Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 321
    • ה
    מתכון בריאות רוצו מהר לפני שיגמר
  • המטבח של סימא //
    • ערמונים חטיף ממכר
    עונת הערמונים קצרה ולהשיג ערמונים באיכות טובה זה נהיה מאתגר,
    כי:
    תוצרת הארץ קשה עד בלתי אפשרי להשיג
    תוצרת טורקיה שהיה בשפע כל השנים השנה ארדואן סגר את השיבר..או שהוא שולח לךשוק הישראלי זבל..
    יש תוצרת סין,
    הערמונים הגדולים ברמה ממש ירודה, ריקים מתוכן או מרים או מתולעים
    הקטנים, כשהם טריים ומבריקים (באריזת רשת פלסטיק צבעונית) הם באיכות סבירה
    צריך רק לבדוק את אריזת הרשת מכל הצדדים שאין עובש על הפרי, יש עובש?
    להשאיר בחנות.
    הרבה דרכים להכין ערמונים, הכי כיף זה לקנות אותם באירופה או בארצות הברית כשבחוץ קפוא ויורד שלג ומוכר הערמונים מניח אותם על הגחלים עד שהם מתפצים מלמעלה..
    בבית זה די פשוט:
    חורצים חריץ בצורת X בראש הערמון (עבודה די מעצבנת) או קונים בעלי אקספרס מכשיר לחירוץ ערמונים בכמה שקלים
    את הערמונים עם החריץ מכניסים לקערה ושופכים עליהם מים רותחים לכיסוי, אפשר להוסיף למים כפית מלח לא חובה.
    כשהמים מתקררים מוציאים ומיבשים את הערמונים על מגבת ומכניסים לתנור חם
    אופים כ - 10 דקות עד שהערמונים "פותחים את הפה" במקום שחרצנו אותם

    מקררים ומתענגים - זה ממכר!

    ערמונים.jpg
    ערמונים.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: EfratEster, שרהלוי, ננח קטן ועוד 4 משתמשים7 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרהלוי
    הכנתי לפי ההנחיות בדיוק ויצא מושלם!
  • 198
    • דסי גינסברגר
    מתכון בריאות דייסת שיבולת שועל- קוואקר נימוחה ומזינה!
  • דסי גינסברגר //
    • בס"ד
    הבוקר התקשרה אלי לקוחה אחרי ברית
    איפה היא נמצאת ?
    נכון, בטלזסטון
    היא רצתה להודות על אירוע מפנק שעשינו לה ב"ה
    טלזסטון בעיני זו מילה נרדפת לפינוק!
    היא ספרה לי שהיא אוכלת את דייסת הקוואקר הידועה
    באותו רגע החלטתי לכתוב לכן הערב מתכון של דייסת שיבולת שועל טעימה , מזינה, עוטפת ומחממת
    בימי חורף קרים שכאלו
    לארוחת ערב מפנקת
    או בבוקר לפני שיוצאים ללימודים
    ב-3 דקות של בישול ויש דייסה נפלאה וטעימה ומשביעה
    אז הנה המתכון -
    1 כוס קוואקר דק אינסטנט
    1 כוס חלב למרקם סמיך יותר (2 כוסות חלב למרקם דליל יותר )
    1 כוס מים
    2 כפות דבש
    כף חמאה
    הכנה:
    בסיר קטן על להבה נמוכה מניחים את כל החומרים מלבד החמאה
    מערבבים כ-2 דקות עד לקבלת מרקם סמיך
    מכבים מוסיפים חמאה ומערבבים להמסה
    לפינוק מושלם -
    ניתן לפזר ולגוון:
    שוקוצ'יפס מלמעלה /קובית שוקולד איכותית במרכז הצלחת/מעט קינמון וחתיכות בננה או תפוחים /מעט חמוציות ואגוזים/אוכמניות/מעט מייפל ועוד כיד הדמיון הטובה והאהובה עליכם
    אצלנו זה מעדן של לילדים ולמבוגרים !
    תהני גם את !
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: saralulu, דנידין246, ע.מ. ועוד 7 משתמשים10 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    הזכרת לי את סבתא שלי ע"ה איך אבבנו את הפינוק הזה בחורף ולקחת שוקולד להטמיע אותו בדיסה ובוא...
  • 96
    • כ
    מתכון בריאות מחפשת מתכונים לדברים טעימים בהגבלות
  • כן כן כן //
    • מחפשת מתכונים ללא שומן רווי - כולל שמן קוקוס
    כמה שפחות ממתיקים - (סוכר לבן , סילאן דבש וכו )
    שיהיה טעים
    אם יש חיה כזאת אשמח לשמוע
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דנידין246
    מעולה
  • 48
    • א
    מתכון בריאות קציצות טונה מהירות הכנה
  • א. פרי //
    • הופתעתי כמה קל להכין קציצות טונה.
    חומרים:
    טונה בשמן - שימורים
    בטטה קטנה או חצי בטטה גדולה
    ביצה
    מעט פירורי לחם
    מעט סחוג (אפשר לותר)
    פלפל שחור
    מעט פפריקה
    שתי שיני שום
    (אופציונלי: פטרוזיליה, בצל מגורד, גזר מגורד, וכו')
    ההכנה:
    לגרד את הבטטה והשום במגרדת דקה
    לערבב את החומרים
    ליצור עיגולים
    לאפות בתנור, תוך פחות מעשרים דקות מוכן
    • תודה
    Reactions: navnavnav, רחלוש !!, 20:39 ועוד 3 משתמשים6 //
    0 תגובות
  • 3 4 5 5K
    • מ
    מתכון בריאות לחם מחמצת- הכנתם פעם? אם לא, אמליץ לכם להכנס ולהתרשם!
  • משתמש משודרג //
    • כבר תקופה אני מכינה לחמי מחמצת,
    זה התחיל עם 2 פרוסות שהביאה לי חברה ששמעה אותי מתעניינת ע"כ,
    כ"כ התלהבתי, ביקשתי מתכון והסבר-
    ומאז אחת לשבוע ביתנו אפוף ניחוחות מגרים:

    אם יהיה ביקוש, אתן מתכון והסבר.
    1736347051837.png
    1736347091861.png
    1736347051837.png
    1736347091861.png
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: החיים טובים, צלולה, הרי זהב ועוד 42 משתמשים45 //
    92 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    F
    frida bergman
    תודה על ההסבר המפורט.ראיתי שברי יוגב נותן כמות יותר גדולה של מים-300 מ'ל ל320 קמח.האם את מכינה...
  • 126
    • ל
    מתכון בריאות פצצת אנרגיה מתקתקת!!....ובריאה
  • ללי אנגל //
    • מתכון לכדורי תמרים בריאים וטעימים במיוחד!!!
    200 גרם תמרים 50 גרם שקדים 50 גרם פקאנים וכף קקאו לטחון בפולסים במגימיקס
    מכדררים ולמקפיא בקופסה אטומה
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: ננח קטן, אל ההרים, אפרת דר ועוד 8 משתמשים11 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מבריק הפלא
    בראוני טעים וטוב: חצי כוס קמח חצי כוס אוזים טחונים חצי כוס סילאן חצי כוס טחינה 2 חבילות שוקול...
  • 1K
    • B
    מתכון בריאות חלות כוסמין מלא ללא סוכר.
  • BIZZARC- עשירה //
    • אז השבת היה לי אתגר להכין חלות מכוסמין מלא ללא סוכר וללא שום תחליף, ושיהיו אוריריות ורכות.
    מצאתי בשף-גוגל מתכון של עדי בן שלוש שהיה נראה לי מוצלח     https://adybenshlush.com/no-suger-whole-spelt-flour-challah-bread/
    ניסיתי אותו עם כמה דיוקים. מביאה אתו פה שוב עם הדיוקים שלי.

    מצרכים:
    1 ק”ג קמח כוסמין מלא
    5 כפיות שמרים יבשים
    1 כפית שטוחה מלח (ואפשר קצת פחות)
    1/2 כוס שמן
    כ-2.5 כוסות מים חמימים (מעט מים רותחים מהקומקום ועליהם מים מהברז/פושרים)

    הכנה:
    בקערה קטנה שמים את השמרים + 4 כפות קמח + חצי כוס מים חמימים
    לערבב, לעטוף עם ניילון נצמד ולתת לזה לתסוס 40 דק'.
    בקערה הגדולה נשים את הקמח + המלח, נערבב, נוסיף את השמרים התוססים ושאר כמות המים.
    לערבב ולתת לזה לנוח 10 דק'.
    להוסיף את השמן וללוש כ10 דק' לבצק רך וגמיש, להניח להתפחה של שעה.
    כשקולעים את החלות חשוב להקפיד על שתי דברים:
    1. כל כדור לרדד ואז לגלגל לנחש אורירי (אני עושה את זה תמיד, אבל פה זה קריטי)
    2. לקלוע חלות רפויות

    אחרי הקליעה נותנים לזה התפחה של רבע שעה, ביצה ושומשום/פרג/ כל קישוט אחר
    ואופים. (לא בדקתי כמה זמן אפיה)

    לצערי אין לי תמונה. בע"ה פעם הבאה שאכין :)
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: חגיגה בגינה ו-shevi1232 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יהודיתו
    הצליח מעל ומעברר תודה רבהה
  • 3K
    • ה. בקר
    מתכון בריאות עוגיות קוואקר---
  • ה. בקר //
    • עוגיות על הסקאלה הבריאה.

    כמה בריא?
    לא רע בכלל, האמת.

    לא מאוד מתוקות.
    בלי מרגרינה ובלי הרבה שמן יחסית לכמות העוגיות, סוכר דמררה, קמח מלא...

    ממליצה.
    IMG_4696_800x600.jpg
    כ- 70 עוגיות בקוטר 6 ס"מ

    500 גרם קוואקר חצי מעובד
    2.5 כוסות קמח מלא
    1 ו 3/4 כוסות סוכר דמררה
    1 כוס שמן
    1 אבקת אפיה
    6 ביצים M
    100 גרם אגוזי מלך גרוסים
    100 גרם חמוציות טבעי ללא סוכר
    1 כוס שוקולד צ'יפס- לא חובה

    מערבבים את כל הרכיבים בקערת המיקסר.
    אפשר לערבב ביד- צריך כח.

    בידיים לחות יוצרים כדורים בגודל של שזיף בינוני.

    מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרווחים. בעזרת מזלג לוחתי עם כל עוגיה כדי לפחוס אותה. העוגיות לא מתפשטות הרבה באפיה.
    אופים ב 180 מעלות כ-15-18 דקות להשחמה.
    לעוגיות פריכות יותר אופים כ-20 דקות.
    מוציאים מהתנור. מקררים ומחלצים מהתבנית
    שומרים בקופסא אטומה בחוץ למספר ימים או בהקפאה לתקופה ארוכה.
    IMG_4699_800x600.jpg

    לעצלנים, או ממהרים, או חסרי סבלנות

    משטחים את התערובת ב- 2 תבניות חד פעמיות ענקיות מרופדות בניר אפיה. זה לא גבוה, וכך צריך להיות.
    אופים כ-25 דקות להשחמה.
    פורסים לקוביות אחרי שהועגה כבר לא חמה . הן מתקשות מעט אחרי התקררות

    אפשר לפזר שוקולד צ'יפס על העוגה בסיום האפיה. מחזירים לתנור לדקה.
    מוציאים לשיש וממתינים כ-12 דקות. מורחים בשכבה אחידה.
    פורסים אחרי שהשוקולד מתקרר.
    תמונה של אלו בע"ה בהמשך, העוגה מתקררת....
    IMG_4696_800x600.jpg
    IMG_4699_800x600.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: 360 מעלות, We want moshiach now, מעצבת אלבומים ועוד 19 משתמשים22 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    rivkiy
    אני מכינה עם כזה יוצא מצוין.
  • 264
    • ע
    מתכון בריאות ארוחות בוקר בריאות בחופש
  • עוד יבואו ימים טובים //
    • מחפשת רעיונות לארוחות בוקר בריאות ומשביעות לחופש ללא נטילת ידיים!!
    לבחורת סמינר שבמהלך הלימודים מאוד שומרת ולא רוצה ליפול בחופש
    תודה רבה!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    rivky9505
    מאפינס חביתה וירקות רכיבים מס' מנות/גודל תבנית: כ 4-6 יחידות 2 ביצים 2 כפיות קוואקר רבע גמבה...
  • 2K
    • ה. בקר
    מתכון בריאות פשטידת ברוקולי וגבינות-
  • ה. בקר //
    • פשטידת ברוקולי עמוסה בגבינות וחלבון
    IMG_3421_800x600.jpg
    כל ביס- מעדן
    מבטיחה
    פשטידה משביעה מאוד.

    IMG_3417_800x600.jpg
    3 תבניות אינגליש קצרות
    או 24 מאפינס אישיים

    בצק פילו- לבחירה

    1 שקית ברוקולי קפוא, מופשר וחתוך לחתיכות קטנות
    2 בצלים בינוניים קצוצים דק
    250 גרם גבינה מלוחה. אני השתמשתי בכנען
    1 גביע 250 גרם גבינה לבנה 5%
    1 גביע 250 גרם קוטג' 5%
    6 ביצים
    1.5 כוסות קוואקר חצי מעובד, אפשר קמח חומוס
    מלח
    1 כף אבקת מרק בצל

    מפוררים את הגבינה המלוחה
    מערבבים את כל הרכיבים בקערה גדולה. מערבבים היטב.
    מרפדים תבניות אינגליש בניר אפיה או משמנים תבניות מאפינס במעט שמן
    יוצקים מהתערובת ומשטחים

    אופים ב 180 מעלות כ-50 דקות להשחמה נאה והתייצבות
    מאפינס אישיים אופים כ-20 דקות להשחמה נאה

    לגיוון:
    מרפדים את התבנית בעלי פילו ומעליו שמים את המילוי.
    IMG_3418_800x600.jpg

    IMG_3419_800x600.jpg

    IMG_3420_800x600.jpg

    IMG_3422_800x600.jpg


    אפשר לפזר מלמעלה גבינה צהובה מגורדת בדקות האפיה האחרונות.
    עוד אפשרות- להוסיף בערך כוס גבינ"צ מגורדת לתערובת.

    אני העדפתי לוותר על הגבינ"צ.
    היא נכנסה למתכון אחר שהכנתי היום, פרטים בהמשך.....

    שו"ת [כבר הרבה זמן לא היה, אה?]
    1. אפשר ירק אחר? כן אפשר כרובית, קישואים [בערך 7 קישואים בינוניים מגורדים]
    2. אפשר בתבנית A4? אפשר בוודאי!
    3. אפשר בלי גבינה מלוחה לא אוהבים כאן? לא כדאי לוותר ולא מרגישים אותה. היא נותנת טעם ומליחות בלי להסגיר מה היא בעצם.
    4. אפשר להקפיא? כן. אחרי אפיה כמובן. לחמם ישירות מההקפאה בלי להפשיר.
    5. אפשר בלי ירקות בכלל? אהמ....כן. קוראים לזה חביתת גבינות עם קוואקר. [לא. אל תכינו בלי ירק בכלל]
    6. כן. יהיה מהמם.
    7. שכחתי. תזכירו לי?
    8. נזכרתי. אפשר בלי אבקת מרק בצל? אפשר!
    IMG_3417_800x600.jpg
    IMG_3418_800x600.jpg
    IMG_3419_800x600.jpg
    IMG_3420_800x600.jpg
    ועוד 3 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: עיטורים פלוס, מימונית, חגיגה בגינה ועוד 27 משתמשים30 //
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    ציבי2
    הכנתי לשבועות, יצא ממש טעים! תודה
  • 671
    • ש
    מתכון בריאות אוכל בריא בשבועות
  • שני66901 //
    • אני צריכה הצלה דחוף...
    כבר שבועיים אני אוכל רקקקק בריא!!!!
    הצלחתי להתגבר על כל העוגות הממתקים והמסיבות, אבל עכשיו שבועות בפתח, ואצלנו (ואין לי שליטה על זה) כל הארוחה בלילה חלבית, והקידוש בבוקר זה של עוגות חלביות...
    יש לכן מתכונים או רעיונות בריאים? אני פחות מתחברת לממתיקים, ומעדיפה לאכול בריא באמת
    קינוח חשבתי מוזלי פירות
    יש עוד רעיונות? גם לקידוש בבוקר...
    • שכוייח!
    Reactions: אני אני1 //
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מהממתתת
    הדבר הכי לא בריא בשבועות הרבה אחוזי שומן ומטוגן בשמן עם רוטב מתוק...
  • 482
    • ב
    מתכון בריאות עוגות וקינוחים דיאטטיים ובריאים ככל האפשר
  • בובה בובה //
    • יש כזה דבר?
    אשמח למתכונים
    בדגש על גם בריאים וגם דיאטטיים
    וגם טעימים...
    • תודה
    Reactions: מממ.........1 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דעת ובינה
    מאמינה שכשפותחים אשכולות כאלה מתכוונים לרע במיעוטו. כולם יודעים שתמרים זה לא חסה.
  • 2 1K
    • ש
    מתכון בריאות אוכל בריא בפסח
  • שני66901 //
    • יש כזה דבר? כמובן חוץ מהסלטים
    אשמח מאד לרעיונות ומתכונים
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shiralove
    אתר מגניב שראיתי...
    • שאלה
    62
    • א
    מתכון בריאות מחפשת מתכון מעיתון קטיפה- מגזין בריאות
  • אירוס //
    • היה בקטיפה מגזין בריאות האחרון
    מתכון מצויין של עוגיות בריאות.

    עם גרעיני גלעת, חמוציות, טחינה, קוואקר ועוד דברים טובים.

    מחפשת אותו מאד,
    אשמח מאד למתכון!
    0 תגובות
  • 2 3 3K
    • א
    מתכון בריאות גיוונים לארוחת ערב בריאה (רצוי ע"ב חלבון)
  • אכפתית //
    • אני מחפשת רעיונות בעיקר לחלבון.
    אני לא אוכלת לחם בארוחת ערב מטעמים דיאטטיים.
    מעדיפה בכלל בלי פחמימה, אבל לא נורא אם יש מעט.
    בד"כ הארוחה שלי כוללת חביתה משתי ביצים, ירקות וטחינה/ אבוקדו
    (תודה על הרעיונות לגיוונים באשכול החביתות שפתחתי...)

    אני מתחילה עם מתכון מעולה פשוט וטעים:
    מערבבים בקערה:
    חצי קופסת קוטג'
    3 כפות קוואקר
    ביצה
    כף טחינה גולמית
    כפית סילאן טבעי (זה לא מספיק מתוק, אז אפשר סילאן ממותק או דבש)

    כדאי להכפיל כמויות
    שמים בתוך נייר אפיה עטוף מכל הכיוונים, ומכניסים לטוסטר חלבי.
    זה יוצא כמין לחם. ברכתו כמובן שהכל.
    בתאבון!
    • תודה
    Reactions: אודי'ה, שקדי, מירי72558 ועוד 4 משתמשים7 //
    44 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יצאתי להפוגה
    תראי אולי יש אנשים שאוהבים.... אני אישית לא אוהבת שנותנים לי מתכון של "עוגה שוקולד עשירה" -...
  • 162
    • ש
    מתכון בריאות מתכונים בריאים מתפוחי עץ
  • שני66901 //
    • יש לי הרבה תפוחי עץ, בעיקר ירוקים
    אשמח אם יש לכן מתכונים בריאים לתפוחים (לא תפוחים אפויים בתנור)
    בעיקר אני רוצה לביבות תפוחים ופשטידה/ עוגת תפוחים בריאה
    תודה רבה!
    (לא מתכונים עם ממתיקים מלאכותיים...)
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה ש.
    1. פאי תפוחים - בצק פריך לפאי, לרדד ולשים בתבנית עגולה חצי כמות - לאפות כרבע שעה. לערבב תפוחים...
  • 139
    • ד
    מתכון בריאות לדר אננס ביתי
  • דינה טוטיאן //
    • אפשר להכין לדר בבית משימורי אננס?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דינה טוטיאן
    ופירות קפואים? יכול לעבוד?
  • 2 3 4 4K
    • מ
    מתכון בריאות הכריך לבית הספר
  • מי מכיר מי יודע //
    • אני כבר באמת משתגעת ולא יודעת מה לשים להם
    מה הילדים שלכם לוקחים לבית הספר/תלמוד תורה?
    ירקות הולכים לפח, גם פירות
    רוצה ממש שיאכלו בריא
    והם רוצים שוקולד! ריבה! אולי גבינה עם זיתים! וזהוווווו
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: נאווהלה, מרים אדריכל, אמא למתוקים ומשתמש 1 נוסף4 //
    73 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    K
    KATZEFET
    בחורף את בטח יכולה להשאיר בחוץ לעטוף את זה אחרי שמתקרר בנייר כסף או סתם בשקית...
  • 490
    • מ
    מתכון בריאות רעיון לאירוח לחנוכה-בגזרת הבריא
  • מומחית //
    • הי, אנחנו מארחים מחר זוג שאינם שומרי תורה ומצוות להדלקת נרת חנוכה .
    אממה, הם שומרים ממש על תזונה בריאה
    ללא סוכר
    ללא קמח לבן
    ועוד כמה...:sne:
    אשמח לשמוע על רעיונות שהם פחות ארוחה ויותר מנות פינגר שיתאימו לאורחים החשובים.
    תודה גדולה ממש!!
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מומחית
    ואוו תודה גדולה!!! בזכות האפשרות להיעזר בכן יהיה טעים לנו ולהם מחר- תודה !!!!
  • 2 1K
    • ה
    מתכון בריאות רעיון על ארוחת בוקר בריאה באמצע עבודה
  • הבן יקיר לי //
    • אשמח לקבל רעיונות לארוחת בוקר שצריך לאכול באמצע עבודה
    משהו בריא וטעים ומזין
    תודה רבה!
    • תודה
    Reactions: MRIAM1 //
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    Chanae
    יוגורט PRO זה יוגורט בתוספת חלבון בגלל שיש בזה הרבה חלבון זה ממש משביע אני אוכלת כזה יוגורט עם...
  • 396
    • K
    מתכון בריאות גם אתם חפשתם ריצ' בלי כ"כ הרבה סוכר?
  • KATZEFET //
    • בזמן האחרון ניסיתי למצוא ריצ' קצת יותר בריא... בלי כ"כ הרבה סוכר...

    ואז נתקלתי במתכון של פיית העוגיות להכנת ריצ' תוצרת בית! בקלות ממש.
    האמת שעוד לא ניסיתי, אבל כל המתכונים שלה מנסיוני מוצלחים מאד!
    זה הקישור
    לא יודעת אם מותר להעתיק את המתכון עצמו לכאן...
    אשמח לקבל עדכונים ממי שניסתה...
    • תודה
    Reactions: ..... ו-עוגת בוקר2 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    לא קראתי מה שכתבה. רק ראיתי את הרכיבים והבנתי מיד שזה מה שאני עשיתי פעם, נראה לי אפילו העליתי...
  • 574
    • A
    מתכון בריאות מה חברת הקמחים הכי מומלצת?
  • avital aa //
    • מחפשת חברה של קמחים (כמו 'נפלאות' ו'מנופה'..) שהקמחים המלאים שלהם הם הכי פחות מעובדים וכמה שיותר בריאים ועברו עיבוד והינדוסים למיניהם..
    מי שיש לו ניסיון וידע אשמח לשמוע
    תודה😃
    (אגב, אפיתי כבר בקמח כוסמין מלא 100% ויצא מעולה! אבל אני מחפשת רק בריא, לא טעים או קל🙃)
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Y
    yucv
    איפה ראית שזה כתוב?
  • 170
    • RIVKAG
    מתכון בריאות מתכון לסופלה
  • RIVKAG //
    • מתכון לסופלה.
    ללא גלוטן וללא סוכר מעובד.

    כוס חד פעמית 180 מ"ל.
    לחמם תנור ל180.

    רכיבים:
    12 ביצים מידה m.
    כוס ממרח תמרים 100% תמרים.
    שליש כוס קקאו אורגני נא.
    חצי כוס שמן זית.
    חצי כוס קמח טף.
    חצי כוס קמח עדשים אדומות.


    להקציף את הביצים לקצף יציב.
    להוסיף לביצים את הממרח תמרים ולהקציף חלש עד שמתפזר אחיד.

    להוסיף קקאו, ושמן.
    לערבב היטב בקערה נפרדת את 2 סוגי הקמחים ולהוסיף גם אותם.
    ואז בתנועות עטיפה להגיע למרקם אחיד.

    למלא 2/3 תבניות סופלה ולאפות עד שהלמעלה יציב ומתחת עדיין רוטט.
    זה בין 9 ל12 דקות.
    להמנע מאפיית יתר כדי שיצא עסיסי.
    בהצלחה רבה.
    הסופלה יוצא במתיקות מאוד מעודנת!

    אגב, השילוב של הקמחים הנ"ל ממש טוב להרבה דברים. רק צריך להוסיף נוזלים כי סופג יותר מקמח רגיל.



    20240926_165300.jpg
    20240926_165300.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: נר ריחני, אוריגמי, שיבת ציון ומשתמש 1 נוסף4 //
    0 תגובות
  • 2 1K
    • ה
    מתכון בריאות יש דבר כזה חלות שעשויות מקמח שהוא יותר בריא מקמח לבן שנראות וטועמות אותו דבר כמו לבן?
  • הערינג לשמחות //
    • אם כן אשמח למתכון
    דגש רציני על הבהירות של החלות.
    תודה רבה
    31 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המורה המנהלת
    קמח כוסמין לבן אותו מתכון שיש לך רק תורידי 50 מ"ל מים פחות לק"ג יוצא מעולה כמו רגיל וקל לעיכול
  • 2 2K
    • ה. בקר
    מתכון בריאות עוגיות קוואקר בריאות- יחסית...
  • ה. בקר //
    • IMG_6084_800x600.jpg

    מתכון ל 36 עוגיות

    4 ביצים
    2 כוסות קמח מלא
    4 כוסות קוואקר
    1 כוס שמן
    1 כוס חמוציות ללא סוכר
    1 אבקת אפיה
    1 כוס חמאת בוטנים טבעית, או טחינה גולמית
    1 כוס גרעיני חמניה
    1/2 כוס אגוזי מלך טחונים
    1.5 כוסות סוכר חום

    ציפוי [לא חובה]:
    3/4 כוס סוכר דמררה
    1 כף קינמון

    מערבבים את כל הרכיבים במיקסר.
    מערבבים את רכיבי הציפוי, אם בוחרים לצפות.
    יוצרים כדורים בגודל בינוני. מגלגלים בציפוי. אם התערובת יבשה מדי לכדרור [תלוי ברמת טחינת הקמח ובסוג הקוואקר], מוסיפים טיפה מים. רק קצת שלא יהיה רטוב מדי.
    מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה
    בעזרת מזלג לוחצים מעט על העוגיה. [לא מועכים!!]. מומלץ להחזיק בעוגיה ביד אחת ובשניה ללחוץ עם מזלג.
    אופים ב 180 מעלות כ-15 דקות להשחמה נאה
    משחררים את העוגיות לאחר שהתקררו.

    שימו לב, בזמן האפיה נוצר מין טבעת של סוכר סביב העוגיה. זה מהציפוי. לא מפריע לטעם. אפשר להוריד אחרי שהעוגיה התקררה.
    IMG_6083_800x600.jpg

    שו"ת:
    1. אפשר קמח לבן? כן.
    2. לא אוהבים אצלינו חמוציות, אפשר בלי? אפשר.
    3. לא אוהבים אצלינו אגוזים טחונים, אפשר בלי? אפשר. שימו לב שהעיסה תהיה מעט יותר דביקה, וזה בסדר.
    4. אפשר לשים שוקולד צ'יפס במקום חמוציות? אפשר.
    5. איזה קוואקר? מפח צהוב או בואקום אבל לא קוואקר שלם.
    6. מה זה קוואקר שלם? התשובה כאן
    https://www.prog.co.il/threads/עוגיות-קרם-עוגיות.715368/page-2#post-9783547
    7. אין לי סוכר חום, ילך עם לבן? ירוץ.
    8. אפשר להפחית בסוכר? לא מומלץ. אן כאן הרבה סוכר ביחס לחומרים האחרים.
    9. ילדים אוהבים את העוגיות האלו? לא נוסה על ילדים.
    10. ******? שוב אותה שאלה? כבר עניתי במתכונים קודמים. לא!
    11. ואם אני רוצה מתכון לא בריא, יחסית? כבר מעלה מתכון כזה...
    IMG_6084_800x600.jpg
    IMG_6083_800x600.jpg
    • תודה
    • חחח
    Reactions: סמרטוטית, אני וביתי, 053mishmish ועוד 19 משתמשים22 //
    21 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    במקפיא בשקית פסגור
  • 5 6 7 7K
    • מ
    מתכון בריאות מעניין את מישהו - מתכונים מחומרים טהורים ובריאים
  • מנהטן //
    • אני כבר תקופה שנמנעת מתזונה מתועשת
    ובכללי מוצרי גלם טהורים ואיכותיים ובריאים יותר
    מה למשל?
    החלפנו את המלח הלבן במלח ורוד
    סוכר קוקוס, מייפל טהור, סילאן טהור - אלה הממתיקים שמשתדלים להשתמש
    שמן זית איכותי בלבד
    לחם בייתי 0לפעמים מחמצת מאבקת מחמצת)
    מוצרי אפיה בריאים
    ועוד..

    ואני רוצה יותר להתקדם בעניין ולמצוא מתכונים טעימים וללמוד יותר (יש לי הרבה מה לתרום ממה שלמדתי עד כה)
    האם יש כאן עוד שזה מעניין אותם?
    הייתי רוצה תגית מיוחדת או פורום נפרד למתוכנים הרגילים
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: rabshi, A160161162, שוקולית ועוד 23 משתמשים26 //
    126 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Quickמרקט.
    Quickמרקט.
    כל חנות טבע אני מכיר ניצת הדובדבן...
  • 1K
    • ח
    מתכון בריאות ממתק חמאת בוטנים שקדים ושוקולד (ללא גלוטן, ללא סוכר)
  • חוחית //
    • מתכון מספרה של אביגיל מיזליק "איתך במטבח" עם שינויים קלים שעשינו:

    לבסיס:
    2 כוסות שקדים טחונים
    12 כפות חמאת בוטנים
    כוס וחצי אגוזי מלך/פקאן קצוצים
    12 כפות סילאן/דבש/מייפל טבעי

    לציפוי:
    300 גרם שוקולד מריר 90%
    6 כפות חמאת בוטנים
    6 כפות שמן
    6 כפות מים
    6 כפות סילאן/דבש/מייפל (ההמתקה לפי טעמך-שווה לבדוק)

    הכנה:
    מכינים את התחתית, מערבים את החומרים ומשטחים בתבנית ח"פ A4

    שמים את כל חומרי הציפוי בסיר קטן ומערבבים עד לקבלת קרם שוקולד אחיד

    יוצקים על הבסיס ומורחים את השוקולד באופן אחיד

    מכניסים לתבנית ומקררים לפחות שעתיים.

    (ניתן לעשות זאת בתבניות אינגליש קייק ולחתוך לפסים)
    • תודה
    Reactions: מתכנתת - ו-ווילי וונקה2 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מעצבת אלבומים
    אפשר תמונה?
    • נעול
    963
    • מ
    מתכון בריאות דיאטה קטלונית
  • מומחית //
    • נשמח לרעיונות לגיוונים בארוחות.
    תודה
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    קטוגנית? יש כמה אשכולות, חפשי. נועל כאן כי באמת לא ברור מה את מחפשת אם זה קטוגנית- חפשי את...
  • 931
    • מ
    מתכון בריאות מתכון לחטיף שוקולד חמאת בוטנים - בהמשך לאשכול תזונה טבעית ובריאה
  • מנהטן //
    • זה מתכון קליל ופשוט להכנה וממש טעים
    מקור: מזל כהן

    חטיף שוקולד ברעיון של חטיף אמריקאי ״ריסס״

    מנג׳טים קטנים, יוצא בערך 15

    200 גר׳ שוקולד מריר לפחות 70% מוצקי קקאו
    1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית ללא תוספות
    1/4 כוס ממתיק טבעי (מייפל טהור/סילאן/אגבה - לא ניסיתי)
    1/3 כוס קמח קוקוס - אין תחליף אחר. אבל אפשר במקרה ואין, לטחון דק שבבי קוקוס.

    ההכנה:
    להמיס את השוקולד
    ואת שאר החומרים לערבב יחד למלית.

    להניח כפית שוקולד מומס בתחתית המנג׳ט
    מעל כפית מהמלית
    ומעל כף שוקולד לכיסוי מלא וישר.

    להכניס להקפאה ל30 דקות לפחות.

    מושלם ליד התה/קפה (מידי פעם😉)
    ולהחביא היטב שלא יתחסל ברגע..

    אני מכינה כמות כפולה
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: שרה UI/UX, קצינלנבויגן, אודיה שלו ועוד 5 משתמשים8 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דינמיק
    יש בניצת הדובדבן, המתכון הזה על האריזה שלהם קל מוצלח וטעים מידיי :)
  • 461
    • י
    מתכון בריאות לחמניות ביתיות, איך לחשב מנת פחמימה?
  • יצאתי להפוגה //
    • בד"כ פרוסת לחם / חצי לחמניה / חצי פיתה = פחמימה
    אני מכינה לחמניות כוסמין 80% בבית
    בכמה לחלק הבצק של קילו - שיצא כל לחמניה שווה לפחמימה 1 ?
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saryk
    שומשום לא רלוונטי לחישוב פחממות - הוא נחשב שומן , כמו כל (או רוב) סוגי האגוזים... בחישוב פחממות...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה