מידע שימושי מנה ראשונה קרה לארוע

  • פותח הנושא bhj
  • פורסם בתאריך
  • הוסף לסימניות
  • #1
אני מחפשת רעיון למנה ראשונה שתהיה מוגשת כבר על הצלחות לפני שמגיעים האורחים.
לא משהו מאד יוקרתי, ולא שדורש הרבה זמן הכנה,
אבל מכובד ונחמד.

יש למישהו?

אולי אפילו איזה סוג של מאפה/בורקס וכד', ומקסימום אחרי שיטלו ידיים אפשר להעביר רוטב חם בקעריות מרכזיות...

ובכלל,
אשמח לשמוע רעיונות לעריכת שולחן יפה.
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
http://www.prog.co.il/showthread.php?t=86915

פתחתי את האשכול הזה לפני שבועיים,בסוף אני עשיתי בלינצס במילוי של אגוזים בטעם כבד, הבלינצעס היו כמו שקית וליד זה סידור של ירקות, יצא מאוד מאוד מרשים. אבל זה בפירוש הרבה עבודה.

אני תיכף אעלה תמונה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
לא מצאתי באשכול ההוא משהו שמתאים לי...
אולי יש עוד רעיון?

מעדיפה לא דגים,
משהו פרווה וטעים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
סתם מנת פתיחה קרה של אפרסקים / קיווי / אננס (אפשר לערבב את כולם, ואפשר לחלק לצבעים),
מרוסקים דק דק דק בבלנדר, עם חב' פודינג וניל על כל 2 קופסאות שימורים (אני משתמשת במיץ של קופסא אחת של אפרסקים, לא של אננס, על כל שתי קופסאות פרי).
הפודינג ממש משדרג את המנה המוכרת, טעים....
(ואם את ממש משוכללת אז אפשר גם קישוט של קצפת מעל, כוס זכוכית גבוהה, קש...)
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
משום מה נראה לי מוזר מנה ראשונה פירות וקצפות..
הייתי מעדיפה אוכל "אמיתי"...
;)
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
מסכימה איתך בענין הפירות והקצפות, זה רק עוד הוצאה ועוד עבודה, כי ממילא צריך מנה אחרונה בסוף חוץ מזה, ומנה ראשונה ודאי שצריך.
אני מעלה תמונה משבע ברכות שאני הייתי אחראית למנת פתיחה בשבוע שעבר וזה מה שיצא:
 

קבצים מצורפים

  • IMG_0010.jpg
    KB 191 · צפיות: 246
  • IMG_0003.jpg
    KB 211.6 · צפיות: 209
  • הוסף לסימניות
  • #7
זה מדהים.
איך עושים את השושנה? ממה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
חמוד מאד!
ובפנים ממרח חצילים/אפונה וכד' בטעם כבד? קר?
נשמע טוב, אבל באמת זה טעים?
אפשר גם לקשור את החביתיה בבצל ירוק- יוצא מהמם!
יופי, תודה על הרעיון אולי אכין משהו כזה...
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
בפנים מילוי של אגוזים ביצים קשות ובצל מטוגן, זה יוצא בטעם כבד, אם את רוצה אני יעלה לך את המתכון, והוא מצוין גם קר, זה לא ממש ממש קר זה בטמפרטורת החדר. לגבי הבצל ירוק , ניסיתי לקשור וכל הזמן נקרע וגם לא היה מספיק ארוך בשביל להקיף, ניסיתי להשיג עירית ולא מצאתי באף חנות בעיר מגוריי. באמת חבל, יכל הרבה להוסיף...
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
בגרסה החלבית - מילקשייק ושיפוד גבינות וירקות.
בבשרי - (האמת שאפשר גם בחלבי) עשיתי טרייפל ירקות אישי עם רטבים.
 

קבצים מצורפים

  • IMG_0024.jpg
    KB 950.8 · צפיות: 200
  • ניסן תשעא 008.jpg
    KB 216.1 · צפיות: 182
  • ניסן תשעא 011.jpg
    KB 206.3 · צפיות: 178
  • סיון תשעא 007.jpg
    KB 179.5 · צפיות: 176
  • הוסף לסימניות
  • #11
.

תמונה 1. ממרח סלמון מעושן. ממרח טונה.
תמונה 2. סלט בתוך עגבניה. ממרח חצילים בטעם כבד. מחצלת מגזר ומלפפון עם מקלף.
 

קבצים מצורפים

  • IMG_4150.JPG
    2.9 MB · צפיות: 186
  • IMG_4261.JPG
    1.9 MB · צפיות: 183
  • הוסף לסימניות
  • #12
אשמח לקבל את המתכון.
אגב,
את הכל הכנת ביום הארוע? כי לי זה לא אפשרי אני מכינה הכל...
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
נכתב ע"י bhj;681129:
אשמח לקבל את המתכון.
אגב,
את הכל הכנת ביום הארוע? כי לי זה לא אפשרי אני מכינה הכל...

למי כתבת את זה??
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
נכתב ע"י bhj;680797:
אני מחפשת רעיון למנה ראשונה שתהיה מוגשת כבר על הצלחות לפני שמגיעים האורחים.
לא משהו מאד יוקרתי, ולא שדורש הרבה זמן הכנה,
אבל מכובד ונחמד.

יש למישהו?

אולי אפילו איזה סוג של מאפה/בורקס וכד', ומקסימום אחרי שיטלו ידיים אפשר להעביר רוטב חם בקעריות מרכזיות...

ובכלל,
אשמח לשמוע רעיונות לעריכת שולחן יפה.

תודה!

התמונות מדברות... (על אף שאינן איכותיות במיוחד)

על קופסאות השחמט כתוב - עשיתם את הצעד הנכון, בפנים היו חיילי שח מט משוקולד חום ולבן.
אם תרצי תוכלי לקבל את הפריסה של הקופסא, אבל זה היה המון עבודה לחתוך ולקפל.

בהצלחה
חני
 

קבצים מצורפים

  • 100_0236.JPG
    1.8 MB · צפיות: 229
  • 100_0243.JPG
    2.6 MB · צפיות: 197
  • הוסף לסימניות
  • #15
נכתב ע"י שמואל גרינשטיין;681163:
התמונות מדברות... (על אף שאינן איכותיות במיוחד)

על קופסאות השחמט כתוב - עשיתם את הצעד הנכון, בפנים היו חיילי שח מט משוקולד חום ולבן.
אם תרצי תוכלי לקבל את הפריסה של הקופסא, אבל זה היה המון עבודה לחתוך ולקפל.

בהצלחה
חני
וואו, מדהים! אהבתי את הרעיון שמאחורי העריכה היפהפייה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
באותו רעיון של הסלטים.
יש להשיג בחנויות חד פעמי מן כלי קטן מחולק ל-3 ועליו ניתן להזליף 3 סוגי סלטים.
זה צורת הגשה יפה מענינת.
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
ברבורים במילוי ממרח בטעם כבד

את הברבורים קניתי בבריזל.
את המילוי עשיתי לבד.
 

קבצים מצורפים

  • תמונה 023.jpg
    KB 59.8 · צפיות: 175
  • תמונה 025.jpg
    KB 76.9 · צפיות: 140
  • הוסף לסימניות
  • #18
מנת פתיחה קרה: פרח כתום מסלמון מעושן על מצע עלי חסה, ולצידו פרח מפלפל פרוס ממלא בממרח אגוזים וביצים בטעם כבד. - כל הרעיון של השבע ברכות היה:כתום/ירוק. ראנרים כתומים ומעליהם פזורים עלים ירוקים מבריקים הישר מהגינה. משקאות כתומים /ירוקים (את הקולה החבאנו מתחת לשולחן...) סלטים:חסה ונשנושים/ תחמיץ מלפפון גזר ובצל/ סלט ירוק חמוץ חריף המורכב משיפקה ומלפפון חמוץ והיו עוד, אפרט לך אם תרצי.
מרק:חצי ירוק - אפונה, חצי כתום. מזגנו בעת ובעונה אחת משתי סירים לצלחת יצא חצי חצי מרשים ביותר. וטעים עוד יותר.
מנה עיקרית:כרוב ממולא, רולדת עוף, ותוספות:פירה עם פפריקה (שיהיה כתום) וירקות בתנור: בטטה וקישוא חתוכים עיגולים בקליפתם.
רק חבל ששכחנו לצלם. העריכה הייתה באמת יפה: צבע רענן ונעים לעין.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה