דרוש מתכון עוגות רטובות ועסיסיות

[BIZZARC- עשירה]

מחפשת מתכונים נוספים לעוגות רטובות ועסיסיות כמו בראוניז ועוגת בראוניז-בלונדיז.
אשמח לקישורים פה או למתכונים.
תודה רבה!!

 

[shira bira]

ניסית להקיש בשורת החיפוש בראוניז? כי לדעתי תקבלי הרבה תוצאות וחבל לפתוח על זה אשכול.

 

[BIZZARC- עשירה]

ניסית להקיש בשורת החיפוש בראוניז? כי לדעתי תקבלי הרבה תוצאות וחבל לפתוח על זה אשכול.

יש לי בראוניז ועוגת בראוניז-בלונד
אבל רוצה מתכונים לעוגות בסגנון הזה- שהם רטובות ועסיסיות כאלה
ניסיתי לחפש ולא הצלחתי למצוא.

 

[shira bira]

בראוניז היא עוגה מסוג עסיסי ופאדגי'. אם לא תנסי את המתכונים לא תדעי או ששואלים בגוף המתכון.

 

[BIZZARC- עשירה]

טוב, אני לא יודעת לזהות כל עוגה אם היא במרקם של בראוניז...
אמשיך ללקט מידי פעם מה שאראה בחיים

 

[shira bira]

התכוונתי שכתוב במתכון שהוא בראוניז. לא לזהות מהתמונה.

תוצאות חיפוש ל: בראוניז

www.prog.co.il

 

[BIZZARC- עשירה]

תודה!
עוגות במרקם של בראוניז, יש רק בראוניז?
נניח עוגות יבשות יש כל מיני סוגים (וניל, קינמון, שוקולד, וכו')
רוצה גם עוגות במרקם של בראוניז, אבל לא בראוניז

 

[אדריכלות מזווית אחרת]

@shira bira פירסמה פה מתכון של עוגה מוצלחת מאד! ורטובה! שווה לנסות!

עוגות/עוגיות - עוגה לשבת - טורט קפה ושוקולד קל ומעולה.

עוגה פשוטה וטובה, מהסוג שלא מפסיקים ליישר. הכי מתאימה לצד כוס קפה או תה בשבת חורפית של חנוכה. מידות: המידות בכוס פלסטיק חד פעמית סטנדרטית (לא גבוהה) כלים : תבנית עוגה בינונית משומנת קלות רכיבים: 1/2 כוס מים חמימים כף גדושה אבקת נס קפה (עדיף מגורען). 5 ביצים מופרדות בטמפ' החדר. קורט מלח 1 כוס...

www.prog.co.il

 

[אוריגמי]

מתכוונת לעוגות נמוכות ופאג'יות?
אולי נקראות גם חיתוכיות או bars?

יש לי מתכונים לעוגת חמאת בוטנים, עוגת שוקולד צ'יפס, עוגת קינמון (נקראת עוגת סניקר-דודלס)
ואולי עוד, צריכה להיזכר.

במה להתחיל?

 

[BIZZARC- עשירה]

מתכוונת לעוגות נמוכות ופאג'יות?
אולי נקראות גם חיתוכיות או bars?

יש לי מתכונים לעוגת חמאת בוטנים, עוגת שוקולד צ'יפס, עוגת קינמון (נקראת עוגת סניקר-דודלס)
ואולי עוד, צריכה להיזכר.

במה להתחיל?

תודה על השם. נדע מה לחפש
העוגות האלה העלית פה בפרוג? אם לא, אשמח לעוגת חמאת בוטנים ועוגת קינמון.
ממש ממש תודה רבה!!

 

[אוריגמי]

עוגת חמאת בוטנים:

מידע שימושי - עוגה לגברים :)

חברה בקשה ממני להכין עוגה לקידוש של הגברים בתנאים הבאים: -ללא קרם -לא טורט לא פס שמרים שניתן להקפיא. עשיתי עוגת בצק פריך עם פרורים- מחפשת עוד רעיון לא מידי מורכב. תודה רבה מראש!!

www.prog.co.il

 

[shira bira]

ייתכן שגם תאהבי עוגות שמשקים בסירופ. הנה כמה שאני זוכרת וודאי יש עוד:

עוגות/עוגיות - טורט קפה עסיסי עם ציפוי מדהים. מתכון בקלי קלות.

את המתכון לעוגה הזו קיבלתי משכנה בערב שבת הגדול, כשאמרתי לה שאני לא יכולה להכנס לשבת בלי עוגה. היא נתנה לי לטעום את העוגה שהיא הכינה ב10 דקות, טעמתי ומיד רצתי להכניס לתנור בעצמי. מאז זו עוגה של שבת שבת אצלנו. עוגה מחומרים שיש בבית, למעט אולי חבילת אבקת סוכר, אבל אל תוותרו על זה. אם אין לכם כעת...

www.prog.co.il

https://www.prog.co.il/threads/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%94-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%9E%D7%99%D7%A7%D7%A1%D7%A8-%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%9E%D7%AA-%D7%97%D7%99%D7%94-%D7%9B%D7%96%D7%95.502317/page-2#post-7120316

הנה עוד עוגה ממש נחמדה.
ומאד מתאימה לחורף:

עוגת סולת אורירית בניחוח הדרים

מידות: בכוסות מדידה של 240 מל'

מצרכים:

לעוגה
1 כוס קמח
1 כוס סולת בדוקה
1 כוס קוקוס
1 כוס סוכר
1 שקית אבקת אפיה
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים טבעי.
4 ביצים L

לסירופ
1/2 כוס מים
1/4 כוס מיץ תפוזים
1/4 כוס מיץ מלימון טרי .
(אפשר להפחית מכמות מיץ הלימון ולהוסיף יותר מיץ תפוזים אבל לא כדאי לוותר עליו לגמרי).
1/2 כוס סוכר

קוקוס לקישוט.

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 בתוכנית טורבו.

1. מפרידים ביצים ומניחים את החלבונים בקערת ההקצפה כדי שיגיעו לטמפ' החדר.
2. בינתיים מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה את חומרי הסירופ מנמיכים את האש ומבשלים עוד 3 דקות. מניחים להצטננות בחוץ.
3. מוסיפים לחלבונים קורט מלח ומתחילים להקציף כחצי דקה.
מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב אך לא נוקשה מדי.
4. מערבבים את הקמח ,הסולת ,אבקת האפיה והקוקוס בקערה נפרדת.
5. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את החלמונים אחד אחד עד להטמעה, 6. מוסיפים את השמן בזרם דק
7. מוסיפים את מיץ התפוזים והחומרים היבשים שערבבנו לסירוגין.
8. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת
9. אופים במצב טורבו כ35 דקות ואז מעבירים למצב רגיל וממשיכים לאפות כ-15 דקות נוספות או עד לקבלת קיסם יבש (מכניסים כדי לבדוק).
10 מיד בהוצאת העוגה מחוררים אותה מעט במזלג , מספיגים בה את הסירופ ומפזרים קוקוס לקישוט.

 

[BIZZARC- עשירה]

תודה רבה!

 

[אסתי3311]

לאחרונה הכנתי את העודה הזו-

עוגת שוקולד עסיסית בטירוף (וזולה) – קרין גורן

www.carine.co.il

מעולה.

 

[אוריגמי]

עוגת קינמון

הנה,
חיתוכיות קינמון:
2/3 כוס שמן
1/4 1 כוס סוכר
1/2 כוס סוכר חום
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1/3 2 כוס קמח
1/4 1 כפית אבקת אפיה

לערבב את כל החומרים לעיסה
לשטוח חצי מהכמות בתבנית A4 עם נייר אפיה
לערבב (בכוס ח"פ/ שקית אוכל) כף סוכר לבן וכף קינמון, ולפזר באופן אחיד
להניח את שאר העיסה בעזרת כפית- לא חייב לכסות הכל.
(אפשר לחילופין לשטח את כל העיסה ולפזר את הקינמון וסוכר רק למעלה)

לאפות 20-25 דקות בחום 170 מעלות

יוצא עסיסי ולא יבש

 

[BIZZARC- עשירה]

הנה,
חיתוכיות קינמון:
2/3 כוס שמן
1/4 1 כוס סוכר
1/2 כוס סוכר חום
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1/3 2 כוס קמח
1/4 1 כפית אבקת אפיה

לערבב את כל החומרים לעיסה
לשטוח חצי מהכמות בתבנית A4 עם נייר אפיה
לערבב (בכוס ח"פ/ שקית אוכל) כף סוכר לבן וכף קינמון, ולפזר באופן אחיד
להניח את שאר העיסה בעזרת כפית- לא חייב לכסות הכל.
(אפשר לחילופין לשטח את כל העיסה ולפזר את הקינמון וסוכר רק למעלה)

לאפות 20-25 דקות בחום 170 מעלות

יוצא עסיסי ולא יבש

תודה רבה! סוכר חום רגיל או הדביקי?

 

[אוריגמי]

תודה רבה! סוכר חום רגיל או הדביקי?

אמור להיות הכהה הדביקי.
אני ממירה את שני הסוגים לדמררה, סוג של פשרה

 

[חני101]

יש לי בראוניז ועוגת בראוניז-בלונד
אבל רוצה מתכונים לעוגות בסגנון הזה- שהם רטובות ועסיסיות כאלה
ניסיתי לחפש ולא הצלחתי למצוא.

הי, ראיתי פרסמת על עוגת בראוניז בלונד,
אפשר בבקשה את המתכון?

 

[נר ריחני]

@BIZZARC- עשירה
אחד הדברים המוצלחים...

עוגות/עוגיות - ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד-

אין על השילוב של חמאת בוטנים ושוקולד. אולי רק שוקולד ומנטה- בעז"ה מתכון לשילוב כזה בקרוב. את הריבועים האלו אני אוהבת להכין מ-3 סיבות. 1. הן קלות להכנה. 2. מתקבלת כמות גדולה 3. הן טעימות, אבל ממש. עם מרקם טופיי כזה. תבנית תנור. כ-80 קוביות. תלוי בגודל החיתוך. כוסות חד פעמיים. 4 ביצים 1.5...

www.prog.co.il

 

[יחדיו]

הנה,
חיתוכיות קינמון:
2/3 כוס שמן
1/4 1 כוס סוכר
1/2 כוס סוכר חום
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1/3 2 כוס קמח
1/4 1 כפית אבקת אפיה

לערבב את כל החומרים לעיסה
לשטוח חצי מהכמות בתבנית A4 עם נייר אפיה
לערבב (בכוס ח"פ/ שקית אוכל) כף סוכר לבן וכף קינמון, ולפזר באופן אחיד
להניח את שאר העיסה בעזרת כפית- לא חייב לכסות הכל.
(אפשר לחילופין לשטח את כל העיסה ולפזר את הקינמון וסוכר רק למעלה)

לאפות 20-25 דקות בחום 170 מעלות

יוצא עסיסי ולא יבש

כוס מדידה ?