Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 2K
    • ה. בקר
    חלבי פשטידת ברוקולי ובצל--
  • ה. בקר //
    • נימוחה
    טעימה
    נחתכת מצוין

    והמראה שלה- מהמם!
    IMG_3608_800x600.jpg

    תבנית עגולה גדולה

    1 שקית גדולה של ברוקולי קפוא
    2 בצל
    1 גבינה 500 גרם
    1 שמנת חמוצה 15% שומן
    4 ביצים
    3/4 כוס קמח
    1/2 כפית מלח
    1/2 כפית פלפל שחור
    2 כפות אבקת מרק בצל

    מעט פתית גבינה צהובה לזריה מלמעלה, לא חובה

    קוצצים בצל וחצי דק
    חותכם את פרחי הברוקולי לחתיכות לא מדי קטנות.
    שומרים בצד חלק מראשי התפרחות לקישוט מלמעלה.

    שמים בקערה ברוקולי חתוך, בצל קצו., ביצים, גבינה, שמנת ותבלינים
    מערבבים היטב.
    מרפדים תבנית עגולה גדולה בניר אפיה.
    יוצקים את הבלילה לתבנית ומשטחים.
    מסדרים תפרחות ברוקולי מלמעלה. נועצים פנימה לתוך הבלילה.
    מקשטים בטבעות מחצי הבצל הנותר


    אופים ב 180 מעלות כחמישים דקות להשחמה נאה.
    מוציאים. מפזרים פתיתי גבינ"צ ומחזירים לתנור לעוד 4 דקות להמסה של הגבינה.

    נשמר במקרר עד שלושה ימים.

    בהקפאה טובה, עטוף היטב גם חודש.
    לא מפשירים
    מעבירים ישירות מהמקפיא לחימום בתנור או על הפלטה


    לגיון אפשר להוסיף לתערובת הפשטידה 1 כוס גבינה מלוחה מגורדת
    IMG_3608_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: saralulu, RIVKI COHEN, save as ועוד 39 משתמשים42 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    לבן או עוד חצי כוס גבינה לבנה
  • 2 3 4 5K
    • THE FINE ART CLUB
    חלבי גביניות רכות (יש גם תמונה)
  • THE FINE ART CLUB //
    • הגביניות האלה שונות מגביניות שמרים רגילות בגלל הבצק שלהם
    שיוצא רך מאד!! וממש נימוח בפה.
    ההתעסקות קצת קשה כי הבצק דביק וצריך לקמח אותו כשעובדים איתו
    אבל התוצאה שווה....
    ועוד משהו. הן לא הכי אסתטיות ביחס לגביניות שמרים רגילות.
    פחות מתאים למשלוח יוקרתי...
    אבל הטעם מיוחד.....

    --המתכון--

    הבצק:

    4.5 כוסות קמח
    1 כוס שמן
    1 אשל/אשד
    2 ביצים
    50 גר' שמרים
    1/2 כוס מים
    1/2 כוס סוכר

    המילוי:

    750 גר' גבינה לבנה
    2 ביצים
    1 כוס סוכר
    1 חב' פודינג וניל


    סירופ:

    1 כוס חלב
    1 כוס סוכר

    הוראות הכנה:

    לשים את חומרי הבצק במיקסר
    הבצק יוצא דביק! לא להיבהל!
    יש אפשרות להוסיף קמח לבצק אבל זה הורס את המרקם.

    להתפיח שעה.
    לחלק ל4 חלקים
    לרדד כל אחד למלבן . למרוח את המילוי. וליצור רולדה.
    לחתוך לשושנים ולהניח בתבנית בצורה מרווחת שלא יגע אחד בשני.
    לאפות כרבע שעה ב180 מעלות
    הגביניות צריכות להיות מאד בהירות!
    אפיה ממושכת יותר תקשה את הבצק.

    אחרי שמוציאים מהתנור מחכים להתקררות קלה.
    לא יותר מכמה דקות כי אח"כ זה לא סופג. וטובלים בסירופ.

    בתאבון!!




    1.jpg2.jpg
    1.jpg
    2.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: גברת אחת, עלקא, ע.מ. ועוד 62 משתמשים65 //
    62 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    ע.מ.
    לפני שנים התקשרתי לחברת פאקא כדי לדעת את יחס ההמרה וזו תשובתם: 1 כף שמרים יבשים שוקלת 17.5 גר'=...
  • 3K
    • ש
    חלבי דחוף ממש תחליף לשמנת מתוקה לגנאש?
  • שוקלד בלונדי //
    • מכירים תחליף לשמנת מתוקה לגנאש?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    ניו פייס
    שמן קוקוס - מומלץ וטעים מאוד.
  • 206
    • L
    חלבי מה דינה של שמנת מתוקה שלא היתה במקרר?
  • leaha //
    • נקנתה לפני שבוע. נכנסה בטעות לארון במקום למקרר.
    הריח ממש טוב כלומר לא חמוץ או משהו.
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    ronitm
    לחתול תשליכון אותה.
  • 1K
    • א
    חלבי מה אפשר לעשות עם גבינת טוב טעם?
  • אמא של בנים //
    • שהיום התאריך האחרון שלה
    עדיף דיאטטי
    תודה!
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סתםםם
    אין לי פה מתכון מדויק אולי בהמשך אעלה אבל בעיקרון זה קמח מים גבינה אפשר להוסיף גם סוכר מי שרוצה...
  • 520
    • ש
    חלבי איך למרוח גנאש על קצפת?
  • שוקלד בלונדי //
    • איך למרוח גנאש על קצפת באופן שזה לא יתערבב?
    מרחתי קצפת על העוגה ומזגתי את הגנאש מעל והיטתי את העוגה כדי שהגנאש יכסה את כל הקצפת וזה התערבב:confused:
    מה לעשות שזה לא יתערבב?
    אולי להקפיא את העוגה לפני או לחכות שהגנאש יתקרר?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    מצפים בקרם ומקפיאים מחממים את הגנאש ממש בזהירות רק שיהיה ניתן למריחה. יוצקים ומטים לצדדים כדי...
  • 324
    • H
    חלבי מה אפשר לעשות עם עוגת גבינה קרה?
  • Harmonyapro //
    • נשארו לנו משבת שני פסים של עוגת גבינה קרה.
    בד''כ ממש אוהבים אותם אצלינו ככה כמו שהם.

    אבל הפעם נראה לי שהם צריכים שדרוג קצת כדי שימצאו חן...
    חשבתי להוסיף קצת גנאש שוקולד חלבי אבל נשמע לי לא לגמרי מוצלח לעשות את זה עם שוקולד של כרמית וכד'...

    אשמח לרעיונות נוספים למי שיש..
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    H
    Harmonyapro
    תודה!! בסוף עשיתי גנאש עם שוקולד מריר צמקאו וקצפת... בואו נראה איך ילך.. בנתיים מריח מקסים ב''ה!
  • 566
    • ל
    חלבי שמנת לבישול- ניתן להקפיא?
  • לא כמו כולם //
    • קנינו מדי הרבה לשבועות,
    אפשר להקפיא?
    או מה ניתן להשתמש בהן חוץ ממוקרם?
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    bnoya
    מה לעשות שלפעמים נשאר.... עדיף להקפיא מאשר לזרוק
  • 2K
    • ה. בקר
    חלבי שבלולי שום וגבינה---
  • ה. בקר //
    • אוריריים.
    טעימים
    והריח----
    הריח!
    כל הבית מתמלא בריחה השום שמרים הזה.

    תענוג.


    בצק-
    כל בצק שמרים שיש לכם ללחמניות יעבוד.
    אני השתמשתי בבצק שלי.
    הכנתי היום כמות כפולה לבצק של החלות.
    מחלק הכנתי חלות

    ומהיתר-
    את אלו:
    IMG_3381_800x600.jpg

    אחרי התפחת הבצק, מחלקים לחלקים
    מרדדים כל חלק לעלה מלבני בעובי של כחצי ס"מ.
    מפזרים גבנה צהובה מגורדת בנדיבות....אל תתקמצנו!

    מגלגלים לרולדה מהודקת.
    צובטים את נקודת הסיום, קצה הבצק, לכל האורך.

    בסכין חדה ומשוננת, פורסים לשבלולים ברוחב של כאצבע וחצי

    משכיבים בתבנית מרופדת בניר אפיה.

    מכינים רוטב:
    2 כפות מיונז
    1 כף שמן
    1 ראש שום מפורק
    מלח
    פלפל שחור
    מעט צי'לי מתוק [רוטב]

    טוחנים הכל יחד ואז מוסיפים מעט עשבי תיבול לפי הטעם
    אני שמתי רוזמרים וכוסברה.

    מורחים על השבלולים

    משהם להתפחה של כעשרים דקות

    אופים ב 180 מעלות כעשרים דקות להשחמה נאה.

    IMG_3383_800x600.jpg
    במקום רוטב, למי שמשתמשת באבקת שום, אפשר למרוח ביצה טרופה ולפזר אבקת שום, מעט מלח ועשבי תיבול.
    IMG_3385_800x600.jpg

    טיפ: אפשר להכין כלחמניות.
    למרוח את הרוטב מעל.
    לקראת סוף האפיה לפזר גבינה צהובה מגורדת ולהמשיך לאפות עד להמסה של הגבינה.

    הכנתי גם כאלו, שכחתי לתלם.
    תסלחו לי.

    עריכה:
    הלכתי לצלם
    IMG_3390_800x600.jpg
    IMG_3381_800x600.jpg
    IMG_3383_800x600.jpg
    IMG_3385_800x600.jpg
    IMG_3390_800x600.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: בת-7, מנגינת החיים, מסטיק מנטה ועוד 43 משתמשים46 //
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    rafeli
    מתכון סוף הדרך!!!!!!!!!!!!!!!
  • 403
    • ~נעמי~
    חלבי כדורי שמנת- בהקפאה
  • ~נעמי~ //
    • נתקעתי עם מלאי גדול של עיסה לכדורי שמנת (מהשריה של שמנת חמוצה וגבינה)
    האם ניתן להקפיא? כמה ימים שורד במקרר?
    תודה.
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ~נעמי~
    ~נעמי~
    מעדכנת שרבע כבר חוסל ע"י בני הבית אולי באמת נשמור במקרר עד שיגמר...
  • 751
    • ש
    חלבי נשאר לי 5 חבילות שמנת מתוקה
  • שופרא //
    • מה אפשר לעשות איתה?
    אשמח למתכונים שונים

    הדבר היחיד שאני מכירה- מילוי ברולדה, וציפוי עוגת גבינה
    כל דבר נוסף ומעניין יתקבל בברכה!
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    מביאים לרתיחה קלה שמנת מתוקה (בועות בצדדים) מכבים ומוסיפים שוקולד מריר באותה כמות* טורפים היטב...
  • 572
    • ~נעמי~
    חלבי לזניה אישית
  • ~נעמי~ //
    • יש רעיון איך להכין כזה דבר? פשוט לא כל כך אסתטי לחתוך לזניה
    מיועד לשבע ברכות
    • תודה
    Reactions: shira bira1 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ~נעמי~
    ~נעמי~
    כמו פסטה
  • 234
    • נ
    חלבי איך להקפיא שמנת?
  • נוגט1 //
    • יש לי שמננת מתוקה ואני רוצה לשמור אותה בהקפאה השאלה אם אחרי שאני מוציאה אותה מההקפאה היא תהרס או לא ואם כן אז מה לעשות שהיא לא תהרס?
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נוגט1
    ושמנת חמוצה גם טובה להקפאה?
  • 1K
    • ת
    חלבי סתם עוגת גבינה
  • תילתן //
    • מקווה שזה רק מתמונות כי כרגע אין זמן למלל..
    שמרים (7).jpg

    שמרים (6).jpg

    שמרים (3).jpgשמרים (8).jpgשמרים (1).jpg
    שמרים (3).jpg
    שמרים (6).jpg
    שמרים (7).jpg
    שמרים (8).jpg
    ועוד 5 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אלפי תודות, גבעתית, לורנס ועוד 15 משתמשים18 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לורנס
    להקפיא זה פטנט כדי שלא יזל מהצדדים, לא חייב לילה.
  • 2K
    • ה. בקר
    חלבי פשטידת אטריות מתוקה-
  • ה. בקר //
    • האמת-
    אני משתמשת בד"כ באטריות רחבות, הגודל הבינוני.
    אבל הבוקר כשחיפשתי בחנות לא מצאתי כאלו מאחרי פסח.
    אז לקחתי אטריות דקות ממש.

    הטעם- חשבתי לא יהיה שונה.
    אבל כן, יש משהו שונה בטעם.
    המרקם, השילוב, משהו קצת שונה מאשר עם הרחבות.
    אבל כך או כך- פשטידה מצויינת.

    רמת המתיקות תלויה בכם.
    ככל שתוסיפו יותר סוכר- הפשטידה תהיה מתוקה יותר
    אני הכנתי במתיקות מעודנת :)

    הכנתי כפול.
    קיבלתי תבנית עגולה + 2 אינגליש.
    מקפיאה.
    לשבועות
    ומה שנשאר יהיה לסעודה שלישית בשבתות שאחרי שבועות.
    כי אני, כבר למדתם, לא מכינה אף פעם רק כמות קטנה.
    תמיד מכפילה.
    כמעט כל דבר.
    או כל דבר שאפשר להקפיא.

    התמונות לא משהו
    וחסר בהן המראה של האטריות הרחבות.
    אבל קבלו את מה שיש, כי איך אומרים? זה מה יש הפעם!
    IMG_3393_800x600.jpg

    IMG_3396_800x600.jpg

    מתכון-
    2 תבניות אינגליש ארוכות
    או תבנית עגולה גדולה
    או תבנית A4 לפשטידה קצת יותר נמוכה

    1 חבילה, 400 גרם, אטריות רחבות, ברוחב בינוני
    100 גרם חמאה
    3/4 כוס רוטב שמנת לבישול עם גרגרי וניל או 3/4 כוס שמנת לבישול + 4 שקיות סוכר וניל
    2 ביצים L
    125 גרם גבינה לבנה 5% או9%
    1 גביע, 250 גרם, קוטג'
    3/4 כוס סוכר
    1 כוס חמוציות או צימוקים [לא חובה]
    1 כפית קינמון


    לפני שתשאלו מה זה רוטב שמנת לבישול עם גרגרי וניל, אז קבלו. מוצר [אולי חדש] שגיליתי היום לראשונה:



    הכנה:
    מבשלים את האטריות לפי ההוראות.
    מסננים
    מעבירים לקערה גדולה.
    מכניסים חמאה ומערבבים עם האטריות עד שהיא נמסה.
    מוסיפים את יתר הרכיבים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה והכל מעורבב טוב.

    יוצקים לתבנית [או תבניות] מרופדת בניר אפיה
    אופים ב 180 מעלות כשעה
    IMG_3394_800x600.jpg

    IMG_3395_800x600.jpg

    טיפ:
    אפשר לפזר מלמעלה פירורי קורנפלקס או פצפוצי אורז ולפזר מעליהן קצת קינמון וסוכר.

    מעולה בהקפאה
    IMG_3393_800x600.jpg
    IMG_3396_800x600.jpg
    IMG_3394_800x600.jpg
    IMG_3395_800x600.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: Tmj, .Milki, לאה ולדמן ועוד 14 משתמשים17 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    bnoya
    @ה. בקר הכנתי ויצא מושלם!!!! תודה רבה!!
  • 2 3 3K
    • ה
    חלבי מאפה מנגולד וגבינות (תמונות משלבי ההכנה)
  • הרי זהב //
    • תאמינו לי ששווה לפתוח על זה אשכול!!
    אחד הדברים הטעימים באמת!!
    לא קשה להכנה, והתוצאה מושלמת .
    המתכון הוא מהרשת, כבר אתן קישור.
    ואחר כך את התמונות שלי.
    https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/6358
    20210516_013550.jpg
    20210516_013726.jpg
    20210516_014144.jpg
    20210516_014408.jpg20210516_014458.jpg20210516_014654.jpg20210516_014740.jpg20210516_014744.jpg20210517_222303.jpg20210517_222354.jpg
    20210516_013726.jpg
    20210516_014408.jpg
    20210516_014458.jpg
    20210516_014654.jpg
    ועוד 7 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: Hello World, רישל, 2020 ESTER ועוד 61 משתמשים64 //
    44 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    2 כוסות סוכר בעוגה גדולה זה הרבה? כנראה עניין של טעם. בכל מקרה אם מפחיתים סוכר זה לא רק מוריד...
  • 932
    • ה. בקר
    חלבי איך הוצאנו 4 מנות מרוטב אחד----
  • ה. בקר //
    • כן
    אותו רוטב של מוקרמים שימש אותנו ל-4 מנות שונות.
    כל מנה, למרות שהרוטב היה זהה, היה לה טעם אחר לחלוטין בגלל מרכיבי המנה האחרים.

    האמת-
    שחלק מהמנות היו אינסטינקט רגעי כזה בזמן ההגשה.
    פשוט החלטתי לשפוך מהרוטב של המוקרמים עליהם.
    התלקקו כאן.
    באמת.

    לא הכל צלמתי.
    התמונות כמובן מהיום....אני לא נוהגת לצלם בחג

    היו לנו תפו"א מוקרמים
    רביולי גבינות מוקרם
    דג סלמון צלוי בתנור ומוקרם [מתאים לאוכלים דגים יחד עם חלבי]
    ברוקולי מוקרם עם קוביות חלומי מטוגנים

    מעדנים של ממש.

    ברוקולי וסלמון מוקרמים:
    IMG_3494_800x600.jpg

    לרוטב המוקרם:
    1 שמנת לבישול 500 מ"ל
    1 כוס חלב
    25 גרם חמאה
    1 כוס פתיתי גבינה צהובה
    3 כפות גדושות אבקת מרק פטריות

    מבשלים את כל הרכיבים יחד עד שמתקבל רוטב אחיד וסמיך.

    כאן מתחיל הכיף.

    תפו"א-
    מבשלים קוביות תפו"א עד לריכוך כמעט שלם.
    מעבירים לתבנית.
    יוצקים מהרוטב מעל לתפוחי האדמה
    מפזרים פתיתי גבינה צהובה
    אופים מכוסה כחצי שעה. פותחים את הכיסוי ב -5 דקות אחרונות.


    רביולי-
    מבשלים רביולי לפי ההוראות.
    יש בחוברת שלי של שבועות מתכון להכנה לבד.
    מסננים
    שופכים מיד את הרוטב החם מעל ומגישים.

    אלו היו מתוכננים לרוטב.

    הסלמון והברוקולי נולדו ברגע ההגשה.


    לברוקולי:
    שקית ברוקולי קפוא.
    חבילה גבינת חלומי.

    שמים את הברוקולי בקערה ומערים מעליו מים רותחים. לא מבשלים כדי שהצבע הירוק הרענן ישתמר וכדי לשמור על פריכותו של הברוקולי.
    משהים לכחמש דקות ומסננים.

    מטגנים קוביות חלומי בשמן
    אפשר בשמן עמוק
    אני נתתי רק צליה בשמן לא עמוק. הספיק. החלומי היה רך וטעים.

    בהגשה שמים ברוקולי בקערה ומערבבים עם קוביות חלומי חם.
    יוצקים מרוטב המוקרמים מעל לברוקולי ומגישים
    IMG_3491_800x600.jpg

    לסלמון:
    שמים מנות פילה סלמון בתבנית
    משמנים היטב
    ממליחים, בעדיפות למלח ממטחנה
    שמים מעט פלפל שחור
    שום כתוש
    טימין
    רוזמרין
    מעט צ'ילי מתוק

    צולים בתנור להשחמה.

    בהגשה יוצקים מעל מנות הסלמון מרוטב המוקרמים
    IMG_3492_800x600.jpg
    IMG_3494_800x600.jpg
    IMG_3491_800x600.jpg
    IMG_3492_800x600.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: ש.ב.א, me80284, מה קרה? ועוד 25 משתמשים28 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    הברוקולי העלה לי רוק...
  • 359
    • א
    חלבי כרובית מוקרמת
  • אחת ירושלמית //
    • מחפשת מתכון מוצלח לכרובית מוקרמת לסעודת החג
    רב תודות!!!!!!
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תמי אחת
    אני אפיתי ירקות (פלפל, חציל, דלורית, בטטה, ברוקולי, בצל) עם קצת חמאה. הכנתי את הרוטב מכאן...
  • 8 9 10 25K
    • כ
    חלבי העוגה החלבית שלנו
  • כוס קקאו //
    • ה-עוגה

    עוגת גבינה קרמל
    כשאני מספרת לילדים שהעוגה במקרר- עיניהם מתרחבות , פיהם מתחייך וליבם מתרונן
    עוגה שווה ממש, די קלה להכנה
    חצי אפויה חצי בחושה.
    יאללה למלאכה:

    לחלק האפוי:
    4 חלבונים- להקציף
    כוס סוכר- להוסיף בהדרגה

    בצלחת אחרת לערבב:
    4 חלמונים
    חצי כוס סוכר
    חצי כוס שמן
    לערבב עם הקצף.

    להוסיף:
    כוס ורבע קמח מנופה
    אבקת אפיה

    לחלק את הבלילה ל- 2 תבניות חד- פעמיות רגילות (על נייר אפיה)
    לאפות כל אחת - עד שנהיה צבע חום בהיר

    (יוצא סוג של טורט דחוס)

    לחלק החלבי הבחוש:
    שמנת מתוקה - להקציף
    להוסיף ולערבב קלות :
    4 כפות גבינה
    רבע כוס חלב
    1 אינסטנט פודינג וניל + כף

    מרכיבים את העוגה:

    החלק האפוי
    חצי מהבלילה החלבית
    מעל- את החלק השני האפוי
    ולמעלה - את חצי הבלילה החלבית שנותרה.

    וכעת לחלק הכי הכי של העוגה: הקרמל מלמעלה:

    בסיר חלבי מבשלים : (על עיגול מתכת כמו אורז)
    30 גרם מרגרינה או חמאה
    2 כפות נס קפה מלאות
    6 כפות סוכר
    3 כפות גדושות שמנת חמוצה (אפשר שמנת חמוצה שלמה)
    עד להמסה (לא מפריע אם נשאר נקודות לבנות - הם נעלמות בקרור)

    מורחים את הקרמל על עוגת השכבות
    מ-ע-ד-ן
    אחד הטובים

    מעולה בהקפאה
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: קשיו, תגובה, save as ועוד 78 משתמשים81 //
    181 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דייד
    מכינה אותה הרבה תודה
  • 597
    • מ
    חלבי הלזניה יצאה קשה...
  • מתנות קטנות //
    • מה עושים?
    הכנתי לזניה, אפיתי לפי ההוראות,
    תכלס העלים לא רכים לגמרי... באסה!
    האמת שכבר הכנסתי את התבנית למקרר,
    ורק עכשיו טעמתי חתיכה שהוצאתי מראש.
    יש פיתרון?
    • עצוב
    Reactions: אסתר פ1 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מפרל
    טוסקנה?
  • 608
    • D
    חלבי אבד לי המתכון לאייס קפה של הניקית חדוי כנרת
  • dinaday //
    • @חדוי כנרת העלתה בעבר מתכון לאייס קפה, שנהגתי להכין בקביעות. והוא אבד לי. אולי חדוי או מישהי אחרת תוכל לעזור לי ולהעלות אותו?
    תודה רבה.

    הרכיבים שאני זוכרת הם:
    קפה
    פודינג וניל
    פודינג שוקולד
    סירופ שוקולד
    שמנת להקצפה
    סוכר וניל
    סוכר
    חלב

    לא זוכרת כמויות.
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    D
    dinaday
    כשלא היה לי - ויתרתי, ועדיין יצא מעולה. זה מתכון בטעם עשיר מאד.
  • 2K
    • M
    חלבי תרד או עלי מנגולד
  • me80284 //
    • היום טעמתי לראשונה בחיי תרד,
    שנים לא האמנתי שהמוצר הזה אכיל בכלל (דעות קדומות)
    תכלס התלהבתי ואני רוצה להכין ממנו משהו
    אבל בחיפוש היום בירושלים לא מצאתי תרד
    מצאתי במקום סלק עלים - מנגולד - זה אותו דבר?
    שונה?
    מכירים בירושלים מקום שמוכר תרד?
    תודה רבה!
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    במתכון הסמבוסק שלי יש שימוש בכל החלקים אבל במתכון שבו המנגולד הוא תחליף לתרד הגבעולים פחות...
  • 285
    • ו
    חלבי ניוקי - שאלה
  • ורדית א //
    • @ה. בקר
    שאלה לי
    לגבי הניוקי מהחוברת מתכונים
    1.האם מתאים עם קמח מלא? או קמח תפו"א?
    2 האם ברוטב עגבניות אפשר להמיר את 3 כפות שמנת בחלב?
    תודה!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ו
    ורדית א
    תודה! אפשר להסמיך עם קורנפלור?
  • 477
    • GRN
    חלבי מחפשת את המתכון לזניה שהיה על קופסאות עלי הלזניה של אוסם
  • GRN //
    • מתכון מעולה וקליל. אולי יש כאן למישהי?
    • תודה
    Reactions: אמא לנסיך@1 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    https://bissim.com/2012/01/30/cheese-lasagna/ כמה בסיסית ככה טעימה. ניסיתי עם קוטג' והיה מעולה...
  • 567
    • פקאן
    חלבי ממרח רפאלו- מה זה?
  • פקאן //
    • איפה קונים?
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פקאן
    פקאן
    אכן מאד.
  • 147
    • ז
    חלבי נתקעתי בלי תבנית- העיסה כבר מוכנה
  • זה השם שלי... //
    • יש לי עיסה לעוגת עוקץ הדבורה ואין לי עכשיו תבנית..
    העיסה יכולה להיהרס אם אני אמתין?
    לעשות חדש?
    דחוףף
    תודה!!!
    0 תגובות
  • 760
    • מהדמיה להוויה
    חלבי כוסות עוגת גבינה
  • מהדמיה להוויה //
    • יש לי מתכון מצוין של כוסות עוגת גבינה קרה
    מכינה הרבה פעמים וכולם מתלקקים
    (קרדיט למרווה לצמא)
    אז ככה:
    לתחתית:
    20 עוגיות
    50 גרם מרגרינה
    1 כף קקאו
    2 כפות אבקת סוכר
    לעוגה:
    1 שמנת מתוקה
    2 גבינה 5%
    3/4 כוס סוכר
    1 סוכר וניל
    4 כפות גדושות פודינג וניל
    לציפוי:
    1 מלית אוכמניות
    קצת מים חמים
    אופן ההכנה:
    1. רסקי בבלנדר את החומרים לתחתית. הדקי לתחתית כל כוסית.
    2. הקציפי שמנת מתוקה.
    3.בקערה נפרדת ערבבי את שאר החומרים לעוגה. הוסיפי את השמנת המוקצפת בתנועות קיפול.
    4.מלאי כל כוסית כמעט עד שפתה במלית הגבינה.
    5.ערבבי מלית אוכמניות עם מים וצקי על כל כוס.
    בתאבון!!

    נ.ב
    לדעתי יוצא מאד הרבה עוגיות לתחתית ואני לא אוהבת מזה שכבה עבה אז צריך פחות...
    ואני מגוונת עם הציפויים חלק עושה עם אוכמניות , חלק עם פרורים וחלק עם ריבת חלב.

    והתמונות לא משהו
    פשוט העוגות קפואות...
    • תודה
    Reactions: פטרוזיליה, עיטורים פלוס, סמוי מן העין ועוד 8 משתמשים11 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מהדמיה להוויה
    מהדמיה להוויה
    בערך 25 כוסות של 55 מ"ל
  • 2 4K
    • ~נעמי~
    חלבי מנה עיקרית מכובדת חלבית
  • ~נעמי~ //
    • אני מכינה שבע ברכות חלבי ולאחר התלבטויות הורדנו את הדג. זה קצת מסובך לכאלה שלא אוכלים יחד.
    אז חוץ מלזניה או פסטה מוקרמת ותפו"א מוקרמים וירקות אנטיפסטי ופשטידה במאפינס אישי.
    מחפשת משהו עיקרי כמו טורטיה מכובדת משהו בהגשה אישית או במגש מרכזי.
    לא בלינצס.
    אשמח לשמוע רעיונות עדיף כאלו שאפשר להתארגן אליהם מראש..
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: studio-outline, פילפלית ו-יודיתתתתתתת3 //
    32 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    מצונן. מצריך בישול.
  • 424
    • ז
    חלבי השמנת מתוקה+הפודינג נהפכו לנוזל:(
  • זהביתוש //
    • הקצפתי שמנת מתוקה ולאחר מכן פודינג, ואז השמנת קרסה...
    ניסיתי לייצב אותה והקצפתי שוב- ואין!

    יש פתרון לחיות אותה מחדש?
    ואם לא- אשמח לרעיונות מה לעשות איתה משהו אחר טעים...
    תודה רבה
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    נשמע כמו הקצפת יתר שמנת מתוקה מקציפים עם השגחה וכשהיא קרה מאד שמים במקפיא ל15 דקות מניחים בקערת...
  • 922
    • ו
    חלבי השוקולד הלבן ז"ל :(
  • ורד בגליל //
    • המסתי שוקולד לבן עם שמן עמ לצפות כדורי גבינה

    השוקולד יצא כזה סמיך (כנראה המסתי על אש גבוהה מידי) הוספתי מעט חלב

    ולא תאמינו מה קרה. כל השומן של השוקולד נפרד מהשוקולד ולא מתאחד בחזרה. יש לי עכשיו עיסה לבנה שצפה בשלולית שמן :(

    יש מצב להציל את השוקולד הזה ?

    אשמח לעזרתכן

    @ה. בקר @שירה בירה
    • עצוב
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: יעלי אחת, אחת שמחה תמיד..., א ס ועוד 3 משתמשים6 //
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עדיה שיר
    אני התיאשתי מראש, קניתי שוקולד לבן חלק שויצרי של שמרלינג ונגמר הסיפור. (אבל הייתי צריכה רק חבילה...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה