תפריט שבועות

[bbr]

תזכורת
אני עדיין מחפשת מתכון לפלפלים ממולאים בגבינות!!
בבקשה...

יש לי מתכון של אביגיל מייזליק מהספר 'מאכלים חלביים'

 

[GRN]

תסנני תירס ושמרי את הנוזלים.
תערבבי עם ביצה, תבלינים, חצי כוס קמח, א. אפיה, מעט מהנוזלים וקופסה של גבינה לבנה או קוטג 250 גרם. לפזר מעל גבינה צהובה.
לתנור ובתאבון. אפשר להחליף בפטריות משמורים.
למי שיש כרובית אפשר אותו דבר רק לבשל מעט את הכרובית מראש.

תודה!
לא הבנתי, במקום תירס לשים פטריות?

 

[RacheliArt]

תודה!
לא הבנתי, במקום תירס לשים פטריות?

כן. למי שאוהב. התירס טעים יותר אבל איך שרוצים.

 

[eden7115]

יש למישהי מתכון לפשטידה חלבית, בלי גב"צ, בלי מרגרינה (אם אפשר להמיר ג"כ טוב) ובלי צורך בבישול/טיגון מוקדם??

הביאו לי כאן פעם מתכון של קיש פטריות והוא נחטף!
ולא - הוא בלי גבינה צהובה ובלי מרגרינה, אבל כן דורש מינימום "בישול מוקדם"...

http://www.prog.co.il/showthread.php?t=120025

יש שם עוד מתכונים לפשטידות נוספות - אבל לא ניסתי.

 

[אפרתה]

חבר'ה, פלפלים ממולאים בגבינות ואפויים- יש למישהו?
BBR העלתה מתכון שממלאים אותם ואוכלים כך אבל פעם טעמתי משהו מופלא, שאופים את הפלפלים יחד עם הגבינות. מישהו שמע על זה?

 

[eden7115]

אז התפריט שלנו - שהשנה אני הכנתי/מכינה את כולו כמעט לבד לכל המשפחה (מהצד שלי...)
בקינוחים אחותי וגיסותי נרתמו וכל אחת עשתה עוגה ואני עוד כמה...

ערב חג - בשרי:

- בורקס בשר עם רוטב פטריות.
- עוף שלם בלי עצמות ממולא בבשר טחון ומגולגל כרולדה (אמא שלי הכינה).
- צלי בקר.
- חזה עוף וטחולים עם בצל (בסגנון "מעורב").
- קציצות בשר ואפונה ברוטב עגבניות.
- אורז.
- לקט ירקות.
- כוסיות שוקולד ממולאות במוס קפה.
- עוגת מוס קפואה (פרווה).
- עוגת בראוניז (פרווה).
- עוד איזה עוגה/קינוח פרווה (גיסתי עושה הפתעה).

חג בבוקר - חלבי - החלק של הקינוחים נמשך על פני כל היום...

- סמבוסק גבינה תוצרת בית.
- קלסונס - מאכל דומה לרביולי גבינה - תוצרת בית (עבודת פרך! אבל טעים!!!) - אוכלים חם עם גבינה צפתית קרה מגורדת מעל.
- לזניה.
- תפו"א מוקרם.
- סלט חסה ועגבניות שרי ברוטב וינגרט.
- טרטור - מרק יוגורט קר.
- מטבל גבינה לבנה עם בצל ירוק.
- פלטת ירקות.
- פלטת גבינות.
- פיצות לילדים (קונים את העגולות המוכנות, חותכים למשולשים ומעבירים לצלחת הגשה).
- מעדנים.
- מילקשייק.
- עוגת גבינה.
- עוגת שמנת פירורים.
- עוגת ביסקוויטים (חלבית).
- גליליות ממולאות בקצפת עם ציפוי שוקולד ואגוזים.
- גלידות (קנויות, קנויות ).

מספיק, לא?!

 

[אפרתה]

תגידו לי, מה הקרנבל הזה?

 

[נוי]

עדן, אני לא יודעת מה יותר טוב,
הרשימה החלבית או הבשרית.
הייתי מבררת אם יש לכם מקום גם בשבילנו, אבל יש לנו התחייבויות קודמות...

 

[פרפר]

מתכוני גבינות

 

[naamah]

אה, עגול שיצא כמו העגולים האלה באנג'ל?

כן...

 

[start]

עדן, אפשר מתכון למרק יוגורט קר? תודה מראש!

 

[צובעים בענק]

התפריט שלי:
עוגת גבינה עם קדאיף ושוקולד לבן
פאי במלית בטטה בצל סגול -------------
----------------------


רוב הדברים מוכנים, אולי בצהריים אצלם ואעלה תמונות...

היכן משיגים קדאיף בכשרות מהודרת (הרב בד"ץ עדה חרדית/לנדא/רובין) או שאין כזה דבר?
יש לי מלא מתכונים עם זה ואני לא מכינה

 

[צובעים בענק]

אז התפריט שלנו - שהשנה אני הכנתי/מכינה את כולו כמעט לבד לכל המשפחה (מהצד שלי...)
בקינוחים אחותי וגיסותי נרתמו וכל אחת עשתה עוגה ואני עוד כמה...

ערב חג - בשרי:

- בורקס בשר עם רוטב פטריות.
- עוף שלם בלי עצמות ממולא בבשר טחון ומגולגל כרולדה (אמא שלי הכינה).
- צלי בקר.
- חזה עוף וטחולים עם בצל (בסגנון "מעורב").
- קציצות בשר ואפונה ברוטב עגבניות.
- אורז.
- לקט ירקות.
- כוסיות שוקולד ממולאות במוס קפה.
- עוגת מוס קפואה (פרווה).
- עוגת בראוניז (פרווה).
- עוד איזה עוגה/קינוח פרווה (גיסתי עושה הפתעה).

חג בבוקר - חלבי - החלק של הקינוחים נמשך על פני כל היום...

- סמבוסק גבינה תוצרת בית.
- קלסונס - מאכל דומה לרביולי גבינה - תוצרת בית (עבודת פרך! אבל טעים!!!) - אוכלים חם עם גבינה צפתית קרה מגורדת מעל.
- לזניה.
- תפו"א מוקרם.
- סלט חסה ועגבניות שרי ברוטב וינגרט.
- טרטור - מרק יוגורט קר.
- מטבל גבינה לבנה עם בצל ירוק.
- פלטת ירקות.
- פלטת גבינות.
- פיצות לילדים (קונים את העגולות המוכנות, חותכים למשולשים ומעבירים לצלחת הגשה).
- מעדנים.
- מילקשייק.
- עוגת גבינה.
- עוגת שמנת פירורים.
- עוגת ביסקוויטים (חלבית).
- גליליות ממולאות בקצפת עם ציפוי שוקולד ואגוזים.
- גלידות (קנויות, קנויות ).

מספיק, לא?!

לא. זה לא מספיק!!!

 

[eden7115]

עדן, אפשר מתכון למרק יוגורט קר? תודה מראש!

יש לזה כל מיני גרסאות, הגרסא שלנו היא הכי פשוטה - כמו שסבתא שלי היתה מכינה...

מערבבים אשל עם מלפפונים קצוצים דק, נענע קצוצה דק ומתבלים במלח.

(יש גרסאות למתכון בהם מוסיפים גם שמיר קצוץ, מלח ושמן זית - את יכולה להוסיף אחד מהם או את כולם, או להשאר עם הגרסא שלנו...)

לא. זה לא מספיק!!!

תצחקי, אבל מרב שיש מלא מתכונים חלביים מגרים ואין כמעט הזדמנויות להכין אותם, אז אנחנו כל שנה מוותרים בצער על כל מיני דברים מיוחדים חדשים שנחשפנו אליהם במהלך השנה - כי באמת נראה לנו שמה שיש לנו ברשימה המסורתית זה מספיק...

אה, והאמת היא ששכחתי לכתוב ספגטי - שאנחנו מכינים אל דנטה בלי שום רוטב, ומפזרים מעל גבינה צפתית קרה מגורדת. זה בא כמין "תוספת" לקלסונס שגם אותו אוכלים באותה צורה עם הגבינה הצפתית מעל.

 

[הני מושקוביץ]

אנחנו לבד בארוחה החלבית לא השגנו אורחים..

אני באה...
נשמע מענין מה שיש לך להציע...

 

[TK]

אני מחפשת מתכון לעוגת גבינה שלמטה יש בצק פריך מעל זה עוגת גינה אפויה
ומעל הכל שמנת מתוקה ופרורים(כמו שיש באנג'ל)
מישהי מכירה מתכון כזה????
ואני עדיין מחכה למתכון לסלט היווני

 

[bbr]

היכן משיגים קדאיף בכשרות מהודרת (הרב בד"ץ עדה חרדית/לנדא/רובין) או שאין כזה דבר?
יש לי מלא מתכונים עם זה ואני לא מכינה

אני קניתי בהכשר 'הרב לנדא' היה בחנות גם של העדה החרדית, בקשת בביתר אני מאמינה שיש בעוד חנויות...

 

[~נעמי~]

מישהי יודעת אם יש גבינת חלומי בהכשר בד"ץ או רובין או לנדא (לא אגו"י)
ואיפה?
תודה.

 

[דריבלית]

מכירים גבינת קשקבל...
האם היא יקרה?
יש אותה בכשרויות
או מה יש כתחליף לה?

 

[sarit_f]

מישהי יודעת אם יש גבינת חלומי בהכשר בד"ץ או רובין או לנדא (לא אגו"י)
ואיפה?
תודה.

של מחלבות גד נראה לי זה רובין