הנושאים החמים
Title
11 תגובות
יום חמישי.
אני שומעת קולות במטבח.
רכיבים בארון מתווכחים ביניהם.
מתקרבת לארון, מקשיבה.
"הפעם תורי", הקקאו.
"קשקוש, הפעם אני", השוקולד צ'יפס
"אוי באמת, הצחקתם, אני בכלל לא בריב, בכל מקרה אני בפנים", הסוכר הלבן
"מה אתה אומר, מר סוכר לבן, הפעם גם אני בפנים", סוכר חום.
נו, שוין.
אני כבר מכירה את הקולות שלהן. וכבר מזהה אותם. ומבינה כבר מה הם רוצים.
רבים ביניהם מי יזכה לענג אצלינו את השבת.
רכיבי עוגת השוקולד צ'יפס, או רכיבי הבראוניז.
אני מתמהממת.
לא יודעת מה להחליט. לא רוצה לפגוע ברגשותיהם של מוצרים כאלו או אחרים.
רוצה לרצות את כולם.
אבל יודעת שהפעם זו עוגה אחת.
טוב, בסוף לא ממש עוגה אחת.
יצאו 2. כך הוחלט בקבינט השלום. אבל אם כבר שלום, אז מה שלום יש ב-2 עוגות? זה פשוט הפרד ומשול. 2 מדינות ל-2 עמים.
לא. לא שלום.
אז מה עושים?
מלמדים אותם לחיות בשלום בתבנית אחת. ולהעניק זה לזה מהטעמים שלהם וביחד ליצור ישות חדשה של טעמים ומרקמים.
אז זה מה שעשינו
בראונשוצ'יפס
אחרי שהיא היתה מוכנה, נזכרתי בבלונדשוצ'יפס.. שהם בעצם עוגה די דומה, בהיפוך.
המתכון מעט שונה.
בכולופן, בין אם תכינו את אלו ובין אם את הבלונדשוצ'יפס, תקבלו עוגה מעולה!
מתכון לבראונשוצ'יפס:
תבנית חד פעמית ענקית.
לשכבה התחתונה-
4 ביצים
1 כוס סוכר חום- עדיף כהה, אפשר דמררה
1.5 כוסות סוכר לבן
1.5 כוסות שמן
2 כפיות סודה לשתיה
4.5 כוסות קמח
1 חבילה, 300 גרם שוקולד צ'יפס
לשכבה העליונה-
4 ביצים
2 כוסות סוכר
3/4 כוס קקאו
1 כף אבקת אפיה
1 כוס שמן
1/2 כוס מים
1 ו 1/4 כוסות קמח
הכנה:
מערבבי בקערה את רכיבי השכבה התחתונה.
משטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה
באותה קערה, אין צורך לשטוף, מערבבים את רכיבי השכבה העליונה. רצוי במטרפה כדי שהתערובת תהיה אחידה לחלוטין ללא גושי קמח או קקאו. התערובת אמורה להיות סמיכה אבל נשפכת.
יוצקים מעל לשכבה התחתונה. מורחים על פני כל השכבה התחתונה.
אופים ב 180 מעלות 25 דקות עד שהשכבה העליונה יציבה.
פורסים לאחר קירור.
אני שומעת קולות במטבח.
רכיבים בארון מתווכחים ביניהם.
מתקרבת לארון, מקשיבה.
"הפעם תורי", הקקאו.
"קשקוש, הפעם אני", השוקולד צ'יפס
"אוי באמת, הצחקתם, אני בכלל לא בריב, בכל מקרה אני בפנים", הסוכר הלבן
"מה אתה אומר, מר סוכר לבן, הפעם גם אני בפנים", סוכר חום.
נו, שוין.
אני כבר מכירה את הקולות שלהן. וכבר מזהה אותם. ומבינה כבר מה הם רוצים.
רבים ביניהם מי יזכה לענג אצלינו את השבת.
רכיבי עוגת השוקולד צ'יפס, או רכיבי הבראוניז.
אני מתמהממת.
לא יודעת מה להחליט. לא רוצה לפגוע ברגשותיהם של מוצרים כאלו או אחרים.
רוצה לרצות את כולם.
אבל יודעת שהפעם זו עוגה אחת.
טוב, בסוף לא ממש עוגה אחת.
יצאו 2. כך הוחלט בקבינט השלום. אבל אם כבר שלום, אז מה שלום יש ב-2 עוגות? זה פשוט הפרד ומשול. 2 מדינות ל-2 עמים.
לא. לא שלום.
אז מה עושים?
מלמדים אותם לחיות בשלום בתבנית אחת. ולהעניק זה לזה מהטעמים שלהם וביחד ליצור ישות חדשה של טעמים ומרקמים.
אז זה מה שעשינו
בראונשוצ'יפס
אחרי שהיא היתה מוכנה, נזכרתי בבלונדשוצ'יפס.. שהם בעצם עוגה די דומה, בהיפוך.
המתכון מעט שונה.
בכולופן, בין אם תכינו את אלו ובין אם את הבלונדשוצ'יפס, תקבלו עוגה מעולה!
מתכון לבראונשוצ'יפס:
תבנית חד פעמית ענקית.
לשכבה התחתונה-
4 ביצים
1 כוס סוכר חום- עדיף כהה, אפשר דמררה
1.5 כוסות סוכר לבן
1.5 כוסות שמן
2 כפיות סודה לשתיה
4.5 כוסות קמח
1 חבילה, 300 גרם שוקולד צ'יפס
לשכבה העליונה-
4 ביצים
2 כוסות סוכר
3/4 כוס קקאו
1 כף אבקת אפיה
1 כוס שמן
1/2 כוס מים
1 ו 1/4 כוסות קמח
הכנה:
מערבבי בקערה את רכיבי השכבה התחתונה.
משטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה
באותה קערה, אין צורך לשטוף, מערבבים את רכיבי השכבה העליונה. רצוי במטרפה כדי שהתערובת תהיה אחידה לחלוטין ללא גושי קמח או קקאו. התערובת אמורה להיות סמיכה אבל נשפכת.
יוצקים מעל לשכבה התחתונה. מורחים על פני כל השכבה התחתונה.
אופים ב 180 מעלות 25 דקות עד שהשכבה העליונה יציבה.
פורסים לאחר קירור.
27 תגובות
20 תגובות
10 תגובות
64 תגובות
62 תגובות
שלום לכולם
אולי כבר קצת קלישאתי...
אבל אני נעזרת המון המון בפורום, רוב המתכונים שעשיתי מכאן.
אז ראשית תודה לכל אחת שטורחת ומעלה!! זו השראה, מתכונים מעניינים וכיף גדול.
משתפת ואולי יועיל למשהו.
התמונות ממש לא משהו, את רובם לא אני צילמתי.
משתתפים:15 איש
מנת פתיחה
כדורי קוסקוס מכאן
www.prog.co.il
אהבו אותם מאוד!
בכוסית רוטב עגבניות מ @shira bira
www.prog.co.il
בכל צלחת מונחת לחמניה ביתית הכדורים והרוטב,
וליד הצלחת שייק תות בננה חלבי.
סלטים:
טחינה
רוטב פיצה
חסה עם כל טוב +רוטב חרדל
כרוב מנצ'ס ורוטב שום
מניפת חציל עם טחינה גולמית ופסטו
וסלט פטריות מכאן
www.prog.co.il
בנוסף שמתי עוד לחמניות במרכז השולחן (הלך ממש הרבה)
ו2 פוקאצות גדולות עם אנטיפסטי
מנה שניה:
סלמון בקראסט פיצוחים
www.prog.co.il
תפוחי אדמה קטנים מהתכון דומה לשל @רוחי בלבוחי
ותוספת ירקות בתנור
קינוח
מוס אלפחורס ועוגית אלפחורס
מהמתכון המושלם של @ה. בקר
www.prog.co.il
אולי כבר קצת קלישאתי...
אבל אני נעזרת המון המון בפורום, רוב המתכונים שעשיתי מכאן.
אז ראשית תודה לכל אחת שטורחת ומעלה!! זו השראה, מתכונים מעניינים וכיף גדול.
משתפת ואולי יועיל למשהו.
התמונות ממש לא משהו, את רובם לא אני צילמתי.
משתתפים:15 איש
מנת פתיחה
כדורי קוסקוס מכאן
פרווה - כדורי קוסקוס וירקות טעימים מאוד!!! (תמונות)
מתכון קל ומוצלח וטעים כל כך!!! עד שלא תטעמו, לא תבינו כמה טעים זה יכול להיות עם חומרים כל כך פשוטים וזמינים. לכל המודאגים לגבי הטיגון, לפליאתי הרבה הכדורים כמעט אינם סופחים שמן!!! מילאתי שליש מסיר קטן בשמן, וטיגנתי כ250 כדורונים לאירוע, וגובה השמן לא זז!!!! גם הטעם לא היה שומני אבל מטוגן וטעים...
www.prog.co.il
בכוסית רוטב עגבניות מ @shira bira
חלבי - צעד אחר צעד -ארנצ'יני
לא יודעת אם כבר אמרתי פה, יש לי חולשה למטבח האיטלקי ולכל מה שהוא מביא בכנפיו. לגבינות, לירקות, למאפים, לקינוחים ובעיקר לגישה. זהו מטבח שנותן כבוד לכל חומר גלם ושואף להפיק ממנו את המקסימום. בלי בישולים ארוכים ובלי תועפות תבלינים. שמן זית משובח, מוצרלה רכה, עגבניה סמוקה ויש לנו ארוחה. מסקרפונה...
www.prog.co.il
בכל צלחת מונחת לחמניה ביתית הכדורים והרוטב,
וליד הצלחת שייק תות בננה חלבי.
סלטים:
טחינה
רוטב פיצה
חסה עם כל טוב +רוטב חרדל
כרוב מנצ'ס ורוטב שום
מניפת חציל עם טחינה גולמית ופסטו
וסלט פטריות מכאן
סלטים - סלט שיכבוש אתכם
סלט שהכנתי לבר מצווה של הבן שלי מצרפת תמונות . הסלט בתוך הצנצנות הסגורות. (סליחה שאין לי תמונת תקריב) אם אתם רוצים עוד מתכונים. בשמחה. הכמות היא גדולה. אפשר להכין שליש. לסלט: 3 קופסאות פטריות טריות 4 חבילות בצל ירוק 400 גרם קשיו 9 גמבה לחתוך את הכל לקוביות קטנות הרוטב: 3 כפות מיונז 3 כפות...
www.prog.co.il
בנוסף שמתי עוד לחמניות במרכז השולחן (הלך ממש הרבה)
ו2 פוקאצות גדולות עם אנטיפסטי
מנה שניה:
סלמון בקראסט פיצוחים
חגים - סלמון בקראסט פיסטוקים ועשבי תיבול
אם אתם רוצים לכבד את החג במנת דג וגם לגוון את הרפטואר זו המנה בשבילכם. מנה קיצית ורעננה וגם יפה במיוחד. מצרכים: נתח סלמון שלם מפולט - חותכים למנות אך לא מפרידים. 3/4 כוס שמן זית כף מלח כפית וחצי פלפל גרוס 5 שיני שום צרור בינוני של עשבי תיבול ללא גבעולים - אנחנו שילבנו בזיליקום וכוסברה 3/4-1 כוס...
www.prog.co.il
ותוספת ירקות בתנור
קינוח
מוס אלפחורס ועוגית אלפחורס
מהמתכון המושלם של @ה. בקר
חלבי - קינוח חלבי מרשים וטעים----כוסות מוס אלפחורס עם עוגית אלפחורס--
התחייבתי להכין קינוח למפגש כלשהו. רציתי חלבי, כי אם האוכל חלבי, אז למה לא? רציתי לא שגרתי, אבל גם לא משהו יותר מדי דרמטי באי השגרתיות שלו.... לא הייתי צריכה לחשוב הרבה. אני אוהבת אלפחורס. מאוד. בחנות החד פעמי נתקלתי בכוסות קינוח שלושה חלקים. כוס שמעליה מתלבש כוס נמוך שנכנס לתוכו ומכסה. הוא...
www.prog.co.il
16 תגובות
קרדיט: קינוח גלידת תותים עם פצפוצי אורז
הדרכה מצולמת: https://youtu.be/saEJacxAvKY
רכיבים
קראנץ' - הבסיס (גודל כוס 200 מ"ל)2\1 1 כוסות פצפוצי אורז
4\3 כוס קוקוס
3\1 כוס סוכר
4\1 כוס קמח
4\1 כוס אגוזים קצוצים
2 כפות מרגרינה
4\1 כוס שמן
גלידת תותים - שכבה אמצעית
200 מ"ל קצפת
2\1 קילו תותים
2 כפות פודינג וניל
קצפת - שכבה עליונה
200 מ"ל קצפת
3 כפות פודינג וניל
אופן ההכנה
הכנת שכבת הבסיס - קראנץ'לערבב את כל החומרים של שכבת הבסיס בתבנית תנור עם נייר אפיה
לאפות בחום של 180 מעלות ולערבב כל 5 דקות את התערובת בתנור כדי לקבל את הקראנץ' המושלם
לאחר רבע שעה להוציא מהתנור
למלאות בכל כוסית 2 כפיות מהקראנץ'
הכנת השכבה האמצעית - גלידת תותים
מעבירים את התותים לקערה מועכים עם בלנדר מוט
מוסיפים את הקצפת והפודינג וממשיכים למעוך עם הבלנדר מוט עד לקבלת תערובת חלקה
ממלאים את הכוסיות כמעט עד למעלה משאירים מקום לשכבה העליונה - הקצפת
מכניסים לשעתים במקפיא להתייצבות
הכנת השכבה העליונה - קצפת
מקציפים את הקצפת הצמחית במיקסר על המהירות הכי גבוהה עד לקבלת קצפת יציבה
מורידים את המהירות ומוסיפים את הפודינג
מעברים את הקצפת לשקית זילוף עם צנטר יפה (לא חובה)
מזלפים על כל כוסית פרח או סיבוב יפה של קצפת
בתאבון !!!
10 תגובות
3 תגובות
49 תגובות
הסוד הוא לא רק המתכון אלא התהליך מהכנת הבצק עד לתנור
המתכון הוא של חן במטבח- לא מצאתי מתכון יותר טוב מיזה הוא פשוט מושלם! אלסטי וגמיש ונוח לעבודה
הכנסתי למיקסר מים חמימים. שמרים וסוכר. אחרי 5 דק' יתר החומרים. התפחה רגילה
הכנתי פיצות גודל בינוני (עבור יולדת..) לכדרר כל חלק בצק ולרדד קצת לשטוח פנימה ולהשאיר שוליים של כ- ס"מ וחצי. ולקמח את השוליים העבות ושוב התפחה 20 דק' . למרוח רוטב בנדיבות ולהכניס לתנור בלי גבינה צהובה ל10 דק' בתנור חם. אח"כ לפזר גבינה צהובה זיתים/פטריות/חרמון ומכניסים שוב לתנור עד שהגבינה נמסה
יש לי מתכון מעולה לרוטב פיצה אם יש ביקוש- אצרף אותו בע"ה בהמשך
בתיאבון!
20 תגובות
0 תגובות
ועוד 7 נוספים
39 תגובות
הצטרפות לניוזלטר
איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!
מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:
לוח מודעות
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- ברוריה2266
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- דירת גן ירושלים
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- דודושש
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- תמי בוקסבוים צלמת
- נוצר:
- הקומיקס
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
- יצחק ג.
- נוצר:
- הקומיקס
- נוצר:
- מיומנו של ...
- נוצר:
- שרוש ב
- נוצר:
- קיצור דרך לעבודה
- נוצר:
- חיים מוטי
- נוצר:
- barbur
- נוצר:
- מיני מאוס
- נוצר:
- קיצור דרך לעבודה
- נוצר:
- מתחם האירוח והנופש
- נוצר:
Royal Water Villa – סוויטה עם בריכה פרטית
🌊 Royal Water Villa – סוויטה עם בריכה פרטית 🌊...
מתחם אירוח לימי גיבוש, שבתות חתן וקבוצות
5 וילות מחוברות בלב בית שמש
המקום המושלם...
וילת ''נופש בגבעה” – חופשה ברמה אחרת באשקלון!
וילת “נופש בגבעה” אירוח ברמה אחרת...!!
פתוחה...
סוויטות נוף להרים 5 דקות מהציון!
מתחם הצימרים המפנק שלנו ממוקם במרחק 5 דק הליכה...
דירת נופש ענקית ומפנקת בלב ירושלים
דירת נופש משופצת מהיסוד, ברמה הגבוהה ביותר, 5...
וילה גדולה ומפנקת לשבת הגדול ולפסח במרכז
וילה גדולה יפהפיה ונקיה עם נוף פנורמי באוירה...
וילה משפחתית עם נוף קסום ואווירה מיוחדת
דירת נופש גדולה מפנקת ומאובזרת
נמצאת בישוב...
נופש משפחתי בסטנדרט שלא הכרתם - פנוי לפסח!
רוממותא הוא מתחם נופש חרדי פרימיום למשפחות...
וילה ענקית בירושלים עם נוף מטורף להר הבית - מקלט פרטי בוילה
וילה ענקית
240 מ"ר בנוי בסגנון עתיק עם קשתות...
חופשה משפחתית יוקרתית: 5 חדרים בקו הים 🌊
נופש יוקרתי על הים: דירת 5 חדרים מרווחת (2...
צילום ניו־בורן מקצועי במחירים נגישים (החל מ־550 ₪)
היי אני תמי
צלמת ניו בורן,
מזמינה אתכם לזמן...
תיק לספר תורה ספרדי מרהיב ביופיו במבצע !!
תיק לספר תורה ספרדי חדש בחצי מחיר , כל הקודם...
יחידה לזוג באזור גן ורשא
יחידה מהממת ומטופחת נקיה לפסח עם ממ"ד!!
במרכז העיר
שליחויות לפני פסח: ממודיעין עילית לבית שמש, לאשדוד ולקרית-גת
דרוש משלוחן לקחת שקית ממודיעין עילית, לכתובות...
שלום לכולם! אני מחפש יוצרי AI וקנבה בתחילת דרכם !
שלום לכולם!אני מחפש יוצרי AI בתחילת דרכם...
נמצאו 2 זוגות נעליים חדשות ע"ש הלברשטאם
השבת אבידה
נמצא 2 זוגות נעלי נשים חדשות בתוך...
למכירה: Wacom Intuos Pro - הלוח הגרפי המושלם! (מצב חדש)
לוח גרפי מקצועי Wacom Intuos Pro במצב מצוין...
בק אופיס, אדמיניסטרציה ושירות עם שכר גבוה!
מיומנ.ת במחשבים?
יודע.ת לתת שירות ולתקשר עם...
למכירה כירה חשמלית זוגית חדשה באריזה
נקנתה בטעות במכירה השנה ב-89 ש"ח
לפרטים
0583280808
למרפאת שיניים מובילה דרושה מנהלת מרפאה להובלת הפעילות - מודיעין עילית
ניהול כולל של פעילות המרפאה
הובלת צוות העובדים...
למכירה שמלה ירוקה של רחל סיטבון מידה 46
שמלה ממש יפה הלבשה פעם אחת
יש מכפלת שבאה עם...
דרוש/ה איש/ת קופי מוכשר/ת לעבודה במשרד פרסום מוביל!!
יש לך את זה בעצמות?
אוכל.ת קופי 3 ארוחות ביום...
דירת נופש משופצת ונקיה ברמה!
דירה נקיה מאוד, אפשר לקבל במייל תמונות, צמודה...
אהבת את הפורום? שתף>>
