רעיונות לאוכל משביע וטעים דל פחמימות וסוכר

[אמא יש רק אחת]

גם אני מאזנת סוכר עם דיאטה.

ברור שזה לא משהו שהמצאת.
את פשוט כתבת שאת שבעה רק משומן + חלבו ולא ניזונה מפחמימות. כתבתי שלו זה היה נכון לחלוטין את היית בתזונה קטוגנית. ופיזיולוגית הגוף לא אמור לשבוע מזה.

תזונה לסכרתיים וטרום סכרתיים , מחלקת את הפחמימות באיזון מלא לאורך חלקי היום - כי הגוף שלהם לא מסוגל לפרק את הסוכר כמו שצריך אם לא יעזרו לו בפיזור נכון שלו.
אבל זה לא שהם יכולים להרגיש שבעים ללא פחמימות - כי הפחמימות הם המזון הבריא של הגוף ורק תהליך הפירוק שלהם מביא לשובע.
לפי הוראות הרופאים והתזונאים דווקא חובה לשים לב לא להפחית בכמות הפחמימות יותר מדי.
נניח סלט ירקות גדול עם קופסה שלמה של גבינה - יכולים להשביע לכמה שעות טובות אך מיעוט הפחמימות שבענין גורם לתזונאיות לא להמליץ לעשות החלפת ארוחה בכזה דבר באופן סדיר.

דרך אגב -
פרי הוא פצצת פחמימה והסוכר של פרי הוא סוכר זמין שמזניק יחסית את הסוכר בדם .
נכון שיש בו ויטמינים והוא בריא. אך הוא אבי הפחמימה הזמינה.
אבל היות ומנת פחמימה היא כ-15 גרם פחמימה אני נוטה לחשוב שבפירות המומלצים כמו תפוח - יש 15 גרם פחממימה וה-30 שזה כמות 2 מנות - לא נכון לגבי כל פרי.

ייאשת אותי לגמרי..

 

[ה. בקר]

גם אני מאזנת סוכר עם דיאטה.

ברור שזה לא משהו שהמצאת.
את פשוט כתבת שאת שבעה רק משומן + חלבו ולא ניזונה מפחמימות. כתבתי שלו זה היה נכון לחלוטין את היית בתזונה קטוגנית. ופיזיולוגית הגוף לא אמור לשבוע מזה.

תזונה לסכרתיים וטרום סכרתיים , מחלקת את הפחמימות באיזון מלא לאורך חלקי היום - כי הגוף שלהם לא מסוגל לפרק את הסוכר כמו שצריך אם לא יעזרו לו בפיזור נכון שלו.
אבל זה לא שהם יכולים להרגיש שבעים ללא פחמימות - כי הפחמימות הם המזון הבריא של הגוף ורק תהליך הפירוק שלהם מביא לשובע.
לפי הוראות הרופאים והתזונאים דווקא חובה לשים לב לא להפחית בכמות הפחמימות יותר מדי.
נניח סלט ירקות גדול עם קופסה שלמה של גבינה - יכולים להשביע לכמה שעות טובות אך מיעוט הפחמימות שבענין גורם לתזונאיות לא להמליץ לעשות החלפת ארוחה בכזה דבר באופן סדיר.

דרך אגב -
פרי הוא פצצת פחמימה והסוכר של פרי הוא סוכר זמין שמזניק יחסית את הסוכר בדם .
נכון שיש בו ויטמינים והוא בריא. אך הוא אבי הפחמימה הזמינה.
אבל היות ומנת פחמימה היא כ-15 גרם פחמימה אני נוטה לחשוב שבפירות המומלצים כמו תפוח - יש 15 גרם פחממימה וה-30 שזה כמות 2 מנות - לא נכון לגבי כל פרי.

לא כתבתי שאני לא ניזונה מפחמימות.
כתבתי שהשובע האמיתי שלי מגיעה דווקא מחלבון + שומן [והפחמימות שבהם]

אני במעקב אצל תזונאית + דיאטנית + אנדוקרינולוג.
ומאוד מאוזנת במה שאני אוכלת.

 

[ה. בקר]

לא למדתי את זה כמקצוע.
למדתי על הבשר ומאד מאד לעומק.
צברתי מספיק שעות דיאטניות ורופאים.

את מדברת כרגע על דעות שנוגדות את הרפואה העכשווית. ונפוצות אצל כל מיני בעלי "שיטות" למיניהם.
נכון לידוע כיום שומן רווי מן החי אינו בריא . בכלל לא בריא. ועלול לגרום למחלות קשות.
פחמימות מתפרקות בגוף יפה מאד. אלא אם כן האוכל לוקה בבעיות במשק האינסולין בגופו.
הפחמימות מתחלקות לסוגים - יש פחמימות מלאות מורכבות , פחמימות מורכבות וסוכר זמין. ולכל אחד קצב התפרקות שונה אל הדם.
ככל שההתפרקות איטית יותר - השובע ארוך יותר.

הדם מוליך את הסוכר לתאי הגוף ומזה הגוף חי זה מזון החיים שלנו, ולכן חייב להיות בדם סוכר - אחרת אפשר למות מזה מהר. קל להפחיד עם זה שפחמימות הופכות לסוכר בדם - אבל זה בדיוק מה שצריך לקרות בהליך בריא.
בהליך לא בריא - יש עודף או חסר של סוכר בדם. (חסר מצביע גם הוא על סכרת כידוע. זו הפרעה במשק הסוכר).
זרימה מרובה של שומנים בדם שהיא תוצאה של תזונה עתירת שומן במיוחד עתירת שומן רווי , ידועה כגורמת למחלות לב ואירועים מוחיים ומפרצות וכל שאר הרעות החולות של שקיעת שומנים וכולסטרול בדם.

לא מדברת בכלל על מה שנוגד רפואה עכשוית.
כמה רופאים שראו את התפריט שלי אישרו שהוא מעולה ומדוייק.
לא יודעת.


אבל בסדר.
אני אמשיך לאכול כמו שאני אוכלת.
תזונה עשירה בחלבון ושמון ופחמימות עד 60 גרם ביום

ואת מה שטוב לך

 

[אוריגמי]

ממליצה על השיעורים החינמיים של "איזון" 072-224-5490

 

[Sara led]

לא למדתי את זה כמקצוע.
למדתי על הבשר ומאד מאד לעומק.
צברתי מספיק שעות דיאטניות ורופאים.

את מדברת כרגע על דעות שנוגדות את הרפואה העכשווית. ונפוצות אצל כל מיני בעלי "שיטות" למיניהם.
נכון לידוע כיום שומן רווי מן החי אינו בריא . בכלל לא בריא. ועלול לגרום למחלות קשות.
פחמימות מתפרקות בגוף יפה מאד. אלא אם כן האוכל לוקה בבעיות במשק האינסולין בגופו.
הפחמימות מתחלקות לסוגים - יש פחמימות מלאות מורכבות , פחמימות מורכבות וסוכר זמין. ולכל אחד קצב התפרקות שונה אל הדם.
ככל שההתפרקות איטית יותר - השובע ארוך יותר.

הדם מוליך את הסוכר לתאי הגוף ומזה הגוף חי זה מזון החיים שלנו, ולכן חייב להיות בדם סוכר - אחרת אפשר למות מזה מהר. קל להפחיד עם זה שפחמימות הופכות לסוכר בדם - אבל זה בדיוק מה שצריך לקרות בהליך בריא.
בהליך לא בריא - יש עודף או חסר של סוכר בדם. (חסר מצביע גם הוא על סכרת כידוע. זו הפרעה במשק הסוכר).
זרימה מרובה של שומנים בדם שהיא תוצאה של תזונה עתירת שומן במיוחד עתירת שומן רווי , ידועה כגורמת למחלות לב ואירועים מוחיים ומפרצות וכל שאר הרעות החולות של שקיעת שומנים וכולסטרול בדם.

תודה על הפירוט.
טוב להוסיף ידע.
בפרט שמה שאני יודעת כרגע על תזונה מסתכם ב:
מרגרינה- לא נכנסת לבית בדלת הראשית (אולי בבורקס ודברים קנויים, אבל לא באפיה הביתית)
לא כדאי לאכול בלילה כבד.
כדאי להמעיט בסוכר כמה ובמה שאפשר.
מיץ תפוזים ושאר פירות ההדר עשירים בויטמין C.
זהו. פחות או יותר.
שומנים רויים? מהחי? לא מבינה בזה כלוםם

 

[קצרה]

ייאשת אותי לגמרי..

בגלל שהתייאשת-
תקציר ב-2 מילים של תזונה דלת פחמימות-
בבוקר - 2 פרוסות לחם מקמח מלא או 4 פרוסות מקמח מלא קל + ביצה/טונה/טחינה/גבינה צהובה/כפית גבינה/ירקות חיים ללא הגבלה
ביניים - פרוסת לחם מקמח מלא או 2 מלחם מלא קל או לחמית או 2 פריכיות או יוגורט 0 אחוז שומן או פרי + ירקות דלי פחמימות ללא הגבלה וכל התוספות כנ"ל
צהריים - מנת חלבון (עוף / דגים) - שניצל הוא פחמימה . + 2 מנות פחמימה עדיף מורכבת כמו אורז מלא (2 מנות בערך כוס) או תפוח אדמה בינוני. + ירקות מבושלים למשל שעועית ירוקה/כרובית/ברוקולי/כרוב מאודה (לשים לב לבטטה ותפוח אדמה ולחלק מאנשים גם גזר - הם לא פחמימות)
ביניים - כנ"ל
ערב - כמו בבוקר.
ביניים - כנ"ל.

אם את אוהבת שוקולד מריר באחוזים גבוהים - הוא יכול להחליף מנת ביניים.

 

[קצרה]

תודה על הפירוט.
טוב להוסיף ידע.
בפרט שמה שאני יודעת כרגע על תזונה מסתכם ב:
מרגרינה- לא נכנסת לבית בדלת הראשית (אולי בבורקס ודברים קנויים, אבל לא באפיה הביתית)
לא כדאי לאכול בלילה כבד.
כדאי להמעיט בסוכר כמה ובמה שאפשר.
מיץ תפוזים ושאר פירות ההדר עשירים בויטמין C.
זהו. פחות או יותר.
שומנים רויים? מהחי? לא מבינה בזה כלוםם

הנה את יודעת רק לא קראת בשם - מרגרינה היא דוגמה של שומן רווי מן החי...

 

[אמא יש רק אחת]

בגלל שהתייאשת-
תקציר ב-2 מילים של תזונה דלת פחמימות-
בבוקר - 2 פרוסות לחם מקמח מלא או 4 פרוסות מקמח מלא קל + ביצה/טונה/טחינה/גבינה צהובה/כפית גבינה/ירקות חיים ללא הגבלה
ביניים - פרוסת לחם מקמח מלא או 2 מלחם מלא קל או לחמית או 2 פריכיות או יוגורט 0 אחוז שומן או פרי + ירקות דלי פחמימות ללא הגבלה וכל התוספות כנ"ל
צהריים - מנת חלבון (עוף / דגים) - שניצל הוא פחמימה . + 2 מנות פחמימה עדיף מורכבת כמו אורז מלא (2 מנות בערך כוס) או תפוח אדמה בינוני. + ירקות מבושלים למשל שעועית ירוקה/כרובית/ברוקולי/כרוב מאודה (לשים לב לבטטה ותפוח אדמה ולחלק מאנשים גם גזר - הם לא פחמימות)
ביניים - כנ"ל
ערב - כמו בבוקר.
ביניים - כנ"ל.

אם את אוהבת שוקולד מריר באחוזים גבוהים - הוא יכול להחליף מנת ביניים.

פינקת לגמרי!!
הדיאטנית מרשה לי רק לחמנית כוסמין אחת ביום!.
ואורז? ותפו"א? מי חולם על זה בכלל?

 

[ה. בקר]

ממליצה על השיעורים החינמיים של "איזון" 072-224-5490

בדיוק את הדיאטה שלהם אני עושה.
והיא מומלצת על ידי רופאים ואנדוקרינולוגיים.

הייתי אצלה.

 

[אוריגמי]

@קצרה נראה לי התבלבלת

תקציר ב-2 מילים של תזונה דלת פחמימות

ממש לא

דלת פחמימות

וגם

מרגרינה

היא לא

שומן רווי מן החי

אלא מהצומח

 

[Xxx0]

הנה את יודעת רק לא קראת בשם - מרגרינה היא דוגמה של שומן רווי מן החי...

טעות!
מרגרינה היא ממש לא על טהרת שומן רווי מן החי... הלוואי.
המרגרינות המודרניות מיוצרות ממגוון שומנים צמחיים ומן החי, כאשר אלה מעורבבים עם חלב רזה, מלח וחומרים מתחלבים. אחוזי השומן במרגרינות ובממרחים משומן צמחי שנמכרים בשוק נעים בין 10% ל-90%. כמות המים והשמנים הצמחיים תשתנה במעט בין מרגרינה אחת לשנייה, תלוי בתכולת השומן הסופית ובמטרת השימוש של המרגרינה (מריחה, בישול או אפייה). השמנים המשמשים לייצור המרגרינה מיוצרים מזרעים (כמו קנולה, חמניות) פולים (סויה) ומזוקקים, ולאחר מכן מערבבים אותם עם שומנים צמחיים כמו שמני דקל או קוקוס, או שמנים מוקשים. במקרים שבהם לא מוסיפים לשמן הצמחי שומן מוקשה, הוא עובר תהליכים אחרים, כמו למשל הידרוגנציה חלקית או מלאה, כדי למצק אותו. במקרים אחרים ישנם שמנים טבעיים יותר, המופקים בתהליכים טבעיים ללא הקשיה שיכולים לתת מרקם מוצק ללא יצירת שומן טרנס או העלאה של השומן הרווי. לתערובת שמתקבלת מהתהליך מוסיפים מים, חומצת לימון, קרוטנואידים, ויטמינים ואבקת חלב. מתחלבים כמו לציטין עוזרים לשמן לספוג את המים באופן אחיד, ויש הנוטים להוסיף לתערובת גם מלח וחומרים משמרים. גם כאן אין זה מחייב, ולא כל המרגרינות מכילות חומרים משמרים. ניתן בבירור לזהות זאת בבדיקה פשוטה של התווית. תחליב השמן והמים עובר חימום, ערבול וקירור לקבלת המרקם הקרמי הסופי המוכר.

 

[אוריגמי]

בדיוק את הדיאטה שלהם אני עושה.

אז מי אוכל את הפטיפורים?

 

[Sara led]

הנה את יודעת רק לא קראת בשם - מרגרינה היא דוגמה של שומן רווי מן החי...

תודה, המורה

 

[ה. בקר]

שומן רווי מן החי הוא רק מה שמקורו בחי- בשר/עופות/דגים/ביצים/מוצרי חלב

מרגרינה היא שומן רווי צמחי.

שומן רווי מן החי הרבה יותר בריא ואפילו מומלץ ברמה מסויימת.
שומן רווי מן הצומח בכלל לא


מחקרים מוכיחים קשר ישיר בין הפחתה בכמות השומן מהחי לבין מחלול כמו אלצהיימר וכו'
בדורות האחרונים האלצהיימר מתחיל במקרים רבים מוקדם יותר.
דווקא בגלל שאנשים מפחיתים בשומן מן החי.
הוא בריא במידה וצריך לצרוך מנו במידה.
המח הוא כמו מכונה. בשביל שיעבוד ולא יאבד תאים צריך לשמן אותו...
כמו מכונה שצריכה שמן בשביל לפעול.
אם מורידים את השומנים [כולל רווי מהחי שיש לצרוך במידה מסויימת] אז תאים מתחילים להתנוון ומקדם מדי ומביאים לכך שאלצהיימר מתחיל היום לצערינו בגילאים מוקדמים מבעבר, למרות התקדמות הרפואה.

 

[ה. בקר]

אז מי אוכל את הפטיפורים?

לא אני.
ובכלל בני הבית נמאס להם.
מעדיפים עוגות בחושות כמו שהעליתי בפורום האפיה והבישול מאשר פטיפורים.
שוקולדים- הם מסכימים בכיף

 

[קצרה]

פינקת לגמרי!!
הדיאטנית מרשה לי רק לחמנית כוסמין אחת ביום!.
ואורז? ותפו"א? מי חולם על זה בכלל?

זו דיאטה קלאסית לסכרתיים.
העתקתי אותה מאיזה מקום.
בדרך כלל מתאימים אותה לאורח החיים של האדם ולהעדפותיו האישיות.

זה לא דיאטת הרזיה.
זו תזונה בריאה דלת פחמימות.
כמובן שמי שסובל מעודף משקל גם ירד מכזו דיאטה ....

 

[קצרה]

טעות!
מרגרינה היא ממש לא על טהרת שומן רווי מן החי... הלוואי.
המרגרינות המודרניות מיוצרות ממגוון שומנים צמחיים ומן החי, כאשר אלה מעורבבים עם חלב רזה, מלח וחומרים מתחלבים. אחוזי השומן במרגרינות ובממרחים משומן צמחי שנמכרים בשוק נעים בין 10% ל-90%. כמות המים והשמנים הצמחיים תשתנה במעט בין מרגרינה אחת לשנייה, תלוי בתכולת השומן הסופית ובמטרת השימוש של המרגרינה (מריחה, בישול או אפייה). השמנים המשמשים לייצור המרגרינה מיוצרים מזרעים (כמו קנולה, חמניות) פולים (סויה) ומזוקקים, ולאחר מכן מערבבים אותם עם שומנים צמחיים כמו שמני דקל או קוקוס, או שמנים מוקשים. במקרים שבהם לא מוסיפים לשמן הצמחי שומן מוקשה, הוא עובר תהליכים אחרים, כמו למשל הידרוגנציה חלקית או מלאה, כדי למצק אותו. במקרים אחרים ישנם שמנים טבעיים יותר, המופקים בתהליכים טבעיים ללא הקשיה שיכולים לתת מרקם מוצק ללא יצירת שומן טרנס או העלאה של השומן הרווי. לתערובת שמתקבלת מהתהליך מוסיפים מים, חומצת לימון, קרוטנואידים, ויטמינים ואבקת חלב. מתחלבים כמו לציטין עוזרים לשמן לספוג את המים באופן אחיד, ויש הנוטים להוסיף לתערובת גם מלח וחומרים משמרים. גם כאן אין זה מחייב, ולא כל המרגרינות מכילות חומרים משמרים. ניתן בבירור לזהות זאת בבדיקה פשוטה של התווית. תחליב השמן והמים עובר חימום, ערבול וקירור לקבלת המרקם הקרמי הסופי המוכר.

לא יודעת מאיפה העתקת - זה בטח לא המרגרינה שלנו - שהיא פרווה באמת.

 

[אמא יש רק אחת]

זו דיאטה קלאסית לסכרתיים.
העתקתי אותה מאיזה מקום.
בדרך כלל מתאימים אותה לאורח החיים של האדם ולהעדפותיו האישיות.

זה לא דיאטת הרזיה.
זו תזונה בריאה דלת פחמימות.
כמובן שמי שסובל מעודף משקל גם ירד מכזו דיאטה ....

אז זה לא מתאים לי..
לי מותר לחמניה אחת ביום ובצהריים אסור פתיתים אורז תפו"א פסטה וכו'
לכן ביקשתי רעיונות למאכלים משביעים כמו פשטידה מירקות ללא בטטה ותפו"א וכו'

 

[קצרה]

שומן רווי מן החי הוא רק מה שמקורו בחי- בשר/עופות/דגים/ביצים/מוצרי חלב

מרגרינה היא שומן רווי צמחי.

שומן רווי מן החי הרבה יותר בריא ואפילו מומלץ ברמה מסויימת.
שומן רווי מן הצומח בכלל לא


מחקרים מוכיחים קשר ישיר בין הפחתה בכמות השומן מהחי לבין מחלול כמו אלצהיימר וכו'
בדורות האחרונים האלצהיימר מתחיל במקרים רבים מוקדם יותר.
דווקא בגלל שאנשים מפחיתים בשומן מן החי.
הוא בריא במידה וצריך לצרוך מנו במידה.
המח הוא כמו מכונה. בשביל שיעבוד ולא יאבד תאים צריך לשמן אותו...
כמו מכונה שצריכה שמן בשביל לפעול.
אם מורידים את השומנים [כולל רווי מהחי שיש לצרוך במידה מסויימת] אז תאים מתחילים להתנוון ומקדם מדי ומביאים לכך שאלצהיימר מתחיל היום לצערינו בגילאים מוקדמים מבעבר, למרות התקדמות הרפואה.

שומן רווי מן החי מומלץ ממקורות בריאים וברמה מסויימת.
כמו שפחמימות מומלצות ממקורות בריאים וברמה מסויימת
וחלבונים ממקורות בריאים ברמה מסויימת.

צריך מכל דבר ברמה מסויימת ולא מוגזמת ולא להפחית באף דבר על חשבון השני.

את תגובתי כתבתי להמלצה החמה להפוך את עיקר התזונה לשומנים מן החי. זו שיטה חדשה שהתחילה לתפוס תאוצה בכל מיני אתרים- וזה לא מידה מסויימת. אם טעיתי והכוונה של הכותבת ההיא היתה לצריכה של שומן רווי במידה ובהגבלה ובנוסף לצריכת פחמימות - עמה הסליחה.
צריכה עודפת של שומן במיוחד רווי בלי יחס נכון של פחמימות (כדי לשבוע) גורמת לעודף שומנים (המוח כבר לא יכול לקבל אותו והוא שוקע על דפנות כלי הדם) -ומסוכנת.

 

[ה. בקר]

שומן רווי מן החי מומלץ ממקורות בריאים וברמה מסויימת.
כמו שפחמימות מומלצות ממקורות בריאים וברמה מסויימת
וחלבונים ממקורות בריאים ברמה מסויימת.

צריך מכל דבר ברמה מסויימת ולא מוגזמת ולא להפחית באף דבר על חשבון השני.

את תגובתי כתבתי להמלצה החמה להפוך את עיקר התזונה לשומנים מן החי. זו שיטה חדשה שהתחילה לתפוס תאוצה בכל מיני אתרים- וזה לא מידה מסויימת. אם טעיתי והכוונה של הכותבת ההיא היתה לצריכה של שומן רווי במידה ובהגבלה ובנוסף לצריכת פחמימות - עמה הסליחה.
צריכה עודפת של שומן במיוחד רווי בלי יחס נכון של פחמימות (כדי לשבוע) גורמת לעודף שומנים (המוח כבר לא יכול לקבל אותו והוא שוקע על דפנות כלי הדם) -ומסוכנת.

פשוט לא הבנת את התגובה שלי כי לא כתבתי בלי פחמימות בכלל
ולא נתתי המלצה חמה לזה.
כתבתי שאני שבעה מחלבון ושומן
לא כתבתי שאני לא אכולת גם פחמימות.
רק לא בארוחה העיקרית.
ומה שאני עושה זה בכלל אל השיטה הקטוגנית.
רחוק מזה