רעיונות לאוכל משביע וטעים דל פחמימות וסוכר

[ה. בקר]

לא יודעת מאיפה העתקת - זה בטח לא המרגרינה שלנו - שהיא פרווה באמת.

בכל מקרה מרגרינה היא לא שומן רווי מהחי.....

 

[קצרה]

אז זה לא מתאים לי..
לי מותר לחמניה אחת ביום ובצהריים אסור פתיתים אורז תפו"א פסטה וכו'
לכן ביקשתי רעיונות למאכלים משביעים כמו פשטידה מירקות ללא בטטה ותפו"א וכו'

פשטידה בלי קמח??
מה ידביק שם??

נסי אנטיפסטי. מרקי קטניות אם מותר לך (קטניות הם ברובם פחמימתיות - אבל אם לך מותר זה מקור טוב לשובע. אני אוהבת להחליף פחמימת צהריים במרק קטניות) , מוקפצים, מרק ירקות על בסיס גזר+קישוא+כרוב+בצל+שומר+סלרי (אם גזר עובר בדיאטה שלך...) ,שעועית ירוקה. קישואים מאודים עם בצל ועגבניות (אולי קוראים לזה לצ'ו???)

אם את אוהבת גבינה ומותר לך בלי הגבלה - אז גבינה היא דבר משביע ביותר. נניח למלא פרוסת פלפל בגבינה ....

 

[קצרה]

פשוט לא הבנת את התגובה שלי כי לא כתבתי בלי פחמימות בכלל
ולא נתתי המלצה חמה לזה.
כתבתי שאני שבעה מחלבון ושומן
לא כתבתי שאני לא אכולת גם פחמימות.
רק לא בארוחה העיקרית.
ומה שאני עושה זה בכלל אל השיטה הקטוגנית.
רחוק מזה

לא הגבתי את זה לך..
היתה מישהי אחרת שהמליצה על תזונה על בסיס שומן רווי מן החי וללא פחמימות.

 

[אמא יש רק אחת]

פשטידה בלי קמח??
מה ידביק שם??

נסי אנטיפסטי. מרקי קטניות אם מותר לך (קטניות הם ברובם פחמימתיות - אבל אם לך מותר זה מקור טוב לשובע. אני אוהבת להחליף פחמימת צהריים במרק קטניות) , מוקפצים, מרק ירקות על בסיס גזר+קישוא+כרוב+בצל+שומר+סלרי (אם גזר עובר בדיאטה שלך...) ,שעועית ירוקה.

אם את אוהבת גבינה ומותר לך בלי הגבלה - אז גבינה היא דבר משביע ביותר. נניח למלא פרוסת פלפל בגבינה ....

כן אני עושה את זה מלא, הביצים מחזיקות את זה.
תודה רעיונות נחמדים דוקא.

 

[אמא יש רק אחת]

אגב עדשים אדומות גריסים ואפונה נקראות פחמימה?

 

[ה. בקר]

לא הגבתי את זה לך..
היתה מישהי אחרת שהמליצה על תזונה על בסיס שומן רווי מן החי וללא פחמימות.

טוב
התבלבלתי לגמרי כי ציטטת אותי בתגובה הזו...

 

[shira bira]

כל רעיון יתקבל בברכה..

תבשילים וסלטים מקטניות, מכילים חלבון ותורמים לתחושת שובע.
וכמובן שהם אוצר בלום של ערכים תזונתיים.

 

[אמא יש רק אחת]

תבשילים וסלטים מקטניות, מכילים חלבון ותורמים לתחושת שובע.
וכמובן שהם אוצר בלום של ערכים תזונתיים.

סלטים מקטניות לא נראה לי שאוהב.
איזה תבשילים למשל? יש מתכונים?

 

[אוריגמי]

לכן ביקשתי רעיונות למאכלים משביעים כמו פשטידה מירקות ללא בטטה ותפו"א וכו'

יש בקו הנ"ל

 

[shira bira]

איזה תבשילים למשל?

דאל עדשים כתומות
תבשיל חומוס ומנגולד
קציצות ירק ועדשים.

 

[קצרה]

אגב עדשים אדומות גריסים ואפונה נקראות פחמימה?

מבחינה טהורה כן -
כוס קטניות בערך זו מנה פחמימה.
לא כל כך ניסיתי עדשים אדומות . אבל אפונה בטוח מעלת סוכר בדם כמו תפוח אדמה בערך.

שוב - נראה שאת מקפידה על איזושהי דיאטה לירידה במשקל
ששם הדיאטנית שלך החליטה מה נחשב אצלה פחמימה ומה לא.
אז רק את יכולה לדעת מה זה אצלה.

 

[חני פ.]

אשלח לך בעז"ה סכמה של דאטה כזו. יש בה גם פחמימות, פרכיות, מציות, פתית, דגנים וכו'.

אשמח לקבל גם אם אפשרי

 

[shira bira]

השאלה היא מה המטרה של פותחת האשכול ולמה היא קוראת "נטול פחמימה"

אולי הנחו אותה להימנע מאכילת פחמימות ריקות.

 

[shira bira]

אהממ
סתם שאלה, למדת על זה? את מדברת מתוך ידע?
כי אני במקרה למדתי את התחום הזה לעומק, (לא פליאו) ומה שהעני כתבה ממש מדויק.
פחמימות לא מתפרקות טוב בגוף! הן נהפכות מהר מאד לסוכר בדם
כשאוכלים שומנים מן החי- שומנים בריאים! מאד! בשילוב חלבונים מן החי שבעים מזה.
ואת זאת העידו אלפי אנשים ששינו לתזונה מאוזנת של חלבונים ושומנים מן החי, ומעט פחמימות.
כמובן- יש לרדת בהדרגה בכמות הפחמימות כדי לא ליצור מצב של חוסר איזון מינרלים בגוף.
ולכן יש לבצע את השינוי עם הדרכה מוסמכת וברורה.

שואלת כדי לדעת: תזונה כזו לא מגבירה את הסיכון לפגיעה במשק הכליות?
צריכת חלבונים מן החי מוגברת לא ממש טובה עבורן.

 

[ה. בקר]

שואלת כדי לדעת: תזונה כזו לא מגבירה את הסיכון לפגיעה במשק הכליות?
צריכת חלבונים מן החי מוגברת לא ממש טובה עבורן.

עונה לך מנקודת המבט של הכליות.
אני באותה תזונה של תן חיוך.
היינו אצל אותה דיאטנית.
הנפרולוגית שלי אישרה לי את התזונה הזו.

בעיקר חלבונים עם שומן.
והגבלה של פחמימה. אצלי עד 60 גרם ליום.
יש כל מיני פרמטרים לקביעת כמות הפחמימות.
מינימום זה 40.
במקסימום 150.
גרם כמובן.

זה כל עוד הכליות עובדות כמו שצריך. עד כמה שניתן לקבוע מבדיקות דם ושתן.
וכל עוד אין מחלות אחרות ולא תסמינים אחרים כמו פרוטיאנורה וכדומה.
כלומר-
ללא חלבון בשתן.
ערכי קריאטנין- תפקוד כליה בטווח הנורמה [עד 1.2 בערך, תלוי קופה]

ברגע שיש חלבון בשתן- פרוטיאנורה, או עליה בערכי הקריאטנין אז אסור להעמיס חלבונים. ומותר לצרוך מנת חלבון גדולה + שומן ולא יותר.
למשל 1/4 עוף
1 חזה עוף גדול
מנת דג גדולה וכיוצ"ב


מה שפוגע בכליות זו אכילה של רק חלבונים ללא שום פחמימות. דיאטה קטוגנית למשל.
אם זה לימין ספורים זה לא מסוכן.
אבל יותר מזה כן.

זו תורה ארוכה...

 

[java]

פריכיות בקטנה

עדיף לחם מפריכיה.
פריכיה היא אחת הפחמימות הגרועות ביותר.
גם מאורז וגם מעובדת.
עדיף פי כמה לחם דל כלשהו, ואפילו פרוסת לחם לבן עדיפה מבחינה פחממתית.

 

[ה. בקר]

עדיף לחם מפריכיה.
פריכיה היא אחת הפחמימות הגרועות ביותר.
גם מאורז וגם מעובדת.
עדיף פי כמה לחם דל כלשהו, ואפילו פרוסת לחם לבן עדיפה מבחינה פחממתית.

לא משביעה לטווח ארוך בכלל.
באמת עדיף לחם.

 

[ויזוקל]

מי שמקפידה על כך... בפריכיה יש חומר משמר אף שלא מצוין על האריזה!

 

[ראש צוות]

כוס קטניות בערך זו מנה פחמימה.
לא כל כך ניסיתי עדשים אדומות . אבל אפונה בטוח מעלת סוכר בדם כמו תפוח אדמה בערך.

פרי הוא פצצת פחמימה והסוכר של פרי הוא סוכר זמין שמזניק יחסית את הסוכר בדם .
נכון שיש בו ויטמינים והוא בריא. אך הוא אבי הפחמימה הזמינה.

דברים שמכילים כמות גבוהה של פחמימות כמו למשל - גזר

לשים לב לבטטה ותפוח אדמה ולחלק מאנשים גם גזר - הם לא פחמימות

קטניות הם ברובם פחמימתיות - ... להחליף פחמימת צהריים במרק קטניות

כוס קטניות בערך זו מנה פחמימה.

וואי,
איך יכול להיות שכמעט הכל אני יודעת הפוך ממך?
איבדתי את הביטחון העצמי...
איפה האמת איפה?

בפרי יש פחממות, אבל איך אפשר להשוות אותו לתפו"א?
גזר - פרי פחממתי??
קטניות - זה לא חלבון? לא נספר כמנת חלבון? עד כדי כך שמרק קטניות מחליף מנת פחממה?

 

[rachelevanon]

וואי,
איך יכול להיות שכמעט הכל אני יודעת הפוך ממך?
איבדתי את הביטחון העצמי...
איפה האמת איפה?

בפרי יש פחממות, אבל איך אפשר להשוות אותו לתפו"א?
גזר - פרי פחממתי??
קטניות - זה לא חלבון? לא נספר כמנת חלבון? עד כדי כך שמרק קטניות מחליף מנת פחממה?

גזר למשל, הוא פרי פחמימתי אבל האינדקס הגליקמי שלו הוא חצי מהערך הגליקמי של תפוח אדמה.
וכשמציעים כאן תפוח אדמה מבושל כתוספת בצהריים לסכרתיים זה באמת מגוחך.

אבל אפונה בטוח מעלת סוכר בדם כמו תפוח אדמה בערך.

ברור שלא. יש גם מדד גליקמי חוץ ממדד פחמימתי.