Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 2K
    • ש
    מאפים בצק שמרים מעכשיו עד הבוקר בחוץ- יחמיץ?
  • שריתאליז //
    • אין לי מקום במקרר
    אפשר להתפיח אותו כל הלילה בחוץ?
    אני רוצה לעשות הפרשת חלה ולכן צריכה 2.5 קג
    לא יספיק לתפוח לי עכשיו בשעה סבירה
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כובע הנזיר
    המזג בחוץ לא רחוק מקור של מקרר. בכיף הייתי שמה באדן חלון כל דבר פחות רגיש ומפנה מקום במקרר
  • 786
    • צ
    דרוש מתכון סלט מלפפון, קינואה, חמוציות
  • צ'יק צ'אק //
    • אני מחפשת מתכון לסלט עם קינואה ומלפפון (נראה לי שזה היה גם עם חמוציות)
    ראיתי פעם באירוע ואני מחפשת כבר המון זמן.
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צ'יק צ'אק
    מצאתי תמונה-אשמח אם תזהו בדיוק את הכל ותכתבו לי...
  • 2 3 4K
    • ש
    דיון אוכל לטיסה ולשהות בחו"ל
  • שואלת. //
    • אני ובעלי טסים בעזרת ה' לשבועיים לחו"ל.
    נשהה שם במקום שבו המסעדות יקרות יקרות יקרות, ואין לנו כ"כ כסף להוציא על אוכל.
    איזה אוכל אפשר לקחת מהארץ ולאכול שם?
    חשבתי על:
    קורנפלקס
    שימורים
    קרקרים
    מה עוד?
    50 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    .B.B
    חזרתי עכשיו מגיאורגיה בקושי בדקו את המזוודה רק הטיסה לישראל עברה כן בידוק בחזור- עם שאלות מי ארז...
  • 2 3K
    • S
    דרוש מתכון כדורי פיצה
  • saralulu //
    • אשמח למתכון :)
    תודה!
    29 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saralulu
    יצא מאוד מאוד טעיםםםם אני לא אספר כמה חיסלתי כבר... החמאה נותנת רכות ועסיסות מיוחדת והטעם נהדר...
  • 2 4K
    • ג
    מאפים אצבעות שום טעימות שיעיפו אתכם לחלל!!!
  • גולגול //
    • למי בא ביס? שיצביע!!
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: רחלה:)), יוו, מאה מם ועוד 20 משתמשים23 //
    26 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גולגול
    איזה כיף לשמוע!!!
  • 318
    • א
    מאפים לישה במיקסר
  • אקטיבית //
    • שאלה לבעלות נסיון
    אני רוצה ללוש במיקסר קנווד מייג'ור
    כמו של חצי קילו קחמ.
    אפשר או שזה לא כמות מספיקה?
    אשמח לתגובות מבעלות נסיוםן בלבד.
    תודה
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צלמת אלופה
    אני לפעמים עוזרת לו עם המרית קצת
  • 2 3K
    • ע
    מאפים מרגישה צורך להמליץ לכן על מתכון מעלף לסופגניות אפויות
  • עדיה שיר //
    • מומלץ מומלץ!
    הרגשתי צורך להעלות לכאן את הקישור הזה- אני נהנתי, אז למה שאחרים לא יהנו גם...
    הכנתי היום נגלה שנייה, יצא יותר עסיסי ממטוגן.
    רך, כייפי, טעם חמאתי קטיפתי כזה, ענוג. ובלי תופעות לוואי כמו "אוףף למה אכלתי את השומן הזה..??"

    רק תוספת קטנה משלי שהשביחה מאוד לדעתי...
    אחרי שהסופגניות יצאו מהתנור- ויתרתי על שלב 2 של הברשה החמאה/המרגרינה (חארם על הבריאות פשוט) ומרחתי אותן בסירופ הבא:
    1/2 כוס סוכר
    1/2 כוס מים
    2 כפיות מיץ לימון
    1/2 כפית תמצית וניל

    כיסיתי במגבת נקייה.

    הכנתי שתי צלחות שטוחות: אחת עם ריבת חלב נוזלית. והשנייה בשוקולד מריר מומוס עם מעט שמן
    טבלתי מלמעלה כל סופגניה וקישטתי בסוכריות.
    הכנסתי את כולן לקופסאות שקופות כמו מקונדיטוריה, וקשרתי ממעל סרט חמוד (ביננו אנחנו אוכלים עם העיינים)
    אכלנו והתענגנו ושלחנו גם לסבא וסבתא שגרים קרוב.

    הנה מהאתר של ניקי     https://nikib.co.il/misc/holidays/hanuka/5320/
    בהצלחה!
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: אורית M, פנינה ריימונד, נחמה רובין ועוד 19 משתמשים22 //
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אדם מן הישוב
    עשית את של חן במטבח אחד על אחד רק מהסירופ הורדתי את הלימון והתמצית וניל בגלל הציפויים.
  • 1K
    • R
    סלטים חציל במיונז, אבל שיהיה בטעם של הקנוי
  • rivkabrk //
    • אשמח למתכון!
    ואין לי גז, רק אינדוקציה, אז א"א לקלות את החציל על האש
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    G
    Goldidea
    גם לאנטיפסטי-...
  • 2K
    • ה
    חגים סביבונים אכילים להכנה על ידי הילדים- פשוט ומהנה!!!
  • המסודרת //
    • רעיון מתוק!
    שהילדים ישמחו להכין ( ולאכול!!!)
    פשוט ממש

    צריך:
    -עוגיות עגולות ( חיוכים, אוראו וכדו' )
    -חבילת נשיקות
    -חבילת גליליות
    -שוקולד מומס
    -אפשרי- סוכריות לקישוט

    חותכים את הגלילית לאורך בערך ס"מ וחצי
    מצמידים בעזרת שוקולד מומס לעוגיה
    מהצד השני של העוגיה מצמידים נשיקה בעזרת השוקולד
    מפזרים על המקומות עם השוקולד המומס סוכריות לקישוט
    ומסובבים..
    חנוכה שמח!!

    IMG_5487.JPG
    IMG_5499.JPG
    IMG_5487.JPG
    IMG_5499.JPG
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: רחל1234, חסידויסית, רותי ינאי. ועוד 57 משתמשים60 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שימפנזיון
    וואו איזה רעיונות יפים טוב אני הכי קטנה ויש לי זמן עד שיהיו לי ילדים בגיל... תכלס מבאס... חחח
  • 1K
    • ט.ט.ט.
    סלטים סלט חסה בלי חסה, יתכן?
  • ט.ט.ט. //
    • הבטחתי לערב לביבות סלט חי טעים.
    עקב המחסור בחסה....
    יש לי את כל החומרים מלבד חסה.
    כרוב, נבטי אלפפה, נבטים סיניים, פטריות חיות, עגבניות שרי, גזר.
    התכנון המקורי היה עם חסה וקוביות אנטיפסטי בתנור.
    ילך גם בלי חסה?
    ואיזה רוטב טעים?
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הקוטב הצפוני
    בסיס של עלי בייבי יעבוד מעולה.
  • 11 12 13
    • נעול
    • מאמר
    28K
    • מתוקינג
    סופגניות, או לא להיות :)
  • מתוקינג //
    • מאמר סופגניות, או לא להיות :) | מאמר חדש ומרתק. מוזמנים להגיב
    256 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משתמשת אחת
    תודה ענקית!
  • 1K
    • ח
    קינוחים תבנית סיליקון+שוקולד
  • חוי שיף //
    • מה אפשר להכין עם תבנית סיליקון מלבנים בסגנון השוקולדי...?
    אשמח מתכונים למשהו מכובד לבר
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תתתתת
    אוחח 50 גרם חמאה.
  • 2 4K
    • ת
    חלבי כך הרגשנו מסעדה בבית... היה שווה------
  • תמרוווש //
    • סתם כי בין-הזמנים....
    ובקורנה קצת מבאס לצאת ולחכות שעה למארחת...ועוד שעה לאוכל בעצמו שמגיע קר...
    אז שיחזרתי מנה שעושה לי חלישות הדעת באופן קבוע
    היה יאממממממממממי.
    וההכנה? אוי, הצחקתם. קלי קלות.
    אז מה היה בתפריט?
    מרק בצל. מתקתק. עשיר. ארומה משובחת.
    הוגש עם ברוסקטות בשלל תיבולים.
    מנת הדגל:
    סלט חסה- עם קוביות סלמון בטריאקי
    עם פטריות מטוגנות ממולאות בגבינות חמות-חמות וקריספיות, עמוסות בכל טוב- ישר מהמחבת!
    ברוטב עשיר ועדין .
    ממליצה בחום.
    אעלה בשמחה מתכונים אם יהיה ביקוש
    DSC08567.JPGDSC08564.JPGDSC08560.JPG
    DSC08567.JPG
    DSC08564.JPG
    DSC08560.JPG
    1596741709656.png
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: מאה מם, שולחן וכיסא, פלטפורמה ועוד 78 משתמשים81 //
    24 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אנטוריום
    מחכים למסעדה הבשרית...
  • 2 2K
    • ה
    מאפים אורז במילוי אורז?
  • המטבח של סימא //
    • דפי אורז מי לא מכירה?
    דורש טיפה מיומנות אבל בסך הכל קל לעבוד איתם.

    החבילה מונחת הרבה זמן ממתינה להפוך לחטיף (פרטים בהמשך)
    אבל טעות בכמות המילוי לפילפל ממולא גרמה להם להיכנס לתנור.

    מילוי:
    כל דבר החל מירקות מוקצפים, פירה תפוחי אדמה/בטטה, בשר או תערובת בשר ואורז..
    כך עובדים איתם:
    תמיד בזוגות! לוקחים 2 דפים ומרטיבים במיים לכמה שניות,
    מניחים אחד על השני על משטח עבודה וממלאים במה שרוצים
    מקפלים כמו בלינצ'ס ביצה ושומשום ואופים עד ששחום יפה מלמעלה.

    חיסרון אחד לדפי רורז, למי שיש תותבות (בשיניים) זה עלול להידבק אבל זה משתחרר מעצמו.

    אורז (5).jpeg

    אורז (2).jpegאורז (10).jpeg



    אורז (6).jpeg

    אורז (4).jpeg
    אורז (2).jpeg
    אורז (5).jpeg
    אורז (6).jpeg
    אורז (10).jpeg
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: בובהלה, חיה., sarigold5 ועוד 33 משתמשים36 //
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    גמ"ח רק בס"ד
    גמ"ח רק בס"ד
    לכל המבקשות בשמחה... רק שאני עושה את בלי החידוד בסיומת https://www.youtube.com/watch?v=7-A46jgaSKQ
  • 707
    • C
    דיון שניצל סויה
  • chaia //
    • יש למישהי מתכון או מושג איך אני יכולה להכין שניצל סויה (כמו מה שקונים קפוא) במטבח הביתי?
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ז
    זזזזז
    או לטגן עם בצל וסילאן - טעים מאד!!
  • 720
    • ש
    חלבי לזניה חלבית
  • שמנת מתוקה //
    • יש למישהו מתכון טוב ללזניה חלבית?
    רוצה להכין ללא האפיה ולהקפיא
    לשלוף בסעודות הבוקר של חול המועד ישר לתנור
    יש???
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ז
    זבנג
    יש לי מתכון מושלם ללזניה 4 גבינות אבל החומרים יוצא טיפה יקר בסביבות ה150 ל2 תבניות A4 עם מעניין...
  • 202
    • R
    דיון קמח תופח
  • RIVKI COHEN //
    • בוקר טוב חברות
    יש לי מתכון של פשטידה, ובו צריך 4 כפות קמח תופח
    כמובן שיש לי רק קמח רגיל (:
    אני מכירה את ההמרה של כוס קמח תופח = כוס קמח רגיל וכפית אבקת אפייה
    איך אני מחשבת את זה בכמות קטנה של 4 כפות? כמה אבקת אפייה להוסיף?
    תודה רבה מראש
    וחנוכה שמח
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    לא כל כך קריטי הכמות של הא. אפייה. שימי בערך רבע עד חצי כפית.
  • 3K
    • ה
    חגים ספינג' אשכנזי
  • המטבח של סימא //
    • הכל מתחיל ונגמר בהתפחה, תתפיחו יותר פעמים תקבלי ספינג' אורירי יותר.
    מצרכים:
    חצי קילו קמח
    1/4 כוס סוכר
    כף שמרים
    מעט מלח
    2 כוסות מים חמימים
    כף אלכוהל וודקה, ברנדי, עראק

    לשים הכל ביחד וללוש, לכסות את הקערה בניילון נצמד ומעל מגבת ולהתפיח 3/4 שעה
    אפשר להתפיח כך עד 3 פעמים שיתקבל בצק אורירי בטיגון.

    מחממים שמן עמוק בסיר/מחבת
    יוצרים ביד רטובה עיגול/טבעת ומטגנים 2 צדדים

    מוציאים לנייר סופג וכשטיפה מתקרר טובלים בסוכר מכל הצדדים
    מגישים מיד לשולחן חם.

    4a36b999-59ee-42f1-be08-b27758690ac0.jpegANI (2).jpegANI (3).jpegמטוגן (1).jpegמטוגן (4).jpeg
    ANI (2).jpeg
    ANI (3).jpeg
    מטוגן (1).jpeg
    מטוגן (4).jpeg
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: GRN, ש.ב.א, חנה ש. ועוד 16 משתמשים19 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    1
    120161
    שמעתי מחברה תוניסאים שמכינים בלי חור אמא שלי נוהגת להקפיא לאחר הטיגון ולהגיש מחומם בתנור - עובר...
  • 491
    • י
    סלטים סירות עלי דקל, מה להכניס?
  • יונלה //
    • קניתי סירות מעלי דקל לערב לביבות, תכננתי לשים בהם עלי בייבי או חסה עם מטבל,
    הבעיה היא שאין להשיג את הירק,
    מה בכל זאת אפשר להכניס בהם כמנת פתיחה?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    L
    L_M
    שמעתי פעם שמצאו בכלים האלו תולעים, כדאי לבדוק ולהימנע ממכשול
  • 2 2K
    • מ
    סלטים סלרי!!
  • מסטיק מנטה //
    • יש לי המון סלרי
    הבו סלטים טובים.
    (קלחים ועלים ,לא ראש)
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יוו
    משביח מאוד כל מרק!!
  • 269
    • כ
    דרוש מתכון שנה שעברה היה בקטיפה מתכון של לחוח מאביגיל מיזליק יש לכם אותו ?
  • כהן אמיתי //
    • תודה רבה
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כהן אמיתי
    בקטיפה מס' 551
  • 2K
    • C
    דרוש מתכון לאטקס הכי טובים שיש..
  • chaya3330 //
    • מחפשת מתכון עם כמויות מדויקות.. וכל הטיפים ללביבה המושלמת!

    תודה מראש
    • תודה
    Reactions: חזקי ☆1 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יוני יולי
    מתכון לטקס – לביבות תפוחי אדמה מסורתיות בערך 12 לביבות, 20 דקות זמן עבודה, 40 דקות זמן כולל...
  • 388
    • ש
    מאפים מתכון לעוגיות
  • שושנה פרקש //
    • למשהי יש מתכון לעוגיות ללא חמאה ומרגרינה?
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פרידא
    https://bishulbezol.blogspot.com/2011/08/blog-post.html
  • 855
    • S
    חלבי היפה והבריאה - לביבות זוקיני ומוצרלה אפויות
  • shira bira //
    • אם אתם מחובבי הזוקיני המושבעים
    וכבר שבעתם טיגונים (הגם שהם טעימים)
    לבטח תאהבו את הלביבות הבאות.
    ההכנה קלה והכל בקערה
    מבוסס על מתכון של אפרת ליכטנשטט בשינויים קלים שלי (באופן ההכנה,מינון וחומרים).

    www.lichtenstadt.com

    לביבות זוקיני שנטרפות במהירות - אז מה את עושה כל היום?

    לביבות זוקיני נפלאות וטעימות שנטרפות במהירות שיא, פתרון מושלם לשני הזוקיני או קישואים ששוכבים במקרר, ומנה שכיף להכין וכולם אוהבים! אפשר גם לאפות!
    www.lichtenstadt.com www.lichtenstadt.com

    מצרכים:
    3 ביצים L
    1/3 כפית פלפל גרוס שחור
    1/2 כפית מלח
    1/2 כפית אורגנו/בזיליקום יבש.
    שן שום כתושה/חצי כפית שום גבישי.
    1/2 כוס מוצרלה/חמד/פטה/בולגרית
    1/2 כוס פרמז'ן/עמק


    3 זוקיני על קליפתם
    תפוח אדמה קטן
    3/4 כוס קמח
    1/4 כפית אבקת אפיה.

    1. מחממים תנור ל-190. תוכנית רגילה
    2. מרסקים בפומפיה את הזוקיני ותפוח האדמה על הצד הדק. מניחים במסננת.
    3. מערבבים את כל הרכיבים מלבד הקמח ואבקת האפיה.
    4. מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה ומשמנים קלות אך באופן יסודי בשמ"ז
    5. סוחטים בחוזקה את הירקות מנוזלים ומוסיפים לקערה ומערבבים- פעולה זו הכרחית. הירקות מכילים נוזלים רבים.
    6. מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה ומערבבים.
    7. בעזרת כף יוצרים לביבות שטוחות אך שוות בגודלן
    8. אופים כ15-20 דקות או עד שהלביבות משחימות מעט

    מגישים עם שמנת חמוצה/יוגורט.

    20221224_200200.jpg20221224_194642.jpg
    20221224_200200.jpg
    20221224_194642.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: זית רענן, פרידא, shakshuka ועוד 15 משתמשים18 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    מסכימה ראי גרסה קצת פחות יקרה...
  • 2 3 7K
    • S
    חלבי צעד אחר צעד - קרם פטיסייר
  • shira bira //
    • לכבוד שבועות ולכבוד פרוייקט מילפיי שאפרסם בימים הקרובים (כולל שיטת אפייה מיוחדת וגרסא ללא גלוטן)
    אני שמחה להגיש לכם מתכון מצולם של קרם פטיסייר.
    אני רק מזהירה: אחרי שמכינים פטיסייר כהלכתו אין דרך חזור :) וכל קרם אחר נראה ונטעם תפל.
    אז בואו נתחיל:

    להכנת הקרם נזדקק ל:
    4 חלמונים L
    150 גר' (3/4 כוס) סוכר
    50 גר' קורנפלור
    500 מ"ל חלב
    כפית מחית וניל או תמצית וניל או מקל וניל (הכי טוב)
    100 גר' חמאה חתוכה לקוביות.

    בואו נתעכב שניה על הוניל: הוא חייב להיות אמיתי. מחית, תמצית או מקלות טחונים- את כולם ניתן להשיג בחנויות המתמחות.
    אם אין לכם, אל תכינו. חבל על החמאה ועל המאמץ כי ייצא לכם קרם בטעם ביצים.
    ולא, הונילין הסינתטי שקונים במרכולים לא מתאים.

    *עדכון שבט תשפ"א*
    הידד! מקלות הוניל שבו להופיע בארצנו:)
    הפוסט נכתב בתקופה שלא היו בכלל מקלות בארץ ולכן השתמשתי במחית. אבל כמובן שאם מצאתם מקל הוא האפשרות הטובה ביותר.
    אופן השימוש:     חוצים את המקל לאורכו ומגרדים את תוכנם של שני החצאים (זרעים שחורים ולחים) לתוך החלב לפני הרתיחה.
    מחצית אחת מכניסים לחלב ומוציאים לאחר הרתיחה.
    מחצית שניה שומרים וטוחנים עם סוכר לקבלת סוכר וניל. (או שדוחפים בתוך צנצנת סוכר וממתינים מספר ימים).
    חומרים.JPG

    כלים:
    מיקסר מצויד במקצף בלון
    סיר חלבי בינוני (אל תתייחסו לגודל שבתמונה הבינוני היה תפוס)
    מטרפה
    מרית סיליקון חלבית
    קערת פיירקס רחבה ושטוחה.
    שקית הקפאה (מרשרשת)

    קדימה לעבודה:
    1. שופכים לסיר את החלב ומחית /אבקת הוניל (אם יש לכם תמצית תוסיפו אותה רק בשלב 8).
    טורפים קלות את החלב והוניל
    מביאים לרתיחה על אש בינונית.
    שלב 2.JPG


    2. בזמן שהחלב מתחמם מניחים בקערת המיקסר את החלמונים
    מתחילים להקציף במהירות גבוהה ומוסיפים את הסוכר.
    מקציפים עד שהתערובת מתבהרת ותפוחה מעט.
    חלמונים מוקצפים.JPG

    3. מוסיפים את הקורנפלור (זהירות, הוא עף) וממשיכים להקציף רק עד שרובו נטמע.
    שלב 4.JPG

    בינתיים החלב כבר רתח ומבעבע באיום
    אם תביטו היטב תראו את גרגרי הוניל השחורים והיפים
    חלב.jpg

    4. כדי שנוכל להעביר את כל הקרם לסיר מבלי שהחלמונים יהפכו לחביתות (במגע עם חום ישיר).
    נבצע פעולה שנקראת: השוואת טמפרטורות.
    נוסיף לתערובת הקרה את התערובת החמה בזהירות ורק אז נעביר לסיר.
    נפעיל את המיקסר על מהירות גבוהה ותוך כדי פעולתו נוסיף את החלב הרותח בזרם בינוני אך ללא הפסקה.
    השוואת טמפ..jpg

    6. מיד כשמסיימים לשפוך את החלב מפסיקים את פעולת המיקסר.
    יתכן ויוצר קצף וזה בסדר.
    שופכים את כל התערובת בחזרה לסיר
    משלב זה יש לעבוד בזריזות
    למה? כיון שחלמונים עשויים להיקרש במגע ממושך עם הסיר יש לערבב ללא הפסקה וברגע שהקרם מוכן להעביר בזריזות לקערה.
    ולכן נכין את כל הדרוש לנו ליד הסיר:
    קערת פיירקס, חמאה חתוכה לקוביות, מרית סיליקון.
    ליד הכיריים.JPG

    7. מניחים את הסיר על להבה בינונית מדליקים אש גבוהה ומערבבים במרץ וללא הפסקה.
    בתוך כמה דקות הקסם יתרחש .
    ברגע שהקרם סמיך, קשה לערבוב ויש בועות גדולות זה סימן שהקרם מוכן ויש לכבות את האש.

    קרם מוכן.JPG

    8. מוסיפים בזריזות את קוביות החמאה ומערבבים היטב.
    אם יש לכם תמצית ולא מחית, זה הזמן להוסיף אותה.
    חמאה.JPG

    9. בעזרת מרית הסיליקון שופכים את הקרם לקערת הפיירקס ומשטחים.
    (ככל ששטח הפנים של הקערה רחב יותר, הקרם יתקרר מהר יותר)
    מניחים על פני הקרם שקית הקפאה- היא תמנע היווצרות קרום ומאשפזים במקרר ל2-3 שעות.
    אחרון.JPG

    (ששש... משתייכים לעדת הממהרים? חצי שעה במקפיא ועוד כשעה במקרר זה גם טוב).

    בתגובה הבאה אכתוב איך מכינים את הקרם לזילוף.
    חומרים.JPG
    שלב 2.JPG
    חלמונים מוקצפים.JPG
    שלב 4.JPG
    ועוד 7 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: מירא דכיא, שוגי של תלמה, פרוגמטי ועוד 50 משתמשים53 //
    46 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    מקפיצה לחנוכה זה קרם מעולה לסופגיות. משמיטים את הקצפת והקיפול.
  • 2K
    • ה
    בשרי המבורגר בלי לחמנייה?
  • המטבח של סימא //
    • המבורגר זה "בסך הכל" בשר טחון וכמה תבלינים
    אבל ככל שאיכות וטריות הבשר עולות כך עולה טעם הקציצה
    אנטריקוט וקצת שומן זה הכי טעים, אבל כל נתח עם שומן יוצה נחמד.

    במקום לחמנייה אפשר להכין מנה יפה בלי הרבה מאמץ:
    קילו בקר טחון
    1 כוס סודה
    מלח/פלפל לטעום על קצה הלשון אם מספיק מלוח לטעמכם
    בקערה מערבבים בידיים את כל החומרים ויוצרים קציצות בגודל של מנה
    אם רוצים קוטר מדויק משתמשים ברינג בגודל הרצוי
    מכניסים את הקציצות קצת למקרר.

    פורסים תפוחי אדמה לטבעות ומניחים בתבנית
    מעל מניחים קציצה
    מעל מניחים פרוסת עגבניה
    מעל מניחים פרוסת עגבניה.

    מכינים בקערה קטנה רוטב, שמן,גריל,פפריקה או כל תבלין שאתם אוהבים
    יוצקים את הרוטב על ההמבורגרים
    ההמבורגר מגיר המון שומן ונוזל בזמן האפייה.

    אופים 180 מעלות עד שהצבע למעלה שחום.

    אוכל (3).jpeg

    אוכל (1).jpeg

    אוכל (6).jpeg
    אוכל (1).jpeg
    אוכל (3).jpeg
    אוכל (6).jpeg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: יודיתתתתתתת, פוטושופר, חולי ועוד 31 משתמשים34 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אין דברים כאלה!
    האמת שאני ניסיתי את המתכון שלך עם עוף טחון + ביצה ופרורי לחם יצא יאמיי (טעם קצת דומה לפסטרמה /...
  • 4K
    • 9
    דרוש מתכון מתכון לקרואסון פרווה שמתאים למילוי של בשר/ ירקות יש?
  • 976חני //
    • מחפשת מתכון פרוה, ללא מרגרינה שיתאים למילוי בשר
    תודה מראש!
    • תודה
    Reactions: בת#1 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מיכל 39593
    תודה רבה! עזרת לי מאד!
  • 2K
    • א
    חלבי תפריט מפגש חנוכה חלבי
  • אחינועם כסיף //
    • אשמח לרעיונות
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    .C.G
    מביאים בד"כ 4 טוסטרים לוקח באמת קצת זמן עד שכולם מתחילים לאכול אבל בינתיים יש עוד דברים, לא...
  • 566
    • ה
    בשרי סלט בשרי וטעים
  • המטבח של סימא //
    • אין תמונה של מוכן כי לערבב הכל עם מיונז הכי טוב לעשות ממש לפני ההגשה
    אין כמות מדויקת כל המרכיבים באותה כמות יחסית
    מכינים:
    פסטרמה מכל סוג, אם קונים על המשקל לא לקנות פרוס אלה לבקש "גוש"
    ביצים קשות
    מלפפון חמוץ
    תירס שימורים מתוק מסונן מנוזלים.

    חותכים את כל המרכיבים ביד בסכין לקוביות, לשים לב שישאר קוביות ולא לרסק במיוחד את הביצים
    מכניסים הכל לקערה,
    לפני ההגשה מוסיפים מיונז ומיץ לימון, מתחיליםפ עם מעט ומערבבים, טועמים ואם צריך מוסיפים עוד מיונז
    מוסיפים פלפל שחור מערבבים ומגישים לשולחן.
    לא להוסיף מלח מתוך הרגל ! המלפפון חמוץ והפסטרמה מלאים בעצמם במלח וזה מספיק.


    ANI (1).jpeg
    ANI (1).jpeg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: חני גרינשטיין, זית רענן, רוגעל'ה חם ועוד 7 משתמשים10 //
    0 תגובות
  • 458
    • M
    מאפים מתכונים להכנה במולטיקייק
  • multizoom graphics //
    • אשמח לקבל מתכונים כאלה בבקשה.
    תודה!
    • תודה
    Reactions: Special1 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    ראש ישר
    למישהי יש מתכונים של פשטידות חלביות במכשיר? או רעיונות אחרים (חוץ מדואנט) תודה!
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה