Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 272
    • נ
    דיון אפיה בתנור אלקטרולוקס
  • נר ריחני //
    • האם את אופה עוגת תפוחים והתפוחים מתרככים?
    אם כן, אשמח לדעת באיזה תוכנית השתמשת וכמה מעלות (כמובן בלי לייבש את העוגה)
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גיטיgiti
    השכבה העליונה נאפת והבפנים רך ועסיסי
  • 562
    • ח
    חלבי יש למישהו אולי מתכון לעוגות גבינה בלי גבינה?
  • חנצי //
    • אני רוצה עוגת גבינה, אבל אין לי גבינה לבנה, ואני גם לא יכולה לקנות.
    יש לי שמנת.
    יש למישהו מתכון?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    מה עם החלמונים? נשמע סוג של מוס ולא עוגה...
  • 871
    • ח
    מאפים המלצה חמה לבייגל
  • חנצי //
    • תמונות בהמשך הערב
    1. הכינו בצק של חלות
    2. טגנו מה שבא לכם - חצילים, בטטות, פטריות, בצל, גמבה, תבלנו טעים.
    3. חלקו את הבצק לחתיכות לפי הכמות, (חצי קילו יוצא 4 גדולים) ורדדו לעלים ארוכים ודקים.
    4. שימו מה'מלית' לאורך כל עלה. אפשר כמובן להוסיף גבינות.
    5. סגרו את העלים סביב המלית וסדרות לבייגל.
    6. ביצה, שומשום וכד', ויאללה, לתנור.
    7. יאמי. לנגב עם חומוס או גבינה לבנה.
    8. תחזרו לספר איך יצא.IMG_20211028_203836.jpgIMG_20211028_204041.jpgIMG_20211028_204153.jpgIMG_20211028_204228.jpgIMG_20211028_204234.jpgIMG_20211028_204328.jpg
    IMG_20211028_203836.jpg
    IMG_20211028_204041.jpg
    IMG_20211028_204153.jpg
    IMG_20211028_204228.jpg
    ועוד 3 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אם יהודיה, מלכי עיאש, syl ועוד 30 משתמשים33 //
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רחליז
    מעניין לנסות
  • 2 3 4 4K
    • כ
    מאפים מה מכניסים בביגל טוסט?
  • כוס קקאו //
    • נראה לי שנעשה השנה ביגל טוסט בערב לביבות בעזרת ה'.
    אבל הבעיה...
    אני לא יודעת מה לקנות, מה מכניסים בפנים?
    איזה גבינות?
    איזה ירקות?
    זיתים- זה אני יודעת.
    ומה עוד?
    איך לשדרג?
    אשמח לכל רעיון.
    • תודה
    Reactions: פילפלית1 //
    64 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כוס קקאו
    תקשיבו, אין בפי מילים. איך עזרתם לי . היה מדדההיםםםםם בזכותכן יצאו 'בייגלטוסטים' משובחים...
  • 477
    • C
    דרוש מתכון לקיורטוש -היה באחד העיתונים בשבת
  • (:Chavy //
    • ולא מוצאת את העיתון!!!!
    או פנינה או בתוך המשפחה
    והתאבון ההונגרי הנוסטלגי שלי התעורררר
    מי עוזרת לי למצוא????
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    (:Chavy
    נכון צודקת אכלתי גם המקסימום ששמים זה קינמון קצת בסוף מצאתי שזה היה במגזין של אושר עד לחנוכה...
  • 2K
    • א
    חלבי שיתוף-עוגת גבינה בכוסות
  • (אביגיל) //
    • בס"ד

    אז כשנזכרים ברגע האחרון שהבטיחו לשוויגער עוגת גבינה ואין זמן וכח-זה המתכון...
    אין כמויות, פשוט לפי העין, הלב ומידת הרעב באותו הרגע..
    3.PNG

    שכבה ראשונה-ביסקוויטים טחונים עם חמאה מומסת
    שכבה שניה- 750 גר' גבינה לבנה+מיכל גדול של ריצ'+4 כפות פודינג וניל+כוס סוכר
    שכבה שלישית-פירות יער מבושלים במעט מים עם אבקת סוכר. מניחים בכלי צר וארוך שוקולד לבן, שופכים מעל את התערובת החמה וטוחנים-היה נראה לי שחסר בכמות אז הרתחתי ריצ', הוספתי וטחנתי.
    הכנסתי למקפיא כדי שיתקרר קצת לפני ההגשה. הקרם פירות יער קיבל מרקם קציפתי כמו המעדנים של מולר-היה ממש טעים ב"ה :giggle:

    1.PNG
    3.PNG
    1.PNG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: שולחן וכיסא, ורסצ'ה, ש.ב.א ועוד 23 משתמשים26 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    (אביגיל)
    לא, לא אכפת לי... להפך, אני בעד להשתכלל, זה רק עניין של מה שהיה בבית ;) האמת? הוצאתי צבע מאכל...
  • 480
    • Y
    חלבי עזרה די דחופה- הפשרת פוקאצ'ות ושדרוג מרק בצל
  • YRN //
    • חנוכה שמח,
    אשמח לעזרתכן- הכנתי פוקאצ'ות סופר מושקעות לפני כמה ימים והקפאתי. כשהורדתי מהקפיא התאכזבתי לגלות כתמים לבנים רכים כאלה במקום שבו נוגעים הירקות בבצק...
    יש מה לעשות בקשר לזה?
    ועוד משהו- מרק בצל שהכנתי הבוקר ויצא דליל כזה, צהבהב ולא מפתה.... איך משדרגים?
    בינתיים מה שעשיתי זה לטגן המון בצל, להוסיף מים עם מעט קמח להסמכה, ולתבל במלח ופלפל. עוד משהו?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רבקה כ.
    זה נשמע מעניין אבל זה לא יוצא עם גושים? אני בד"כ מערבבת את הקמח בכוס עם מים, כשאני בטוחה שאין...
  • 2K
    • ת
    בשרי הבשר הזה שאנחנו אוכלים
  • תילתן //
    • תמיד אני אוהב לחקור מה נכנס לנו לפה..
    בארץ כולנו יודעים שלכל נתח בשר בקר יש שם וגם מספר

    מפעם לפעם אני בחו"ל וכשאני מבקש מנת בשר במסעדה או זורק מספר אצל הקצב
    אני נתקל בחוסר הבנה
    זה הבורות שלי או שזה החנונים החוצניקים שלא מבינים כלום ? :)
    ואולי לפרות של החוצניקים יש מבנה גוף אחר ולכן יש להם חלקים אחרים עם שמות שונים ;)

    שנים לא ידעתי את התשובה לשאלה עד ש..
    פגשתי אדם שזה מקצועו - הוא קצב
    אבל לא סתם קצב אלה קצב שראה עולם ויודע להסביר לי את התופעה

    השם של התופעה הוא "קיצוב"
    הפרה אותה פרה והחלקים אותם חלקים רק צורת הפריסה שונה ממקום למקום
    ומטבע הדברים שמות הנתחים שונים בהתאם.

    מפעם לפעם (בלנ"ד) אני אכתוב על נתח חדש/ישן שאני מגלה.

    והיום : צלי כתף מספר 5
    נתח מאוד פופולרי שכולם מכירים וקל מאוד להכנה
    בארה"ב לא משתמשים בצלי כתף באופן שאנחנו משתמשים כנתח שלם, הם מקצבים אותו
    ומקבלים "פלאט איירון סטייק"
    ובעברית -
    הקצב חותך נתח מספר 5 לרוחבו, במרכז הנתח יש גיד
    אפשר לחתוך צד אחד ללא הגיד ואז מקבלים סטייק נקי מגידים להקפצה במחבת
    ואת הצד השני של הנתח להשאיר עם הגיד ולבשל בישול רגיל
    אפשר לנקות את הגיד השמרכז לחלוטין ואז מקבלים 2 סטקים

    בתמונה הכנתי נתח 5 ללא הגיד מושרה לילה בבריין ואח"כ אפוי בתנור
    אפשר לאכול חם או קר
    הכי טעים בשבת בבוקר להגיש קר לצד הטשולנט

    שבת (2) (Small).jpeg
    שבת (2) (Small).jpeg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: תהילהמור, מה הענינים, שולמית רוז ועוד 33 משתמשים36 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נחמי3
    מה עם מתכון לבריין ???
  • 613
    • צ
    מאפים עזרה דחופה! בצק כוסמין שהיה במקרר בשבת
  • צילום קסום //
    • הכנו כמות בצק כוסמין להכין פיצה במוצאי שבת
    הבצק מיום שישי במקרר
    ועכשיו יש ממנו ריח קצת אולי חמוץ
    האם זה באמת חמוץ? או שזה הריח האופייני ולא אמור להיות בעיה
    תודה מראש
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    למעשה לא באמת תדעי אם הבצק חמוץ עד שלא תשתמשי בו ממליצה לך לנבות חתיכה קטנה ולטעום. זה כבר למעלה...
  • 2 4K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות עוגה בחושה טעימה ומוצלחת- שיש-קרמל
  • ה. בקר //
    • הכנה ברגע
    טעימה ממש

    אין מצב לפשל איתה
    IMG_6055_800x600.jpg

    לעוגה:
    עוגת בסיס:

    מספיקה ל-2 אינגליש

    6 ביצים M
    1.5 כוסות סוכר
    3/4 כוס שמן
    4 כוסות קמח
    1 אבקת אפיה
    1 כוס חלב סויה או מים
    1/2 כוס שוקולד צ'יפס בטעם קרמל. אם אין אז רגיל

    מקציפים ביצים שלימות עם סוכר במשך כ -7 דקות עד לקבלת תערובת קצפית בהירה.
    מורידים את מהירות ההקצפה
    מוסיפים שמן בזילוף דק.
    מנמיכים עוד קצת את מהירות ההקצפה כדי שהתערובת תישאר אורירית ותפוחה ומוסיפים נוזלים לסירוגין עם קמח וא. אפיה.

    מעבירים 2/3 מהבלילה ל-2 תבניות אינגליש משומנות היטב או מרופדות בניר אפיה.

    ליתרת הבלילה מוסיפים 2 כפות קקאו, 3 כפות סוכר ו-2 כפות מים. מערבבים היטב ומזלפים מעל לשכבה הלבנה במרכז. בעזרת סכים או קיסם מושכם מעט מהבלילה הכהה בקוים ליצירת מראה שיש
    מפזרים שוקולד צ'יפס מעל לעוגות.
    IMG_6038.JPG

    אופים את 2 העוגות ב 180 מעלות כ -45 דקות עד שהן מוכנות.

    מכינים קרם קרמל:
    3/4 כוס ריצ'
    200 גרם שוקולד לבן פרווה
    1/2 כוס סוכר חום כהה

    ממסים את רכיבי הקרם בסיר קטן תוך כדי ערבוב. מתקבל קרם חלק שמתקשה אחרי שמתקרר

    יוצקים על העוגות.

    אפשר לפזר שוקולד צ'יפס

    אני השתמשתי בשוקולד צ'יפס כאלו:
    IMG_6039_800x600 (1).jpg
    אבל יש בחנויות מתמחות גם אחרים


    בתאבון
    IMG_6056_800x600.jpg
    IMG_6055_800x600.jpg
    IMG_6039_800x600 (1).jpg
    IMG_6056_800x600.jpg
    IMG_6038.JPG
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: שרה אחת, שולמית רוז, שקדי ועוד 41 משתמשים44 //
    36 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    כן אני רואה אל שציינתי שמנמיכים את מהירות ההצפה הולכת להוסיף
  • 3K
    • ש
    עוגות/עוגיות עוגה כזו עוד לא פגשתם!! מיוחד לשבת חנוכה [[[[l]]]]
  • ששונית //
    • המתכון הזה שוכב אצלי כבר כמה שנים, והוא כל כך מוזר וחריג שנמנעתי מלהכין אותו למרות ההבטחות החגיגיות של החברה שהביאה לי אותו.
    בסוף החלטתי שהכי הרבה אם יצא בלתי אכיל, אפשר למחזר את זה לקייק פופ וחבריהם.
    וחוצמזה שיש לנו צד אמריקאי במשפחה והאמריקאים אוהבים מאוד כאלו עוגות משונות, אז הסיכון לא כל כך גבוה.
    הכנתי והגשתי לשולחן בשבת בבוקר בארשת הכי סתמית שיכולתי לייצר, כדי שלא ישאלו יותר מידי שאלות לפני שאוכלים.
    המגש התרוקן. בקושי נשארו לפליטה שלוש חתיכות כדי להראות לכם את החיתוכיות המקסימות האלו.

    טוב, לא אמתח אתכם יותר.
    הכותרת של המתכון היא קוקי דו של שירן מתיתיהו.
    אם אתם לא ממש מבינים אנגלית אז יופי. עדיף ככה.
    הרכיבים הם ככה:
    200 גרם מרגרינה מומסת
    3/4 כוס סוכר חום
    2 כפות חלב (שקדים, שיהיה פרווה)
    כפית תמצית וניל
    כפית מחוקה מלח
    2 כוסות קמח
    תוספות לפי הטעם: ממרח לוטוס/ נוגט / חמאת בוטנים/ שוקולד ציפס וכל מה שיש לכם בארון שיכול להתאים לפי דעתכם.

    ההכנה (תתכוננו להפתעות. תכינו כיסא או שניים)
    שוטחים את הקמח בתבנית תנור ואופים (כן, את הקמח לבד) בתנור מחומם מראש ל160 מעלות במשך עשר דקות מוציאים ומקררים
    מכבים את התנור
    מערבלים חמאה וסוכר ומוסיפים את השאר מלבד התוספת. ממשיכים לערבל עשר דקות
    מוסיפים קמח ותוספת/ות
    ו... לא לתנור. למקפיא.
    אחרי שעה מוציאים וחותכים לקוביות ואם ממש רוצים אפשר לזלף שוקולד
    שומרים במקרר בקופסה אטומה.
    כן, אוכלים את זה ככה.
    (עכשיו משתמשים בכיסא)
    לא לפחד. זה טעים נורא נורא. יותר מידי.
    הכמות שיוצאת היא ממש קטנה.
    אני הכפלתי כמויות רק במקום עוד מרגרינה שמתי כוס טחינה גולמית ותוספת של שוקולד ציפס ויצא מדהים בטעם חלבה.
    ואפילו עם ההכפלה הכמות מילאה רק שלושת רבעי תבנית אלומיניום רגילה.

    קוקי דו.JPG
    קוקי דו.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: חני גרינשטיין, מסלול מחדש, רוחי בלבוחי ועוד 33 משתמשים36 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    לא חושבת שיצמק לך טוב צריך שומן מוצק גם הסוכר חום חשוב להתגבשות
  • 2 2K
    • י
    דיון טיפים ללאטקעס
  • יהודי-פשוט //
    • הלאטקעס (מקווה שכתבתי נכון) הרגילים
    אלו
    עם חמש תפו"א
    בצל שתיים
    ביצים
    מלח פלפל
    אשמח לכל סוגי הטיפים
    טיגון עמוק או רגיל
    אש גבוהה או נמוכה
    גדולים אוקטנים
    שמנים או רזים
    מגורד עבה או דק
    תוספות מיוחדות
    עם מה אוכלים אותם
    וככל שיעלה בדעתכם
    • תודה
    Reactions: שאפומדיה1 //
    27 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    ציפית
    אנחנו מפזרים סוכר אחרי הטיגון יאמי
  • 2 1K
    • ס
    מאפים סיגרים מפילו- במה הכי מוצלח למלא?
  • ספר קריאה //
    • מה אתן שמות כמילוי בפילו?
    יש לכן מתכון טוב לשתף ?
    תודה
    22 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Tzivia770
    Tzivia770
    סיגרים במילוי תפו"א מבושל (פירה)? אשמח למתכון! גם איך לחתוך את הבצק פילו, מלבנים ולגלגל? תודה!!
  • 411
    • י
    דיון איך את מנקה את המולטי?
  • יחשבאף //
    • מכשיר המולטיקייק שלי עובד בחנוכה שעות נוספות...
    איך מנקים אותו?
    אחרי שמוציאים את הפלטות יש את הגופי חימום.
    הכל מסביב מלא שומן שרוף...
    איך אפשר לנקות אותו בצורה שלא תהרוס אותו???
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    מנקה אותו עם מטלית מיקרופיברה ומעט מסיר שומנים. אחר כך שוטפת ומניחה לייבוש צריך להזהר לא לשרוט...
  • 184
    • ח
    חלבי שמנת מתוקה מתאריך 25/11מראויה לשימוש עדין?
  • חוי חרצית //
    • אשמח לדעת הבעלעבוסטיות פה
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פרוגמטי
    פרוגמטי
    אני יודע שתוקף של עופות שעברו הקפאה עמוקה בתהליך הייצור שלהן הוא שנה אחת. ובגבינות ומוצרים...
  • 958
    • ט
    קינוחים מחפשת קינוח עם תותים
  • *טובית* //
    • עברתי על האשכולות הרלוונטיים. לא מצאתי את שאהבה נפשי...
    אפשר גם חלבי.
    לא מוס,
    לא גלידה.
    לא נקטר.
    וכמובן, התותים אמורים להיות מרוסקים.
    אשמח לרעיונות!
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שושן ורד
    בריאותית,לאכול חלבון חי גרוע יותר מריץ=מרגרינה=שומן מוקשה
  • 361
    • ח
    קינוחים איך מכינים מלוטוס רוטב לזילוף יפה כמו שמזלפים בחנות על ופל בלגי וכדו'?
  • חחח //
    • איך מכינים מלוטוס רוטב לזילוף יפה כמו שמזלפים בחנות על ופל בלגי וכדו'?
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    אכן @חחח תמקמי אותו על הפלטה מעל תבניות אחרות כך שלא יהיה חם מאד ונוזלי אלא חמים.
  • 2K
    • C
    דרוש מתכון מחפשת מתכון לעוגת שוקולד ציפס עם קפה. תודה!
  • C.C //
    • פעם היה לי מתכון והוא אבד, ואני ממש מתגעגעת לעוגה הזו...
    זה משהו כמו בצק פריך ועליו שכבה של עוגת קפה עם שוקולד ציפס.
    מכירות?
    ישמח אותי מאד מאד!!!
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    C.C
    ייייייייששששששש!!!!!!!!!!! תודה רבה!!!!!
  • 2 2K
    • ג
    דרוש מתכון מעולה לבואיקוס - לחמניות גבינה
  • גולדס //
    • מחפשת מתכון מעולה לבויאקוס.

    אשמח לקבל.

    תודה
    25 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    J
    java
    א. לא זוכרת... כמות מכובדת. ב. אפשר להמיר בהחלט. ג. אולי עוד איזשהו קיש או משהו דומה?
  • 2 2K
    • H
    בשרי צ׳יבורקי - כיסוני בשר גאורגיים
  • HOBBY //
    • ב״ה

    שבוע טוב

    יש הרבה מתכונים של כיסונים במילוי בשר,
    המטוגנים שביניהם אהובים עלי יותר,
    והצ׳יבורקי יותר מכולם.
    הקריספיות של הבצק המתפצפץ בשילוב הנוזלים העסיסיים שהבשר מפריש בטיגון - אין דברים כאלה.
    בעצם יש, הנה:

    צ׳יבורקי - כיסוני בשר גאורגיים

    אביא כאן שתי גרסאות של מתכונים להכנת צ׳יבורקי,
    במתכון אחד בועות האויר שבבצק נוצרות בעיקר על ידי הקיפולים של הבצק, ובמתכון השני הן נוצרות על ידי השימוש במי סודה.
    שני המתכונים מצויינים.
    אחד דורש יותר סבלנות, והשני מקצר תהליכים.
    הפעם הייתה לי סבלנות : )

    נתחיל עם הגרסה המקוצרת:

    צ׳יבורקי - 1
    לבצק:
    1 ק״ג קמח
    21/2 כוסות מי סודה
    כפית גדושה מלח
    כף סוכר
    ביצה
    1/2 כוס שמן
    3 כפות חומץ

    אופן הכנת הבצק:
    >>מכינים מכל הרכיבים הנ״ל בצק אחיד ולא דביק
    אם יוצא מעט דביק - ניתן להוסיף קמח לפי הצורך.
    >>משהים את הבצק למנוחה כשעה
    >>קורצים כ 30 כדורים,
    >>פותחים כל אחד לעיגול בצק,
    >>ממלאים במילוי של בשר טחון
    >>מקפלים לחצי, ומטגנים בשמן עמוק.

    זהו. פשוט וקל.
    7974473F-67F8-4CB2-AFCB-C2CBF853049B.jpeg

    אבל אז מישהו החליט שמה זה צריך להיות מתכון גאורגי כל כך פשוט? והתחיל לסבך את העניינים:

    צ׳יבורקי - 2

    לבצק:
    1 ק״ג קמח
    21/2 כוסות מים
    3/4 כוס שמן
    1 כף מלח
    3 כפות חומץ

    אופן הכנת הבצק:
    >>מכינים מכל הרכיבים הנ״ל בצק אחיד, לא דביק, ומעט קשה.
    >>לשים כ 5 דקות, ומשהים למנוחה עשר דקות.
    >>לשים שוב ומחלקים את הבצק לשלושה כדורים.
    >>משהים אותם למנוחה כשעה, עטופים בניילון.
    CFA74594-1496-4DAD-9FF4-B2D00C8D6408.jpeg

    >>כעבור שעה לוקחים כדור בצק ומרדדים לעלה מלבני
    >>מקפלים מכל צד של עלה הבצק רבע כלפי האמצע
    >>אחר כך מקפלים למלבן אחד
    >> את מלבן הבצק מקפלים לחצי ושוב לחצי
    AF922BE7-7D06-4938-93A1-07A4FDAA1105.jpeg
    032EDFA4-6B9E-4221-A7F7-0AABB83768A1.jpeg
    835D0A2B-E516-44BD-9B91-ED8C4DAD3C8A.jpeg
    FAAEFBA6-B15D-44A0-891F-3B844FA392AB.jpeg

    2C151E17-E6DF-4D02-8126-939DCB911170.jpeg285E7697-BDBF-415B-ACB4-C0F7C81DBEFC.jpeg

    >>חוזרים על הפעולות עם שני כדורי הבצק הנותרים,
    אין הנחות לגרוזינים.
    >> את הבצק המקופל משהים לשעה מנוחה.

    בינתיים מכינים את המילוי:
    למילוי:
    1 ק״ג בשר עגל טחון
    3 בצלים קצוצים דק מטוגנים
    5 שיני שום כתושות
    מלח, פלפל, 3 כפות גדושות תבלין סונלי,
    2 כפות פלפל שאטה גרוס, כף שום גבישי
    1/2 כוס מים
    1/2 כוס שמן
    אופן הכנת המילוי:
    לשים הכל לתערובת אחידה.
    (התיבול שכתבתי הוא תיבול בסגנון גאורגי, אם אתם מעדיפים תיבול בסגנון אחר - כמובן הכל לפי הטעם.)
    4B0FDF39-E9C3-4E26-8F41-FB6CED752DA8.jpeg
    ונחזור לבצק:
    >> כעבור שעה מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט למלבן 40 על 50
    אפשר למתוח את הבצק מעט על מנת להגיע למידות אלו.
    >>מחלקים את הבצק לקוביות 10 על 10
    יוצא שורות של 4 וטורים של 5
    B669955F-F74A-449E-B382-D37957B22BE4.jpeg

    >>מכינים ׳דבק׳ מקמח ומים
    4526BC1C-4585-4560-AE27-EE03350CF36E.jpeg
    >>מורחים מה׳דבק׳ בכל קוביית בצק את הצד השמאלי והתחתון ( צורת L)
    >>מניחים מילוי בקצה התחתון של כל קוביית בצק
    >>סוגרים למשולש ומהדקים באמצעות מזלג
    >>מטגנים בשמן עמוק בחום בינוני

    (בתמונה הL הפוכה כי אין לי כח לסובב את התמונה)
    B22D9C0A-02E7-4986-A2C5-7EAFA38A2400.jpeg5B8E1AF7-2671-46AF-B1D2-86532405E809.jpeg18A5AF63-9D69-4E7C-AE13-7588C30982CB.jpegE15881FC-BD42-4348-BC2E-2243B71CBCC4.jpeg31A282EB-D14C-44A7-88A0-B7708DCBFE29.jpeg

    >>משהים את האמא למנוחה יומיים
    זהו.

    תכלס בשביל 60 צ׳יבורקים קריספיים, מתפצפצים ועסיסיים- העבודה משתלמת.
    עובר הקפאה מצוין לפני טיגון.

    בהצלחה ומועדים לשמחה
    7974473F-67F8-4CB2-AFCB-C2CBF853049B.jpeg
    CFA74594-1496-4DAD-9FF4-B2D00C8D6408.jpeg
    AF922BE7-7D06-4938-93A1-07A4FDAA1105.jpeg
    032EDFA4-6B9E-4221-A7F7-0AABB83768A1.jpeg
    ועוד 14 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: קווארק, Bestimedia, HILALI ועוד 45 משתמשים48 //
    35 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שריתאליז
    הכנתי. יצא מעדן. הכנתי את הבצק המקוצר עם קיפולים . עד שהכנתי את כולם הראשונים כבר תפחו מעט והיו...
  • 201
    • א
    קינוחים האם מסקרפונה דומה לנפוליון?
  • אספמיה //
    • בעוגת טרמיסו. ניתן להחליף בינהם?
    והאם השמטה של ברנדי או ליקר קפה נוראי? אין לי פשוט...
    תודה מראש לעונים.
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    ניו פייס
    אני לא חושבת. מסקרפונה עושים משמנת מתוקה נטו פחות חמוצה נראה לי אבל תנסי.... בהצלחה.
  • 965
    • ש
    חלבי האם פיציות טובות בהקפאה?
  • שקדי //
    • אשמח לשמוע בהקדם מבעלות הניסיון!
    תודה!
    • תודה
    Reactions: תהילושש1 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    נחמי זי
    באותו עניין, אני אשמח למתכון טעים לפיציות לא מבצק עלים.. שאפשר להכין היום להקפיא ולהפשיר במוצ"ש תודה
  • 694
    • ש
    דרוש מתכון מתכון לbridge rolls יש למישהי?
  • שתים //
    • מכירים bridge rolls?
    לחמניות קטנות רכות ואווריריות. נפוצות בעיקר באנגליה.
    משתמשים בהם חצויים לשתים עם ממרחים שונים, כפינגר פוד מהיר ומשביע.

    בא לי להכין כאלה לבד, מקמח כוסמין 80 אחוז.
    יש לכם רעיון למתכון אפילו דומה? (ולא זהה ).
    תודה!!
    @hbecker @java
    • תודה
    Reactions: java1 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בדוח
    אז ככה: (המידות בכוסות חד"פ) קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 2 ביצים 1/3 כוס שמן 3 ו1/3 כפיות מלח...
  • 1K
    • י
    משקאות המלצה לרכישת מכשיר להכנת פרוזן יוגורט
  • ישראלי1 //
    • רכשנו את המכשיר שבתמונה במחיר של 190 שח וכולו מפלסטיק ובעצם לא מצליח לעשות את העבודה
    למי יש המלצה למכשיר ביתי להכנת פרוזן יוגורט שמצליח לרסק את הפירות גם כשהם קפואים ברמה של החנויות אך בקטן
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    ש.ב.א
    אני השתמשתי בשייקר נינג'ה רגיל במקום גלידה שמתי יוגורט ומעט מים.
  • 316
    • נ
    פרווה עזרה, פליזזז....
  • נעליים //
    • רוצה להכין דברים טעימים לארוחת ערב/ הדלקת נרות אבל צריך להיות פרווה ודברים קלים להכנה.
    רעיונות?
    ומתכונים..

    תודה
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רחליז
    לאטקעס תפו''א לאטקעס תירס
  • 488
    • רבקי בינעט
    דרוש מתכון פלאפל תרד ופרמז'ן
  • רבקי בינעט //
    • אשמח לקבל מתכון מה יש בקציצות האלו?!
    רוצה להכין אותן בבית.
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    נכון לעכשיו לא חושבת שיש פרמזן עם הכשר.
  • 204
    • ח
    דיון סולת קמח
  • חנוך שמש //
    • קניתי קמח סולת וכתוב שעבר לו התאריך לפני חצי שנה
    יש בו גרגירים לא רק לבנים ההם זה בסדר או לא?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    גם אם זה טרי, מאוד מסובך לבדוק.
  • 2 2K
    • י
    חגים אשכול חנוכה התשפ"ב
  • יהודי-פשוט //
    • אבקש את רשות מנהלי הפורום לפתוח אשכול לחנוכה
    סופגניות
    לאטקעס
    לביבות
    ושאר טוגנים
    או אפויים
    אשמח למתכון טוב לסופגניות
    תודה
    • תודה
    Reactions: M . A, אהרל'ה עיצוב גרפי, shirdvona ועוד 3 משתמשים6 //
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סבתא של שולה
    היום עשיתי שוב פעם סופגניות של רותיז ויצא מקסים לא נשאר אחד
  • 2 5K
    • ה
    חלבי בלינצ'ס, והמטבח נקי!!
  • הרי זהב //
    • טריק פשוט, שאני עושה כך מזמן, שמתי לב שיש שלא יודעים וחבל...
    את בלילת החביתיות ממלאים בבקבוק של רוטב, וכך מזלפים כמות מדוייקת למחבת, והסביבה לא מקבלת נתזים ... תענוג...מצרפת תמונה מעכשיו20191226_165930.jpg
    20191226_165930.jpg
    20191226_165716.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מה שבטוח, בתיה B, שני טויב ועוד 76 משתמשים79 //
    33 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני101
    ווואי אין לי מילים להודות על העיצה הטובה! אף פעם לא הצלחתי לעשות בלינצעס נורמלים, ובזכותך היום...
  • 462
    • לאה AI
    מאפים מחפשת מתכון לבצק לעיטוף זית
  • לאה AI //
    • אשמח לקישורים או מתכון
    לא מצליחה לחפש
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ז
    זוהר05
    הבת שלי ב'חוג אפיה' (אולי צריך 2 גרשיים אם זה מה שאופים בהחוג...) חתכו מלאווח למשולשים כמו...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה