Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
שאלה -
פעם
@ה. בקר כתבה שאפשר להכין סלומון עם תבלין של חב' טעם וריח, הכנתי כמה פעמים ויצא מצוין!
תודה רבה!!

האם נראה לך שאפשר גם להכין מושט עם התבלין הזה? איך לתבל? איזה טעם יצא לזה?

תודה רבה רבה!
  • 510
  • @ה. בקר אפשר את המתכון שלך לעוגיות רעידת אדמה?
    תודה רבה!
    0 תגובות
    קרדיט: אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות,
    זמן הכנה
    -10 דקות
    זמן אפייה-15 דקות
    מס’ מנות-18-20 עוגיות
    סוג-פרווה



    מצרכים:

    1 ביצה קטנה (M)

    כף (12 ג’) סוכר

    רבע כוס (60 מ”ל) שמן

    רבע כוס (60 מ”ל) סילאן

    כוס קמח (125 ג’) כוסמין מלא

    חצי כוס (50 ג’) קמח שקדים או שקדים טחונים דק (*ניתן להמיר באגוזים טחונים דק)

    כפית שטוחה (4 ג’) אבקת אפיה

    רבע כפית (2 ג’) אבקת סודה לשתיה

    כפית שטוחה (4 ג’) אבקת קינמון

    *אבקת סוכר לציפוי (כ-2 כפות מלאות)

    אופן הכנה:

    -מערבבים בקערה בעזרת כף: ביצה, סוכר, שמן וסילאן.

    -מערבבים בקערית נפרדת: קמח כוסמין מלא, קמח שקדים, אבקת אפיה, אבקת סודה לשתיה ואבקת קינמון.

    -מוסיפים את תערובת הקמחים לתערובת הנוזלים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ורכה.

    -מכניסים למקפיא לחצי שעה (ניתן גם לשים במקרר כמה שעות).

    -מחממים תנור ל-180 מעלות (חשוב לחמם את התנור לפחות 7 דקות לפני האפיה).

    -פורשים נייר אפיה על תבנית התנור. יוצרים כדורים קטנים בקוטר של 2.5 ס”מ, מצפים באבקת סוכר ומניחים על נייר האפיה במרווחים קלים. משטחים בעזרת האצבעות לעוגיות בעובי של כ-1 ס”מ.

    -אופים בתנור במשך 15 דקות. מוצאים ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי.
    טוב,
    אז עשיתי כאן בבית תרגיל

    הוא נכשל :(

    יש כאן כאלו שלא אוהבים קוקוס.
    החלטתי להכין עוגה עם מעט קוקוס ולבדוק אם הם ירגישו את הקוקוס או לא.
    התחמקתי מתשובה כאשר נשאלתי מראש "יש בזה קוקוס?"

    טעימה קטנה ו-
    "נו, יש בזה קוקוס..."

    מסקנה:
    מי שלא אוהב קוקוס שלא יכין את העוגה הזו.
    או- שימיר את הקוקוס לאגוזים טחונים.
    IMG_7742_800x533.jpg

    הכיף בעוגה הזו היא:
    א. מתקבלת עוגה גדולה בגודל של תבנית תנור
    ב. אין צורך בשטיפת הקערה בין השכבות
    ג. היא נפרסת כל כך מדוייק!

    תבנית חד פעמית ענקית:

    לבסיס:
    3.5 כוסות קמח תפו"א
    2 כוסות קמח שקדים
    1.5 כוסות שמן
    1.5 כוסות סוכר
    2 ביצים
    1/2 כוס קוקוס
    1 כוס שוקולד צ'יפס- לא חובה

    לשכבה השניה:
    1 כוס סוכר
    3/4 כוס קקאו
    1 כוס שמן
    6 ביצים
    3 כפות יין מתוק
    4 כפות קמח תפו"א
    1/2 כוס קוקוס

    מערבבים במיקסר או ביד אץ רכיבי הבסיס למעט שוקולד צ'יפס
    משטחים בידיים לחות מעט בתבנית חד פעמית ענקי מרופדת בניר אפיה
    מפזרים שוקולד צ'יפס


    באותה קערה, בלי שטיפה, טורפים במטרפה ידנית את רכיבי השכבה השניה לתערובת אחידה
    יוצקים מעל לבצק והשוקולד צ'יפס
    אופים ב 180 מעלות כ-30 דקות עד שהשכבה העליונה יציבה ממש.

    פורסים אחרי שהעוגה התקררה.

    אפשר לצקת גנאש מעל לעוגה, לפני הפריסה ולהקפיא להתקשות של הגנאש לפני הפריסה
    IMG_7744_800x533.jpgIMG_7746_800x533.jpg

    הצטרפות לניוזלטר

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    נקרא  2  פעמים
    למעלה