשיבי מושלם אפילו יותר טוב מהעוגת גבינה של התנור
קצת שינתי משלך
הקצפתי את הביצי עם הסוכר
והוספתי לתערובת הגבינה 4 סוכר וניל וקמח תפוחי אדמה
יצא ממושלם ברמות בלי להאמין שזה ממחבת
כולם מודים לך פה

 

[החכמה שבנשים]

@רחל
תקשיבי מושלם אפילו יותר טוב מהעוגת גבינה של התנור
קצת שינתי משלך
הקצפתי את הביצי עם הסוכר
והוספתי לתערובת הגבינה 4 סוכר וניל וקמח תפוחי אדמה
יצא ממושלם ברמות בלי להאמין שזה ממחבת
כולם מודים לך פה

די אין לי זמן לכל המתכונים שאתן מלות פה. אחד אחד!!!

 

[קופסא קטנה]

@רחל
תקשיבי מושלם אפילו יותר טוב מהעוגת גבינה של התנור
קצת שינתי משלך
הקצפתי את הביצי עם הסוכר
והוספתי לתערובת הגבינה 4 סוכר וניל וקמח תפוחי אדמה
יצא ממושלם ברמות בלי להאמין שזה ממחבת
כולם מודים לך פה

כמה קמח תפוח אדמה הוספת?
אני רוצה לנסות גם.

 

[פיר]

@רחל
תקשיבי מושלם אפילו יותר טוב מהעוגת גבינה של התנור
קצת שינתי משלך
הקצפתי את הביצי עם הסוכר
והוספתי לתערובת הגבינה 4 סוכר וניל וקמח תפוחי אדמה
יצא ממושלם ברמות בלי להאמין שזה ממחבת
כולם מודים לך פה

כמה קמח תפוחי אדמה?

 

[נר ריחני]

@פיר
@קופסא קטנה
לא מדדתי אבל בערך 3 כפות אולי

 

[ללי.ללי]

תגידו
אם יש לי מחבת לא עבה
כדאי לשים משהו כדי שלא ישרף?
נאמר נייר כסף/נייר אפיה במחבת ורק מעל את הגבינה?

 

[קופסא קטנה]

תגידו
אם יש לי מחבת לא עבה
כדאי לשים משהו כדי שלא ישרף?
נאמר נייר כסף/נייר אפיה במחבת ורק מעל את הגבינה?

לא חושבת שנייר כסף זה רעיון טוב, בעיקרון הוא נדבק ונשרף
לגבי נייר אפייה, אם זה על אש נמוכה ממש הוא לא ישרף כזה מהר
אבל מניחה שאחר כמה זמן הוא גם ישרף.
בקיצור, פשוט תנסי עם המחבת שיש לך ותקווי לטוב.
תעשי על אש ממש נמוכה בעיקרון זה אמור לצאת בסדר.
העוגה שלי כרגע על המחבת, הריח שלה נעים בטרוף והיא נראית פצצה!
בהצלחה!

 

[dini pitrkowski]

המתכון המדויק הוא פשוט לפי העיניים שלי, ויכול לקבל שינויים... אבל בכיף:
750 גבינה + 2 שמנת חמוצה - לסנן עם נייר מגבת סינון של כמה שעות, (למניעת נוזלים) ואז לערבב עם כוס סוכר + 5 ביצים
יוצקים למחבת איכותית, מכסים בנייר כסף, ו"אופים" על אש נמוכה למשך 3/4 שעה - שעה.
כמובן אחרי קירור אפשר לשדרג עם ציפוי שמנת חמוצה(או שמנת מתוקה, למי שמשתמש)
או רוטב מתאים כלשהו שיש לכם

תודה @רחל היתה עוגה מעולה לגמרי
בלילה שמתי את הגבינה ושמנת במקרר
בבוקר הכנתי את השאר
הוספתי 4 כפות קמח תפו"א
וקצת מיץ לימון לטעם נוסף
והיתה לנו עוגת גבינה חמה לארוחת בוקר פשוט תענוג
את מה שנשאר אכלנו קר והיה מוצלח לא פחות.
לא הגיר שום נוזלים כנראה בגלל הקמח תפו"א???
בכל אופן תודה
בעזרת ה' נחזור על העוגה בשנים הבאות

 

[רחל]

תודה @רחל היתה עוגה מעולה לגמרי
בלילה שמתי את הגבינה ושמנת במקרר
בבוקר הכנתי את השאר
הוספתי 4 כפות קמח תפו"א
וקצת מיץ לימון לטעם נוסף
והיתה לנו עוגת גבינה חמה לארוחת בוקר פשוט תענוג
את מה שנשאר אכלנו קר והיה מוצלח לא פחות.
לא הגיר שום נוזלים כנראה בגלל הקמח תפו"א???
בכל אופן תודה
בעזרת ה' נחזור על העוגה בשנים הבאות

תודה! איזה כיף שלעוד אנשים היתה עוגת גבינה בפסח בזכותי