Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
חנוכה שמח!

נהניתי אז החלטתי לשתף גם אתכן...

טוב, אז אתמול בעוונותינו,
היו חלק מבני המשפחה בשריים בשעת אחרי ההדלקה.
הזמנו זו"צ להסב איתנו
ונזקקנו באופן נואש לכיבוד קליל, פרווה וחנוכתי.

מה עושים?
מוציאים מעבד מזון, דיסקית עם חורים גדולים,
קולפן ושקית לקליפות,
3 תפוחי אדמה,
2 בטטות,
3 גזרים,
2 קישואים,
1 בצל לבן
2 שיני שום

יוצרים חוטי ירקות באמצעות המכשיר הפלאי
(או באמצעות מגרדת ידנית. אבל הי, זה המון עבודה!)
מעבירים לקערה גדולה,
סוחטים היטב מנוזלים (טוב, לא בקערה. אפשר ללכלך גם מסננת)

מוסיפים:
2 ביצים
2 כפות קמח
מלח
פלפל
פפריקה
אני הוספתי גם חריפה וגם קצת פתיתי צ'ילי

מערבבים היטב לקבל עיסה שרכיביה נדבקים זה לזה
(לא מאד... אם הקשבתן לי והשתמשתן בדיסקית החורים הגדולים,
חתיכות הירק העבות קצת מתקשות להידבק זו לזו)
אם צריך- מוסיפים ביצה או פירורי לחם.

מחממים שמן במחבת הכי גדולה שיש לכן,
יוצרים עיגול שטוח בידיים רטובות,
מניחים על כף מסננת, ומנחיתים בשמן.
מטגנים היטב מכל צד עד להשחמה,
ומוציאים לקערה מרופדת בנייר סופג.


אפשר לעצור כאן ולאכול אותן בהנאה מרוגשת.

ואפשר להכין מטבל נהדר מאבוקדו!
פשוט למעוך אבוקדו עם מזלג,
להוסיף בצל סגול קצוץ דק דק
אפשר גם עגבניה קטנה קצוצה דק דק,
מיץ לימון,
מלח ופלפל.
אני מוסיפה גם צ'ילי טרי, לאוהבי החריף.
ואפשר כמובן קצת כוסברה קצוצה היטב.

כדי להוסיף נשנוש לשולחן,
הגשתי עם קערת צ'יפס שמזכיר נאצ'וס. הסוג הגדול והעבה.

כל הקערות חזרו ריקות ושמחות אל המטבח :)

בתאבון...
מכירות את זה שאת זוכרת שראית פעם מתכון באיזה אתר/ עיתון/ מסעדה ואת חייבת לנסות את זה בבית ואת לא מוצאת את המתכון?
מכירות את זה שאחרי ימים עמוסים באוכל חלבי כבד (ובעל שלא אוהב בשרי בכלל) הגיעה הזמן להכין בבית ארוחה וכבר נמאס מהמוקרמים, מרקים, סלטים, בצקים שחזרו עליהם כל יום?
אז זה אני,
נזכרתי שראיתי באיזה עיתון מתכון לוופל בלגי מלוח והחלטתי שזה מה שאני אכין. אבל, העיתון איננו, האתרים חסומים במחשב, בפרוג אפחד לא כתב מתכון כזה.
מפה לשם אחותי הקריאה לי איזה מתכון (אין לי מושג מאיפה), כמה שינויי גרסה לטובת מה שהיה לי בבית ויצא ארוחה מושלמת.
מומלץ בחום

וופל בלגי מלוח- חלבי
כמות 8 משולשים

2 ביצים
3/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כף מייפל (לא לוותר על זה בשום אופן)
4 כפות שמן זית (לא, שמן קנולה לא נותן את אותו טעם...)
3/4 כוס חלב (כוס ח"פ פשוט)
3 גבעולים של בצל ירוק פרוס דק
1/2 כוס של גבנ"צ מגורדת דק (יותר דק מהגבנ"צ המגורד)
140 גר' קמח
1 כפית אבקת אפיה

אופן ההכנה:
לטרוף את הביצים בקערה עם מטרפה ידנית במשך 3 דקות בערך עד שיש בועות
להוסיף את המלח, פלפל, מייפל, שמן, חלב ולטרוף חזק.
מוסיפים את הפרוסות בצל ירוק
מוסיפים את הגבנ"צ+ הקמח והאבקת אפיה וטורפים עד שהקמח נטמע.
מחממים את המולטיקייק/ מכשיר וופל בלגי משומן היטב
ממלאים עד המקסימום
סוגרים ונותנים לו "לנוח" בפנים 5-7 דקות תלוי בחום של המכשיר

תוספות להגשה:
גבינת שום שמיר
רוטב פטריות
סלט סלמון מעושן
חביתת עין
סלט ירקות
ועוד לפי הטעם והדמיון....


2020-12-17T12_34_27.png

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה