עוגות/עוגיות קרם לוטוס

[שרה Design]

האם הוא חמץ?(יש לי כמות ואני צריכה לדעת אם לגמור לפני פסח או למכור גוי)
ואם כבר אשמח למתכונים קלים עם קרם לוטוס

תודה רבה

 

[Efratpop]

היות ומרכיב חשוב במוצר הוא: 57% ביסקוויט, וכן קמח

 

[אמא גאה]

אני ביררתי שנה שעברה עם דיין (היה לי גם כמות..) ואמרו לי שזה חמץ גמור.
כשאני מכינה סופלה לשבת (המנה האחרונה האהובה עלינו..), במקום לשים באמצע קוביית שוקולד אני שמה כחצי כפית לוטוס, ודוחפת פנימה, ואז בהגשה (מחממת על הפלטה) זה חם ונוזל..
טעים ממש ומשדרג!!!

 

[אריאלוש]

חיתוכיות לוטוס:

זה מעין פאדג' או אולי בצק עוגיות שוקולד צ'יפס רק בלי השוקולד ועם המון לוטוס... זו פעם ראשונה שאני אופה עם לוטוס (באמת שקטע..) ושברתי את הראש מה אני הולכת להכין- עוגת גבינה לוטוס כבר יש, בראוניז שוקולד לוטוס כבר יש. מה כן?! אפילו ניסיתי טראפלס לוטוס שעוד טעון שיפור...

www.hadarushka.com

מתכון מעולה!
רק לשים לב לגבי האפיה , אני אופה פחות מהזמן שהיא רושמת. זה תלוי בחום של התנור שלך.

 

[שרה Design]

היות ומרכיב חשוב במוצר הוא: 57% ביסקוויט, וכן קמח

תודה רבה
אני קניתי בחנות למוצרי אפיה ולא כתוב רכיבים על הקופסא

אשמח למתכונים מומלצים

 

[שרה Design]

חיתוכיות לוטוס:

זה מעין פאדג' או אולי בצק עוגיות שוקולד צ'יפס רק בלי השוקולד ועם המון לוטוס... זו פעם ראשונה שאני אופה עם לוטוס (באמת שקטע..) ושברתי את הראש מה אני הולכת להכין- עוגת גבינה לוטוס כבר יש, בראוניז שוקולד לוטוס כבר יש. מה כן?! אפילו ניסיתי טראפלס לוטוס שעוד טעון שיפור...

www.hadarushka.com

מתכון מעולה!
רק לשים לב לגבי האפיה , אני אופה פחות מהזמן שהיא רושמת. זה תלוי בחום של התנור שלך.

תודה נראה טוב

 

[ה. בקר]

עוגות/עוגיות - עוגיות קרם עוגיות--

או- עוגיות לוטוס. בארון הפינתי במטבח, מקום משכן חומרי האפיה שלי, נחות להן בשלווה כבר תקופה ארוכה מספר קופסאות "קרם עוגיות". הן נמלאו קנאה בחברתן שהתערבבה בעוגת שכבות קרם פריך שוקולד ולוטוס לפני סוכות. בכל יום, כשאני פותחת את הארון ההוא, בשביל הקפה, שכנם מהקומה למטה, הן מביטות בי בעיניים...

www.prog.co.il

קינוחים - פאי לוטוס - פקאן

הפאי הזה לא היה בתכנית. אבל- הזמנה בהולה הביאה אותי להכין אותה תוך כדי הכנת השוקולדים עם הקראנץ' קרמל ואוכל לערב יו"כ... פאי מוצלח. קל להכנה. ומפאת קוצר הזמן, ובעל הבית שדחק השתמשתי הפעם בקלתית מוכנה. אבל- כשאעלה את המתכון, אחרי יו"כ מן הסתם, אתן גם מתכון לקלתית שאני בד"כ מכינה. עד אחרי יו"כ...

www.prog.co.il

קינוחים - פאי לוטוס ואגוזי לוז---

רוצות מתכון? [התמונות לא טובות, אני יודעת, אבל זה מה שיש] הפאי בתבנית, בכוונה לא הוצאתי לצלם כי הוא הולך כך לאירוסין. שם יוציאו אותו מהתבנית. לא רוצה להתעסק איתו יותר מדי שלא יקרה לו אסון. זו גם הסיבה שאין תמונה של הפאי פרוס. אבל- הפאי הולך לאירוסין של בת של ניקית יקרה מכאן. אם היא תראה את...

www.prog.co.il

https://www.prog.co.il/threads/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9B%D7%93%D7%95%D7%A8%D7%99-%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%95%D7%A1-%D7%9E%D7%A2%D7%95%D7%93%D7%A0%D7%99%D7%9D.394069/#post-5877127

 

[שרה Design]

עוגות/עוגיות - עוגיות קרם עוגיות--

או- עוגיות לוטוס. בארון הפינתי במטבח, מקום משכן חומרי האפיה שלי, נחות להן בשלווה כבר תקופה ארוכה מספר קופסאות "קרם עוגיות". הן נמלאו קנאה בחברתן שהתערבבה בעוגת שכבות קרם פריך שוקולד ולוטוס לפני סוכות. בכל יום, כשאני פותחת את הארון ההוא, בשביל הקפה, שכנם מהקומה למטה, הן מביטות בי בעיניים...

www.prog.co.il

קינוחים - פאי לוטוס - פקאן

הפאי הזה לא היה בתכנית. אבל- הזמנה בהולה הביאה אותי להכין אותה תוך כדי הכנת השוקולדים עם הקראנץ' קרמל ואוכל לערב יו"כ... פאי מוצלח. קל להכנה. ומפאת קוצר הזמן, ובעל הבית שדחק השתמשתי הפעם בקלתית מוכנה. אבל- כשאעלה את המתכון, אחרי יו"כ מן הסתם, אתן גם מתכון לקלתית שאני בד"כ מכינה. עד אחרי יו"כ...

www.prog.co.il

קינוחים - פאי לוטוס ואגוזי לוז---

רוצות מתכון? [התמונות לא טובות, אני יודעת, אבל זה מה שיש] הפאי בתבנית, בכוונה לא הוצאתי לצלם כי הוא הולך כך לאירוסין. שם יוציאו אותו מהתבנית. לא רוצה להתעסק איתו יותר מדי שלא יקרה לו אסון. זו גם הסיבה שאין תמונה של הפאי פרוס. אבל- הפאי הולך לאירוסין של בת של ניקית יקרה מכאן. אם היא תראה את...

www.prog.co.il

https://www.prog.co.il/threads/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9B%D7%93%D7%95%D7%A8%D7%99-%D7%A7%D7%A8%D7%9D-%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%95%D7%A1-%D7%9E%D7%A2%D7%95%D7%93%D7%A0%D7%99%D7%9D.394069/#post-5877127

וואו תודה
מתכונים שווים אחד אחד

 

[אבידובי]

חיתוכיות לוטוס:

זה מעין פאדג' או אולי בצק עוגיות שוקולד צ'יפס רק בלי השוקולד ועם המון לוטוס... זו פעם ראשונה שאני אופה עם לוטוס (באמת שקטע..) ושברתי את הראש מה אני הולכת להכין- עוגת גבינה לוטוס כבר יש, בראוניז שוקולד לוטוס כבר יש. מה כן?! אפילו ניסיתי טראפלס לוטוס שעוד טעון שיפור...

www.hadarushka.com

מתכון מעולה!
רק לשים לב לגבי האפיה , אני אופה פחות מהזמן שהיא רושמת. זה תלוי בחום של התנור שלך.

וואו!
בדיוק חיפשתי את המתכון הזה שבוע שעבר,
ראיתי קישור שלו, והכנתי אותו לפני חודש, ולא ידעתי איך למצוא אותו עכשיו.
מתכון קל ומושלם!!

 

[אילה ג]

חיתוכיות לוטוס:

זה מעין פאדג' או אולי בצק עוגיות שוקולד צ'יפס רק בלי השוקולד ועם המון לוטוס... זו פעם ראשונה שאני אופה עם לוטוס (באמת שקטע..) ושברתי את הראש מה אני הולכת להכין- עוגת גבינה לוטוס כבר יש, בראוניז שוקולד לוטוס כבר יש. מה כן?! אפילו ניסיתי טראפלס לוטוס שעוד טעון שיפור...

www.hadarushka.com

מתכון מעולה!
רק לשים לב לגבי האפיה , אני אופה פחות מהזמן שהיא רושמת. זה תלוי בחום של התנור שלך.

זה חסום לי, יש מישהי שיכולה להעתיק?
גם לי נשאר קרם לוטוס.
@ה. בקר יש אולי מתכון לפטיפור/ פרלין או עוגה עם הקרם הזה?

 

[ה. בקר]

זה חסום לי, יש מישהי שיכולה להעתיק?
גם לי נשאר קרם לוטוס.
@ה. בקר יש אולי מתכון לפטיפור/ פרלין או עוגה עם הקרם הזה?

העליתי למעלה באשכול מתכון עם כדורי לוטוס

 

[אילה ג]

העליתי למעלה באשכול מתכון עם כדורי לוטוס

האחרון?
זה לא נפתח,
הוא כותב לי:

אופס! התרחשה איזושהי בעיה...​

ייתכן שדף זה לא קיים או שאין לך את ההרשאה לצפות בו או לבצע פעולה זו.
שימ/י לב, ישנם תכנים באתר הפתוחים רק לחברי הקהילות. באפשרותך להצטרף לקהילות השונות דרך בקשות ההצטרפות ברשימת הפורומים בדף הבית.
אם הגעת לכאן לאחר שניסית למלא טופס הצטרפות לקהילה- יתכן שאתה כבר חבר בה...

 

[ה. בקר]

האחרון?
זה לא נפתח,
הוא כותב לי:

אופס! התרחשה איזושהי בעיה...​

ייתכן שדף זה לא קיים או שאין לך את ההרשאה לצפות בו או לבצע פעולה זו.
שימ/י לב, ישנם תכנים באתר הפתוחים רק לחברי הקהילות. באפשרותך להצטרף לקהילות השונות דרך בקשות ההצטרפות ברשימת הפורומים בדף הבית.
אם הגעת לכאן לאחר שניסית למלא טופס הצטרפות לקהילה- יתכן שאתה כבר חבר בה...

מוזר

רק שלושה רכיבים.
קל להכנה.
וטעים. טעים.

רכיבים:
250 גרם קרם לוטוס
400 גרם שוקולד לבן [פרווה או חלבי]
300 גרם ביסקויטים טחונים.

[יכול להיות שתצטרכו יותר עוגיות. תלוי בסמיכות קרם הלוטוס שיש לכם]

בקערה, שמים את הביסקויטים בטחונים.
בסיר קטן ממיסים 200 גרם שוקולד עם 200 גרם מקרם הלוטוס.
מערבבים לעיסה אחידה שאפשר להכין ממנה כדורים
אם העיסה יבשה מדי אפשר להוסיף קצת מים. אם היא רטובה, עוד ביסקויטים טחונים. זה תלוי בסמיכות קרם הלוטוס.

מכינים כדורים קטנים ומקפיאים לשעה.

ממיסים את 200 גרם השוקולד הנותר עם 50 גרם קרם לוטוס.
טובלים את הכדורים. בעזרת מזלג מוציאים כדור מהשוקולד ומטלטלים בעדינות כדי להיפטר מעודפי הציפוי.
מניחים על מגש מרופד בניר אפיה. מקפיאים.
מפשירים כ-5 דקות לפני שאוכלים.


אפשר לזרות קרוקנט מעל לכדורים בעוד הציפוי רטוב

 

[אילה ג]

מוזר

רק שלושה רכיבים.
קל להכנה.
וטעים. טעים.

רכיבים:
250 גרם קרם לוטוס
400 גרם שוקולד לבן [פרווה או חלבי]
300 גרם ביסקויטים טחונים.

[יכול להיות שתצטרכו יותר עוגיות. תלוי בסמיכות קרם הלוטוס שיש לכם]

בקערה, שמים את הביסקויטים בטחונים.
בסיר קטן ממיסים 200 גרם שוקולד עם 200 גרם מקרם הלוטוס.
מערבבים לעיסה אחידה שאפשר להכין ממנה כדורים
אם העיסה יבשה מדי אפשר להוסיף קצת מים. אם היא רטובה, עוד ביסקויטים טחונים. זה תלוי בסמיכות קרם הלוטוס.

מכינים כדורים קטנים ומקפיאים לשעה.

ממיסים את 200 גרם השוקולד הנותר עם 50 גרם קרם לוטוס.
טובלים את הכדורים. בעזרת מזלג מוציאים כדור מהשוקולד ומטלטלים בעדינות כדי להיפטר מעודפי הציפוי.
מניחים על מגש מרופד בניר אפיה. מקפיאים.
מפשירים כ-5 דקות לפני שאוכלים.


אפשר לזרות קרוקנט מעל לכדורים בעוד הציפוי רטוב
צפה בקובץ המצורף 1095302

וואו , תודה!!!!!!!!!!!
2 שאלות:
1. אפשר עם פרורי עוגה במקום ביסקוויטים או לפחות חלק? (פשוט נשאר לי)
2. אני מעדיפה לעשות בתבניות סיליקון שקעים,
אפשר להכין את הציפוי ולמלאות,
או אולי אפשר בכלל בלי הציפוי? (אומרים שערב פסח עכשיו והזמן קצר...)

תודהההההה על הכלללל

 

[אריאלוש]

זה חסום לי, יש מישהי שיכולה להעתיק?

חיתוכיות לוטוס:​

עודכן: 4 בפבר׳ 2021


זה מעין פאדג' או אולי בצק עוגיות שוקולד צ'יפס רק בלי השוקולד ועם המון לוטוס...

זו פעם ראשונה שאני אופה עם לוטוס (באמת שקטע..) ושברתי את הראש מה אני הולכת להכין- עוגת גבינה לוטוס כבר יש, בראוניז שוקולד לוטוס כבר יש. מה כן?! אפילו ניסיתי טראפלס לוטוס שעוד טעון שיפור..

לפעמים גם לי הרוח היצירתית נגוזה, וביום החופשי שלי שתכננתי כל כך הרבה הכל התפקשש לי.

וכשאני אומרת הכל, אני מתכוונת הכל! החל במסת הבראוניז שכנראה שמתי המון סוכר ושמן, המשיך בטראפלס שלא יצאו מי יודע כמה, המשיך במתכון לחלה שרציתי להעלות אבל היא יצאה לא כל כך יפה.

לפעמים גם אני צריכה לשחרר וכשזה בא- זה בא.

כמו היום פשוט ערבבתי כמה מצרכים והתפללתי שייצא לי בדיוק מה שרציתי: אז חיתוכיות לוטוס מדהימות שאפשר להכין לשבת ולהגיש אפילו עם גלידת וניל. (כן, גם בחורף...)



כמה טיפים לפני שמתחילים:

-חשוב לא לוותר על טריפת הסוכרים והביצים עם מטרפה, ממש תספרו דקה, עד שהמסה תפוחה ובהירה.

-בכל מתכון שיש סוכר חום (כהה, הדביק!) אני אכתוב את זה, לטובת מי שלא קרא בעבר- לא לוותר.

זה חלק מהמרקם, וחשוב במיוחד פה שהעוגה היא על בסיס שמן ולא חמאה.

-ערבבו את היבשים רק עד שהתערובת הומוגנית, ולא מעבר.

-שימו לב לזמני האפייה, לא יותר מידי שהעוגה לא תתייבש. אני תמיד מעדיפה פחות מאשר יותר..

תבנית 20*20

לחיתוכיות:

100 גרם סוכר- 1/2 כוס

200 גרם סוכר חום- 1 כוס

2 ביצים

120 מ"ל שמן- 1/2 כוס ועוד כף

60 גרם ממרח לוטוס- 2 כפות גדושות

350 גרם קמח- 1/2 2 כוסות

1 כפית אבקת סודה לשתייה

קורט מלח



לקישוט: 3 כפות ממרח לוטוס

5-6 עוגיות לוטוס



אופן ההכנה:

נחמם תנור ל170 מעלות.

בקערה נטרוף היטב עם מטרפה- כדקה. את הסוכרים והביצים עד לקצף תפוח. נוסיף את השמן ונמשיך לטרוף. נוסיף את הממרח לוטוס וניתן עוד עירבוביישן.

נוסיף את שאר החומרים היבשים ונערבב עד למסה הומוגנית.

נשטח את המסה בתבנית , בעזרת כף נניח ערימות קטנות של ממרח לוטוס, נוסיף שברי עוגיות.

ונאפה 20-22 דקות. נצנן ונניח במקרר לחצי שעה שעה. נשחרר מהתבנית ונחתוך לריבועים.

שימו לב. אם אתם אופים בתבנית אינגלישקייק זמן האפייה מתקצר.

אחרי 18 דקות אפייה תכניסו קיסם ותוודאו מה המצב, שהעוגה לא תתייבש!

 

[ה. בקר]

וואו , תודה!!!!!!!!!!!
2 שאלות:
1. אפשר עם פרורי עוגה במקום ביסקוויטים או לפחות חלק? (פשוט נשאר לי)
2. אני מעדיפה לעשות בתבניות סיליקון שקעים,
אפשר להכין את הציפוי ולמלאות,
או אולי אפשר בכלל בלי הציפוי? (אומרים שערב פסח עכשיו והזמן קצר...)

תודהההההה על הכלללל

כן להכל

תקפיאי לפני החילוץ

 

[אילה ג]

כן להכל

תקפיאי לפני החילוץ

אין מיליםםםםםםםםםםםםםם
זה טעים גם בלי הציפוי?

 

[ה. בקר]

אין מיליםםםםםםםםםםםםםם
זה טעים גם בלי הציפוי?

כן

 

[אילה ג]

כן

וואו , איזה מהר!!!!
תגידי, את משועממת?? לכי לישוןןןןן (או לנקות)

 

[ה. בקר]

וואו , איזה מהר!!!!
תגידי, את משועממת?? לכי לישוןןןןן (או לנקות)

גמרתי לנקות להיום
אני גמורה
ואני במיטה עם המחשב.

לילה טוב