Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 1K
  • 1K
  • במשך שנים מתחילת נישואנו ניסינו להכין בעצמנו שווארמה מבשר השווארמה של הודו ואף פעם לא הצלחנו.

    ניסינו לטגן אותו במחבת ולא היה טעים.

    ניסינו לחתוך אותו לרצועות ואז לבשל אותו על רשת המנגל וטעמו היה חצי מסטיק יבש.

    היום עלה במוחי רעיון לנסות את הרעיון שלהלן ובסייעתא דשמיא זה הצליח ברמה בלתי רגילה!!

    א. לקלף את גוש בשר השווארמה הקפוא בדיסק המג'ימיקס.

    ב. להעביר את הבשר הקלוף לקערה ולתבל בשפע תבלינים: תבלין על האש, גריל עוף, פלפל שחור, מלח, כמון.

    ג. שמן קנולה.

    ד. מעט מים.

    ה. לערבב את הכל היטב עד שכל הבשר יהיה מתובל היטב מכל כיוון.

    ו. להניח את הבשר על רשת צפופה של כבד על מנגל חשמלי.

    ז. כשמתחיל להתבשל להפוך את הבשר על הרשת מצד לצד עד שכל הבשר מתבשל היטב. אגב, הליך הבישול הוא מהיר מאוד עקב דקיקותו של הבשר.

    וזהו!!! האוכל מוכן.

    הכניסו אותו לבגט צרפתי ממאפיית שובע ומרחו בבגט חומוס וסחוג והוסיפו חמוצים וסלט ירקות שחתכתם בסלייסר ואם תירצו הוסיפו טחינה מתובלת ועמבה והנה לכם ארוחה בשרית מהירה ונקיה מסכנת קורונה ושאר מרעין בישין ששורצים על ידיהם של העובדים הישמעאלים או הסודנים שבמטבחי המסעדות...
  • 1K
  • ארוחת צהריים היתה אמורה להיות
    זמן ממש לא היה ומגש של חזה עוף מופשר כן היה.
    דבר ראשון נכנסתי לפרוג, לא מצאתי משהו.
    הלכתי למתכונים ב10 דקות, מצאתי מתכון לשניצלונים, מחזה אחד.
    אבל במגש היו שני חזות.
    ערכתי חיפוש מעמיק יותר ומצאתי מתכון מושלם באתר אחר.
    שיניתי אותו לפי מה שהתאים לי והנה הוא:
    [תוכלו להכין גם כתוספת לשבת.]
    פרפר חזה עוף עם ירקות בתנור
    2 עגבניות
    פלפל בשני צבעים
    5 תפו"א
    3 גזר
    פורסים תפו"א לרבעים וכל רבע לשתיים
    פלפל לרצועות רחבות
    גזר לעיגולים
    תוכלו להוסיף איזה ירקות שבא לכם כמו בצל או בטטה.
    מניחים על תבנית משומנת
    משאירים מקום במרכז לפרפר חזה עוף
    מניחים אותו במרכז
    בקערה קטנה מערבבים:
    5 כפות שמן
    כפית שטוחה מלח
    כפית פפריקה מתוקה
    2 שיני שום כתושות
    כף קטשופ (אפשרי גם עם רסק עגבניות)
    פלפל שחור לפי הטעם
    במתכון המקורי: כף תבלין גריל עוף וכף סילאן או דבש.
    לא היה לי, שמתי במקום: כף רוטב צ'ילי מתוק וכף רוטב טריאקי
    יוצקים 2/3 מהתערובת על חזה העוף, מעסים כדקה מכל כיוון
    את שאר התערובת שופכים על הירקות ומערבבים
    מכניסים לתנור חם, מכוסה בנייר כסף על 200 מעלות
    לאחר 40 דקות, מסירים את נייר הכסף ואופים על גריל עד שנהיה צלוי כ5 דקות
    פורסים בסכין חדה את פרפר העוף לפני ההגשה.

    אני הגשתי עם אורז. יצא מושלם.

    הייתי רק ממליצה לתבל יותר חזק ויותר רטוב, אולי להוסיף שמן.

    אולי מעניין אותך גם...

    הצטרפות לניוזלטר

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    נקרא  2  פעמים
    למעלה