Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
  • 590
    • N
    פרווה כדורי תמרים שוקולדיים וטעימים באפס וחצי הכנה - וטבעוני!
  • NaamaY //
    • 12 תמרים מגהול מגולענים, אחרי השרייה שעה-שעתיים במים, וסינון
    חצי כוס קוקוס טחון
    שלוש כפות טחינה גולמית
    כף קקאו
    שלוש כפות אגוזים טחונים

    לטחון במגימיקס לעיסה נוחה כמו כדורי שוקולד . אפשר להוסיף קצת קוקוס או טחינה אם רטוב או יבש מדי
    לכדרר, לגלגל בקוקוס - לא חובה
    להקפיא!
    • תודה
    Reactions: מתענינת., חג208, חשוב ועוד 6 משתמשים9 //
    0 תגובות
  • 1K
    • א
    דרוש מתכון ארטישוק ירושלמי-בטטה קסביה קפואה
  • אסתי H //
    • פעם... בתחילת עידן הקורונה... מילאתי את המקפיא בהמון ירקות קפואים.
    עעשיו גילתי בניהם בטטה קסביה-ארטישוק ירושלמי.
    ואני מחפשת מתכון, אבל משהו תוספתי, כי המתכון שאני מכירה זה כמו גולש בשר, ובקייץ מאכל כזה לא מתאים, לי:)
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אלפי תודות
    מומלץ מאוד לבשל עם עוף (כרעיים / שוקיים) בתיבול צהוב. יוצא יאמי לגמרי!
  • 648
    • B
    עוגות/עוגיות עוגיות תמרים שהכנתי לבן שלי היום.
  • BIZZARC- עשירה //
    • יחסית בריא וממש טעים.

    2 כוסות קמח כוסמין לבן
    חצי שקית אבקת אפיה
    כף שטוחה סוכר לבן
    כף שטוחה סוכר חום
    2 ביצים M
    מים חמימים (לשפוך קצת ועוד קצת, עד שהעיסה נהית מגובשת)
    קצת פחות מרבע כוס שמן

    ממרח תמרים
    קינמון
    רבע כוס אגוזים קצוצים דק. (אני ויתרתי על זה כי לא יודעת אם הבן שלי יתמודד עם אגוזים)

    לשים את כל החומרים של הבצק, לפי הסדר שכתוב,
    צריך לצאת בצק גמיש ונח לעבודה.
    מרדדים לעלה מלבני ארוך
    מורחים את הממרח תמרים, מפזרים את הקינמון ומעל את האגוזים אם שמים.
    מגלגלים לרולדה
    עושים סימנים עם סכין לפרוסות
    ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20 דק'. (צריך לצאת מוזהב)
    מברישים על זה קצת מים חמימים ומשאירים בתנור מכובה לכמה דק' נוספות.IMG_4767.JPG
    IMG_4767.JPG
    • תודה
    Reactions: חני גרינשטיין, א.ר., פיצהלה ועוד 15 משתמשים18 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    היפי
    המון זמן רוצה לנסות להכין עוגיות תמרים בלי מרגרינה, ואלו נראות ונקראות מצוין. תודה!
  • 668
    • N
    דיון שוקולד... בריא(?)
  • Netta //
    • שלום לכולם!
    מכירים אולי איזשהו שוקולד איכותי (לאפיה וכו'), ולא לגמרי מזיק?
    כלומר - שאין עליו את שני העיגולים של הסוכר והשומן הרווי?
    קיים כזה דבר?
    תודה
    • חחח
    Reactions: ברוך ר1 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עולם קטן
    למה לא כדאי? לדעתי ככל שיש מוצקי קקאו זה הרבה יורת מתאים! אבל יש לקחת בחשבון את הטעם המריר שלו...
  • 944
    • ט
    עוגות/עוגיות דרוש מתכון עם ממרח חלוה. עדיפות לעוגיות.
  • טוליפ //
    • יש לי חבילת ממרח חלוה,
    ולא אוהבים אצלי סתם על הלחם.
    אולי יש למישהי מתכון לעוגיות או מאפה אחר עם ממרח חלוה?
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טוליפ לבן
    אגב, אני לא הייתי ממהרת להתפטר ממלית החלבה דווקא בצורת אפיה. אפשר להשתמש בה גם למריחה בסנדביץ'...
  • 797
    • ה
    ציליאק עוגיות תמרים מעולות!!! ללא גלוטן
  • הוריקן //
    • עשיתי את העוגיות האלה, וכשטעמתי אותן גיליתי שהן ממש טובות!
    לא יבשות או חסרות טעם כדרך הצליאק בקודש!
    מצרכים:
    קמח "כרגיל"
    אבקת אפיה
    חמאה\ מרגרינה
    1 שמנת חמוצה
    ממרח תמרים
    קינמון (מוסיף לממרח לא חובה)
    אגוז מוסקט (מוסיף לממרח לא חובה)
    ציפורן (מוסיף לממרח לא חובה)
    אופן ההכנה:
    1. מכניסים לקערה קמח, אבקת אפיה, שמנת חמוצה וחמאה\מרגרינה (קרה!) ולשים עד שנוצר בצק אחיד.
    2.מכניסים את הבצק עטוף למקרר שעה.
    3.מחממים תנור ל180 מעלות.
    4. מוסיפים לממרח תמרים מעט ציפורן וכן מגרדים לתוכו טיפה קינמון ואגוז מוסקט.
    5.מחלקים את הבצק לכ-6 חלקים (כדי לא להתעסק בו יותר מידי) ומרדדים כל חלק לצורה הדומה למלבן.
    6. מורחים על הבצק את הממרח ומגלגלים מהצד הרחב של הבצק.
    7. חותכים באלכסון לעוגיות קטנות ומכניסים לתנור לכ-25 דקות.
    בתאבון!!!
    IMG-20200827-WA0157.jpg
    IMG-20200827-WA0157.jpg
    • תודה
    Reactions: כינור דוד studio, מוזיקאית בנשמה, הרי זהב ועוד 2 משתמשים5 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הוריקן
    תודה עשיתי כמו בצק שק"ם רק עם קמח כרגיל 350 גרם קמח ו200 גרם חמאה( קרה)
  • 4K
    • פקאן
    מאפים בראוניז טעימים וגם יפים, יש?
  • פקאן //
    • מחפשת מתכון טוב, מיועד לאירוע.
    תודה!
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    A
    ANANAS
    במתכון שלי אפשר גם אפשר לעשות כך, כלומר להוסיף את הביצים בשלמותן לשוקולד. אבל ההקצפה שלהן הופכת...
  • 2K
    • ב
    עוגות/עוגיות ראש השנה קרב ובא- מתכונים לעוגות טובות בהקפאה לכאן...
  • באתי לחלום //
    • וכל שנה מחדש
    גם השנה,
    ראש השנה בפתח
    ואיתו הפריזר מחכה לעוגות.

    אלא שהפעם דבש זה חלק מהפואנטה.

    אני הכי נהנית מהמתכון הנוסלטלגי לעוגת דבש מהאתר
    matanot-ktanot.co.il

    מתכון לעוגת הדבש של אמא - מתנות קטנות

    מתכון לעוגת הדבש של אמא עוגת הדבש הכי טעימה ונוסטלגית שיש. המתכון בן כ- 50 שנה. כך היו כותבים פעם מתכונים – לא ספרים ולא בלוגים 🙂 כל שנה פעמיים בשנה – בערב ראש השנה ולפני יום כיפור. העוגה שאמא מכינה בקביעות. עוגה גבוהה – אמא אופה אותה בסיר הפלא… המשך לקרוא ←
    matanot-ktanot.co.il matanot-ktanot.co.il

    אלא שהשנה
    אני רוצה שתשתפו אותי במתכונים נוספים של עוגות ואפים
    שיוגשו על שולחננו בראש השנה.

    תודה מראש!


    IMG_2789



    מתכון לעוגת הדבש של אמא –

    המצרכים-

    5 ביצים

    3/4 כוס דבש

    3/4 כוס סוכר – אפשר כוס למי שאוהב עוגות מתוקות יותר

    2/3 כוס שמן

    1/2 כוס מים רותחים +2 כפיות קפה שחור

    1/4 כפית ציפורן

    כפית קינמון

    2 כוסות קמח 280 גר'

    1/2 כפית סודה לשתייה

    1 אבקת אפייה

    אמא מוסיפה לעוגה חופן צימוקים,וגם אגוזי מלך.



    איך מכינים עוגת דבש מסורתית של אמא ?

    מחממים תנור ל- 165 מעלות

    מפרידים את הביצים.

    מקציפים חלבונים עם הסוכר לקצף יציב.

    מכינים את הקפה השחור ומקררים.

    בקערה נפרדת טורפים את החלמונים , שמן,דבש, תבלינים,וקפה .

    משלבים הקמח לתערובת החלמונים. זה הזמן לשלב – צימוקים ,אגוזים. (לא חובה).

    מקפלים את החלבונים המוקצפים לתערובת בעדינות.

    מעבירים לתבנים סבתא גדולה ומשומנת היטב.

    אפייה כ- 40-50 דקות או עד שהעוגה יציבה.

    IMG_2793

    חג שמח ומתוק … דבש
    • תודה
    • חחח
    Reactions: טיפ טיפה, גלוריה, הרי זהב ועוד 7 משתמשים10 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    יש כאלו שלא מחילים את המנהג בסוכות.
  • 454
    • מ
    מאפים עוגה שוקולדית נימוחה (גם נטול גלוטן יוצא מעולה!)
  • מולאן //
    • לבקשת @משתדרגת הועתק לפורום המתאים. ומזל טוב לשרה

    הכנתי אותה השבוע במקום קמח שמתי קונדיטור וקצת ממש מרגרינה במקום חלק מהשמן שיהיה מה שיתפוס.. למרות שיש מצב שזה יהיה טוב גם רק עם שמן.

    תבנית אלומניום ח"פ גדולה

    בצק שכבה תחתונה

    3/4 כוס סוכר

    כוס שמן

    4 וחצי כוסות קמח

    ביצה

    ....

    הקצפה במיקסר

    לשטוח ולאפות 4-6 דקות

    ....

    מלית שכבה אמצעית

    6 ביצים שלמות להקציף

    ואז להוסיף בקיפול-

    1 וחצי כוסות שמן

    2 ורבע כוסות סוכר

    2 סוכר וניל

    3/4 כוס קקאו

    3/4 כוס קמח

    ...

    שופכים על הבצק ואפיה 30 ד- לדעתי הרבה מדי תלוי בתנור צריך לנסות- אמור להישאר ממש רק ונימוח ושוקולדי

    ...

    ציפוי

    2 וחצי חבילות שוקולד

    5-6 כפות שמן

    המסה

    לשפוך מעל

    להכניס למקרר

    אחרי שמתקשה ניתן לחתוך

    האמת קראתי לה עוגת ויוואלדי- לא יודעת -ככה היא עשתה לי....
    הינה תמונה
    אבל זה לא שווה -כאן היא בלי גלוטן
    קחו בחשבון שנראה יותר טוב מקורי
    12.jpg
    12.jpg
    • תודה
    Reactions: רוחי בלבוחי, הרי זהב, טליהבא ועוד 10 משתמשים13 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מולאן
    תודה @רוחי בלבוחי מקודם בדיוק טעמתי אותה אצל זאת שנתנה לי את המתכון וממש התביישתי בתוצאה שלי גם...
  • 2 3K
    • א
    חגים נספח לאתגר 9: סעודה שלישית
  • אמא ועוד.. //
    • כאן תוכלו לדון, לשאול, לפרגן ולברר... :)
    קישור לאתגר
    • תודה
    Reactions: אורי מלאכי, חני גרינשטיין ו-Reizy Esh3 //
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא ועוד..
    מנה אחרונה שמתאימה במיוחד לס'ג לעומת הסעודות האחרות? וואו, סיקרנת! מחכה למתכון :D
  • 571
    • ה
    חלבי לא מוצאת את המתכון, בדחיפות!!!
  • הרי זהב //
    • אתמול ראיתי מתכון של אלפחורס מקורנפלור בלבד ללא קמח או תחליף.
    אני לא מוצאת אותו לאחר שיטוטים אינסופיים.
    אם נתקלתם, אנא הפנו אותי!!
    • תודה
    Reactions: רמזור ו-משך2 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הרי זהב
    חמודה. אין לה מחשב.
  • 2K
    • C
    עוגות/עוגיות איך מכינים עוגת מאורסים?
  • cv //
    • אני צריכה להכין עוגת מאורסים מספיק מרשימה בשביל בר, ומספיק לא מסובכת כדי להצליח לעשות אותה. זה חוץ מזה שהיא צריכה להתנייד מעיר לעיר בתח"צ ולהשאר שלמה.
    אשמח לרעיונות. תודה רבה!
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תקוע
    את המודעה אפשר לקחת מכאן https://www.prog.co.il/threads/מודעת-מאורסים-לעריכה.581634/post-8094243
  • 830
    • י
    חגים הקינוח שיקפיץ לכם את שולחן השבת!!!
  • יעל פרחים //
    • הכי אני אוהבת את הלקוחות שמייצרים לי מתכונים חדשים.
    הכל התחיל מלקוח שביקש כוס קינוח שברכתה מזונות,
    נסתי לחשוב על רעיון מקורי והנה התוצאה.
    מוס לוטוס מהמם!!!
    IMG_0414.JPG
    ​
    צפה בקובץ המצורף 716861

    לבסיס:

    200 גרם עוגיות לוטוס טחונות

    למוס הלוטוס:

    250 מ''ל ריץ'

    4 כפות קרם לוטוס (לרכישה בחנויות המתמחות)

    5 כפות פודינג וניל

    לקישוט עוגיות לוטוס שלמות,

    אופן ההכנה:

    לטחון היטב במג'ימיקס את העוגיות.

    בכל תחתית כוס לשים כפית מהעוגיות הטחונות, ולנער את הכוס ליישור.

    הקציפי את הריץ' לקצפת נוקשה,

    לאחר מכן הוסיפי את קרם הלוטוס והפודינג וערבבי לתערובת חלקה.

    העבירי את המוס לשקית זילוף עם צנתר כוכב וזלפי לתוך הכוסות.

    לקישוט: נעצי עוגיה שלמה באמצעה של כל כוס.

    המוס יכול להשמר במקרר למשך שלושה ימים ובמקפיא עד שבוע.

    שיהיה לכולכן שבת שלום ,ואל תשכחנה לשתף איך היה ולהעלות תמונות!



    אתכן בשמחות,

    יעל.
    IMG_0414.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: נחמה רובין, שלווה בחווה, הרי זהב ועוד 15 משתמשים18 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    תמר בר חנין
    תמר בר חנין
    מיוחד
  • 830
    • F
    קינוחים קינוח קל לשינוע...
  • Fashion Architecture //
    • אני נוסעת לשבת באוטובוס מחוץ לעיר,
    ורוצה להביא איתי מנה אחרונה.
    ישלכם רעיון למשו שאפשר להכניס לתוך תיק שלא צריך "לשמור" עליו כל הנסיעה,

    לפעמים מביאה איתי קוקילידה, טארטלטים, סופלה.
    מחפשת לגוון
    תודה מראש!
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saralulu
    אפשר את המתכון של הקוקילידה? (פעם ניסיתי מתכון של קוקילידה וממש התאכזבתי מהתוצאה... אני רוצה...
  • 2 3 7K
    • מ
    בשרי בקר לטשולנט
  • מצב רוח //
    • איזה נתח הכי מתאים?
    44 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    יוסי אוסטר(ראובן 23)
    יוסי אוסטר(ראובן 23)
    בקיצור מה שלא תעשו יהיה מישהו שיגיד שזה הכי מצוין וטעים ויהיה מישהו שיגיד שזה הכי סוליתי ויבש...
  • 2 3 3K
    • כ
    דרוש מתכון ארוחת ערב חמה-עם תנור בלבד
  • כבי800 //
    • אני מחפשת דרך
    להכין משהו חם, מזין וטעים לארוחת ערב
    שאפשר להכין עם תנור בלבד כאמצעי בישול/חימום.
    חלבי או פרווה, לא בשרי.

    אני כרגע במצב של מטבח-לא-מטבח
    כבר שבועיים פלוס ללא שישים, כיורים, או אמצעי חימום מלבד קומקום וטוסטר פסים קטנטן.
    אז אנחנו אוכלים בוקר, צהריים וערב- טוסט, קוטג' וסלט, או פיתה עם יוגורט:(

    עכשיו ב"ה הותקנו לי תנורים. עדיין בלי שישים, כיורים או גז.
    רוצה לנצל את העובדה המשמחת הזו ולגוון את הרוטינה...
    אשמח מאד מאד לקבל רעיונות ומתכונים להכנה באמצעות תנור בלבד.
    • תודה
    Reactions: חני גרינשטיין1 //
    47 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    ממלמלת
    מההתחלה, אבל בדכ מרככת את הירקות לפני בתנור הבצק נאפה מהר, והם לא מספיקים להתרכך
  • 1K
    • ס
    פרווה מאפה קצת שונה לארוחת ערב מיוחדת (:
  • <סקריפטית> //
    • כמי שממש אוהבים את הלחמעג'ון (מקווה שכתבתי נכון...) אבל לא תמיד רוצים או שלא תמיד יש אפשרות להתבשר,
    ניסינו אותו עם טונה וראינו כי טוב (מאוד אפילו!).
    בתוקף הנסיבות, כשרק מה שיש במקרר זה מה שיש, נולדים טעמים חדשים ומשודרגים.
    אני קראתי למוצר הזה 'לחמעג'ון לצ'ו טונה'.
    מי שרוצה, מוזמן לחלוק עליי בעניין השם.
    ויש גם תמונה.
    מומלץ!

    (מתכון לבצק ובסיס לטופ- מאתר 'מתכונים בעשר דקות').

    לבצק:
    1+3/4 (כוס + שלושת רבעי כוס) קמח לבן
    חצי כף שמרים יבשים
    כף סוכר
    חצי כוס מים פושרים
    2 כפות שמן זית
    חצי כפית מלח

    מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר יחד.
    מוסיפים את המים ומערבבים בכף לקבלת תערובת יבשה ולא אחידה.
    מוסיפים את השמן והמלח ולשים לבצק אחיד ורך.
    מתפיחים לפחות 10-15 דקות.
    מחממים תנור ל-190 מעלות (התנור צריך להיות חם!).
    מכינים בינתיים את הטופ.

    לטופ טונה:
    בצל בינוני חתוך דק
    4 שיני שום חתוך דק דק
    חצי בטטה בינונית או בטטה קטנה חתוכה לקוביות קטנות
    חצי קישוא קטן חתוך לקוביות קטנות
    2 עגבניות קצוצות או חתוכות לקוביות קטנות
    2 קופסאות טונה 140 גרם
    כף רסק עגבניות/ קטשופ
    פפריקה מתוקה
    פלפל שחור
    מלח

    מחממים שמן (זית עדיף) במחברת ומטגנים את הבצל. לאחר הזהבה קלה מוסיפים את קוביות הבטטה ואחר כך את קוביות הקישוא. ממשיכים עוד כמה דקות ומוסיפים את השום והעגבניות.
    ממליחים מעט וממשיכים לטגן תוך ערבוב מדי פעם.
    לאחר כמה דקות מוסיפים את הטונה, מפוררת במזלג.
    מתבלים ברסק עגבניות/ קטשופ ותבלינים לפי הטעם.

    מחלקים את הבצק לשני כדורים ומרדדים לעיגול (הבצק נח מאוד לעבודה ואפשר בקלות לשטוח אותו לעיגול בעזרת הידיים).
    מורחים מעט שמן זית על כל עיגול ומניחים את תערובת הטונה והירקות.
    מכניסים לתנור למשך 20-22 דקות או כשהבצק אפוי (מרימים מעט את העיגולים ובודקים אם הזהיבו בתחתית).
    מוציאים ומגישים.

    לחמעג'ון מקורי מוגש עם טחינה אבל אנחנו הכנו עם טונה ולכן-
    הוגש עם רוטב שום ודבש:
    3 כפות מיונז
    כף דבש
    3 שיני שום
    רבע כוס מים
    פלפל שחור
    מלח
    טוחנים בבלנדר למרקם חלק.

    והנה התמונה:
    לחמעגון לצו טונה.jpg


    המתכון הוכן כבר לפני שבוע בדיוק לרגל בין הזמנים,
    אבל בבין הזמנים אין זמן, כידוע.
    אז הזמן הוא עכשיו.
    תהנו!



    הערה חשובה: אנחנו הכנו כמות וחצי מהבצק, כך שיצאו 3 עיגולים ולכן הכמויות של תערובת הירקות והטונה הותאמו לכמות הבצק.
    כמובן שתמיד אפשר לשחק עם הכמויות ולהתאים אותן לצרכים שלכם.
    הערה חשובה נוספת: השתמשנו בכוס חד- פעמית רגילה (180 מ"ל).

    בתאבון!
    לחמעגון לצו טונה.jpg
    • תודה
    Reactions: שקדי, ממלמלת, RACHCO ועוד 17 משתמשים20 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    ארבע
    נראה מגרה וממש מעורר חשק להכין! תודה על השיתוף. לחמה = בשר, עג'ון = לחם תצטרכי לשנות שם...
  • 382
    • א
    בשרי עזרה דחופה-במה אפשר להחליף?
  • אילה מינה //
    • יש לי מתכון של חזה עוף ברוטב
    הרוטב מכיל עלי דפנה, סלרי מרק עוף צח, ועוד כמה דברים(גזר, בצל, שום, קטשופ, פפריקה)
    אבל את שלושת המרכיבים האלו אין לי, מה עושים?
    מה אפשר להחליף? למה?
    מה אפשר להשמיט?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    ממלמלת
    מרק עוף צח את יכולה להכין מא. מרק ומים רותחים...
  • 2K
    • פ
    עוגות/עוגיות עדשים נשפכים
  • פררו רושה //
    • כזה-

    1598521256476.png

    www.youtube.com

    עוגת יומולדת נגד כוח המשיכה של קרין גורן

    קרין גורן מכינה עוגת יום הולדת שוקולדית נפלאה, ספוגה ברוטב שוקולד, עם קישוט שהופך אותה לאשליה אופטית מקסימה לקורס האפייה המקצועי של קרין גורן: https://foody....
    www.youtube.com www.youtube.com
    הוידיאו חסום לי.
    איך מדביקים את העדשים שבאמצע?
    עם שוקולד זה מן הסתם לא נראה כ"כ אסתטי.
    מישהו עשה את זה?
    תודה :)
    1598521256476.png
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פררו רושה
    לא, רק הקישוט מעניין אותי כרגע, אבל שמתי לינק למי שרוצה.
  • 668
    • ש
    בשרי מחפשת מתכון להכנה בטוסטר בשרי
  • ש.ב.א //
    • תודה
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סגול חציל
    את ממלאה את הטורטיות בבשר, מקפלת ומושחת אותן מבחוץ. יוצא טעים מאוד בטוסטר.
  • 585
    • ת
    חלבי מחפשת מתכון
  • תהילה צ //
    • פעם אכלתי עוגת גבינה עם ציפוי שוקולד וקפה שחור בבית החלמה טלזסטון אני אשמח אם יש למישהיא את המתכון היא הייתה פשוט מושלמת...
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סוגרים שידוך
    https://www.regamatok-elite.co.il/recipes/%D7%A4%D7%90%D7%99-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94-%D7%A...
  • 737
    • ט
    דיון מנגו קשה שלא מתרכך אחרי יומיים בשמש
  • טבריינית //
    • יש עוד דרך להציל אותו?......
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סוגרים שידוך
    כמו שעושים עם אבוקדו, בננות, בכדי שיבשילו מהר לעטוף בנייר עיתון, ולהניח מעל המקרר.
  • 682
    • I
    דרוש מתכון ממרח עגבניות מיובשות-מה עושים איתו?
  • IAvigail //
    • קניתי בטעות ממרח עגבניות מיובשות,
    א"א להחזיר היום כלום עם הקורונה הזו,
    וזה עלה .. לא מגלה כמה.. (רמז: הרבה :( )
    מה עושים עם הדבר הזה?
    במה יש לו שימוש?
    זה נראה משהו משובח,איטלקי
    תודה על כל עצה
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גלוריה
    לפסטות (סגנון אליו אוליו, ואולי ילך גם עם רוטב רוזה), ועל סלמון, מעורבב עם שום ועשבי תיבול...
  • 2 3 4 5K
    • R
    דיון נספח לאתגר #8 תוצרת בית
  • Reizy Esh //
    • דיונים, תגובות, הארות- כאן.
    • תודה
    Reactions: חני גרינשטיין, ויטראז', shira bira ומשתמש 1 נוסף4 //
    68 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ק
    קדימה צעד
    אני עשיתי פרוסות פילה רגילות, ואחר כך חתכתי אותן דק. ממש כמו הקנוי - לא ניסיתי ואני לא יודעת.
  • 865
    • מ
    פרווה פלאפל אגדי שלא עומדים בפניו....
  • מולאן //
    • בעקבות האשכול הזה-
    www.prog.co.il

    ציליאק - פלאפל ללא גלוטן

    יש רעיון מה לשים בעיסת פלאפל ללא גלוטן? משהו זמין למישהי שאין אצלה מוצרים ללא גלוטן בבית.
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    והבקשה של @שאף
    מתכון של סבתי היקרה שתחי עד 120 בבריאות ועסיסיות,
    המצאה שלה מתוך ניסיון והשתדרגות עם הזמן עד שהגיעה לפלאפל הזה שלא נישאר רגע אחד בצלחת
    פלאפל זו מלאכה
    אולי קצת מורכבת
    אם לא מדובר בשקית דלוחה של תמיסה להכנה
    אבל העבודה שווה כשיש משהו טוב בסוף
    אה, ועוד משהו
    היא מכינה כמות גדולה ומקפיאה בשקיות
    אחרי ההקפאה התמיסה משתבחת אפילו
    מוציאה כל פעם שקית
    מפשירה ומטגנת כדורים גדולים, יפים, ירוק חום כזה קריספי מבחוץ, בפנים עסיסי ונימוח.. נימוח.........

    אין לי תמונה
    למרות שיש מה לצלם
    אבל הבאתי סתם אחת מהרשת בשביל ההשראה
    שיריח לכם טוב באף
    0.png
    ​

    חומרים

    1 קג חומוס (הקטנים) שרוי משך לילה (עד 24 שעות)

    2-3 כפות קמח

    450 ג של כיכר לחם אחיד שרוי וסחוט לטחינה

    1 ראש שום גדול

    1.5-2 כוסות מים (בערך כדי לאזן רטיבות, תלוי בדלילות העיסה, לא מדיי עבה , יציבה ולא נזילה)

    4 ביצים

    2 כפות מלח

    1 כפית מלאה סודה לשתיה

    2 שקיות אבקת אפיה






    תבלינים

    3 כפות גדושות מאוד מאוד כמון

    1 כפית פלפל חריף (שאטה- צ'ילי) גרוס

    1.5 חבילה כוסברה קצוצה היטב לטחינה- אפשר אפילו 2 וחצי - כמה שיותר יותר טעים!!!

    2 כפות גרגירי כוסברה טחון



    תוספות רצויות

    1 כפית פלפל שחור

    2 כפות חריסה



    תוספות לבחירה

    מעט חילבה טחון

    הל

    חוויג' למרק

    מעט אבקת מרק פרווה בטעם עוף

    בצל מיובש



    הוראות הכנה

    לטחון במטחנת בשר (דיסק בינוני ) - חומוס, לחם , ירק כוסברה , שום.

    ולהוסיף את שאר הרכיבים ולערבב היטב



    טיפים

    רצוי להקפיא את התתמיסה ולהפשיר לפני הטיגון

    להוסיף מעט אבקת אפיה אחר ההפשרה

    כדאי להוסיף כדורים לטיגון לפני סיום טיגןו הקודמים כדי לשמר את הקצף הגורם לגלישת השמן מן הכדור ומונע ספיגה מיותרת

    מאלה ששומרות את השמן לפעם הבאה? לפני כיבוי האש הוספת חתיכת גזר או תפוא לשן תשמור על השמן מחימצון יתר

    לא להשתמש בשמן יותר מ3 פעמים!!!
    0.png
    • תודה
    Reactions: פרידא, אסתי אחת, eg ועוד 7 משתמשים10 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מולאן
    כמובן שאת הלחם, ניתן להמיר בלחם ללא גלוטן, נראה לי זה כמות אחרת ויש מצב שכמות הלחם במתכון ירדה...
  • 411
    • ד
    דרוש מתכון פופקורן מתוק (אבל לא מדי=)
  • דינוש //
    • מחפשת מתכון לציפוי טעים של פופקורן
    חיפשתי פה בפורום ויש מתכון אחד עם מלאא סוכר (כוס וחצי + חצי כוס דבש) וגם זה תהליך די ארוך שכולל אפייה שפחות מושך אותי...
    מחפשת משהו רק של לשפוך את הרוטב, אם יש מתכון טוב לזה כמובן;) אם לא נסכים גם לאפייה. אבל לא עם מתיקות היסטרית...
    תודה מראש (:
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דינוש
    תודה רבה! כן גם אצלי זה קטע מרגש כזה לעמוד על הכיסאות ולצפות בפופקו המקפץ;)
  • 804
    • ו
    ציליאק לאפה-פיתה ללא גלוטן!
  • ויזוקל //
    • בקבוצת הגוגל עולים מידי כשבועיים מתכונים מקוריים, שרובם ללא גלוטן ומתאימים גם לחולי קרוהן העושים את דיאטת CDED.
    מוזמנים להצטרף efshar0504134471אין לכתוב כתובת מייל
    לאפה פיתה.png
    לאפה פיתה.png
    • תודה
    Reactions: שרה X, זית רענן ו-נ.ו.ה3 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ו
    ויזוקל
    בכייף! הן מתאימות להקפאה.
  • 546
    • ש
    דרוש מתכון לחוח
  • שיפ שיפ //
    • יש למשהיא מתכון טוב של לחוח?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שוקולד #
    זה גם המתכון שלי יוצא מעולה רק להדגיש שכל פעם צריך לקרר את המחבת בין אחד לאחד
  • 1K
    • ב
    עוגות/עוגיות עוגיות מעולות!!!
  • במבה נוגט //
    • הרגע גמרתי להכין עם הילדים.
    עוגיות פשוטות וטעימות, רכות ונמסות בפה, מושלמות ליד הקפה, והכי חשוב - בלי מרגרינה.
    הכותרת אמורה להיות "עוגיות דבש" אבל כדי לא להבריח את כל שונאי טעם דבש צנזרתי, הטעם של הדבש הוא עדין מאוד!!
    לצערי אין לי מקור. מתכון שמסתובב במשפחה... אם יש למישו פה מושג מה המקור אשמח לשמוע.
    חומרים: (כ80 עוגיות)
    המידות בכוסות חד פעמי רגילות
    6.5 כוסות קמח
    6 ביצים
    כוס ורבע שמן
    כוס ורבע דבש
    (כדאי לשים את הדבש באותה כוס של השמן ועדיף בכוס ח"פ של שתיה חמה [כמובן לשים לב ליחס ולמלא את הכוס עד איפה שממלאת אותה תכולה של כוס חד פעמית] ככה כל הדבש מתגלש החוצה ולא נדבק)
    כוס ורבע סוכר
    2 כפיות אבקת אפיה
    1 סוכר וניל
    כפית סודה לשתיה
    חצי כפית קינמון (לא חובה)
    מערבבים במיקסר עם וו K עד לאיחוד מלא של כל החומרים. העיסה יוצאת רכה, יש להקפיא אותה למשך שעה (או לשים לילה במקרר אם יותר נח). לאחר מכן יוצרים עוגיות בידים לחות ושמים בתבנית ברווחים. אופים על 180 כ12-15 דקות עד להזהבה נאה, זהירות מאפית יתר!
    סליחה על האיכות של התמונה...
    • תודה
    Reactions: הרי זהב, סוניה, Special ועוד 25 משתמשים28 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    במבה נוגט
    הקפצה לקראת ראש השנה שיש נשים חרוצות שכבר מקפיאות לקראתו... העוגיות מעולות בהקפאה ומאוד מתאימות...
  • 1K
    • ה
    משקאות איך עושים לימונדה?
  • הצפצפה //
    • אולי תעזרו לי...
    • תודה
    Reactions: משך1 //
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    יבר
    חבל על הויטמין C שבלימון. עדיף להמיס את הסוכר במים רותחים ורק אחרי שמתקרר להוסיף את הלימון.
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה