Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
הקיץ מתקרב
ואיתו עוגת גלידה טעימה בטרוףף, נחטפת מהררררררררר וקלה להכנה!
אז
הבה ונתחיל...

מוצרים:
4 ביצים
1/4 כוס סוכר
1 מרגרינה
200 גרם שוקולד מריר
חבילת בסקויטים
4 כפיות נס קפה או רבע כוס יין
1 ריצ'
1 פודינג וניל

להקצפה:
חלבונים וסוכר

לבשל על הגז:
מרגרינה ושוקולד

הוראות הכנה:
-אחרי שהשוקולד נמס על הגז לשפוך אותו לקצפת ולהוסיף את החלמונים ולערבב היטב עד לקבלת תערובת שוקולד נוזלית.
-לטבול את הבסקיוטים בנס קפה מהול קצת במים / ביין, ולשטוח בתבנית בינונית.
-לשפוך מעל את התערובת השוקולדית. ולהקפיא!
-בינתיים להקציף ריצ' ופודינג ולמרוח מעל השוקולד כשהוא קצת קפוא ומעל לגרד שוקולד.ולהקפיא שוב במשך כמה שעות!


זהו... העוגה מוכנה!!
בהצלחה ובתאבון!!


אם הייתי יכולה והיה לי כח, הייתי פותחת את העניינים, המצלמה המקצועית ועושה סטיילינג,
אולי בהזדמנות,
כרגע התמונה היא ממצלמה כמעט מקצועית, אבל עדיין לא, ובלי הרבה סטיילינג..אבל שווה, היא טעימה!

קבצים מצורפים​

IMG_2127.JPG
@ה. בקר
לא זו הבחושה, אלא זאת עם שכבת בסיס, שכבת תפוחים, שכבה בחושה, ומלמעלה פירורים
זו שגיסתך טעמה והייתה בטוחה שזה חמץ..
הכנתי אותה בפסח וכמו שאמרת באמת לא להאמין שזה ללא גלוטן
אני רוצה להעביר את המתכון למישהו עם צליאק
אם תוכלי להפנות אותי לקישור אשמח ממש! תודה!
הסיפור אחרי "החלום שהתגשם" ארוך להיום,
נשאיר את זה פתוח ובהזדמנות נספר מה היה החלום ואיך הוא התגשם - אפשר להכין ממחטות סיפור מרגש חובק עולם :giggle:

עכשיו רק המתכון לעוגה הפשוטה והנהדרת הזאת וכמה טיפה להצלחה מובטחת.

צריך -
1 קג קמח רגיל
2/3 כוס סוכר
2 כפות שמרים יבשים
1 כוס שמן
2 סוכר וניל
3 ביצים
טיפה מלח
2 וחצי כוסות מים
מכניסים למיקסר את היבשים
מוסיפים את שאר החומרים הרטובים
לשים לא מהר כ 10 דקות

אני לוקח את קערת המיקסר מכסה בניילון נצמד ומכניס לתנור מכובה
מסביב אני מכניס כמה כוסות מים רותחים וסוגר את דלת התנור
מה שמתקבל בפנים זה "חדר אדים" כמו במאפיות מקצועיות.

אחרי כשעה התפחה פותחים את התנור ובודקים אם יש "ברכה בעיסה" כמו בתמונה..

מחלקים את הבצק לכדורים של כ 230 גר' מתקבל בערך 6/8 כדורים
מכסים את הכדורים במגבת למנוחה.

מכינים את המילוי
על כל כוס קקאו (תקנו הכי איכותי שיש זה חשוב)
2 כוסות סוכר זה היחס
לא צריך להכין מראש המון מילוי, אם חסר לכם תכינו שוב לפי אותו היחס.

מרדדים כדור על משטח מקומח דק ככל האפשר לצורת מלבן
מפזרים בנדיבות גדולה את המילוי סוכר-קקאו אבל לא ממש עד לקצה

מקפלים את הצדדים ליצירת כיס סגור, זה קריטי ממש !!
אם הבצק לא סגור היטב כל השוקולד נוזל החוצה,
זה חגיגה לילדים שאוהבים לגרד את התבנית אבל לא טוב לעוגה.

מגלגלים את הבצק וגם את הסיומת מהדקים חזק ככל הניתן שלא יהיה דליפות של קקאו

מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים עם רווחים בין פס לפס

מורחים בנדיבות ביצה טרופה שגם היא עוזרת לסגירת הבצק
מכסים את התבנית בניילון ומתפיחים בערך שעה

אופים בתנור מחומם 180 מעלות כ 25 דקות
צריך לשים לב שלא ישרף כי זה נהיה קשה.

לשדרג אפשר להוסיף על לתערובת סוכר-קקאו אגוזים קצוצים וגם מעט קינמון למי שאוהב (כמו בתמונה)

תכינו הרבה זה נחטף
נשמר מצויין בהקפאה

בהצלחה.
עוגה (6) (Phone).jpeg

עוגה (7) (Phone).jpeg

מילוי קקאו וסוכר

עוגה (5) (Phone).jpeg

מילוי סוכר קקאו וקינמון

עוגה (4) (Phone).jpeg

בדרך לתנור


עוגה (3) (Phone).jpeg

עוגה (2) (Phone).jpeg

בתאבון -

עוגה (1) (Phone).jpeg

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה