Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 3K
    • ה
    פרווה רביולי בטטה
  • הר געש //
    • שלום,
    מחפשת רוטב פרווה לרביולי בטטה מהחנות
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אחת111
    תמיד יכולה להיות פעם ראשונה ;). לא מתכון שלי אבל מניחה מההגיון שלי שיהיה טעים אם תתבלי לטעמך.
  • 597
    • חוח
    פרווה קלחי תירס. להיפרד מהחלום?
  • חוח //
    • או שיש לקנות קלחי תירס בכשרות מהודרת?
    יודעת שיש בעיה של נגיעות גבוהה.
    יש לזה כבר פתרונות? או אופן בדיקה המאפשר אכילה ללא חשש?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ו
    ווילי וונקה
    יש מידי פעם בחנויות קלחי תירס ללא תולעים אני רואה ברמי לוי
  • 820
    • ת
    פרווה בצל כבוש - מעדן
  • תילתן //
    • קל ביותר להכין ומתאים לשילוב באין ספור מאכלים
    מחליף כל חמוץ שרגילים לאכול
    בריא פי אלף משימורים מהחנות

    אפשר להוסיף לסנדוויצ'ים
    לגבינה לבנה
    לסלטים חיים
    ליד בשר או עוף
    וכמובן ליד הקוגל של שבת

    צריך:
    1 בצל אדום גדול ויפה - חייב להיות טרי ומוצק!
    1 שן שום
    כמה יחידות של פלפל אנגלי שלם
    1 כפית מלח
    רבע כוס סוכר לבן
    כמה עלי דפנה
    1 כוס חומץ תפוחים - אפשר גם חומץ פשוט אבל יש הבדל הטעם
    1 כוס מים - עדיף מינרליים אבל גם מהברז זה בסדר

    מכינים כך :
    פורסים את הבצל בכיוון שיתקבלו טבעות,
    לא יודע להגיד בס"מ אבל לא עבה ולא דק, בינוני
    מכניסים את טבעות הבצל לצנצנת זכוכית עם מכסה טוב ואטום
    בסיר קטן מרתיחים באש קטנה את כל החומרים חוץ מהפלפל ועלה הדפנה והשום
    בודקים שכל הסוכר נמס
    יוצקים את המשרה על הבצל ובודקים שכל הבצל מכוסה בנוזל
    מוסיפם את התבלינם לצנצנת ומקררים עד שזה בטמפרטורת החדר
    מכניסים למקרר
    זה מוכן כשהבצל מקבל צבע אדמדם ונהיה רך.

    טיפ נהדר -
    לחובבי הדג הלוח
    קונים פילה דג מטיאס
    שוטפים אותו טוב
    מכניסים לכלי עם שמן זית ובצל כבוש
    מכינים בערך ביום רביעי ומתענגים בשבת :)

    כבוש (Phone).png
    כבוש (Phone).png
    • תודה
    Reactions: קדימה k, במבה נוגט, .Milki ועוד 21 משתמשים24 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רחליז
    מעניין לנסות. העיקר בשביל הדג-מלוח....\ זה בעצם גמניירטה?
  • 1K
    • ת
    פרווה אטריות ביצים ביתיות
  • תילתן //
    • רגילים שבפסח מכינים בבית
    אבל אני זוכר את הסבתא שלנו מכינה אותם לפני חגי תשרי
    היא עשתה הכל בעבודת יד כמובן
    אנחנו מקצרים עם המיקסר..
    בסה"כ 3 מרכיבים ויש לנו אטריות ביצים נהדרות

    חומרים:
    200 גר' קמח לחם
    2 ביצים גדולות
    קורט מלח
    מכינים:
    מכניסים את כל החומרים למיקסר (פחות 2 כפות קמח ששומרים בצד)
    ללוש עד שמתקבל כדור שמסתובב בשלמותו במיקסר
    אם הבצק רטוב מוסיפים בהדרגה מהקמח ששמנו בצד

    מוציאים את הכדור מפזרים עליו מעט קמח ונותנים לו לנוח כחצי שעה עם מגבת מעל
    מחלקים את הכדור לשלוש חלקים
    פותחים את הבצק במערוך לעובי של כ 1 מ"מ - הכי דק שיכולים
    מרימים את העלה בצק ומניחים על מגבת (רצוי מכותנה) שפרשנו על השיש
    משאירים פתוח על השיש עד שהעלה יבש,
    אין זמן מוגדר ליבש - זה תלוי בהמון מרכיבים כמו חום הבית ורמת הלחות
    פשוט מעבירים יש על העלה ובודקים שהוא יבש לחלוטין

    מפזרים קמח על 2 צדדי העלה - זה מונע הידבקות של האטריות בזמן החיתוך
    מגלגלים לאורך החלק הארוך של העלה - נראה כמו רולדה
    בעזרת סכין חדה - חלקה ולא משוננת חותכים דק ככל הניתן - או רחב יותר אם אוהבים רחב

    מיד לאחר החיתוך פותחים את האטריות ביד שלא ידבקו ושיתאווררו

    אם רוצים אפשר לפני החיתוך להשאיר עלה אחד ללזניה - פשוט לא מגלגלים אותו וחותכים לגודל הרצוי.

    אחסון - אם רוצים לאכול טרי מאחסנים במקרר מיד בכלי סגור
    אם רוצים לשמור לזמן ארוך פורסים את האטריות על מגבת ליומיים ואז אפשר לאחסן בארון בשקית נייר

    אוכלים -
    אטריות טריות מהמקרר לא מבשלים!
    חולטים אותם בסיר מרק חם דקה או שתיים
    אטריות שייבשנו נבשל אותם במים מלח ושמן חמש עש שבע דקות.

    מרק.jpg
    מרק.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: *טובית*, רחל1234, Special ועוד 25 משתמשים28 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    כשזה רטוב זה כמעט כמו אטריות של פסח שמכינים מחבתיות זה טעים מאוד אבל לא מחזיק מעמד להרבה זמן...
  • 2 2K
    • ה. בקר
    פרווה בטטות - או לא להיות!
  • ה. בקר //
    • אין על בטטות
    באמת.
    מתוקות. משביעות. ונחשבות פחות פחמימתיות מתפוח אדמה [שאגב, למרות המראה הדומה בצורה, אין ביניהם כל קשר בוטני]
    הבטטה עשירה בויטמינים, אשלגן וסידן ומינרלים נוספים וסיבים תזונתיים ולכן עדיפה על תפוח האדמה. הצבע הכתום שלה מלמד על כך שהיא מכילה כמות גבוהה של הפיגמנט הנקרא בטא קרוטן שצריכה שלו מסייעת במניעת מחלות, בהאטת תהליכי הזדקנות [למה לא ידעתי את זה לפני 20 שנה...] בלחימה בדלקות ובניקוי של הגוף מרעלים.

    אז למה לא לצרוך אותן?
    ואם כבר לצרוך אותן, אז למה לא באופן הכי מושלם.

    מושלם?
    כן, נו. הכי טעים!

    אצלינו, אוהבם בטטות.
    כולם.

    כן, אוהבים גם תפוח אדמה ואורז ופסות, בטח שאוהבים.
    אבל איכשהו, הבטטות מתחסלות חרוב עוד לפני שהם מוגשות לשולחן.
    ולאחר שהכנתי פעם בטטות לשבת והכנסתי למקרר ובבואי להעמידן על הפלטה אני מגלה ש------
    כן, אין בטטות.
    למדתי בימי חמישי שבהן אני מכינה בטטות לשבת, להכין כפול.
    חלק נאכלים - כטועמיה, כי איך אפשר שלא.
    אממה-
    לא יודעת איך "טועמיה" הפך ל"אוכליה" או "מחסליה"....הפתרונים לא לי.

    וחלק-
    אני עוטפת בשקט בניר כסף ודוחפת למעמקי המקרר, מאחורה. הכי שאפשר.
    ואז- לרוב יש מה להעמיד על הפלטה.

    האמת, שאני מכינה הרבה דברים מבטטות.
    מרק
    לביבות
    פשטידה
    סלטים
    בטטות צלויות
    ועוד כמה....

    כאן אביא לכם חלק מהמתכונים, ותחילה גולת הכותרת שלהם.

    בטטות צלויות בצ'ילי.
    מושלם.
    אבל באמת

    תגידו שלא-
    IMG_7605_800x600.jpg

    את הבטטות האלו אני מכינה בכמה ורסיות. כאן חצויות.

    אז איך מכינים?
    הכי קל שאפשר. ומהיר.

    בטטות בינוניות, עם הקליפה, שטופות היטב, חצויות לאורכן.

    שמן זית אן שמן קנולה
    כוסברה, טריה או יבשה
    טימין טרי או יבש
    מלח גס
    רוטב צ'ילי מתוק

    מרפדים תבנית בגודל שתכיל את כל חצאי הבטטות בניר אפיה. יוצקים שמן, משהו כמו 4-5 כפות לתבני A4, כפול לתבנית חד פעמית ענקית או תבנית תנור.
    מפזרים טימיםן, כוסברה, מלח גס.
    מזלפים רוטב צ'ילי מתוק.
    בשלב זה, התבנית תיראה כך:
    IMG_7600_800x600.jpg
    מניחים את חצאי הבטטות בתבנית כשבשר הבטטה כלפי מטה והקליפה כלפי מעלה. לוחצים לתבנית כדי להצמיד תיבול לבטטה.

    מזלפים עוד שמן מעל לקליפות הבטטה.
    מפזרים עוד מהתיבול.
    עכשיו התבנית נראית כך:
    IMG_7602_800x600.jpg

    מכניסים מגולה לתנור שחומן מראש ל 210 מעלות.
    צולים במשך כ- 40 דקות.
    אם תקרבו את האוזן לדלת התנור במהלך הצליה תשמעו את פצפוצי השמן שנוצרים כתוצאה משחרור הסוכר מתוך הבטטה. יחד הם יוצרים מין קרמל מתוק סביב הבטטות.
    לאחר 40 דקות בודקים אם הבטטות רכות.
    אם הן לא רכות נותנים להם עוד קצת זמן

    כאשר הבטטות רכות, הופכים אותן כך שהקליפה כלפי מטה ונותנים להם עוד צליה של כ-10 דקות.
    IMG_7604_800x600.jpg
    מחביאים מהר
    כדי שישאר.


    מה עוד נכין עם בטטות?

    מרק!
    מרק בטטות.

    IMG_7607_800x600.jpg

    סיר 6 ליטר

    7 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לטבעות
    2 בצלים בינוניים חתוכים
    4 גזר חתוך לטבעות
    מלח
    3 כפות אבקת מרק בצל

    שמים את כל הרכיבים בסיר וממלאים במים בגובה שמכסה את הירקות ולא יותר.
    מבשלים על אש בינוניות-גבוהה במשך כ-45 דקות.
    טוחנים את המרק במקל.
    מגישים עם קרוטונים, שקדי מרק וכו'
    אפשר לקשט כל מנה במספר קוביות בטטה צלויות שמכינים בתיבול של המתכון למעלה אבל בקוביות.

    IMG_7606_800x600.jpg


    ואיך אפשר בלי סלט בטטות?

    סלט?
    סלטים!

    סלט בטטות ופיצוחים בצ'ילי

    4 בטטות גדולות חתוכות לקוביות די קטנות [בערך 1.5 ס"מ X 1.5 ס"מ]
    2 כפות שמן
    מעט מלח
    1/3 כוס גרעיני דלעת
    1/3 כוס גרעיני חמניה
    1/2-3/4 כוס פקאנים טבעיים שבורים
    1/2 כוס חמוציות ללא סוכר
    2 כפות שומשום
    2 כפות קצח
    2-3 כפות רוטב צ'ילי מתוק

    מניחים קוביות בטטה בתבנית. מוסיפים שמן ומלח. צולים ב 210 מעלות עד לריכוך.
    מקררים.

    שומרים במקרר בקופסא.

    לפני ההגשה מרכיבים את הסלט

    מניחים בקערה את כל הרכיבים ומערבבים.
    IMG_6998_800x600 (1).jpg

    סלט כרובים עם בטטות צלויות:

    1/4 ראש בינוני של כרוב לבן
    1/4 ראש בינוני של כרוב סגול
    1 בצל - חצאי טבעות
    2 בטטות פרוסות דק
    חופן גרעיני חמניה
    1/2 סלסלה נבטים סיניים
    מעט שמן לטיגון הבטטות

    לרוטב:
    4 שיני שום
    1 כפית חרדל
    1-2 כפות סוכר
    1 כף חומץ
    3 כפות מיונז
    2 כפות דבש
    מעט מלח
    מעט פלפל שחור

    מטגנים את הבטטות במחבת עד שהן נצרבות ונעשות פריכות.
    מוציאים מהשמן ומניחים על ניר סופג

    בינתיים שמים בקערה את הכרובים והבצל.

    מכינים רוטב:
    טוחנים במקל את כל רכיבי הרוטב.

    בהגשה מוסיפים לכרובים את הנבטים, גרעיני החמניה והבטטות.
    מוסיפים רוטב. מערבבים ומגישים
    IMG_7319_800x600 (1).jpg


    ורק עוד משהו אחד-
    פאי בטטות אישי- חלבי

    פאי אישי בטעם של עוד. מנה שתקצור מחמאות. אף אחד לא יאמין לך כמה קל היה להכין אותה...


    מתכון ל-20 מנות אישיות


    רכיבים:
    1 חבילת בצק פילאס, מוכן ומרודד, מופשר במקרר
    3 בטטות גדולות
    50 גרם חמאה
    1 גבינה 5% [250 גרם]
    1.5 כפות מלח
    4 ביצים
    3 כפות גדושות קמח
    1 כוס גבינה צהובה מגוררת + כמות נוספת לקישוט

    תבניות אלומיניום אישיות
    קורצן עגול גדול

    הכנה:
    פותחים את בצק הפילאס. וקורצים ממנו עיגולים.
    מניחם על מגש ומקפיאים לכמה דקות רק כי קל יותר לעבוד עם הבצק כשהוא לא מופשר לגמרי

    מרפדים את התבניות האישיות בעיגולי הבצק ומהדקים בעדינות לדפנות. הבצק לא צריך לכסות את כל גובה התבניות.

    מכינים מלית:
    פורים את הבטטות לטבעות. רצוי להיעזר בקוצץ ירקות.
    בסיר קטן, ממיסים חמאה. מוסיפים את הבטטות ומטגנים בחמאה המומסת. מעבבים מדי פעם כדי שהחמאה תכסה את כל הבטטות. מטגנים עד לריכוך כמעט מלא של הבטטות.
    מעבירים את הבטטות לקערה ומצננים.
    אחר שהבטטות התקררו, מוסיפים לבטטות שבקערה את יתר בחומרים, למעט הגבינה הצהובה המיועדת לקישוט. מערבבים היטב.
    בעזרת כף מעבירים מהתערובת לתוך תבניות השקעים המרופדות בבצק הפילאס. מיישרים בעזרת כף.
    אופים י ב 180 מעלות כ-40 דקות להשחמה נאה. בסוף האפיה, מפזרים גבינה צהובה מגוררת ואופים עוד 2 דקות עד שהגבינה נמסה.

    ניתן להכין מראש ולשמור במקרר כיומיים-שלושה.
    לחילופין, ניתן להקפיא. מעבירים ישירות מהמקפיא לתנור לחימום. לא מפשירים לפני החימום בכדי לא לפגוע במרקם המלית והבצק.

    הערה:
    במקום להכין מנות אישיות, אפשר פאי גדול. מרפדים 2 תבניות עגולות בקוטר 26 ס"מ בבצק פילאס. ממלאים במלית ואפי ב 180 כשעה ורבע, עד להשחמה נאה. מפזרים גבינה צהובה מגוררת ואפי עד להמסתה.
    IMG_1712.jpg

    אמרתי רק עוד משהו אחד?
    טוב.
    חשבתי להביא כאן עוד מתכון.
    אבל אמרתי. אז אמרתי.

    אה, בכל זאת.
    טוב.

    פשטידת בטטה וגזר- פרווה
    תבנית בינונית קטנה מ A4 לפרוסות נמוכות, או אינגליש לפרוסות גבוהות

    4 בטטות גדולות. מבשלים ומועכים לפירה
    4 גזר מגורר דק.
    1 בצל קצוץ- מושחם במעט שמן
    4 ביצים
    1 כוס קמח
    1/2 כוס שמן
    מעט אבקת מרק בטעם עוף [אפשר לוותר]
    1 כפית מלח
    מעט קינמון [בערך חצי כפית]

    סוכר חום [בערך 2-3 כפות]
    מערבבים את כל הרכיבים
    משטחים בתבנית הרצויה, מרופדת בניר אפיה
    אופים ב 180 מעלות כשעה
    IMG_6145_800x600 (3).jpg


    זהו.
    תאכלו בטטות ותשמרו על הבריאות.
    ואל תסחפו, אחרי הכל הן משמינות.


    אם גם לכם יש מתכון טוב עם בטטות, תוסיפו כאן באשכול. שנהנה כולם!
    IMG_7605_800x600.jpg
    IMG_7600_800x600.jpg
    IMG_7602_800x600.jpg
    IMG_7604_800x600.jpg
    ועוד 7 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: שווה שווה, קפה מגורען, ת מ ר ועוד 75 משתמשים78 //
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    michal23
    וואי @ה. בקר יצא מושלם הכנתי את הבטטות הצלויות לצד קבבוני בשר פיקנטיים פשוט ללקק את האצבעות...
  • 1K
    • נ
    פרווה מתכון לקוגל תפו"א
  • נ. ה. //
    • שלום!

    מחפשת מתכון לקוגל תפו"א (!!!)

    משהו טעים!

    שייצא כמו של הקידושים... ;):ROFLMAO:

    תודה רבה!!
    • חחח
    • תודה
    Reactions: שאלת אותי? ו-אנונימי1232 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    bracha
    תנסי את זה לא תתחרטי. טעים בטירוף...
  • 333
    • ב
    פרווה מנה חמה
  • במבי. //
    • מחפשת הוראות הכנה למנה חמה ביתית (שמכינים בבית)
    פעם ראיתי בפורום , משהו זוכר?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%9E%D7%A0%D7%94-%D7%97%D7%9E%D7%94-%D7%9E%D7%A0%D7%94-%D7%9E%D7...
  • 320
    • ע
    פרווה קניידלך משודרגים
  • עוגת בוקר //
    • מחפשת איך לשדרג אותם למזינים יותר.
    עד היום הכנתי את המתכון של     @hbecker והוא באמת מעולה.
    אולי עדשים כתומים?
    אבל בלי שהילדים ירגישו כמובן. ;)
    0 תגובות
  • 1K
    • ה. בקר
    פרווה ביצה בקן----
  • ה. בקר //
    • קן של קדאיף.

    מוצ"ש.
    שבת יצאה מוקדם
    והציבור נעשה רעב.
    במקפיא היה לי חבילה של שערות קדאיף שקפאה כמעט למוות. התחננה שאחמם אותה קצת לפני שהיא מאבדת את הדופק לגמרי.
    מתחננת ואני לא אשמע?

    הוצאתי אותה
    הפשרתי קצת
    ערבבתי עם שמן, מלח, פלפל שחור

    ריפדתי תבנית שקעים כמו קן
    הובפתי מעט רסק עגבניות בתוך הקן
    שברתי ביצה
    שפכתי לתוך הקן
    תיבלתי במלח ופלפל ישירות מהמטחנה
    ומעל קצח

    שלחתי לתנור ל-15 דקות להשחמה של הקדאיף ואפיה של הביצה.

    זהו.

    האמת-
    הרימו כאן גבה
    "למה שמת את השערות האלה?"
    לא כל כך רצו לטעום
    ואני ממש נפגעתי בשביל הביצים החמודות שלי בקן.

    איכשהו שכנעתי לטעום בכל זאת.
    מי שהסכים לטעום- התלהב.

    והיה מי שגרד את הביצה מבפנים והשאיר את הקן ריק. סוג של שילוח הקן. לקח את הביצה לעצמו.

    אה, אני טעמתי. אכלתי את כל הביצה וקצת מהקדאיף.
    רציתי לאכול עוד ממנו. אבל התגברתי.

    ואם יש לכם גבינות- מלוחה, צהובה, וכו' תוסיפו לחגיגה. בטח יהיה עוד יוצר טעים.

    IMG_0871_800x600.jpg

    IMG_0869_800x600.jpg
    IMG_0871_800x600.jpg
    IMG_0869_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: me80284, ע.מ., ש.ב.א ועוד 54 משתמשים57 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    בוודאי שיש לרוב ולפעמים אוכלים משהו שיש במקפיא. או שניצל סויה או נקניקיות סויה
  • 580
    • פקאן
    פרווה מג'דרה חומוס
  • פקאן //
    • מחפשת מתכון מוצלח לזה.
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    chayasl
    מג'דרה זה תבשיל אורז עם עדשים. לקרוטית יש מתכון מצויןןן לזה...
  • 650
    • נ
    פרווה סיגרים- מישהו יכול לעזור???
  • נ. ה. //
    • יש למישהו מתכון לסיגרים (ממולאים בתפו"א)?

    תודה מראש!

    @אוכל טעים ובריא @מתכון @אנונימי123
    • תודה
    Reactions: שאלת אותי?1 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    chaia
    אני הכנתי כמה פעמים עלי סיגר לפי המתכון הזה https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/6642 ויצא...
  • 173
    • א
    פרווה תאריך שיווק לביצים
  • אבגדה12345 //
    • מה אומרות?
    עמדו לי ביצים מחוץ למקרר ונזכרתי להכניס אותם למקרר 6 ימים אחרי שהסתיים תאריך השיווק..
    אבל כתוב חודש אחרי תאריך שאפשר לשים במקרר ולהשתמש
    נראה לכם זה אכיל? תכלס קר בחוץ.. זה לא באמצע הקיץ
    או שזה סיכון להתעסק עם ביצים?
    תודה לעונות
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אבגדה12345
    תודה רבה
  • 1K
    • ש
    פרווה מחפשת מתכון לפנקייק-פרווה
  • שושן ורד //
    • תודה רבה
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שושן ורד
    הכנתי בסוף ממתכון ב10 דקות עם מים יצא מעולה++...
  • 652
    • ~נעמי~
    פרווה בר בר מצווה ללא תנור
  • ~נעמי~ //
    • אשמח לשמוע רעיונות לעיצוב בר בלי אפיה
    אל דאגה את העוגות יביאו גיסות אחרות
    חשבתי על כוסיות ג'לי וכוסיות פרורים עם ריצ'
    ראיתי כאן רעיון להשחיל כריות על מקל ולצפות בשוקולד
    אשמח לעוד רעיונות עם שיפודים
    ולעוד רעיונות שהם לא כוסיות
    כמו כדורי שוקולד יש עוד??
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    ברבור באגם
    יש את כל הפטיפורים פירות חתוכים, ירקות ומטבלים...
  • 316
    • נ
    פרווה עזרה, פליזזז....
  • נעליים //
    • רוצה להכין דברים טעימים לארוחת ערב/ הדלקת נרות אבל צריך להיות פרווה ודברים קלים להכנה.
    רעיונות?
    ומתכונים..

    תודה
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רחליז
    לאטקעס תפו''א לאטקעס תירס
  • 857
    • M
    פרווה CANDY MELTS
  • MALKI ABA SHAUL //
    • איפה יש לקנות בישראל בהכשר טוב?

    תודה!
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סטארטאפית
    יש גם את האשכולת בפארן ברמת אשכול הגיוני מאד שתמצאו גם שם
  • 331
    • ד
    פרווה מה אפשר לשים בעוגה בחושה במקום חלב?
  • דאון //
    • היי,
    יש לי מתכון לעוגת שוקולד,
    ואני רוצה להכין אותה פרווה בלי חלב.
    וגם אין לי חלב סויה.
    מה אפשר לשים במקום?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    sarigold5
    נראה לי אותי יחס, רק תדללי. אם את רוצה יש פה מתכון מוצלח שאני מכינה מאז שזה עלה לפרוג, והולכת...
  • 1K
    • ת
    פרווה אם מטוגן אז משהו טעים
  • תילתן //
    • טבעות בצל
    קל מאוד להכין
    משמין כמו כל מה שמכניסים לפה בחנוכה
    חיסרון אחד - חייב להגיע מהמחבת ישר לשולחן..:giggle:

    צריך:
    2 בצלים גדולים
    קמח לבן רגיל
    מלח
    פלפל שחור
    פלפל אדום גרוס חריף או פפריקה חריפה/מתוקה
    אבקת שום
    תבלין אורגנו יבש
    ביצים
    פרורי פנקו
    שמן לטיגון

    מכינים:
    חותכים את הבצל לעיגולים בערך ברוחב 1.5 ס"מ
    מפרידים את הטבעות ומניחים בצד
    3 צלחות - קמח עם כל התבלינים - ביצים טרופות - פנקו

    מחממים שמן לחום לא מאוד גבוה על אש בינונית
    טובלים בשיטת "הטבילה הכפולה"
    טבעת בצל בקמח > מנערים שלא ידבק גושי קמח > ביצה > חוזר לקמח > חוזר לביצה > פנקו
    התהליך הארוך הזה חשוב כי הוא יוצר שכבה עבה ופריכה של ציפוי על הבצל

    מכניסים לשמן החם ומטגנים רק כמה דקות בכל צד עד שפרורי הפנקו מקבלים צבע שזוף ויפה
    צריך לעמוד ליד כי הם נשרפים בשנייה

    מוציאים לנייר סופג ומגישים מיד לשולחן

    יש לי לטבעות בצל האלה רוטב לטבילה מאוד טעים אבל בהזדמנות אחרת.


    טבעת (Small).png
    טבעת (Small).png
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אילה ר., ע.מ., שריתאליז ועוד 33 משתמשים36 //
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אפשר להכין רוטב ווסטרשייר לבד. יש כמה גרסאות נשמר הטב במקרר בכלי סגור. זה רוטב שיש בו תסיסה...
  • 412
    • א
    פרווה חמאת בוטנים
  • אימא של יוסי //
    • מה עושים כשבקופסת החמאת בוטנים יש שכבת שמן גבוהה מלמעלה, וגוש נוקשה וקשיח של חמאת בוטנים למטה?
    כל נסיון לערבוב רק הכתים לי את הבגדים:mad:
    התאריך האחרון לשימוש עדיין די רחוק... כך שלא ברור למה זה כך, והטעם - רגיל.
    הבו פתרונים!
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אימא של יוסי
    תודה לכולם!!
  • 2 1K
    • מ
    פרווה תחליף לפלפל ממולא
  • מתייעצת //
    • עורכת בשעטו"מ בר מצוה בשבוע הבא, שולחן מתוק ללא נט"י. ולא מצליחה לדמיין את השולחן ללא פלפל ממולא, הבעיה שאנחנו שומרים על קדושת שביעית בסחורה של נכרי ואלו הפלפלים היחידים שניתן להשיג כרגע.
    יש לכן רעיון לתחליף למאכל הזה? לא בצק, משהו אחר.
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    בבקשה. המתכון מפה - https://www.foodisgood.co.il/recipe/sweet-potato-quiche-recipe/ אני מוסיפה...
  • 3K
    • ת
    פרווה מנה חמה - מנה מאוד מיוחדת ומקורית
  • תילתן //
    • מנה חמה כידוע לא אוכלים בבית..כי בבית יש תמיד אוכל מבושל טרי ומזין
    אבל ילדים כמו ילדים אוהבים מנות חמות גם בבית כנישנוש או סתם פינוק חם.
    גם מבוגרים צורכים מנה חמה בנסיעה, בעבודה או בכל מקום אחר שאין מה לנשנש באופן זמין, מוסיפים מים רותחים,
    ממתינים כמה דקות ויש ארוחה קטנה.

    אז היום נלמד איך להכין מנה חמה לבד בבית ולהשתמש בה איפה שאנחנו רוצים
    הכי חשוב להתחיל עם קופסת פלסטיק אטומה ואיכותית, לא ח"פ או קרטון

    המצרכים:
    * כוס בורגול דק (רק דק! בינוני או עבה צריכים בישול)
    * כחצי כוס תערובת תיבול לאורז (יש לקנות מגוון ענק של תערובות בחנויות התבלינים - אפשר גם להכין תערובת לבד בבית אם יבקשו ניתן מרשם)
    * מלח ופלפל שחור לפי הטעם
    * 2 כוסות מים רותחים
    * 2 כפות שמן זית
    * קופסת חומוס שימורים מסוננת ושטופה במים או גרגירי חומוס שבושלו בבית - ארבעס (החומוס אופציונלי לא חובה)

    מכינים:
    בקערה עם מכסה שמים את כל המרכיבים למעט גרגירי החומוס
    יוצקים מים ומערבבים היטב עם מזלג
    סוגרים את מכסה הקופסא היטב וממתינים 20 - 30 דקות עד שכל המים נספגו בבורגול
    פותחים ומערבבים שוב, מוסיפים את גרגירי החומוס
    טועמים ומתקנים תיבול אם צריך
    מגישים חם.

    מחוץ לבית, לעבודה או לילדים בוגרים שיכולים לצקת מים רותחים לבד:
    מכינים את כל המרכיבים בקופסה קטנה ואטומה
    לפני הארוחה יוצקים מים רותחים, ממתינים ואוכלים בתאבון.

    מנה (1) (Small).jpeg

    מנה (2) (Small).jpeg

    מנה (3) (Small).jpeg

    מנה חמה (Small).jpeg
    מנה (1) (Small).jpeg
    מנה (2) (Small).jpeg
    מנה (3) (Small).jpeg
    מנה חמה (Small).jpeg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אמנית, רישל, מירי צלמת ועוד 79 משתמשים82 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    גבר... כנראה לא שאלתי ואני מגיע למשרד הזה על תקן של בעל מקצוע מכובד ולא כמקשקש במטבח :sne:
  • 280
    • ת
    פרווה לביבות עדשים ובטטה
  • תכשיט //
    • לאחר חיפוש ללא תוצאה-:(

    מחפשת מתכון ללביבות בטטה ועדשים ש     @shira bira העלתה בעבר.

    תודה רבה!!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תכשיט
    תודה רבה רבה!
  • 966
    • ל
    פרווה תוספות שאפשר להקפיא
  • ליאונרדו //
    • מחפשת רעיונות לתוספות פחממתיות שאפשר להקפיא אותן
    וגם תוספות ירקות אני אשמח
    כאלו שאפשר להוציא מהפריזר ולשים במקרוגל או בתנור ולאכול
    ושאלה קטנה: אפונת גינה היא חלבון, ירק או פחממה?
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    N
    ngraphic
    אורז- לפני החגים רשמה כאן משהי שהיא מקפיאה. זה היה טיפ מוצלח! אני מקפיאה תוספת של שעועית ירוקה...
  • 300
    • F
    פרווה מחפשת מתכון לקציצות עם שביבי סויה וירקות כמו תירס אפונה וכדו'
  • frumi w. //
    • אשמח מאוד
    תודה!!!
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    2
    20:39
    זה תחליף חלבון
  • 346
    • S
    פרווה כרוב ממולא
  • shirdvona //
    • ערב טוב,
    מחפשת מתכון מדויק לכרוב ממולא פרווה..
    תודה רבה!..
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    Mail
    המצרכים: כרוב לבן אורז אפשרי גם בשר טחון מלח פלפל שחור אבקת מרק רסק עגבניות מיץ לימון אופן...
  • 381
    • P
    פרווה מנת פתיחה לבר מצווה
  • pessi&chani //
    • אשמח לרעיונות + תמונות עבור מנת פתיחה לבר מצווה, משהו מוצלח ויפה ולא עבודת פרך ..
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    ניהול דירות
    תמונה מבר מצווה בעידן הקורונה, הכל אישי.
  • 2 2K
    • ש
    פרווה מחפשת מתכון לבלינצעס פצהה!
  • שאפומדיה //
    • שיצא דק
    וטוב
    ולא בטעם של איטריות של פסח:confused:
    והבקשה הכי חשובה שלא רק בפעם העשירית המחבת יחליט שעכשיו הוא עושה לי טובה ומוציא לי איזה אחד:rolleyes:

    אז בקיצור אשמח למתכון!
    תודה רבה
    23 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא ועוד..
    למי שבכ"ז נדבק- מחממים במחבת מלח- עדיף גס. אחרי שמתחמם שופכים אותו לפח/לכיור בזהירות, מעבירים...
  • 1K
    • י
    פרווה ביצה עלומה (☉◡☉)
  • יוכבדא //
    • ביצה עלומה נקראת כך היות שבתבשיל המוכן לא ניתן לראות את חלמון הביצה (ואת מידת רכותו)[1], בניגוד למאכלים כגון ביצת עין. כמו בהכנת ביצה רכה או קשה, מידת רכותו של החלמון נמדדת בעיקר במשך זמן השליקה. (ויקיפדיה)

    ובקיצור: ביצה רכה שמתבשלת בלי הקליפה, והחלמון נשאר נוזלי.

    בלי אחריות לסלמונלה ושות'
    שמחה לשתף בתהליך הכנת ביצה עלומה שהצליח וקצת טיפים למי שרוצה
    **נעזרתי בהוראות מהאתר בנדיקט**

    מה צריכים?
    • סיר (עדיפות לצר - פחות מים...)
    • כף סינון (כף מחוררת)
    • מים בגובה פעמיים ביצה + -
    • ביצה טריה טריה טריה (עדיף שקניתם היום, הסבר בסוף)
    • מלח ופלפל שחור
    איך מכינים?
    • מרתיחים את המים בסיר ומנמיכים את האש
    • פותחים את הביצה לכוס
    • יוצרים בעזרת הכף מערבולת בסיר - סיבובים לכיוון אחד שיוצרים תנועה כך שגם כשנרים את הכף המים ימשיכו להסתובב
    • מוציאים את הכף ושופכים את הביצה למרכז המערבולת
    • מדליקים סטופר של 3 דקות
    • יש שממליצים בשלב זה להמשיך לסובב את המים מידי פעם ע"מ שהביצה לא תיצמד לסיר
    • קצת לפני שהסטופר מצלצל אפשר כבר להוציא את הביצה בעזרת כף סינון
      • נ.ב. בד"כ הביצה יוצאת עם שובל, אפשר לחתוך אותו למראה יותר יפה אבל הוא לא פחות טעים
    • את הביצה מניחים תחילה על נייר סופג לספיגת שאריות המים
    • מתבלים ומגישים
    נספחים:
    • כשהביצה לא טריה, הסיכוי שהחלמון יזוז מאמצע החלבון הוא רב, בניסויי הקודמים לא השתמשתי בביצה טריה אלא שמתי חומץ כמו שיש ברוב המתכונים, והביצה לא צלחה (החלמון ברח לצד והתקשה כולו)
    • זמן הבישול של ביצה עלומה הוא עד 3 דקות כדי שהחלמון לא יתקשה
    • את הביצה אפשר להגיש על פסטה/ טוסט/ צנימים וכל מה שנשמע לכם מתאים לביצה רכה
    בתאבון.
    • תודה
    Reactions: ngp, זהבית87, פילפלית ועוד 16 משתמשים19 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מה שבטוח
    https://www.youtube.com/watch?v=PBY4T8HVgZQ
  • 2 3K
    • D
    פרווה שאלה לגבי מתכון של הני בקר לאצבעות תפוחי אדמה
  • dinaday //
    • הכנתי בהצלחה מתכון ש@hbecker הנדיבה העלתה,
    של אצבעות תפוחי אדמה בתנור.
    יש בו אבקת מרק בצל.

    רציתי לשאול, האם אפשר להחליף לאבקת מרק פטריות, או ש'זה לא זה' וכן חשוב הטעם של אבקת מרק הבצל דווקא?

    תודה להני היקרה ולכל התורמות החשובות הנוספות כאן באשכול.
    • תודה
    Reactions: לפיד1 //
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    אני רואה ש @ש.ב.א כבר ציטטה
  • 672
    • ת
    פרווה מבשרי הסתיו
  • תילתן //
    • אצלינו בימים האחרונים בערב צריך סוודר או מעיל דק - קרררר
    הימים מתקצרים חשוך וקריר מוקדם
    זה הזמן לעבור לאט לאט אבל בהתמדה לחורף,
    מרק ירקות עשיר עם גריסים
    שטרודל תפוחים עם תה חזק ללא סוכר..
    לכבוד שבת קודש
    המרק:
    פורסים -
    גזר
    קישוא
    בטטה לקוביות
    דלעת קוביות
    כרובית פרחים
    פטרוזליה קצוצה או טרי או קפוא למי שהקפיא לפני רו"ה..
    מאדים בסיר כ - 20 דקות שהירקות יפרישו נוזלים
    להוסיף מים ולבשל כשעה
    להוסיף 3 כפות גדושות גריסי פנינה
    לתבל באבקת מרק עוף בשרי/פרווה, פלפל שחור ומלח לפי הטעם
    לבשל עוד 20 דקות

    מתקבל מרק עשיר, סמיך ומאוד טעים.

    שבת (1) (Small).jpeg
    שבת (1) (Small).jpeg
    • תודה
    Reactions: רוטנברג, 123770, במבה נוגט ועוד 13 משתמשים16 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תילתן
    ואם כבר.. הגישו לנו חציל קלוי שלם שבד''כ מגישים עם טחינה עם טחינה גולמית וסילאן מלמעלה היה...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה