Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי
עוגה שהכנתי לחמי וחמותי, ליום הנישואין העגול
IMG_20200823_205732.jpg
IMG_20200823_205722.jpg


אז ממה שאני יודעת, במקור, זו עוגת שמרים והציפוי מכיל גם דבש (מכאן השם)

אבל אני מעדיפה את הגרסא הזו-
טורט חלבי (טעים לכשעצמו)
באמצע שכבת שמנת
והציפוי- שקדים מקורמלים


(הגרסא הקלה- בתבנית עגולה רגילה או 2 פסים באנגלית קייק)
עוגה קלה קלה!!
והטעם... אמאלה.
מעולה גם בהקפאה!

IMG_20200823_210451.jpg
עוגת שמרים גבינה ופירורים
(4 פסים)
למלית:
750 גרם גבינה לבנה
100 גרם חמאה מומסת
1.5 כוסות סוכר
3 חלמונים
3 כפות קמח
3 סוכר וניל

לערבב הכל יחד, ולשטח בארבע תבניות אינגליש קייק
להקפיא ללילה או לכמה שעות עד שקפוא


לבצק:
קורט מלח
1/2 קילו קמח
1 כף שמרים יבשים
3/4 כוס מים פושרים
3/4 כוס סוכר
1 ביצה
1/4 כוס שמן
1/2 מרגרינה (אני ממירה בד"כ לשמן)
1 סוכר וניל

לאחד לבצק ולהתפיח שעה

הבצק לא תופח הרבה, לא להבהל.

לחלק ל4 חלקים
לרדד למלבן קצת יותר גדול מאינגליש קייק
להניח את המלית הקפואה במרכז ולעטוף מכל הצדדים
להפוך כך שהצד החלק למעלה
למרוח ביצה
לפזר פירורים
ולאפות עד שמזהיב

לפירורים:
כוס קמח
1/2 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1/4 מרגרינה או 1/4 כוס שמן


בתיאבון :)

נ.ב. אל תוותרו על ההקפאה של המלית. הרבה יותר קל לעבוד עם מלבן קפוא מאשר להתעסק עם המילוי והקיפול של מלית 'רטובה'
מצאתי את סיליקון הפאפ אפ האלו באליאקספרס-

הראש שלי דמיין מיד את החגיגה.
הזמנתי.
אמת- הגיעו קצת קטנים מהצפוי. אבל שווה.

הכנתי סורבה קיצי מרענן עם חתיכות קטנות של פרי.
הקפאתי.
יצא מושלם.

IMG_6687.JPG

מתכון לסורבה פירות קיץ-
1 מיכל ריצ' גדול 500 מ"ל
1 כוס אננס משימורים
1 כוס קוביות מנגו
4 אפרסקים חתוכים לקוביות, עם הקליפה
2 קיוי קוביות
1.5 כוסות תות קפוא נקי מחרקים
1 ג'לי בטעם משמש
1/3 כוס מים

מכניסים את הריצ' לבלנדר [מעבד מזון]. מפעילים למשך כ-3 דקות עד שהריצ' עולה קצת ומקבל מרקם סמיך יותר.
מוסיפים את הפירות, המים והג'לי ומעבדים עד שהפירות טחונים כמעט לגמרי אבל עדיין שי מעט חתיכות פרי קטנות.

מעבירים לשקית זילוף וממלאים בפאפ אפים.
סוגרים.
מקפיאים.

לפני ההגשה שוטפים במעט מים קרים כדי להקל על שחרור הסורבה מהפאפ אפ.
לוחצים לחיצות למטה ואוכלים. שוב לוחצים וכו'.
נגמר?
מבקשים עוד!

כמה הערות:
1. הכמות מספיקה לכמו גדולה של פאפ אפים.
אני הכנתי חלק כך וחלק בתבנית סיליקון [בעז"ה תמונה בימים הקרובים באשכול הצלחות].

2. אפשר למלא בכוסיות
או בתבניות סיליקון שקעים גדולים, או קטנים ולהגיש 3 על צלחת לקינוח.

3. אפשר להמיר בפירות אחרים ובג'לי בטעם אחר
IMG_6685.JPG

טיפים:
במקום סורבה אפשר להכין קרחונים.

הנה כמה רעיונות:

1. קרחון לימונענע- 4 כוסות מים+1 כוס מיץ לימון+צרור עלי נענע טחונים+סוכר לפי הטעם [או ממתיק]. מערבבים. ממלאים בעזרת כוס לפאפ אפים. מקפיאים.

2. תמצית פטל + מים

3. משקאות בטעמי פירות או תה קר

4. תרכיז תפוחים טבעי + מים

5. וכיד הדמיון הטובה.

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה