חלבי משקה חם שוקולדי ומפנק לשבע ברכות- יש רעיון??

[תמרוווש]

מחפשת מתכון של משקה חם מפנק וטעים שוגש ליד קינוח חלבי לשבע ברכות.מחפשת משקה בסטייל.
דרישות: משהו שיתאים ל 35-40 איש, קל להכנה, טעים
שלא מורכב רק משמנת מתוקה ושוקולד- כי זה ייקר מאד את המנה.
יותר מאשמח לרעיונות!

 

[תמרוווש]

שוקו.
בכוס יפה, לא יזהו...

מחפשת משקה יוקרתי. אערוך את ההודעה.

 

[אחוזה בהר]

משקה שוקולד נוגט
החומרים:
1-1.5 ליטר חלב
1/2 כוס שמנת מתוקה
100 גר' שוקולד מריר
50 גר' שוקולד חלב
1 כף גדושה נוגט
1/2 סוכר וניל
מעט סוכר לבחירה
להרתיח בסיר עד לאיחוד מושלם
להגיש חם!!!
טעים ומעדן

 

[T.S]

דרוש מתכון - דרוש מתכון להכנת "שייקים/אייסים" חלביים מגוונים, קלים להכנה וטעימים לשתייה

אשמח לקבל מתכונים להכנת שייקים /אייסים חלביים מסוגים שונים בטעמים שונים רק שזה יהיה קל ומהיר להכנה בבלנדר יד או נינג'ה תודה רבה

www.prog.co.il

אולי מפה יהיה לך רעיונות...

 

[java]

המשקה ההורס הבא
(מכיל שוקולד ושמנת אבל לא בכמויות היסטריות)

 

[לא אני]

מחפשת מתכון של משקה חם מפנק וטעים שוגש ליד קינוח חלבי לשבע ברכות.מחפשת משקה בסטייל.
דרישות: משהו שיתאים ל 35-40 איש, קל להכנה, טעים
שלא מורכב רק משמנת מתוקה ושוקולד- כי זה ייקר מאד את המנה.
יותר מאשמח לרעיונות!

1. פודינג שוקולד מבושל עם חלב - יוצא מרקם סמיך, טעם עשיר לדעתי.
2. חלב חם עם שוקולד בתחתית ובזיקה של קקאו למעלה - מושלם.

 

[פריידי]

אני הרתחתי חלב עם שוקולד בטעם נוגט
ומלמעלה זילפתי שמנת מוקצפת
יצא קצת נוזלי אז לא נראה הכי מושלם...
אבל זה היה לילדים אז הם סלחו על חוסר מושלמות

 

[תמרוווש]

משקה שוקולד נוגט
החומרים:
1-1.5 ליטר חלב
1/2 כוס שמנת מתוקה
100 גר' שוקולד מריר
50 גר' שוקולד חלב
1 כף גדושה נוגט
1/2 סוכר וניל
מעט סוכר לבחירה
להרתיח בסיר עד לאיחוד מושלם
להגיש חם!!!
טעים ומעדן

לאיזו כמות זה?
כלומר אם אני צריכה ל 30 איש בכמה להכפיל?
שאלה נוספת- הגיוני להכין מראש?

 

[אחוזה בהר]

לאיזו כמות זה?
כלומר אם אני צריכה ל 30 איש בכמה להכפיל?
שאלה נוספת- הגיוני להכין מראש?

כמות זו מספיקה בערך ל10-12 כוסות
אף פעם לא ניסיתי להכין מראש אבל יכול להיות שאם תכיני מראש ואז תרתיחי את זה שוב זה יצא טוב

 

[יצחק שכטר]

כמות זו מספיקה בערך ל10-12 כוסות
אף פעם לא ניסיתי להכין מראש אבל יכול להיות שאם תכיני מראש ואז תרתיחי את זה שוב זה יצא טוב

או שתכיני בשעת מעשה.

 

[אחוזה בהר]

מה יהיה על השמנת???....
מצאת מבצע פתאום

זה לא הרבה שמנת סה"כ חצי שמנת

 

[אחוזה בהר]

או שתכיני בשעת מעשה.

לוקח לזה הרבה זמן כי הכי טוב לשים את כל החומרים ואז לשים על אש נמוכה עד לאיחוד

 

[א.ר.ז.]

מילק שייק ללא גלידה וכדורי שוקולד

2 מתכונים קלילים, זריזים ועם מוצרים סטנדרטיים. המשך מהמתכונים בחוברת.

www.bbruchy.com

 

[חני גרינשטיין]

אני הייתי מכינה שוקופלת
שמים בכוס מקופלת
יוצקים עליה חלב רותח (את יכולה להרתיח ולשים על הפלטה)
מזלפים מעל שושנת קצפת
ומגרדים מעט שוקולד (מריר או חלבי, או מקופלת)

אם את רוצה שזה יהיה עוד יותר יוקרתי, אפשר לטבול את שולי הכוס בשוקולד מומס ואח''כ בשברי אגוזי לוז או פקאן מסוכר.
רק תנסי את זה קודם לראות שזה לא נמס מהחלב שנמזג לכוס.

 

[לא אני]

אני הייתי מכינה שוקופלת
שמים בכוס מקופלת
יוצקים עליה חלב רותח (את יכולה להרתיח ולשים על הפלטה)
מזלפים מעל שושנת קצפת
ומגרדים מעט שוקולד (מריר או חלבי, או מקופלת)

אם את רוצה שזה יהיה עוד יותר יוקרתי, אפשר לטבול את שולי הכוס בשוקולד מומס ואח''כ בשברי אגוזי לוז או פקאן מסוכר.
רק תנסי את זה קודם לראות שזה לא נמס מהחלב שנמזג לכוס.

תנסי להחליף את המקופלת בשוקולד חלבי רגיל - מנסיון הרבה יותר מוצלח

 

[אסתי H]

אני הייתי מכינה שוקופלת
שמים בכוס מקופלת
יוצקים עליה חלב רותח (את יכולה להרתיח ולשים על הפלטה)
מזלפים מעל שושנת קצפת
ומגרדים מעט שוקולד (מריר או חלבי, או מקופלת)

אם את רוצה שזה יהיה עוד יותר יוקרתי, אפשר לטבול את שולי הכוס בשוקולד מומס ואח''כ בשברי אגוזי לוז או פקאן מסוכר.
רק תנסי את זה קודם לראות שזה לא נמס מהחלב שנמזג לכוס.

אגב, מאמינה שאין לך סיר חלבי גדול... סיר חפ מצויין

 

[ווילי וונקה]

אולי סחלב יעבוד? עם תוספות מעל. קל להכין

 

[צביה CPA]

קופצת על האשכול,
רוצה להכין משקה מקופלת (או כמו ש @לא אני כתבה שוקולד חלבי) עם שמנת למעלה, לאירוע ל40 איש.
ולהלן שאלותי:
1. יש לי סיר חלבי ענק, להרתיח את החלב ולהשאיר על הפלטה, או להרתיח סמוך להגשה? (יותר מורכב סמוך להגשה, מנגד אני חוששת שהחלב יסמיך.
2. יש אפשרות לערבב הכל יחד מראש - ולא לשפוך בכל פעם חלב רותח על קוביות השוקולד?
3. מה מזלפים למעלה, שמנת + פודינג? איך מתארגנים מראש הכי נח?
4. באילו כוסות ח"פ ניתן להגיש? אני מחפשת כוסות של ימסו מחום המשקה ומצד שני תהיינה שקופות בשביל היופי.
כל טיפ נוסף יתקבל בברכה

 

[תמרוווש]

4. באילו כוסות ח"פ ניתן להגיש? אני מחפשת כוסות של ימסו מחום המשקה ומצד שני תהיינה שקופות בשביל היופי.

אני הגשתי בכוסות של מקס סטוק מבמבוק טבעי עם מכסה שקוף, יצא מהמם.

 

[מטודלה]

קופצת על האשכול
רוצה להכין משקה מקופלת (או כמו ש @לא אני כתבה שוקולד חלבי) עם שמנת למעלה, לאירוע ל40 איש.
ולהלן שאלותי:
1. יש לי סיר חלבי ענק, להרתיח את החלב ולהשאיר על הפלטה, או להרתיח סמוך להגשה? (יותר מורכב סמוך להגשה, מנגד אני חוששת שהחלב יסמיך.
2. יש אפשרות לערבב הכל יחד מראש - ולא לשפוך בכל פעם חלב רותח על קוביות השוקולד?
3. מה מזלפים למעלה, שמנת + פודינג? איך מתארגנים מראש הכי נח?
4. באילו כוסות ח"פ ניתן להגיש? אני מחפשת כוסות של ימסו מחום המשקה ומצד שני תהיינה שקופות בשביל היופי.
כל טיפ נוסף יתקבל בברכה

משקה מקופלת חם (הבאתי כאן בעבר, לא זוכרת איפה)
כמות ל2 כוסות:
2 מקופלת (אפשר שורה של שוקולד חלבי פשוט)
כוס וחצי מים
2 כפות קקאו
5 כפיות סוכר
1 סוכר וניל
1 כף קפה נמס
1/2 כוס חלב
2 כדורי גלידה.

ההכנה:
מרתיחים בסיר: מים, קקאו, סוכר, סוכר וניל, קפה
בינתיים מכניסים מקופלת בכל כוס
יוצקים את המשקה אל הכוסות בעודו רותח מעל המקופלת עד לגובה 3/4 כוס
מחכים דקה שהשוקולד ימס
מוסיפים חלב (להשאיר קצת מקום לגלידה)
כדור גלידה (-מומלץ ריבת חלב), תוקעים קשית ומגישים מיד!!
בתאבון........!!!


לגבי כוסות, תשאלי בחנות ח"פ אם יש להם כוסות שקופות חסינות חום (אני יודעת שיש דבר כזה)